Предности и штете од краставаца са медом за људско тело

Краставци и мед су приступачне и здраве намирнице за тело. Краставац садржи доста течности, високе дозе калијума и калцијума, побољшава функционисање срчаног мишића, чисти јетру, бубреге и крв, уклања токсине из организма, нормализује метаболизам. Мед има антибактеријски, ресторативни, антиинфламаторни ефекат, користи се за лечење кашља, опекотина, рана и дијабетеса.

По правилу, мед и краставци се користе одвојено, али у комбинацији ови производи ће донети још више користи телу. У чланку ћемо разговарати о предностима и штетностима краставаца са медом за тело, карактеристикама њихове комбинације, саставу и својствима производа, њиховој употреби у кувању, народној медицини и козметологији.

Састав, својства и нутритивна вредност

Мед и краставци се одликују укусом, хранљивим и лековитим својствима. Најукусније и најздравије краставци — сопствена жетва, узгојена без додавања пестицида и других агрохемикалија.

Што се тиче меда, корисне су различите сорте: липа, хељда, цвет, багрем - главна ствар је да је производ зрео и природан.

Краставац

Краставац је 95-97% воде. Његови плодови садрже малу количину протеина (0,7 г), угљених хидрата (3,1 г) и практично нема масти (0,1 г). Енергетска вредност на 100 г поврћа је 15 кцал.

Преосталих 3-5% укључује активне састојке као што су:

• пектин;
• ретинол;
• Бета каротен;
• Б витамини: тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, фолна и пантотенска киселина, фолати;
• витамин Ц (аскорбинска киселина);
• витамин К;
• витамин ПП;
• макроелементи: калцијум, калијум, магнезијум, натријум, фосфор;
• елементи у траговима: гвожђе, манган, флуор, селен, цинк.

Краставци имају различите благотворне ефекте на тело: активирају гастроинтестинални тракт, неутралишу оток, смањују јачину болова у мишићима. Као антиоксиданси, неутралишу слободне радикале, уклањају отпад и токсине из тела и успоравају процес старења.

Душо

У зависности од сорте, мед садржи од 13 до 22% воде, 75-80% угљених хидрата (сахароза, фруктоза, глукоза) и малу количину протеина - 8-10%. Масти су потпуно одсутне.

Састав садржи органске киселине, ниацин, калцијум, калијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор, хлор, јод, гвожђе, манган, бакар, цинк, флуор, витамине Б: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолате, пантотенску киселину и такође витамин Ц, Х, ПП. Енергетска вредност на 100 г производа је 320 кцал.

Мед има антибактеријски ефекат, нормализује метаболизам, ублажава бол, инхибира упале, побољшава варење, делује седатив на централни нервни систем.

Мед је посебно користан код хипертензије, стоматитиса, недостатка витамина, кожних обољења, неуроза, рана и посекотина (убрзава процесе зарастања). Делује као профилактик против инфаркта миокарда, атеросклерозе и коронарне болести срца.

За референцу. Сам природни мед ретко изазива алергије. У већини случајева, алергија на мед је повезана са неквалитетним или разблаженим производом, присуством страних нечистоћа у саставу - на пример, шећером од трске, хитинским шкољкама гриња.

Карактеристике комбинације краставца и меда

Краставци и мед не само да се добро комбинују по укусу, већ се и надопуњују лековитим својствима и међусобно појачавају ефекте. Ова комбинација производа нашла је примену у кулинарству, козметологији, алтернативној медицини.

Корисност краставца и меда за људско тело препознаје званична медицина, па се често користе као компоненте лекова.

Штета по здравље

Краставци у комбинацији са медом могу негативно утицати на ваше здравље ако се конзумирају у великим дозама и ако постоје контраиндикације. Људи који су алергични на неки од производа имају велике шансе да доживе локалну алергијску реакцију у виду свраба коже, љуштења, осипа, црвенила и отока.

