Да ли је могуће јести орлови нокти док губите тежину и како је то корисно?

Орлови нокти (име ове биљке може се дешифровати као „живот и младост“) због свог јединственог састава називају подмлађујућим бобицама. Данас ћемо говорити о вредности јестивог орлови нокти као дијететског производа. Хајде да се детаљније задржимо на корисним својствима, ресторативним, заштитним и прочишћавајућим ефектима плодова овог грмља.

Зашто је орлови нокти добри?

Јестиви орлови нокти су складиште витамина и макроелемената. Данас се све више може наћи у летњиковцима у централној Русији.

Ови грмови са издуженим плавкастим бобицама не захтевају сложену негу и добро толеришу тешке мразеве. Они такође стоички подносе топлоту и сушу.

Чињеница. Орлови нокти су најотпорнији усев на мраз и зиму. Кора и дрво могу да издрже мразеве до -50°Ц, корење и цветни пупољци - до -40°Ц. Најневероватније је то што се пупољци успешно развијају на температури од -8°Ц. И упркос временским изненађењима, увек ћете добити одличну жетву.

Да би се попунила залиха витамина, крајем маја отвара се сезона бобица јестивих орлових ноктију.

Плодови сазревају у централном делу Русије у другој половини маја, 2-3 недеље раније од баштенских јагода.

У погледу укуса и корисних квалитета, следеће сорте су препознате као лидери:

• Герда – рано сазрела, ранородна сорта. Грм је средње величине, са усправним изданцима. Плодови су овални, тамно плави са плавичастим нијансама. Укус бобица је слатко-кисео, месо је нежно.
• Енцхантресс – сорта средње сезоне.Грм је низак, изданци су танки, благо пубесцентни. Бобице су велике (до 2 цм дужине), издужене, у облику врча. Плодови су сочни, освежавајући, танке кожице, десертног укуса, слатко-кисели.
• Виолет - сорта средње сезоне. Сматра се најбољом сортом за московску регију. Његова посебност је у томе што је мали грм, густ, компактан, са заобљеном круном. Бобице су глатке, тамноплаве са воштаним плавичастим премазом. Сам плод је издужен, у облику бокала. Пулпа је влакнаста, слатко-киселог укуса, кора је густа.

Ове сорте карактерише висока продуктивност и отпорност на болести и баштенске штеточине. Нема потребе за хемијским третманом, што је важно за узгој еколошки прихватљивог производа.

Садржај калорија и БЗХУ

Плодови су нискокалорични - 30-40 кцал на 100 г, у зависности од сорте и услова узгоја.

Однос протеина и масти угљених хидрата на 100 г јестивог дела је 0/0/8,5 г.

80% пулпе се састоји од воде, сварљивих угљених хидрата (моно- и дисахарида) - до 6% дневне потребе. Органске киселине у бобицама садрже до 3%, а пектине – 2%.

Састав и корисна својства

Због свог богатог хемијског састава, бобица се може безбедно назвати мултимитамином.

Важно. Бобице орлових ноктију су рекордери по садржају аскорбинске киселине. Према овом показатељу, производ је надмашио огрозд, киви, поморанџе, јагоде и малине.

100 г свежих бобица садржи:

• до 150 мг витамина Ц (више од 100% дневне потребе. Мобилизује имунолошке процесе, учествује у метаболичким процесима, спречава крхкост капилара.
• 3 мг витамина Б1. Тиамин је важан ензим у метаболизму енергије и угљених хидрата, снабдева енергијом и пластичним материјама.
• 3,2 мг витамина Б2.Рибофлавин повећава осетљивост визуелних анализатора, штити од ултраљубичастог зрачења, антиоксиданс је.
• 0,3 мг бета-каротена. Витамин А провитамин подстиче здравље коже, слузокоже желуца и црева, неопходан је за органе вида.
• 50 мцг витамина А. Ретинол синтетише колаген, одржава и обнавља епител.

