Правилно узгајамо стону репу: од избора сорте до жетве

Стона репа је богата влакнима, глукозом и сахарозом. Редовна конзумација побољшава имунитет, засићује тело витаминима и микроелементима. Да не би тражили укусну и здраву стону репу на полицама продавница, многи летњи становници сами узгајају производ.

Столна репа је непретенциозна у нези, тако да ће и искусни баштован и почетник моћи да добију добру жетву. Хајде да детаљније погледамо шта је стона репа, које су њене користи и могуће штете.

Шта је стона репа?

Цвеклу су користили стари Римљани. Лишће и корен усева сматрани су лековитим. Подела репе на прехрамбене и крмне сорте појавила се тек у 17. веку. Као самосталан производ, стона репа је постала распрострањена пре само неколико векова.

Карактеристике и опис

Већина стоних сорти се активно користи у кувању, што значи да цвекла треба да буде слатка, сочна, са густом пулпом. Неке сорте су погодне за узгој на југу, друге се узгајају у средњој зони и у северним регионима. Већина сорти лако толерише мраз, високу влажност и друге климатске промене.

Производ се узгаја искључиво на хранљивим земљиштима. Земљиште треба да буде растресито и плодно. Цвекла се сади на расад или без садница, зависи од региона. Да би се добила пристојна жетва, кревети се редовно отпуштају, заливају и ђубре.

Корисне карактеристике

Због високог садржаја витамина Б и Ц, влакана и минералних елемената, цвекла има значајна лековита својства:

1. Сирова столна репа побољшава функционисање система циркулације. Бакар, гвожђе и фосфор стимулишу производњу црвених крвних зрнаца у кичменој мождини.
2. Витамин Ц побољшава имунитет, посебно током периода прехладе и грипа.
3. Витамини Б побољшавају метаболизам.
4. Органска киселина бетаин штити јетру од токсина.
5. Силицијум у производу јача зидове крвних судова.

Штета стоне репе

Поред својих предности, репа има штетна својства. Прекомерна потрошња доводи до стагнације течности у бубрезима. Ово додатно погоршава болести бубрега и бешике.

Људи са чиром на желуцу треба да буду опрезни са цвеклом: коренасто поврће има високу киселост. Стручњаци такође не препоручују цвеклу особама са недостатком калцијума.

Најбоље сорте стоне репе

Неки баштовани преферирају велике, округле плодове, док други више воле цилиндричне и дугуљасте. Међу разноврсним сортама, посебно су цењени следећи примерци:

1. Тамнопута девојка односи се на сорте средње сезоне, које се узгајају иу пластеницима и на отвореном тлу. Коренасто поврће је средње величине, округло и благо спљоштено. Просечна тежина једног је око 300 г. Кора је густа, богате бордо боје. Пулпа је сочна и слатка, због чега се Смуглианка активно користи у припреми супа, прилога и салата.
2. Цвекла Бон-Бон посађено у хранљиво земљиште почетком маја. Тежина кореновог поврћа је око 180 г, укус је сладак. Површина је глатка, љубичасто-ружичасте боје. Сорта је универзална у употреби и може се добро чувати током целе зиме.Цвекла позитивно реагује на редовно ђубрење у облику калијум-фосфорних ђубрива. Бон-Бон се залива сваких 7 дана, а пре заливања гредице се отпуштају и уклања коров.
3. Црвена лопта је репа без прстенова, сезона раста је 70-80 дана. Лако се одржава. Тежина једног поврћа је око 250-300 г, облик је сферичан. Црвена кугла се користи за припрему дечијих и дијеталних јела, јер има богат нутритивни састав.
4. египатска репа има заобљени спљоштени облик. Боја је тамно бордо, тежина поврћа је око 400 г. Пре садње, кревети се пажљиво ископавају и примењују ђубрива стајњака. У хладним регионима, египатски се сади у стакленику или стакленику. Сорта је непретенциозна у нези.
5. Трговачка жена показује стабилан принос и у тешким климатским условима. Поврће се ретко разболи и има повећан имунитет на штеточине инсеката. Коренасто поврће је округло, захваљујући својој густој кори дуго се чува и може се транспортовати на велике удаљености. Тежина варира од 150 до 200 г. Цвекла се брзо кува и лако се љушти.
6. Вариети Ларка сазрева за 90-110 дана. Поврће је округло и равномерно, свако тежи око 250 г. Боја је богата, месо је укусно и сочно. Од 1 кв. м летњи становници сакупљају од 5 до 7 кг укусног поврћа. Сорта се углавном користи за прераду, припрему укусних и здравих киселих јела, конзервирање грицкалица и салата.

