Која је разлика између сточне и шећерне репе: разлика у изгледу, области примене и другим параметрима

Према историчарима, стари Вавилонци су први користили цвеклу, иако до сада само као лек. А стари Грци су веровали да је ово коренасто поврће дало особи снагу и младост. Од тада су прошли векови, а савременици и данас користе цвеклу и као храну и као лек. Истовремено, поврће је претрпело многе промене захваљујући раду узгајивача и подељено је на бројне сорте.

У овом чланку ћемо говорити о таквим сортама репе као што су шећер и сточна храна. Даље ћете научити које су њихове разлике и како се користе.

Која је разлика између типова

Сточна (рекла) и шећерна репа се међусобно разликују по много чему. Не ради се само о изгледу, већ ио саставу, као и обиму примене. Дакле, хајде да детаљније погледамо главне разлике између ових подврста.

Хемијски састав

Ово је најважнији показатељ квалитета поврћа. Сточна репа садржи 5-8 г угљених хидрата, 9 г протеина и 1 до 3% сахарозе.

Шећерна репа има потпуно другачији састав: 20 г угљених хидрата, 0,12 г протеина и око 20% сахарозе. Ова група коренастих сорти репе развијена је селективним оплемењивањем. Почетком 19. века концентрација шећера у шећерној репи износила је свега 5-7%.

Разлике у дубини раста

Први знак по коме се шећерна репа може разликовати од сточне репе је дубина раста. Слатко коренасто поврће је увек потпуно у земљи, само са врховима споља.

Крмна храна се обично налази неколико центиметара изнад земље, понекад и две трећине дужине целог поврћа без врхова. Због тога надземни део сточне репе бледи на сунцу. Такође олакшава ручну бербу, што се не може рећи за машинску бербу.

Изглед

Такође је по изгледу лако разумети које је поврће пред вама. Дакле, која је визуелна разлика између једне и друге сорте?

Шећерна репа:

• издужени облик;
• боја бела, беж, сива;
• врхови су густи (50-60 листова), зелени;
• листови су мали, неупадљиви, светло зелени.

сточна репа:

• округли или овални облик;
• боја црвена, розе, наранџаста;
• врхови су мање густи (35-40 листова), боје цвекле, зелени;
• листови су мали, јајолики, сјајни, зелени.

Карактеристике неге

У овом тренутку почећемо са избором земљишта, јер сточна и шећерна репа имају различите захтеве.

За шећерне сорте погодна су черноземска и сиероземска земљишта и тресетишта. Пре него што их посадите, препоручљиво је узгајати озиму пшеницу или јечам на предвиђеном месту. Хоризонт тла би идеално требало да задржи воду на дубини од 70 цм.

Сорте крме се боље осећају на благо алкалним, сланим земљиштима. Одговараће им и чернозем. Главна ствар је висока плодност и додатно храњење. Претходни усеви цвекле у башти су житарице, поврће или махунарке.

Правила за негу шећерне репе:

1. Приликом ницања расада се врше два прореда - за 5-6 цм и за 15-18 цм.
2. Обилно заливање одмах након сетве.
3. Редовно уклањање корова.
4. Примена фунгицида и инсектицида за заштиту од штеточина током вегетације.

Правила за негу сточне репе:

1. Неколико дана након сетве и након кише, врши се лабављење.
2. Током вегетације потребно је неколико пута плевити.
3. Избегавајте заливање месец дана пре копања.
4. Користите минерална ђубрива.
5. Нанесите нитроамофоску на тло пре садње.

Продуктивност

Овај индикатор такође варира између сорте репе и шећера. У првом случају, просечна количина жетве је 30-60 тона по хектару земље. У другом - 15-30 тона.

Најбоље сорте цвекле:

• Лада;
• Надати се;
• Милан;
• Вермонт;
• Јамон;
• Стармон.

Најбоље сорте шећера:

• Бохемиа;
• Бона;
• Араксиа;
• Биг Бен.

Области употребе

Шећерна репа се широко користи у производњи шећера. У Русији је то главни ресурс за производњу шећера.

Од ових сорти се добија и црна меласа. То је тамно смеђа, сирупаста течност, нуспроизвод производње шећера из репе или трске. Друго име за меласу. Користи се у јелима као што су ребра у слатком сосу и одређене врсте пива. Верује се да ово није само укусан, већ и здрав производ. Врхови се користе за исхрану стоке или за ђубрење земљишта.

Сточна репа се користи за исхрану стоке. Благотворно делује на млеко домаћих животиња квалитативно и квантитативно. Током хладне сезоне помаже у добијању неопходних витамина, микроелемената и протеина.

Прочитајте такође:

Како користити цвеклу за губитак тежине.

Да ли ће цвекла помоћи код затвора и како их правилно користити за нормализацију столице.

Како користити цвеклу за бол у грлу.

За које животиње се узгаја сточна репа?

Ова врста корјенастог поврћа је погодна за краве, свиње, козе, кокошке, па чак и зечеве.

Краве Много волим ово поврће. То значајно повећава њихову млечност и повећава садржај масти у млеку. Дневна норма није већа од 18 кг.А 15 дана пре тељења потребно је престати са храњењем ове културе.

За козе ефекат је сличан. Дневна норма за одраслу козу је 4-5 кг.

Када се конзумирају корјенасто поврће и врхови цвекле? кокошке, љуска њихових јаја постаје јача, жуманце добија прелепу светло жуту боју, а здравље саме птице се побољшава.

Свиње Поврће можете дати и сирово и кувано. С обзиром да цвекла нормализује варење и метаболизам масти, свиња их једу повећавају телесну тежину уз истовремено смањење количине масти.

Зечеви Активно једу и врхове и корене репе. Побољшава изглед крзна и укус меса. Поред тога, варење и опште здравље су нормализовани. Дакле, без обзира на сврху држања зечева, цвекла је корисна за њих.

Како визуелно разликовати ове две врсте

Ради јасноће, фотографија испод приказује шећерну репу и сточну репу. Лако их је разликовати по изгледу. Главна ствар је запамтити главне тачке:

1. Шећер - бели, сточна храна - бордо-розе.
2. Шећер - издужени, крми - округли.

Ово су главне карактеристике које вам неће дозволити да сумњате у дефиницију.

Хајде да сумирамо

Упркос присуству заједничког претка, сточна и шећерна репа су потпуно различите коренасте усеве по намени, саставу и изгледу. Оно што је најинтересантније је да људи сами не једу ниједну од ових сорти. Уобичајена цвекла на нашем столу је стона репа. А шећерне и сточне врсте користе се за друге потребе, такође неопходне људима.