Средње рани стони кромпир Гоурмет љубичасти
Посебност кромпира званог Гоурмет је тамнољубичаста боја коре и љубичаста боја пулпе са белим мрљама. У Русији се такве сорте сматрају егзотичним, али у европским земљама и САД сорта Гоурмет се активно користи за припрему кулинарских ремек-дела од почетка 19.
Кувано воће има пријатан орашасти укус, садржи велику количину антиоксиданата који уклањају радионуклиде из организма, а због малог садржаја скроба имају широку примену у дијететској исхрани.
Порекло и опис сорте
Тачно порекло љубичастог кромпира још није утврђено. Биолози сугеришу да сорта долази из Јужне Америке (Боливија, Перу). Гурмански кромпир је недавно развијен, још није уписан у Државни регистар Русије, а подаци о произвођачу нису дати.
Семенски материјал продаје компанија СеДеК. Култура је погодна за узгој у било ком региону земље, али се најбоље осећа у средњој зони и на југу.
На фотографији - гурмански кромпир.
Карактеристике, изглед и принос су описани у табели.
| Индикатори | Карактеристично |
|---|---|
| Период сазревања | 80–90 дана |
| Бусх | Средње висине, компактан, висок до 70 цм |
| Број кртола у грму | 12–14 |
| Тежина | 80–110 г |
| Форма | Овално-округла |
| Бојање | Кора је тамнољубичаста са малим очима, месо је љубичасто са белим жилама |
| Оставља | Средње величине, зелене боје |
| Цоролла боја | Бела са црним прашницима |
| Садржај скроба | 13 % |
| Укус | Одлично, мало необично за кромпир |
| Час/група кувања | В/С (средње или веома мрвљиво) |
| Продуктивност | 350–400 ц/ха |
| Тржишност | 85–90 % |
| Одржавање квалитета | 96 % |
| Сврха | Дијетални стони производ са високим садржајем антиоксиданата |
| Одрживост | За краставост и рак, касну пламењачу врхова и кртола. Сорта је подложна вирусним болестима |
| Транспортабилност | Високо |
Сорте пољопривредне технологије
Сорта Гоурмет је незахтевна у нези и прилагођава се свим климатским условима. Максимални принос се показује у регионима средњег појаса и на југу земље када се узгаја на тресетним, песковитим иловастим и благо иловастим земљиштима.
Правила пољопривредне технологије предвиђају умерено заливање, отпуштање, осипање и ђубрење.
Датуми, шема и правила садње
Културу карактерише кратка вегетација и захтевна температура ваздуха. Семенски материјал се сади на температури не нижој од +10°Ц.
Гурмански кромпир се узгаја на благо киселим, лабавим земљиштима. Ако је потребно, тло се побољшава, водећи се следећим принципима:
- Тресетно, иловасто, песковито иловасто земљиште је најпогодније за ову сорту. Ако постоји вишак песка, земљиште се оплођује стајњаком или хумусом.
- Тешка иловача се отпушта коришћењем тресета, речног песка, трулог сена или пиљевине. Да би се одржала прозрачност горњег слоја током целе сезоне, тло се малчира.
- За садњу су погодна сунчана отворена подручја, али у јужним регионима кревети су засјењени посебном мрежом или формирани у близини грмља.
- Низије са високом влажношћу нису погодне за узгој кромпира. У таквим условима, кртоле пате од гљивичних болести.У регионима са обилним и честим падавинама, засади се налазе на падинама са неометаним одливањем кишнице.
За садњу се користе велики здрави кртоли. Ситно семе се припрема по стандардној процедури (дезинфекција, намакање у стимулансима раста, клијање) и затвара се згушњавањем.
Правила за припрему кртола:
- сортирање семена;
- дезинфекција у Фитоспорину, Бордеаук смеши - 40–60 минута;
- клијање у светлој просторији на температури не нижој од +15 ° Ц са прскањем чистом водом једном у 3-4 дана.
Снажне клице дужине 1 цм указују на то да су кртоле спремне за садњу. Предугачке саднице се скраћују, а танке се ломе. Непосредно пре садње, семе се натопи цирконом или епином.
За 2-3 дана, кртоле се износе напоље и постављају у полусенку да се загреју. На локацији се формирају рупе дубине 5–10 цм на растојању од 40 цм.Размак између редова је 60 цм.Мале кртоле се саде у размаку од 30 цм.
