Коме је потребна сточна репа и зашто, како је правилно узгајати и да ли је људи могу јести?

Цвекла је једна од најтраженијих и најпопуларнијих повртарских култура. Традиционално се разликују стона репа, шећерна репа и сточна репа. У чланку се разматрају главна питања везана за уз култивацију и коришћење крмног поврћа.

Опис и карактеристике сточне репе

Сточна репа - техничка култура, односно узгајана за техничке потребе људи. Упркос многим сличностима са другим сортама - стоним и шећерним - разликује се од њих у примени и нутритивним својствима.

Историја појаве ове сорте репе

Медитеран и Азија сматрају се домовином дивљег претка поврћа. Као гајена биљка већ у 8. веку п. е. На територији Древног Вавилона била је позната лисна репа, чији су врхови коришћени не само у гастрономске, већ иу медицинске сврхе.

Постепено, култура се ширила широм модерне Европе. Међутим, до 16. века није било поделе репе на стоне и крмне сорте. Као одговор на потребе развоја сточарства, у Немачкој је развијена култура блитва. Корен овог блиског сродника сточне репе био је нејестив. У 17. веку шећерна репа је одвојена од хибридних облика сточне репе.

Референца! Данас постоји велики избор сорти сточне репе прилагођених за гајење у готово свим условима.

Култура се узгаја у многим европским земљама, Северној и Јужној Америци, Аустралији и Новом Зеланду и Северној Африци.

Значај и користи сточне репе за животиње и птице

Крмна репа има значајну улогу у исхрани домаћих животиња, у ту сврху се користи цела биљка - и врхови и коренасти усеви.

Посебан значај добија у исхрани стоке која даје млеко - крава и коза. Због високог садржаја влакана, сточна репа повећава принос млека.

Поврће обезбеђује стоци потребну енергију и хранљиве материје. 1 кг коренастог поврћа садржи:

• 0,11-0,15 г јединица хране (1 јединица хране = 1414 кцал);
• 9 г сварљивих протеина;
• 0,4 г калцијума;
• 0,49 г фосфора.

Хранљива вредност репа репа је још већа (9 г крмних јединица и 2,1 протеина на 1 кг листа), па је одлична помоћна храна како свежа тако и силирана.

Важно! Предност цвекле у односу на другу храну је њена висока сварљивост и способност да побољша апсорпцију хранљивих материја из других производа који се користе у исхрани.

Као ратарски усев, сточна репа повећава плодност земљишта и спречава раст корова, па се стога сматра одличним претходником за житарице.

За које животиње се узгаја сточна репа?

Поврће се користи за исхрану разних домаћих животиња:

• краве;
• овце;
• коњи;
• свиње;
• зечеви.

Због својих млечних својстава, сточна репа је најтраженија за исхрану крава. Међутим, да би се избегло смањење садржаја масти и укуса млека, количина корјенастог поврћа која се поједе дневно не би требало да прелази 35 кг.Дневна норма цвекле за овце је 5 кг, за коње - око 15 кг, за свиње - по стопи од 7 кг на сваких 100 кг телесне тежине животиње.

Пажња! Прасићима се поврће кува кувано или на пари и додаје у кашу од мекиња. Остатак стоке добија сирову храну. Коренасто поврће се дроби непосредно пре храњења.

Свежи врхови се дају козама уз додатак креде за неутрализацију киселости хране.

Технологија узгоја сточне репе

Узгој сточне репе је по много чему сличан гајењу других сорти. Међутим, постоји низ нијанси.

Захтеви за земљиште

У погледу плодности земљишта, сточна репа је посебно захтевна. Преферира благо кисели или неутрални чернозем са пХ од 6,2-7,5. Према правилима плодореда, добро успева на земљиштима која су претходно посејана житарицама (пшеница, раж) или махунаркама (кукуруз, грашак).

Пажња! Цвекла се не сади на истом простору 2 године заредом.

У припреми за садњу, компост или трули стајњак, као и дрвени пепео, додају се у земљу као ђубриво. Добродошла су минерална ђубрива која садрже фосфор, азот и калијум.

Цвекла воли растресито тло, тако да је потребно ископати подручје пре садње.

Датуми и правила слетања

Оптимални услови за садњу сточне репе у отвореном тлу обично се успостављају крајем марта - почетком априла.

