Шта је мандарина: одакле долази, како и где расте?

Јарко жути или наранџасти плодови дрвета мандарине потичу са дивљих стабала пореклом са југоистока модерне Кине. Данас се мандарине узгајају у многим земљама (где за то постоје погодни услови) - оне су међу најпопуларнијим цитрусним воћем широм света.

Сезона мандарина почиње у новембру-децембру и траје око седам месеци. Сочне кришке су много слађе и сочније од оних наранџе. Танка кора са високим садржајем етеричног уља лако се чисти и емитује јаку арому. Из чланка ћете сазнати шта је мандарина, одакле долази име, у којим земљама расте дрвеће, како изгледају плодови и када сазревају.

Историја порекла и домовине мандарине

Генеалогија агрума је мало проучавана, тако да су подаци о процесу њиховог узгоја изузетно оскудни.. Да би попунили ову празнину, научници из Шпаније, Француске и Сједињених Држава кренули су да прате историју усјева цитруса. Резултати истраживања објављени су у најстаријем научном часопису Натуре.

Током истраживања било је могуће сазнати да су се први агруми појавили у југоисточној и јужној Азији. Ови плодови су истовремено подсећали на све агруме познате данас. Затим се биљка проширила по субтропима и тропима - од западног дела Пакистана до централног дела Кине, а појавила се на полинезијским острвима, Меланезији, Новој Гвинеји и североистоку аустралијског континента.Као резултат укрштања биљака различитих особина, појавиле су се лимете, лимуни, поморанџе, грејпфрути и мандарине.

Под руководством Даниела Рокара (Заједнички институт за генетику Министарства енергетике САД) и Мануела Талона (Институт за пољопривредна истраживања Валенсије), група генетичара установила је нуклеотидну секвенцу у молекулу ДНК 30 биљних врста из рода Цитрус. Да бисмо то урадили, користили смо методе секвенцирања (преведено са енглеског као Секуенце значи „секвенца“). Истовремено, научници су анализирали познате геноме 28 врста рода Цитрус и биљака из рода Севериниа (Рутацеае). Ово је помогло да се утврди време и место порекла агрума.

Генетски подаци показују да су се биљке појавиле пре отприлике 8 милиона година у југоисточна Кина, североисточна Индија и Мјанмар. То потврђују археолошки налази у провинцији Јунан – фосилизовани остаци изумрлих стабала цитруса с краја миоцена (8-6 милиона пре нове ере).

Период ширења биљака широм тропске Азије трајао је око 2 милиона година. Према научницима, томе су допринеле промене климе - постало је сушније, а било је мање монсунских киша.

У процесу "припитомљавања" појавиле су се сорте и хибриди. Цитрон је постао "прогенитор" лимете, лимуна и мандарине. Као резултат укрштања помела са мандарином, настале су поморанџе и веће подврсте мандарина. А грејпфрут се појавио захваљујући унакрсном опрашивању поморанџе и помела.

Мандарина има своје хибридне облике:

1. Тангело (слика испод) је резултат укрштања мандарине и грејпфрута. Укус воћа подсећа на поморанџе.
2. Тангорс - резултат укрштања мандарине и поморанџе. Укус је мандарина, са киселошћу.
3. Мандарин Сатсума или Сатсума - слатка мандарина са сочном пулпом без семена.

Агруми су се појавили на територији модерних европских земаља, укључујући Медитеран, пре отприлике 2,5 хиљаде година.. У Сирији, Египту и Палестини цитрон је био веома цењен, упркос својој нејестивости. Мандарине су донете у Европу почетком 19. века. Према једној верзији, 1840. године Наполитанац Мишел Тенор донео је дрво мандарине у Италију. Европљанима се допало мирисно воће. У почетку се усев гајио у пластеницима, затим на отвореном тлу на југу Италије и Француске, а касније иу другим земљама са благом климом.

Занимљиве ствари на сајту:

Здравствене користи и штете од мандарина

Шта је шипак, да ли је цитрус или не?

Први спомени и порекло имена

Кинески рукопис из 1178. описује 27 врста мандарина.. Плодови стабла мандарине добили су своје уобичајено име у Кини. Према једној верзији, мандарине су биле доступне искључиво богатим и добро рођеним кинеским званичницима - мандаринама. У преводу са португалског, мандарим значи саветник. Према другој верзији, воће је добило име због сличности боје коре и боје одеће званичника.

Искључиво жуто воће је најисправније назвати мандаринама.. Плодови са наранџастом кожом се у другим земљама обично називају мандаринама. Међутим, у Русији ова подела боја није заживела.

Занимљиво. Кинези имају новогодишњу традицију која датира од више од 1000 година пре нове ере. е. - дајте власницима две мандарине по доласку. Власници куће дају исту количину воћа гостима који одлазе. У преводу са кинеског, „пар мандарина“ значи „злато“, што је прилично симболично.

