Преглед сорте краставаца Мамлук за салате и укусне припреме за зиму
Краставац Мамлук ф1 је партенокарпик домаће селекције. Културу карактеришу скупљени јајници, лакоћа неге, отпорност на хладноћу и способност раста у продуженој ротацији.
Плодови не прерастају, не жуте током дуготрајног складиштења, а унутра се не стварају празнине. Добре су и свеже и у зимским припремама. У чланку ћемо говорити о технологији узгоја хибрида у заштићеном тлу, обликовању грмља, методама борбе против болести и штеточина и другим карактеристикама пољопривредне технологије.
Опис хибрида
Оплемењивање мамелучког хибрида обавили су биолози Истраживачког института за оплемењивање повртарских култура компаније Гаврисх.. Култура је уврштена у државни регистар Руске Федерације 2012. године.
Краставци се узгајају у свим регионима земље у заштићеном земљишту. Хибрид је погодан за узгој у продуженој ротацији. Биљка се укорењује у свим климатским условима и издржава температурне промене и недостатак сунчеве светлости.
Грмови су неодређени, слабо растући, слабо разгранати, са женским типом цветања. У чвору се формирају 3-4 јајника. Ризом је моћан и може издржати оптерећење велике жетве.
Карактеристике хибрида су представљене у табели.
| Индикатори | Карактеристично |
| Период сазревања | 45–50 дана |
| Врста опрашивања | Партенокарпични |
| Тежина воћа | 110–130 г |
| Дужина плода | 10–14 г |
| Облик плода | Цилиндричне |
| Боја воћа | Тамно зелена, са пругама и слабим мрљама |
| Оставља | Средње величине, зелене боје, благо наборана |
| Пулп | Хрскаво, без празнина |
| Укус | Освежавајуће, без горчине |
| Кожа | Густа, средње гомољаста, са белом густом пубесценцијом |
| Сврха | универзалан |
| Продуктивност | 13-14 кг по квадрату м |
| Одрживост | Слабо отпоран на пепелницу и трулеж корена. Отпоран на вирус зеленог мозаика краставца, пламењачу, аскохитоза |
| Транспортабилност | Високо |
Хемијски састав, КБЗХУ, корисна својства
Краставци имају богат витамински и минерални састав. Ово је дијететски производ који практично нема контраиндикације.
Нутритивна вредност краставаца (на 100 г):
- садржај калорија - 14 кцал;
- протеини - 0,8 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 2,5 г;
- вода - 95 г;
- влакна - 1 г.
Витаминско-минерални састави су дати у табели.
| Име | Садржај | Норм |
| Витамин А | 10 мцг | 900 мцг |
| Бета каротен | 0,06 мг | 5 мг |
| Витамин Б1 | 0,03 мг | 1,5 мг |
| Витамин Б2 | 0,04 мг | 1,8 мг |
| Витамин Б4 | 6 мг | 500 мг |
| Витамин Б5 | 0,27 мг | 5 мг |
| Витамин Б6 | 0,04 мг | 2 мг |
| Витамин Б9 | 4 мцг | 400 мцг |
| Витамин Ц | 10 мг | 90 мг |
| Витамин Е | 0,1 мг | 15 мг |
| Витамин Х | 0,9 мцг | 50 мцг |
| Витамин К | 16,4 мцг | 120 мцг |
| Витамин ПП | 0,3 мг | 20 мг |
| Калијум | 141 мг | 2500 мг |
| Калцијум | 23 мг | 1000 мг |
| Силицијум | 53 мг | 30 мг |
| Магнезијум | 14 мг | 400 мг |
| натријум | 8 мг | 1300 мг |
| Сумпор | 6,5 мг | 1000 мг |
| Фосфор | 42 мг | 800 мг |
| Хлор | 25 мг | 2300 мг |
| Гвожђе | 0,6 мг | 18 мг |
| јод | 3 мцг | 150 мцг |
| Кобалт | 1 мцг | 10 мцг |
| манган | 0,18 мг | 2 мг |
| Бакар | 100 мцг | 1000 мцг |
| молибден | 1 мцг | 70 мцг |
| Селен | 0,3 мцг | 55 мцг |
| Флуор | 17 мцг | 4000 мцг |
| Цхромиум | 6 мцг | 50 мцг |
| Цинк | 0,215 мг | 12 мг |
Краставци побољшавају функционисање готово свих система људског тела:
- смањити ризик од развоја ћелија рака, захваљујући лигнанима и кукурбитацинима;
- одржавају снагу костију;
- ојачати кардиоваскуларни систем;
- регулише функционисање нервног система;
- нормализовати функционисање гастроинтестиналног тракта;
- избелити кожу;
- допунити равнотежу воде и електролита;
- уклонити вишак течности из ткива.
Хибридна пољопривредна технологија
Мамелучки хибрид најбоље резултате показује када се узгаја у заштићеном земљишту. Ово је једна од карактеристика партенокарпика. На отвореном тлу, након опрашивања пчелама, облик краставаца је често искривљен.
Биљке захтевају стандардну негу: честу заливање, отпуштање и плијевљење леја, додавање минералних и органских ђубрење, обликовање грма.