Правила слетања:

1. Сточна репа се сади у земљу када температура земљишта достигне +5...+8 °Ц.
2. За смањење ницања корова препоручује се предтретман земљишта хербицидима.
3. Дубина садње семена је 3-4 цм, а између редова се одржава растојање од 40-45 цм.
4. Земља у креветима треба да буде благо влажна, без коре - у ту сврху се усеви разбијају.
5. Први листови се појављују након 8-14 дана. Саднице могу преживети мразеве до -2 °Ц.

Референца! У случају раног загревања, при дневним температурама од +15...+20 °Ц, усеви могу никнути 2-3 дана након садње.

Нега усева

Пољопривредна технологија за сточну репу не представља никакве потешкоће за баштоване било ког нивоа припремљености:

1. Да би се обезбедило да влага и ваздух нормално циркулишу у земљишту, тло се олабави 48 сати након садње. У будућности је потребно редовно отпустити тло између редова.
2. Чим се појаве прва 2 листа, врши се проређивање, остављајући најјаче и одрживије изданке. Препоручена густина сточне репе је не више од 4-5 биљака по 1 м2, са растојањем између биљака од 25 цм.То ће обезбедити здрав раст коренских усева.
3. Након проређивања, биљке се ђубре минералним ђубривима. Поступак се понавља други пут након месец дана.
4. У условима недовољне влажности, сточна репа захтева редовну глазура. Ово је посебно критично у време згушњавања кореновог усева и раста младих врхова.
5. Редовно плијевљење се врши све док се врхови репе не затворе.

Важно! Поврће не захтева осветљење и даје богате жетве чак иу засјењеним подручјима.

Болести и штеточине

Цвекла је подложна разним болестима и нападима штеточина. Да би се заштитило поврће, превентивно одржавање се спроводи помоћу минералних ђубрива - нитроамофосфата и поташе. Да би се избегла инфекција вирусним и гљивичним инфекцијама, препоручује се укључивање дрвеног пепела у ђубрива.

Међу најчешћим болестима:

1. Цорнеатер - настаје као резултат инфекције биљке комплексом патогена, гљивица и бактерија у земљишту, ређе - у семенском материјалу.Као резултат, на коренима се појављују стакласте или смеђе мрље и пруге некрозе ткива. Убрзо погођене саднице умиру пре него што стигну на површину тла.
2. Церцоспора - гљивична болест се манифестује у облику малих, светло-браон, округлих мрља са црвено-браон границом и сивим баршунастим премазом на листовима. Болест је непријатна јер погађа врхове, због чега биљка производи нове изданке, које троше шећер из коренских усева.
3. пероноспора, или пероноспора, појављује се као сиво-љубичаста пахуљаста превлака на доњој страни листа. Погађени делови биљке постају крхки и умиру.
4. Пепелница разликује се од пероноспорозе по боји плака - бела је и формира се са обе стране листа.
5. Фомоз - велике светлосмеђе мрље на изданцима биљке и сува трулеж на кореновим усевима.
6. Руст. На листовима се појављују честе мале конвексне формације јарко жуте или наранџасте боје.
7. Бактеријска мрља листови изазивају жутило и последично некрозу захваћених органа.
8. Мозаик - вирус код кога се на листовима појављује мрежаста шара прошарана светлозеленим и жутим мрљама.

Опасне штеточине сточне репе:

1. Лист цвекле, или пасуљ, лисне уши оштећује изданке и преноси вирусне болести.
2. цвекла буба исисава сок из листова, остављајући за собом провидне мрље на врховима, затим црњење и деформисање врхова. Узрокује заостајање у развоју биљака.
3. Обични и сиви репни жижак једу бочне корене и оштећују кореновке, изазивају поремећаје у развоју, смањујући тежину и садржај шећера у поврћу.
4. Буве репе Изједају мале рупице и рупе на листовима и гризу вршни пупољак.
5. цвекла лети, чије ларве озбиљно оштећују врхове, што доводи до њиховог увенућа и смрти.

За сузбијање штеточина користе се производи за индустријску заштиту "Самураи Супер", "Би-58", "Карбофос-500", "Децис Про".

Берба и складиштење

Знаци зрења поврћа:

• пожутели оставља на позадини недостатка нових врхова биљке;
• коренасти усев достиже пречник карактеристичан за одређену сорту.

Током периода акумулације суве материје кореновим усевом (месец дана пре жетве), заливање се зауставља.

Важно је да се берба врши пре првих мразева и продужених киша како би се спречило кварење кореновог усева (ово скраћује рок трајања цвекле). У зависности од региона, прикупљање је заказано за почетак септембра, октобра или чак новембра.

Референца! За сакупљање сточне репе користе се копачи кромпира, комбајни за кромпир или дизачи за репу. При ручној берби коренасти усеви се откопавају вилама.