Краставци узгајани ван своје природне сезоне сазревања потенцијално су штетни за тело. Да би добили рану жетву, фармери користе агрохемикалије да убрзају раст и сазревање плодова, што може изазвати интоксикацију.

Због присуства аминокиселина у саставу, краставци у присуству болести дигестивног система (гастритис, чир, ентероколитис) у акутној фази имају надражујуће дејство на слузокожу, повећавају бол, повећавају киселост желудачног сока. , и погоршавају прогнозу за опоравак.

У присуству великих камена у различитим деловима уролитијазе, краставци, који имају диуретичка својства, могу изазвати померање камења, што стимулише напредовање болести, омета одлив мокраће, мења функцију бубрега, опструкцију уринарног тракта. накнадно оштећење или смрт бубрега.

Корисна својства краставаца са медом за мушкарце, жене и децу

Краставци са медом засићују људско тело микро- и макроелементима, витаминима, који обезбеђују виталне процесе и стварају повољне услове за нормално функционисање органа и њихових система.

Главне функције краставца и меда за тело:

1. Из дигестивног система: побољшавају апсорпцију других производа, побољшавају покретљивост црева, нормализују метаболизам, промовишу губитак тежине, чисте црева од токсина, уклањају вишак воде из организма, регулишу равнотежу воде и соли.
2. Из кардиоваскуларног система: повећавају густину и еластичност зидова крвних судова и капилара, смањују ниво холестерола, нормализују процесе циркулације, снабдевају тело гвожђем, смањују ризик од атеросклерозе, коронарне болести срца, регулишу крвни притисак.
3. Из нервног система: смањити степен ексцитабилности централног нервног система, успорити рад срца, повећати физичке и менталне перформансе, елиминисати напетост и анксиозност.
4. Из уринарног система: појачавају одлив мокраће, појачавају лучење жучи, делују антиинфламаторно, спречавају стварање жучних каменаца.
5. Из имунолошког система: повећавају отпорност организма на дејство агресивних спољашњих и унутрашњих фактора, штите од инфекције, спречавају везивање и размножавање патогена на површини слузокоже.

Краставац такође има лаксативно, антипиретичко, аналгетичко и антиспазмодичко дејство.

Мед је добар за вид, побољшава стање коже, косе, ноктију, убрзава зарастање рана, опекотина и декубитуса.

Током трудноће и лактације

Краставац у комбинацији са медом може и треба да се конзумира током трудноће, али умерено и под условом да нема контраиндикација. Оба производа садрже фолну киселину, која је укључена у синтезу аминокиселина и промовише бољу апсорпцију гвожђа.

За референцу. Краткорочни недостатак фолне киселине може изазвати патологије повезане са поремећајем нормалног развоја нервног система код фетуса. Код жена, недостатак витамина Б9 се манифестује као раздражљивост, нервоза, несаница, умор и депресија.

Калијум и магнезијум у поврћу нису ништа мање важни за здравље жене и њеног нерођеног детета - супстанце регулишу крвни притисак и подстичу проводни рад срца. Биљна влакна садржана у краставцима уклањају вишак течности и на тај начин смањују оток. Краставац такође смањује тежину или потпуно елиминише осећај печења у једњаку и кисело подригивање.

Након рођења детета, дојиља се препоручује да на неко време искључи мед и краставце из своје исхране. Непастеризовани мед садржи споре бактерије Цлостридиум ботулинум, које, ако се прогутају, могу изазвати јаку интоксикацију храном и оштетити нервни систем. Код деце киселост желудачног сока није довољно висока да уништи бактерије.

Краставци су такође непожељни у исхрани дојиље, посебно првих 3-5 месеци након рођења детета. Забрана је повезана са лаксативним ефектом поврћа, способношћу повећања формирања гасова, што може изазвати колике и надимање код новорођенчади.

За оне који губе на тежини

Краставци садрже много биљних влакана.Не апсорбује се у организму, али побољшава покретљивост црева, побољшава функционисање органа за варење, убрзава процес разградње масти, уклања отпад, токсине, вишак воде из организма, због чега се оток спушта.