Садња семеном
Директна сетва семена у земљу се врши у земљишту загрејаном на температуру од +10-12°Ц.
Земљиште за сетву се ископава и оплођује раствором дивизма или пилећег ђубрива (10 литара по 1 м2). Месец дана пре сетве, биљке зеленог ђубрива се саде за побољшање и ђубрење земљишта. Овас, уљане ротквице, бела сенф, махунарке су погодне за пластенике.
Покошено зеленило служи као одлично ђубриво: засићује тло азотом, фосфором, калијумом, инхибира развој патогене микрофлоре. Да би се убрзао процес пропадања, трава се залива микробиолошким агенсима "Восток-ЕМ" или "Баикал-ЕМ".
Лежишта се формирају бајонетном лопатом и површина се изравнава гвозденим грабљама. Ширина кревета је 70 цм, дубина је 20 цм.У средини се прави удубљење и улива се врући раствор калијум перманганата. Семе се сади на дубину од 3-4 цм са изливом окренутим нагоре ради бржег клијања. Оптимална шема постављања биљака је 50к50 цм.
Референца. Семе без обојене љуске дезинфикује се у 1% раствору калијум перманганата и натопљено стимулансима раста "Циркон" или "Епин".
Сејање садница
Саднице се узгајају 2-3 недеље пре садње на стално место.
Семе се сади у лагано и хранљиво земљиште које се састоји од тресета, хумуса, пиљевине или речног песка у омјеру 2:2:1. Готови супстрат из продавнице такође ће радити.
Мешавина тла је претходно дезинфикована:
- јак раствор калијум перманганата или "Фитоспорин";
- калцинисано у пећници на температури од +110 ° Ц 20 минута;
- пари 30 минута.
Као прелив, додајте 1 тбсп у једну канту од 10 литара. л. суперфосфат и 200 г дрвеног пепела.
Расад краставца слабо реагује на брање, па се за сетву користе велике тресетне чаше. У њима се саднице преносе директно у земљу без оштећења кореновог система.
Контејнери су напуњени влажном мешавином земље, семе се сади на дубину од 1-1,5 цм и прекривено полиетиленом. Клице се појављују након 3-4 дана на собној температури од +25 ° Ц. Затим се филм уклања и контејнери се стављају на сунчеву светлост.
Саднице краставца Мамлук расту јаке, не разболе се и стога им није потребно додатно храњење. За заливање једном недељно користите чисту топлу воду.
Саднице се преносе на стално место у фази 3-4 права листа. Температура тла треба да буде +15…+16°Ц. Шема садње: 50к50 цм, три грма на 1 м².
Нега
Правила за бригу о мамелучким краставцима су једноставна:
- Инсталирање система за овлаживање кап по кап на локацији или заливање корена топлом, чистом водом - 3-4 пута недељно.
- Отпуштање кревета након сваког заливања како би се спречило стварање тврде коре.
- Редовно уклањање корова. Малчирање површине сеном, сламом, пиљевином или боровим иглицама може смањити учесталост корова.
- Биљке се штипају и везују за решетку да би се побољшала вентилација и лакша нега.
- Краставци се хране често, али у умереним дозама (4-5 пута у сезони).Користе се органски и минерали. Ђубрива са азотом се примењују пре почетка цветања. Они стимулишу раст зелене масе и јачају биљку.
Средство за храњење се бира у зависности од фазе развоја грмља.
| Фаза развоја | ђубриво |
| Пре цветања | Напуните кутију шибица пилећег ђубрива са 5 литара воде и оставите недељу дана. Један део концентроване инфузије разблажите са десет делова воде. |
| Током периода цветања | 25 г суперфосфата, урее и калијум сулфата сипајте 10 литара воде. Залијте краставце 10-12 дана након првог прихрањивања. |
| Током периода плодоношења | 20 г калијум нитрата на 10 литара воде. Залијте грмље 10 дана након друге дозе ђубрива. |
| 20 г калијум магнезијума на 10 литара воде. | |
| За продужење плодоношења | 10 г калијум сулфата, 500 мл пилећег ђубрива на 10 литара воде. Залијте грмље у корену. |
| 10 г урее, 5 г калијум сулфата на 10 литара воде. Третирајте надземни део биљке по облачном времену. | |
| Додајте 40 г Диаммофоске на 1 ск. м. |
Особине узгоја и могуће потешкоће
Мамелучки хибрид се гаји у продуженом зимско-пролећном ротацији у загрејаним пластеницима. Сетва семена за саднице врши се у децембру-јануару. Оптимална температура за клијање је +25-27°Ц. Након појаве клица, температура се смањује на +23 ° Ц. Првих 48–72 сата клице се осветљавају фитолампом да би се спречило истезање. Влажност се одржава између 70-75%.
Грмови се формирају у једну стабљику према правилима усвојеним за партенокарпике:
- изданци и цветови у пазуху првих пет листова заслепљују;
- четири доња листа су потпуно уклоњена;
- оставити шест посинака дужине 20 цм;
- неколико посинака виши штипање, остављајући дужину од 35 цм;
- на следећих 15 чворова оставља се један лист и један цветни јајник;
- након достизања горње тачке решетке, у чвору се остављају 2-3 листа и јајници;
- главно стабло је причвршћено за решетку, тачка раста је заустављена, или омотана око пречке, штипање круне метар од земље.