Ово је занимљиво:
Сорта кромпира "Адретта" од немачких узгајивача.
Рецепти за прављење домаћих маски за лице од бора од кромпира.
Нега
Биљке болно реагују и на недостатак и на вишак влаге. Први пут се тло навлажи након клијања, други пут - током периода цветања. Током суше, учесталост заливања се удвостручује.
Референца. Када има вишка воде, кромпир постаје безобразан, а када га има, кртоле постају ситне.
Отпуштање и уклањање корова се врше након сваког заливања. Лежишта се третирају површно, водећи рачуна да се не оштете корење и кртоле. Малчирање ће помоћи да се садња лакше брине о њој. Сено или слама спречавају брзо испаравање влаге и раст корова.
Хиллинг је важна агротехничка техника, без које је немогуће добити богату жетву.Поступак промовише раст кореновог система и спречава исушивање тла и стабљика. Рано осипање штити грмље од хладноће у нестабилним климатским условима. Први изданци су потпуно прекривени земљом.
Поновљена манипулација се врши узимајући у обзир стопу раста грмља до фазе пупољка. Стабљике се посипају влажном земљом до ½ висине. У периоду постављања кртола потребно је додатно осипање, које морају бити заштићене од директне сунчеве светлости.
Погодно је комбиновати ђубрење са заливањем. Земљиште се навлажи чистом водом, а затим залијева минералним једињењима. Као ђубриво користе се суперфосфат, амонијум нитрат, уреа, калијум хлорид и нитрофоска.
Шема храњења корена је представљена у табели
| Време пријаве | Ђубриво (по 1 м²) | |
|---|---|---|
| Ја храним | У периоду раста зелене масе | 20 г амонијум нитрата, 20 г калијум сулфата |
| ИИ храњење | Током периода пупљења | 1 тбсп. л. уреа, 20 г калијум сулфата/10 л воде |
| ИИИ храњење | Током периода цветања | 40 г суперфосфата/10 л воде |
Шема фолијарног прихрањивања:
| Време пријаве | Ђубриво (по 1 м²) | |
|---|---|---|
| Ја храним | У периоду раста зелене масе | 100 г урее, 150 г калијум монофосфата, 5 г борне киселине/5 л воде |
| ИИ храњење | Током периода цветања | 1 кг коприве/3 л воде (оставити 24 сата) + 30 г струготине сапуна за прање веша |
| ИИИ храњење | После цветања | 10 г суперфосфата/1 л воде |
Важно! Фолијарно храњење се врши увече како би се избегле опекотине од сунца на лишћу.
Нијансе узгоја и могуће потешкоће
Нема потешкоћа са узгојем љубичастог кромпира. Ако посматрате температурне услове током садње и правила за даљу бригу о грмљу, можете добити богату жетву.
Искусни фармери препоручују да обратите пажњу на начин узгоја кромпира у домаћим отвореним кутијама од дасака или цигле. Висина страница је 20 цм, ширина 1 м. На дно се полаже слама, сено, покошена трава, а на врх се ставља компост и земља из пролаза.
Приликом садње кртола немојте прекопавати земљу, јер се на дну налази органска материја коју је препоручљиво не дирати. Изводи се само површно отпуштање тла. У кутији се формирају два реда, а рупе се постављају на растојању од 30 цм.Посађено у шаховници. Пепео и прах од љуске пилећег јајета стављају се на врх семена и посипају земљом. Чим се грмље појаве, кревети се плеве и малчирају сламом или сеном.
Болести и штеточине
Пурпле Гоурмет кромпир је отпоран на краставост и рак кромпира, касну пламењачу врхова и кртола, али је подложан вирусима који изазивају увијање листова и стубасто увенуће, пегавост и деформацију кртола.
Табела садржи знакове инфекције и методе контроле.
| Назив болести | Знакови | Борба |
|---|---|---|
| Цурлинг листови | Доњи листови се суше и увијају дуж централне вене, добијају црвено-љубичасту нијансу, а на кртолама се појављује мрежаста некроза. |
|
| Мозаик са пегама | Грмље не заостаје у развоју, али се на листовима појављују светле тачке. | |
| Увенуће стубова | Жутило лишћа на ивицама, успоравање раста, мало лишће се увија у жљеб и добија љубичасту нијансу. | |
| готика | Рубови листова добијају антоцијанску боју, а кртоле попримају ружан облик. |
Важно! Не постоји специфичан третман против вирусних болести, па је важна квалитетна превенција.