Да ли је ово воће или бобица?

Према ботаничком опису, мандарина је представник агрума, односно није ни бобица ни воће.. Научно име мандарине је хесперидијум, вишесеменкасто воће са више семена, посебна сорта бобичастог воћа. Пулпа је прекривена егзокарпом - шкољком богате жуте боје. Испод њега је сунђераст слој - албедо и ендокарп. Хесперидијум се формира из горњег јајника, што је типично за потпородицу цитруса.

Ботанички опис

Мандарина (лат. Цитрус ретицулата) је биљка која припада роду Цитрус, фамилија Рутацеае.. Исто име се односи на плодове ове културе.

Како изгледа дрво мандарине? Његова висина у младом добу не прелази 4 м, а ближе 30 година достиже 5 м. Ризом је моћан, шири се, прелази пречник круне. Избојци су тамнозелени када су млади и постају браон док старе.

Животни век биљке – 80-100 година.

Листови су мали, елиптични или јајолики, зашиљени на крајевима, са сјајним прскањем. Структура је густа. Петељке - крилате или без крила. Обнављање лишћа - једном у 4 године.

Цветање почиње у априлу и завршава се у јуну. Током овог периода, дрвеће изгледа елегантно - бело или меко кремасто цвеће одише пријатном аромом која подсећа на бергамот. Цветови су самоопрашујући и распоређени у паровима у пазуху листова. Латице су беле, мат. Прашници углавном имају неразвијене прашнике и полен.

Плодови – вишеструки, са или без семена. Пречник – 4-6 цм Облик – округао, благо спљоштен на половима. Визуелно, ширина је већа од висине. Пулпа је сочна, слађа од наранџе, жуто-наранџасте боје, исечена на 10-12 сегмената са вретенастим сочним кесама. Тежина – 30-100 г Максимални садржај шећера – 13,5%.

Кора или спољни слој се научно назива флаведо. (латински флавус - „жуто“). Када су мандарине зреле, кора постаје светло наранџаста. Кора је танка, лако се скида са зрелих плодова и садржи сферне жлезде са есенцијалним уљем. Код неких се кожа и месо не додирују. Између њих постоји ваздушни слој.

Унутрашњи слој који се налази испод коре поморанџе назива се албедо (латински албус - „бело“). Структура је лабава. У раној фази формирања плода, албедо служи као извор влаге. Након појаве кесица сока, слој атрофира и постаје сунђераст.

Када сазревају мандарине? Култура почиње да даје плод 3-4 године након садње. Период сазревања је октобар-децембар. Плодовање траје 6-7 месеци. Принос са једног дрвета које је достигло старост од 30-45 година је 500-1000 плодова годишње. Индикатор је нестабилан и варира у зависности од карактеристика сорте, здравља биљке, услова и места раста. Дрвеће воли топлину, сунце и влагу.

Прочитајте такође:

Како се бринути за шипак у лонцу

Водич за размножавање нара из резница

Које су предности хибрида трешње и трешње?

Како разликовати клице мандарине од лимуна

Пажљиво испитивање листова помоћи ће вам да разликујете клице лимуна и мандарине.:

1. Код лимуна лисна плоча је издужена, јајаста, назубљена на назубљени или ситно назубљени начин. Петељке су кратке, без крила. Боја листова и младих изданака је меко зелена.
2. Код мандарине Листна плоча је шиљаста, тамнозелена, овална. Ивице су таласасте или глатке. Петељка је дуга 1-1,5 цм, са неразвијеним крилима дужине 1 мм. Међутим, постоје сорте са листовима без крила.

Где расту мандарине?

Култура је распрострањена у Индији, Кини, Јапану и Јужној Кореји. Мандарине се активно узгајају у Италији (Сицилија) и Шпанији, Грчкој (регија Арголис), на југу Француске, Турске, Марока, Египта, Алжира, Флориде (САД), Аргентине и Бразила.

Култура се узгаја у земљама бившег СССР-а: у Грузији, Абхазији, Азербејџану, Закавказју, на обали Црног мора.

Закључак

Мандарина је цитрус који многи воле. Да би сазнали у којој су се модерној земљи појавиле мандарине, генетски научници су морали да спроведу серију студија познатих генома цитруса. Истраживачи су успели да сазнају да је родно место ове културе југоисточна Кина, североисточна Индија и Мјанмар.

Дрво цвета од априла до јуна. После овога, морате само да сачекате да мандарине сазре. Ово се дешава у новембру-децембру, у зависности од региона раста. Мандарине су воће са светло жутом кожом и слатко-киселом пулпом. Мандарине су назив за воће са наранџастом кожом, али ово име није заживело у Русији.

Мандарине се узгајају у земљама са топлом климом: Бразил, Италија, Грчка, Шпанија, Турска, Азербејџан, Абхазија, Мароко. Са једног зрелог стабла сакупи се до 1000 плодова годишње.