Минерални састав:

• 70 мг калијума - регулише равнотежу воде, стабилизује рад срца, побољшава снабдевање мозга кисеоником;
• 40 мг силицијума - назива се елементом дуговечности - повећава отпорност тела;
• 35 мг натријума - нормализује равнотежу воде и соли, стимулише функцију нервног система;
• до 40 мг фосфора - одржава косу, зубе и нокте у нормалном стању. Учествује у метаболичким процесима (липида, протеина, угљених хидрата);
• до 20 мг калцијума - за бољу апсорпцију у цревима и асимилацију потребни су витамин Д и фосфор;
• 0,8 мг гвожђа - штити тело од продирања штетних бактерија, утиче на ниво хемоглобина и хормона штитне жлезде;
• 90 мцг мангана - регулише ниво глукозе и лошег холестерола у крви, учествује у метаболизму липида, одолева масној јетри;
• 80 мцг бакра - штити организам од анемије, инфекција и вируса, одолева депресији, губитку снаге, смањује анксиозност, нервозу;
• 85 мцг алуминијума - активира рад ензима и дигестивних жлезда;
• 90 мцг јода - учествује у оксидативним реакцијама, стимулише активност мозга, неутралише микробе, повећава еластичност зидова крвних судова;
• 90 мцг стронцијума (нерадиоактивног) - сателита калцијума, укљученог у изградњу скелета;
• 20 мцг кобалта - одупире се ендокриним патологијама и поремећајима хематопоетског процеса;
• до 15 мцг никла - олакшава функционисање бубрега, чува структуру ћелијских мембрана, обогаћује ткива кисеоником.

Да ли је могуће јести орлови нокти док губите тежину?

Јестиви плодови орлових ноктију су дијететски и здрав производ. Чак и са гојазношћу и ендокриним поремећајима, може се укључити у вашу исхрану.

Да ли је прихватљиво на дијети?

За уравнотежену исхрану, током терапијског поста, организму су неопходне дијете, витамини и минерали.

Орлови нокти са високим садржајем калцијума, натријума, фосфора, силицијума подржавају организам и благотворно делују на све органе и системе:

• јача имуни систем;
• обезбеђује мишићну активност;
• чисти крв, смањује ниво холестерола и шећера;
• нормализује варење;
• смирује нервни систем;
• подржава функционисање срца и васкуларног кревета;
• смањује крвни притисак (диуретички ефекат);
• стимулише "успавани" метаболизам током вежбања.

Прочитајте такође:

Када и како садити орлови нокти у јесен.

Пресађивање орлових ноктију на ново место.

Да ли вас бобице дебљају?

Када се придржавате дијете и здраве исхране, треба узети у обзир неколико тачака:

• дневна стопа потрошње - биће израчуната било којим програмом калоризера, калкулатором калорија или анализатором хране;
• компатибилност производа - БЈУ однос;
• опрез - пратите медицинске контраиндикације.

Ово је занимљиво. Древни кинески рукописи помињу орлови нокти као лековиту и противотровну биљку. Антидоталне бобице су ублажиле тровање, дизентерију и едем. Лекари су користили плодове као диуретик и средство за чишћење.

Било да су смрзнуте или свеже, бобице неће штетити људима са прекомерном тежином. Али не можете их посипати шећером, шећером у праху, шлагом, пуномасном павлаком или кремама.

Колико је корисно у борби против вишка килограма

Плодови јестивог орлових ноктију су нискокалорични, помажу у сагоревању масти и нормализацији метаболизма.

