Бордо столна репа: идеална боја и укус за кулинарску употребу и дуготрајно складиштење

Бордо репа увек ужива стабилан успех међу баштованима и куварима. Први - за лакоћу узгоја и неге. Други - због своје сочне, слатке пулпе и светле боје, која остаје непромењена чак и током топлотне обраде.

Опис сорте

Бордо репа је средином сезоне столне сорте. Добро расте широм Русије и отпоран је на високе и ниске температуре. Лако се брине за њу и такође је одлична чувају зими.

Подврста Бордо 237

Бордо 237 (сорта Бордеаук сорте) развили су совјетски научници током Великог отаџбинског рата. У условима распрострањене глади била је потребна сорта са високим приносом, и Бордо 237 је способан да даје усеве два пута годишње.

Настанак и развој

Предак Бордоа била је цвекла, која је у Русију донета почетком 20. века.

Након селекционог рада Узгајане су две сорте: Бордо сингле сеед и Бордеаук 237.

Обележја

Бордо сорта се разликује од других по сјајној бордо боји, због чега је и добила име. Боја се не губи током кувања. А умерена величина воћа вам омогућава да их испечете целе.

Можете јести не само коренасто поврће, већ и лишће биљке (у салатама, супама, маринадама).

Пажња! То је сорта Бордеаук која је отпорна на болести и практично није погођена штеточинама. Има скоро стопостотну клијавост и толерише чак и благу сушу.

Карактеристике плода, принос

Коренасто поврће је округлог облика, у пречнику достиже 10–15 цм, тежине 350–500 г. Кора је густа и мат.

Пулпа цвекле је црвено-бордо, сочна и густа, слаткастог укуса. Када је исечен, уједначен је или благо пругаст.

Уз правилну култивацију и негу, од 1 кв. м можете сакупити до 8 кг репе.

Како да расте

Хајде да погледамо карактеристике узгој цвекле.

Садња семеном/расадом

Цвекла, у поређењу са другим поврћем, има прилично велика семена, саде се у припремљену бразду на удаљености до 5 цм једна од друге.

Семе можете сејати суво или претходно натопљено у раствору са стимулатором раста.

За узгој садница, семе се сеје у кутије у априлу. Резултат је да усев сазрева скоро 20 дана раније од оних посађених директно у земљу. Када се појаве клице 2-3 истините оставља саднице се могу садити. То се дешава средином маја, када се земљиште загреје до +10 °Ц.

Сорта Бордеаук 237 се може садити пре зиме: семе се посеје у земљу пре почетка хладног времена и малчира. У овом случају, жетва ће бити рана. Али таква репа неће дуго трајати ускладиштено.

Нега

Да би коренасто поврће постало велико и сочно, мора бити вода. Млада цвекла се залива увече једном недељно, а следећег јутра се тло око садница рахли како би се избегло стварање земљане коре. Одрасле биљке се заливају ређе.

Да би олакшали одржавање, многи баштовани малчирају тло око својих засада. Ово избегава често отпуштање и заливање.

Младим клицама је потребно редовно плијевљење, иначе ће коров одузимати хранљиве материје и може изазвати разне болести.

Редовно храњење је изузетно важно за потпуни развој коренских усева.На почетку сезоне биљкама се додаје азот за раст, а касније се додају фосфор, калијум и бор за формирање плодова.

Референца! Цвекла такође захвално реагује на фолијарно прихрањивање.

Ако је тло на вашој локацији лоше, онда га треба оплођивати да би се напунили хранљиви састојци. Међутим, вишак минерала може негативно утицати на квалитет коренских усева: они ће попуцати и унутра ће се формирати празнине.

Поред тога, цвекла има тенденцију да акумулира нитрате, који су штетни по људско здравље. Приликом ђубрења ђубривима важно је не прекорачити дозу. Пред крај сезоне заливање и ђубрење се прекидају.

Особине узгоја и могуће потешкоће

Брига о репи је једноставна ствар. Међутим, и овде постоје тајне.