Засади кромпира често постају мета напада паукових гриња, лисних уши, цикада и колорадске златице. Табела показује начине да се ослободите штеточина на локацији.
| Пест | Методе борбе |
|---|---|
| Апхид | Прскање инсектицидима Актара, Конфидор, Актеллик, Данадим, инфузија љуске лука (200 г сувих сировина, 50 г струготине сапуна / 5 л воде). |
| Спидер мите | Третман инфузијом дуванског шага (400 г сировине, 25 мл течног сапуна/10 л), препарати Вертимек, Бицол. |
| Цицада | Наводњавање грмља користећи Мовенто Енерги, Табу, Акарин, Цалипсо, Протеус. |
| колорадска буба | Прскање инфузијом цветова сунцокрета (500 г сировине/10 л воде, оставити 3 дана), фунгицидима „НО Цолорадо Буетле!”, „Актара”, „Киллер”, „Корадо”, „Ултор”, запрашивање са брезов пепео (10 кг/100 м²). |
Сакупљање, складиштење и коришћење усева
Прво копање младих кртола врши се 1,5 месеца након пуне клијања. У јужним регионима жетва достиже пуну техничку зрелост након 100-110 дана.
Убрани кромпир је погодан за зимско складиштење на хладном месту (подрум, подрум, застакљени балкон). Материјал се одмах бира за даљу садњу у пролеће и спроводи се поступак уређења. Кртоле се полажу у једном слоју на равну површину и држе на светлом месту 10-15 дана, али не на директној сунчевој светлости. Ово спречава клијање кртола зими, убрзава клијање, повећава заштитне силе.
Љубичасти кромпир има необичан укус, када се кува, добија орашасти укус и постаје скоро црн. Производ је погодан за припрему салата од сирове хране, кување и печење.Богати љубичасти пире кромпир неће оставити ваше госте равнодушним.
Предности и мане
Предности гурманског кромпира укључују:
- атрактиван изглед кртола;
- необична боја пулпе;
- одличан укус;
- висок рок трајања и тржишност;
- разноврсност употребе у кувању;
- отпорност на гљивичне болести;
- висока продуктивност;
- лакоћа неге.
Међу недостацима:
- захтеви за температуром ваздуха током слетања;
- предиспозиција за вирусне болести.
Рецензије фармера
Гурмански кромпир још није постао распрострањен у нашој земљи, али они који су већ покушали да посаде сорту на својим парцелама били су задовољни резултатом.
Евгенија, Чехов: «Ово је био први пут да сам на пијаци видео необичан љубичасти кромпир. Пошто сам се заинтересовао за узгој, купио сам семе и посадио неколико грмова у земљи. Покушао сам да додам сирови кромпир у салате, заиста ми се допао укус, мало сладак, без шкроба.”
Инна, Нижњи Новгород: „Мој нутрициониста ми је саветовао да једем љубичасти кромпир, наводећи да има мали садржај скроба. Купио сам неколико семена на пијаци и посадио их у башти. Култура воли топлину и рано сазрева. Нега је једноставна, као за обичне сорте кромпира.
Прочитајте такође:
Популарна сорта кромпира одличног укуса и доброг квалитета чувања „Кијевски свитанок“.
Непретенциозан у нези и високоприносна сорта кромпира "Агатха".
Невероватан ефекат маске за лице направљене од сировог кромпира.
Закључак
С обзиром на недавно појављивање сорте Гоурмет на домаћем тржишту, само неколико фармера и потрошача је имало времена да цене њене квалитете. Али они који су покушали да узгајају кромпир на својој парцели позитивно говоре о томе.Култура не захтева посебну негу, али показује максималне резултате када се узгаја у земљишту богатом минералним једињењима.
Главни недостатак Гурмана је његова подложност вирусним инфекцијама, против којих још нису измишљени ефикасни лекови. Пољопривредне технике ће помоћи у спречавању болести: плодореда, третман семена пре садње, уклањање корова, контрола инсеката.