Током периода плодова, температура ваздуха у стакленику се одржава на +24-26 ° Ц током дана и +18-20 ° Ц ноћу.
Болести и штеточине
Мамелучки краставци су слабо отпорни на пепелницу и трулеж корена, а подложни су нападима лисних уши, белих мушица, комараца од краставаца и гриња.
У табели су приказани знаци болести и оштећења од инсеката и методе борбе против њих.
| Пест | Знакови | Третман |
| Пепелница | Белкаста или жута превлака на зеленилу, мале смеђе куглице (споре) на листовима, капљице росе, суво лишће увијено. | Додајте 1 литар ферментисаног млечног производа (јогурт, сурутка, кефир) у 10 литара воде. Грмље се третира онолико често колико је потребно.
У 1 литру воде растворите трећину кашичице соде и 50 г струготине сапуна. Третирајте биљке једном недељно. |
| трулеж корена (Питхиум рхизоцтониа, Фусариум) | Клизаве, воденасте, тамне мрље на зеленилу, наборани тамносмеђи листови, уништена овратник корена и главно кореново ткиво. | Болести је лакше спречити него се борити против њих. За превентивне третмане користе се лекови „Гамаир“, „Планриз“, „Бактофит“, „Трицходермин“, „Псеудобацтерин-2“. |
| Спидер мите | Мале беле тачке на леђима листова, танка паучина на грмљу. | У раној фази вегетације третирајте засаде са "Актофитом" или "Клесцхевитом". Током периода плодова, пређите на народне лекове. Ефикасан је раствор дрвеног пепела и сапуна (100 г пепела и 200 г сапунских мрвица на 10 литара воде). |
| Апхид | Опуштено лишће, капљице медљике, велика концентрација мрава. | Против лисних ушију се користе биолошки производи "Битоксибацилин", "Акуарин", "Фитоверм".
400 г дуванске прашине на 10 литара кључале воде – оставити да одстоји 48 сати и умешати 50 г струготине сапуна. |
| Вхитефли | Лепљиви премаз на стабљикама и листовима, беле ларве у раној фази и јата белих мољаца у касној фази. | 2-3 љуте паприке исецкати и додати 10 литара воде. Оставите 24 сата, додајте 50 мл сапуна, 150 г пепела, 5-7 капи јода. Прскајте грмље. |
Берба и примена
Прва берба краставаца Мамлук се бере 1,5 месеца након пуне клијања. Плодови узгајани у стакленику су приближно исте величине, не прерастају и не постају горки ако се на време уклоне из грма. Да би се обезбедило дуготрајно плодоношење, краставци се беру свака 2-3 дана.
На отвореном, плодови расту благо кукасти, али то не нарушава њихов укус.
Жетва се чува на хладном месту 2-3 недеље. Плодови се конзумирају у свежем стању, користе се за кисељење и кисељење, као и за припрему зимских салата. Задржавају хрскавост током термичке обраде и не омекшају у маринади.
Предности и мане
Предности хибрида:
- рана зрелост;
- могућност култивације у продуженој ротацији;
- одличан слаткаст и освежавајући укус без горчине;
- отпорност на болести, ниске и високе температуре ваздуха;
- очување квалитета;
- добро подноси транспорт.
Међу недостацима:
- потреба за обликовањем грмља;
- култивисан у стакленику - на отвореном тлу неће бити могуће постићи високе приносе;
- слаба отпорност на пепелницу и трулеж корена.
Коментара
Рецензије о хибриду Мамлук су позитивне. Пољопривредници примећују високу продуктивност, отпорност на болести и хладноћу.
Екатерина, г.Заречни: «Имам мали посао са поврћем. Зими гајим краставце и парадајз у загрејаном стакленику. Мамелучки хибрид се показао као најбољи. Култура није подложна већини познатих болести, лако се носим са нападима лисних уши и гриња уз помоћ Фитоверма. Плодови расту равномерно, дужине не више од 12 цм. Укус је одличан, нема горчине.”
Јулија, Перелуб: „Мамелук сам посадио прошле године у стакленику, по препоруци комшије. Култура није захтевна за састав земљишта, отпорна је на хладноћу и продуктивна. Краставци су пријатног укуса, нису горки, а унутра нема празних места. Одржавање је једноставно, главно је на време залити, олабавити гредице и ђубрити.”
Закључак
Мамелучки краставци су високо продуктиван усев за унутрашње земљиште. Продужени обрт, отпорност на болести, висока преносивост и очуваност, пријатељски принос, недостатак горчине у плодовима главне су предности хибрида.
Култура се узгаја свуда. Важан услов за успешан узгој је одржавање оптималне температуре у стакленику (+25-27°Ц), уклањање корова, примена органских и минералних ђубрива, превентивни третмани „Гамаир“, „Планриз“, „Бактофит“, „Трицходермин“. ” против гљивичних инфекција.