Једном у стомаку, пектинска влакна набубре и заузимају слободан простор, особа дуго не осећа глад и нема потребе за грицкалицама.

За референцу. Влакна повећавају издржљивост и перформансе, повећавају моторичку активност, што доприноси додатној потрошњи енергије и губитку тежине.

Мед не садржи масти, али је богат угљеним хидратима и, у мањој мери, протеинима, који су организму потребни за засићење и виталне функције. Такође је извор витамина, глукозе, вредних хранљивих материја, а уз исхрану и/или правилну исхрану може заменити слаткише.

Вредност меда за мршављење је у томе што, као снабдевач глукозом, помаже у спречавању застоја у губитку тежине. Састав садржи и фитостероле, који штите ћелије од продирања холестерола, смањују нивое овог једињења у крви, што повећава ефикасност мршављења.

За разне болести

Краставци и мед користе се за лечење и превенцију болести срца и крвних судова, као што су атеросклероза, исхемија, артеријска хипертензија и хипотензија, анемија. Производи се препоручују код прехладе, поремећаја функције јетре и бубрега.

Користе се и као општи тоник, за побољшање варења, код несанице и неуроза. Мед и краставац помажу код кожних обољења, опекотина и рана, затвора.

Традиционална медицина саветује редовну конзумацију краставаца и меда као средство против болова за особе које пате од артритиса, артрозе и гихта. Краставац је добар за ублажавање главобоље и ослобађање од мамурлука.

Начини употребе

Постоји неколико варијација у комбинацији краставца и меда. У кувању се од производа припремају салата и сок од поврћа. Као један од састојака додаје се и мед када се чувају краставци.

Сок од краставца са медом

За припрему једне порције пића биће вам потребна 2 средња млада краставца, 1 кашика. мед, 2 тбсп. лимунов сок, 100 мл воде.

рецепт:

1. Краставце исперите водом, уклоните петељке, огулите и исеците на коцкице.
2. Помешајте мед са лимуновим соком.
3. Ставите краставце у посуду блендера, додајте мешавину меда и лимуна, 50 мл воде. Умутите док не постане глатко.
4. Затим додајте остатак воде, умутите до стабилне пене. Пре употребе додајте коцкице леда по жељи.

Једноставнија верзија рецепта: умутите краставце у блендеру, додајте течни мед, промешајте.

Савет. На основу преференција укуса, сок од краставца се може мешати са соком од шаргарепе, јабуке, цвекле и целера.

Салата од краставца прекривена медом

Свеже краставце оперите са кором, исеците на кришке, ставите у цедиљ да се оцеди вишак сока. У овом тренутку помешајте 50 г меда са 60 мл пречишћене хладне воде. Ситно исецкати копер. Ставите краставце у чинију за салату, сипајте мешавину меда, поспите зачинским биљем, промешајте и доведите до спремности.

Правила и прописи за употребу

Дневна норма за комбиновање краставаца са медом зависи од општег здравственог стања, старости, присуства истовремених болести и контраиндикација.Дневни унос сока од краставца за здраву особу не би требало да прелази више од једног литра, појединачна доза - 200-250 мл.

Количина свежег воћа у исхрани варира од неколико комада до неколико килограма. Људи који желе да изгубе тежину могу да једу од 1,5 до 2 кг краставаца дневно, под условом да нема контраиндикација.

За референцу. Ако имате камење у бубрезима, бешици или другим деловима уринарног система, дневни унос краставца је 100-200 г.

Што се тиче меда, препоручује се одраслој особи да конзумира 50 г производа или 2 кашике дневно. л., за децу старију од три године - 20-30 г. Забрањено је загревање меда изнад 45°Ц, јер под утицајем високих температура ослобађа штетне материје које су токсичне за организам и повећавају вероватноћу рака.

Примена у козметологији

Краставац у комбинацији са медом добро влажи, тонизира, храни кожу, побољшава тен, смањује осип на кожи, ублажава надутост, бори се против црвенила, упале, сужава поре.