1. Цвекла воли сунчано место.
2. Не можете садити коренасте усеве тамо где је расло поврће крсташа.
3. Најбољи претходници у башти су парадајз, лук, бели лук, патлиџан.
4. Цвекла воли лагана, алкална тла.
5. Искусни баштовани праве границу репе дуж засада купуса и шаргарепе. Ово поврће има сличну пољопривредну технологију, тако да ће бити згодно узгајати једно поред другог.
6. Упркос природи која воли влагу, цвекла не воли стагнацију воде у корену. Ако постоји вишак, корени почињу да труну. Због тога морате водити рачуна о доброј дренажи.
7. Цвекли је потребан простор за формирање пуноправних коренских усева. Због тога не садите биљке близу једна другој.

Болести и штеточине

Сорта Бордеаук је отпорна на болести и штеточине. Али ако се на биљци појаве знаци фомозе, перонспорозе или пепелнице, одмах започните лечење.

Разни инсекти такође воле да се гуштају на сочним листовима цвекле. Народни лекови су ефикасни у сузбијању штеточина: инфузија љуске лука и дрвеног пепела.

Берба и примена

Цвекла се бере у јесен, пре почетка хладног времена, када листови биљке већ одумиру.

Пажљиво, да не бисте оштетили интегритет покожице репе, ископајте корен корена из земље, очистите земљу и откините врхове. Затим морате да одсечете све тачке раста како репа не би почела да клија током дуготрајног складиштења.

Затим сортирамо коренасто поврће. Оштећени и деформисани предмети се рециклирају. Здраве, али не превелике (велике кртоле су лоше ускладиштене) стављамо на страну за дуготрајно складиштење за зиму.

Предности и мане сорте

Свела Бордеаук је универзално вољена од стране баштована. Позната је по стабилном приносу, отпорности на топлоту и сушу и савршено се чува до пролећа.

Светло, уредно коренасто поврће одликује сочност и слаткаст укус. Плодови нису превелики, па су погодни за печење и употребу у салатама.

Бордо практично нема недостатака.

Разноврсне сорте

Бордо сорта има две сорте: Бордо 237 и једносеменски Бордо. Једина разлика између њих је у томе што после клијања једносеменску репу није потребно проређивати, јер из сваког семена ниче само једна клица.

Бордо 237 је заузврат постао родоначелник Неупоредивог А-463 и Подзимњаје А-474.

Неупоредива сорта има деликатан укус и брзо сазревање (70 дана).

Подвинтер се може сејати у касну јесен за рану жетву. Такође је отпоран на боје.

Рецензије фармера

Представљамо вам рецензије летњих становника који су већ узгајали сорту Бордеаук и њене сорте.

Олга, 57 година, Ростовска област: “Наша породица воли цвеклу. Садимо много и пробали смо различите сорте. Али Бордо је ван конкуренције. Увек велика и укусна жетва. Чак и врхове кидамо у салату и хладан боршч.”

Алексеј Иванович, Чељабинск: „Садим бордо репу сваке године. Веома је укусно. И добро се чува. Наравно, плевим и заливам. Али нисам приметио да се погоршава током сушних лета. Увек скупљамо много. Покушао сам сам да узгајам и припремим семе, али није успело. Много муке. Лакше је купити готове, сада их има пуно и јефтине су."

Александар, Московска област: „Већ неколико година садимо репу на нашој дачи. А недавно смо се сместили у Бордо. Практично нема одржавања, главна ствар је да се залије на време. Али боршч направљен од сопствене репе је укусан! И светао и укусан. Такође волимо да жвачемо цвеклу чак и сирову: исечемо је на кришке и згњечимо.

Закључак

Бордо репа је одличан избор за баштоване и куваре. Ово је временски тестирана сорта која је отпорна на штетне факторе. Лепа, укусна, здрава и лака за негу, усев се издваја од осталих сорти. Срећно одрастање и кување!