Предности орлови нокти као дијететске бобице:

• Органске киселине обезбеди услове за нормално варење. У случају хроничног умора и недостатка витамина, врше заштитну функцију. На пример, витамин Ц, поред антибактеријских и имуностимулирајућих својстава, побољшава доток крви у епидерму. Захваљујући аскорбинској киселини, кожа лица, чак и уз строге дијете, има здрав изглед, сјај и природно руменило.
• Пектини – природни сорбенти, сакупљају токсине и отпад из цревних зидова и на нежан начин уклањају соли тешких метала. Столица и перисталтика целог цревног тракта су нормализовани.
• П-активне супстанце-флавоноиди (катехини, антоцијанини, рутин) нормализују крвни притисак. Спречава васкуларна обољења, крварења у срцу и можданој кори. Активно се одупре улцерозним лезијама у цревима. Ове супстанце су такође антиоксиданси са заштитним својствима. Витамин П је неопходан за одржавање добре физичке кондиције и менталне активности.
• Б витамини учествују у метаболизму аминокиселина. Они се одупиру патологијама нервног, васкуларног и дигестивног система.
• каротеноиди – витамини младости, учествују у расту нових ћелија, у производњи протеина, формирају ћелијске и субћелијске мембране. Недостатак витамина А доводи до бора, суве косе и коже главе (перут, псоријаза).
• Минерали подржава све органе и виталне системе тела. Јод, на пример, сагорева вишак масти и активира менталну активност.Недостатак јода узрокује повећање телесне тежине, хормонску неравнотежу код жена (менструалне неправилности), смањење либида и сексуалне активности код мушкараца. Магнезијум, фосфор и натријум обезбеђују здрав нервни систем и промовишу мишићну активност. Заједно са витаминима Б и калијумом, они су директно укључени у метаболизам.
• Калијум и натријум подржавају виталну активност меких ткива - крвних судова, ендокриних жлезда. Утиче на контракцију скелетних мишића. Регулише метаболизам соли, алкалија и киселина, смањује оток. Недостатак натријума негативно утиче на тело (дехидрација, умор, слабост мишића). Током физичке активности, недостатак калијума, натријума и магнезијума утиче на стање особе - вртоглавицу, кратак дах, грчеве у мишићима и прекомерно знојење. А без фосфора, мишићи уопште не раде.

Активно бављење фитнесом, терапеутским вежбама, трчањем, пилатесом или јогом без довољне количине микроелемената и витамина у телу је проблематично, тело неће издржати стрес.

Стандарди употребе

Нутриционисти израчунавају дневни унос бобица према следећој шеми:

• прикупити анамнезу (старост, истовремене патологије, примарни медицински индикатори);
• изврши анализу нутритивне вредности, хемијског састава и односа БЈУ производа;
• израчунати однос дневних потреба за витаминима, шећерима и минералима;
• На основу индивидуалне табеле калорија израчунава се дозвољени дневни унос у исхрани.

Важно. 1 г протеина садржи 4-5 кцал, 1 г угљених хидрата садржи 4 кцал, а 1 г масти садржи 9-10 кцал.

Да би се правилно израчунала дневна норма, користе се следеће мерне јединице (просечне вредности):

• 1 бобица - 1,5-2 г;
• 1 тсп. – 5-7 г;
• 1 тбсп. л. – 18-25 г;
• 1 чаша - 200-250 г.

Како и са чиме јести

Препоручљиво је конзумирати свеже бобице током сезоне. За зиму, бобице су замрзнуте. Када се замрзну, корисне супстанце благо губе својства, за 2-4%.

Током топлотне обраде, витамини се губе за 30-40%. Од свежег воћа се праве џем, компоти (незаслађени), желе, пире, џемови.

Смоотхие, коктели, десерти са свежим бобицама на бази немасног јогурта, јогурта, кефира - одличан десерт или доручак.

Рецепти са орловим ноктима за губитак тежине

Травари и традиционални исцелитељи користе кору, младе гране и листове за прављење тоничких инфузија за анемију, недостатак витамина и губитак снаге.