Да би се обезбедило дуже складиштење, врхови се уклањају, а коренасти усеви се чисте од налепљене земље. Поврће се лагано осуши и сортира.

Важно! Оштећени примерци и одсечени врхови се прво користе као храна за животиње.

Чувати репу у гомилама или другим складишним просторима са вентилацијом и одржаваном на температури од 1 до 5 °Ц.

Принос сточне репе по 1 ха

По приносу, сточна репа је супериорнија од стоне и шећерне. Уз одговарајућу негу по хектару засада, можете сакупити 900-1100 центи коренских усева и врхова. Такви показатељи се постижу због релативне непретенциозности поврћа и његове отпорности на неповољне услове животне средине.

Најчешће врсте и сорте сточне репе

Приликом избора семена за садњу, баштовани дају предност следећим сортама и хибридима:

1. бригадир - сорта средње сезоне, отпорна на цветање, сушу и мраз (издржи температуре до -5 ° Ц). Мало (тежине око 3 кг) наранџасто-зелено коренасто поврће има овално-цилиндрични облик и садржи пуно шећера. Продуктивност - 150 т/ха.
2. Лада - сорта отпорна на сушу и болести како током раста тако и током складиштења. Тежина белог (понекад ружичасто-белог) цилиндричног кореновог усева достиже 25 кг. Има сочну, густу пулпу. Просечан принос је 120 т/ха.
3. Ф1 Милан - хибрид отпоран на цветање и церцоспора. Погодно за различите врсте тла, има дуг рок трајања. Има бело-зелени овални корен средње величине. Продуктивност - 90 т/ха.
4. Надати се. Због своје непретенциозности, сорта је посебно распрострањена у северозападним, средњим Волгама и далекоисточним регионима Русије. Корењак је црвене боје, цилиндричног облика, са белом сочном пулпом. Отпоран на инфекцију пепелницом и церкоспором. Има високу продуктивност.
5. Урсус Поли занимљиво по необичној боји кореновог поврћа - жуто-наранџастом, цилиндричног облика, тежине до 6 кг. Отпоран на сушу, није склон цветању. Остале предности укључују дуготрајно складиштење и отпорност на болести. Продуктивност - 125 т/ха.
6. Центаур Поли има мало (тежине 1,5-2,5 кг) бело коренасто поврће, издужено овалног облика. Сорта показује отпорност на церкоспору и боловање, као и на сушу. Продуктивност - 100-110 т/ха.
7. Жути Екендорф није осетљив на ниске температуре, погодан за садњу на отвореном тлу на личној парцели.

Да ли људи могу да једу сточну репу?

Што се тиче хранљиве вредности, сточна репа није инфериорна у односу на своје колеге. Главна гастрономска разлика је висок садржај влакана и груба влакна, која се лоше варе у људском гастроинтестиналном систему.

Коренинасто поврће је незгодно за употребу у кувању, јер захтева дуготрајну топлотну обраду. По укусу је значајно инфериоран у односу на стону репу и шећерну репу.

Која је разлика између сточне и шећерне репе?

Шећерна репа је резултат селекције сточне сорте, али се по много чему разликује од својих претходника:

1. Услови узгоја: Сточна репа се не сади у баштама, обично се узгаја у индустријском обиму. За разлику од шећера, успешно расте у климатским условима северних географских ширина.
2. Изглед: шећерне сорте имају издужене листове и моћнији коренов систем, најчешће - конусне корене које су искључиво беле. Крмна репа има тамније, глатке и сјајне листове у облику срца - можете их разликовати са фотографије. Коренасто поврће долази у различитим варијантама облика и боја.
3. сврха: шећер се користи за производњу шећера; само листови се користе за храну. Крмна репа се у потпуности користи као храна за домаће животиње.
4. Нутритивна својства: у шећерној репи је количина сахарозе већа за 20%. Енергетска вредност хране је нижа, али садржи више протеина.

Све сорте се разликују од стоне репе, која се користи за храну.

Закључак

Сточна репа је популарна и непретенциозна пољопривредна култура.Због повећаног садржаја лако сварљивих угљених хидрата, подстиче производњу млека и побољшава његов квалитет, па је посебно важан у исхрани млечних животиња, пре свега крава.

Ако се поштују рокови садње и жетве, основна правила пољопривредне технологије и разумна употреба органских и минералних ђубрива, сточна репа даје константно висок принос. Међу недостацима поврћа су захтеви према земљишту, принудна промена места гајења сваке сезоне и потреба за редовним заливањем и ђубривима.