Популаран рецепт који се може припремити код куће је маска за лице: млевите пулпу поврћа на ренде или у блендеру, исцедите вишак сока, додајте 1 кашичицу. душо Нанесите производ на претходно очишћено и суво лице, можете нанети и на подручје врата и деколтеа. Оставите маску 20-40 минута (у зависности од стања коже).

Затим исперите водом на собној температури и нанесите козметичку крему.

Савет. Ако ставите кришке краставца на капке, можете се ослободити надутости испод очију и изгладити ситне боре.

У кувању

Користећи мед, можете припремити укусне хрскаве краставце за зиму.

Састојци за теглу од 3 литра:

• кисели краставци — 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол - 50 г;
• мед - 50 г;
• сирће - 100 мл;
• љута паприка - ½ дела;
• бели лук - 4-5 каранфилића;
• зеленило - першун, копер, листови рена, рибизле, трешње;
• зачини - ловоров лист, бибер у зрну и алева паприка.

рецепт:

1. Исперите краставце и потопите их у хладну воду 4-6 сати.
2. На дно стерилне тегле ставите зачине, осим белог лука, мало биља, а затим и краставце.
3. Чир вода. Тегле прелијте кључалом водом. Оставите поклопљено 10 минута.
4. Сипајте сланицу назад у тигањ и доведите до кључања. Допуните тегле 10 минута.
5. Последњу воду поново оцедити и прокувати.
6. Додајте мед, со, сирће, бели лук у теглу. Прелијте кипућом водом и сачувајте.
7. Банке окрените наопачке, умотајте у топло ћебе 1-2 дана док се конзервација потпуно не охлади. Чувати у подруму или хладном месту.

У народној медицини

Као лек се користи сок од краставца са медом.. Да бисте то урадили, ољуштена пулпа се мора мешати са медом у блендеру. Друга опција је да се пулпа наренда, ставите у газу пресавијену у неколико слојева и исцедите сок.

Дозирање и ток лечења зависе од основне болести. Ако је јетра оштећена, пијте 100 мл два пута дневно, као лаксатив и за превенцију срчаних патологија - 200 мл на празан стомак.

За болести горњих дисајних путева праћене кашљем, узмите 2-3 тбсп. сок од краставца са дневном фреквенцијом од 2-3 пута.

Контраиндикације

Општа апсолутна контраиндикација за конзумирање меда и краставаца је индивидуална нетолеранција на једну или више компоненти композиције.Пошто краставац повећава киселост желудачног сока, воће не треба укључивати у исхрану људи са гастроинтестиналним обољењима - гастритисом, пептичким чиром на желуцу и дванаестопалачном цреву, повећаном киселошћу желуца.

Свежи краставци имају лаксативно дејство, па их не треба конзумирати код цревних поремећаја различитог порекла. Додатни губитак воде може само погоршати ваше опште здравље и повећати симптоме дијареје.

Релативне контраиндикације за мед укључују следеће болести и патолошка стања:

• чир на желуцу, гастритис у акутној фази;
• тешки облик уролитијазе;
• акутни панкреатитис;
• дисфункција панкреаса;
• ментални поремећаји;
• хипервитаминоза.

Препоручује се опрезно коришћење меда или ограничење његове количине у исхрани за особе које пате од дијабетес мелитуса, склоне гојазности, током дојења.

Закључак

Краставац и мед су вредне намирнице које засићују организам енергијом и служе као извор витамина и минерала. Када се правилно користе, благотворно делују на тело, стварајући оптималне услове за нормално функционисање пробавног, нервног, уринарног и кардиоваскуларног система.

Производи имају опште јачање, тонизирају и подмлађују кожу, побољшавају вид, успоравају процес старења, штите од грипа и инфекција. Пре употребе краставаца у комбинацији са медом у кувању или традиционалној медицини, потребно је искључити могуће контраиндикације.