Диуретичка децокција

Диуретички децокција за задржавање течности у телу, ситуационе и хроничне едеме (нездрава храна, поремећај метаболизма протеина) припрема се једноставно:

• 1 тбсп. л. здробљена сува кора, сипати врелу воду, 250 мл;
• кувајте на лаганој ватри или у рерни 5 минута;
• оставити 2 сата, процедити;
• узимајте 3 пута дневно пре оброка, 1-2 тбсп. л. у року од месец дана.

Лековито, ресторативно пиће које је корисно током терапијског поста, дијете и дана поста. рецепт:

• 20 г цвећа или пупољака прелити са 1 чашом кључале воде;
• кувајте на лаганој ватри 2-3 минута;
• оставити 1 сат, процедити;
• пити 2 кашике. л. 2-3 пута дневно пре употребе хране 3-4 недеље.

Када губите тежину, важно је диверзификовати исхрану. Слатки десерти са плодовима орлових ноктију су здрави, хранљиви и лаки за припрему.

Берри моуссе

Састојци:

• 1 чаша бобица орлових ноктију (можете мешати 50/50 са другим бобицама);
• 3 беланца;
• 0,5 тбсп. Сахара.

Припрема:

• Оперите бобице, осушите их, сипајте у контејнер;
• додајте протеине и шећер;
• умутити миксером или блендером до густе, 5 минута;
• Ставите у чиније или чаше за десерт и украсите листовима менте.

Нискокалорична тепсија од свјежег сира

једињење:

• 300 г малог младог сира;
• 1 јаје;
• 2-3 кашике. л. Сахара;
• 3-4 кашике. л. бобице орлови нокти;
• 1 јабука средње величине.

Корак по корак рецепт:

• помешати сушене бобице са јајетом, скутом, шећером;
• мешати смешу у блендеру;
• сипајте смешу у силиконски калуп;
• украсите кришкама јабуке;
• пеците у микроталасној пећници 5 минута.

Контраиндикације

Јестиве бобице орлови нокти немају директних контраиндикација.

Карактеристике употребе:

• Дјеци млађој од 6 година препоручује се укључивање у исхрану у малим порцијама - до 50 г дневно;
• Трудницама је дозвољен минимални дневни унос од 2-3 тбсп. л. дневно;
• када дојите у првом месецу живота детета, није препоручљиво укључити свеже бобице у мени због повећане осетљивости бебе на алергене;
• Свеже бобице се могу увести у исхрану од 3-4 месеца након рођења детета у минималним дозама;
• код људи који пате од алергија на храну, пигменти воћа за бојење изазивају алергијску реакцију (свраб, копривњача, отицање лица и руку);
• не треба превише користити бобице, дневна норма за одраслу особу је 100-150 г (вишак витамина Ц нарушава равнотежу киселине у устима и уништава зубну глеђ);
• у случају хроничних патологија желуца (чир, гастритис), могуће је погоршање због киселина садржаних у воћу;
• за уролитијазу, патологије бубрега, камен у жучи, доза је ограничена, у позадини презасићености и преједања постоји оптерећење на систему излучивања.

Прочитајте такође:

Рано сазревање сорте орлови нокти отпорне на мраз "Лакомка"

Отпорна на мраз сорта орлови нокти "Павловскаиа"

Високо приносна сорта Томицхка отпорна на мраз

Закључак

Сорте јестивих орлових ноктију могу се одабрати за било коју локацију и климатску зону. Пластичност, јединствену прераност и корисност усева цене баштовани аматери, стручњаци пољопривредних газдинстава и хортикултурних предузећа.

По хемијском саставу, плодови нису инфериорни у односу на баштенске културе - огрозд, малине, јагоде. Бобице су корисне за недостатак витамина, губитак снаге, повећану физичку активност. Они тонирају крвне судове, нормализују крвни притисак и чисте крв.

Приликом мршављења, комплекс витамина, минерала, пектина и флавоноида јача имуни систем, одржава тело у доброј форми, уклања токсине, соли, радионуклиде и нежно чисти црева.