По чему се трешње разликују од трешања и како правилно разликовати ово дрвеће и њихове плодове
Слатке трешње и трешње имају сличне плодове, али се разликују по укусу и биохемијском саставу. Трешње су погодније за свежу потрошњу, јер имају сладак укус без киселости, али незасићену арому. Трешње се углавном користе за прераду због своје богате ароме и приметне киселости која покрива слаткоћу. Ако није тешко разликовати плодове по укусу, онда неискусни баштовани могу имати проблема да их идентификују по спољашњим знацима, јер је изузетно тешко разликовати велике трешње од трешања. Размотримо детаљно како разликовати бобице једни од других на основу воћа и дрвећа.
Главне разлике између трешања и трешања
Трешња и трешња - ово су две различите врсте из истог рода Шљива. Верује се да су се трешње појавиле раније и подивљале, а од њих су узгајане трешње.
Пажња! Која је разлика између трешања и трешања? У ствари, постоји много разлика: ботаничке карактеристике биљака, укус и састав плодова, захтеви за узгој.
Плодови дрвећа су визуелно слични. Не видећи цело дрво, лако је збунити бобице једни с другима. Међутим, саме биљке се разликују.
Укус и арома
Није тешко разликовати плодове трешње и слатке трешње по укусу. Трешње имају богат слатко-кисели укус, а киселост је веома изражена. Због тога већина људи радије једе такво воће са додатним заслађивачем.
Слатке трешње, практично без киселости. Окус је мање интензиван.Не требају му додатни заслађивачи, јер садржи велику количину шећера. Трешње имају богату арому, док трешње практично немају мирис. Плодови су му меснатији, а плодови трешње сочни.
Трешње се конзумирају углавном свеже саме или као састојак за десерте. Џемови и компоти од јагодичастог воћа се ретко кувају, јер испадају без укуса и заморно слатки, готово безбојни. Трешње се понекад користе као фил за пите са другим, укуснијим адитивима.
Пажња! Коштице трешања и трешања садрже гликозид амигдалин, који се у присуству воде разлаже и формира цијановодичну киселину, токсичну супстанцу која може изазвати тешко тровање. Међутим, топлотна обрада у присуству сахарозе доводи до разлагања цијановодоничне киселине.
Трешње се често користе за прераду. Од њега се праве ароматични компоти, џемови, конфитуре, мармеладе. Воће се конзервира, суши, замрзава и додаје у пецива, колаче и друге посластице. Празнине имају богату црвену боју. Трешње се ретко конзумирају сирове без заслађивача: превише су киселе за то.
Изглед бобица
Трешње и трешње изгледају слично, али између њих постоје разлике. Које карактеристике се могу користити за разликовање воћа описане су у табели:
| Параметар | Трешње | Трешња |
| Боја | Од светло жуте до бордо. Постоје сорте са жутим, наранџастим, црвеним, ружичастим и бордо бобицама. Неки су неједнако обојени (једна страна је ружичаста или црвена, друга жута). | Од наранџасто-црвене до тамноцрвене. Увек равномерно обојена. |
| Форма | Спљоштена са обе стране, округла или овална. | У облику лопте. |
| Димензије | Пречник достиже 2,5 цм.Тежина једне бобице је 7-12 г. | У просеку, пречник је 0,5–1,5 цм, а тежина је 3–7 г. |
| Како се формирају | Формиран у целим четкицама. | Формирани у паровима. |
| Пулп | Лакши од шкољке. Прилично густо. | Обично одговара боји шкољке. Сочније, али мање густо од трешања. |
Изглед биљака
Која је разлика између дрвећа:
| Параметар | Трешња | Трешње |
| Лавеж | Светло браон, са црвеном нијансом. Дебла неких сорти имају сребрну нијансу. | Сивкасто-браон. |
| Оставља | Мале величине, округле, са зашиљеним врховима и назубљеним ивицама. Боја је богата тамно зелена. Постоји изражена специфична арома. Расту право. | Издужени овални облик, зашиљени врхови. Дужина је најмање 2 пута већа од дужине трешње. Боја је светлија. Нема богате ароме. Листови су доле. |
| Коренски систем | Вертикални и хоризонтални. | Хоризонтално. |
| Висина дрвета и облик крошње | сферни облик круне. Може бити дрво или грм. Обично не прелази 5 м висине. | Круна у облику јајета. Расте у облику дрвета. Максимална висина - 30 м. |
Предности и састав
Трешња и трешња Плодови нису само укусни, већ и здрави. Имају сличан састав, али постоје неке разлике.
КБЗХУ бобице:
| Параметар | Трешња | Трешње |
| Веверице | 0,8 г | 1,1 г |
| масти | 0,2 г | 0,4 г |
| Угљени хидрати | 10,6 г | 10,6 г |
| Калорије | 52 кцал | 52 кцал |
Трешње садрже фосфор, калцијум, гвожђе, натријум, бакар, калијум, витамине А, Б1, Б5, Б9, Ц, Е. Трешње садрже калцијум, гвожђе, натријум, фосфор, магнезијум, калијум, витамине А, Б1, Б2, С, Е.
Корисност бобичастог воћа је због не само витамина и минерала, већ и кумарина, као и органских киселина.Они повећавају тон тела и нормализују опште стање након дуготрајне болести.
Занимљива чињеница. Листови трешње садрже природне антибиотике - фитонциде. Због тога се додају у чајеве за лечење прехладе и користе се за конзервацију.
Карактеристике узгоја
Трешња је биљка отпорна на мраз која се осећа удобно у већини региона наше земље и добро толерише чак и најхладније зиме. Трешње су више термофилне и узгајају се углавном у јужним регионима. Дрвеће трешње такође расте у централној зони црне земље, али ово сорте са малим бобицама.
Обе културе воле светлост, захтевају заливање и састав земљишта. Захтевају исту негу.
Трешња је подложна кокомикози. Са овом болешћу, лишће отпада, биљке слабе, не дају усеве, лошије преживљавају зимовање. Да би се спасила биљка, прска се фунгицидима или раствором урее.
Трешња је подложна увијању листова, али није погођена кокомикозом. Када се увијају, листови се деформишу и принос се смањује. Када се појаве први знаци болести, погођена подручја су одсечена.
Шта је боље да расте
Немогуће је недвосмислено рећи шта је најбоље узгајати. Ово дрвеће производи воће различитих укуса и намена.
Трешње - ранија биљка. Почиње да сазрева почетком маја, а завршава се крајем јуна. Плодови сазревају заједно и брзо.
Трешње доносе плод од краја јуна до краја августа. Време сазревања зависи од региона и сорте.
Хибриди трешње и трешње
Хибрид трешње и трешње - војвода. Назив потиче од енглеског производа укрштања ових биљака - сорте Маи Дуке.
Таква стабла имају високу зимску отпорност (већу од трешње), слатки али мали плодови.Дуке је отпоран на кокомикозу и увијање листова.
Закључак
Иако су трешња и трешња сличне по изгледу и припадају истом роду шљива, оне су различите биљке. Њихови плодови се разликују по укусу, мирису и саставу и имају различиту гастрономску намену. Бобице се најлакше препознају по укусу или изгледу стабала на којима расту.