Карактеристике узгоја

Да бисте добили богату жетву, важно је запамтити најједноставнија агротехничка правила, поштовати датуме сетве, технологије заливања и отпуштања. Хајде да детаљније погледамо како узгајати столне биљке сорте укусно и здраво.

Слетање

У хладним регионима користи се метода садница.Да би се то урадило, бирају се велика и тешка семена и дезинфикују соком од алоје или раствором калијум перманганата. Дезинфекција уништава опасне микробе на површини семена и смањује ризик од развоја болести у будућности.

Затим се семе клија тако што се ставља у влажну платнену врећу. Клијање је неопходно како би се семе брзо прилагодило спољним условима. Да би убрзали раст, искусни љетни становници додају у врећицу стимулатор раста "Корневин" или "Хетероаукин".

Важно! Семе се очвршћава 2 недеље пре садње. Да бисте то урадили, стављају се у замрзивач на 1-2 сата, повећавајући ово време за 30 минута дневно. Стврдњавање повећава имунитет семена на могуће мразеве.

Од јесени су будући кревети очишћени од отпадака и корова. Земља се ископава и додаје се хумус или тресет. Са доласком пролећа, земљиште се поново копа и ђубри посебним минералом, вермикулитом, који смањује киселост земљишта и засићује га витаминима за биљке. Цвекла се сади на удаљености од 20-30 цм једна од друге. Након садње, кревети се обилно залијевају топлом водом.

Нега

Правилна брига је немогућа без редовног заливања. Они влаже тло док се суши, узимајући у обзир временске услове. Ако је лето суво и вруће, онда се поступак спроводи сваких 5 дана; са честим кишама и маглом сваких 7-10 дана.

По грму се троши око 1,5 литара воде. Залијте кревете рано ујутро или увече да бисте избегли опекотине од сунца. Једном недељно, уместо обичне воде, користите раствор пепела или коприве, који повећава имунитет биљке и штити је од штеточина.

Пре заливања, кревети се олабаве. Отпуштање обезбеђује приступ кисеонику коренима, чинећи тло хранљивим и прозрачним.Пажљиво отпустите тло како не бисте случајно оштетили ризоме. Упоредо са рахљењем уклањају се и корови, најчешће вијугави, који репи одузимају део хранљивих материја.

Храњење игра важну улогу. Баштовани препоручују храњење биљке први пут након 10-15 дана. Алтернативно органска ђубрива и минерали. Сваке 2 недеље земљиште се ђубри течним стајњаком, амонијум нитратом и калијум хлоридом. Лекови чине воће укуснијим и штите га од болести и инсекти.

Важно! Ако кревете нападне репа, биљке се одмах прскају раствором бордо мешавине или бакар сулфата. У случају излагања фоми или пепелници, гредице се третирају пепелом или професионалним препаратима „Окихом“ и „Маким“. Да бисте спречили појаву штеточина и болести, потребно је на време бринути, ђубрити и заливати кревете.

Берба и складиштење

Стоне сорте се беру почетком до средине септембра. Пре жетве, кревети се не заливају 2 недеље. Коренине се пажљиво ископавају вилама или лопатом и чисте од земље. врховима исећи, остављајући мале петељке величине 1,5-2 цм.За складиштење се бирају глатки и цели коренасти усеви. Поврће са огреботинама и другим оштећењима одмах се једе.

Чувајте жетву у сувој и тамној просторији. Идеална температура ваздуха за складиштење је 0…+2 степена, влажност ваздуха 90-95%. Многи баштовани чувају цвеклу заједно са кромпиром у подрумима или подрумима. Поврће задржава свој интегритет у дрвеним кутијама, контејнерима и отвореним пластичним кесама.

Избор сорте у зависности од региона

Баштовани из северних региона земље радије бирају сорте стола отпорне на хладноћу, рано сазревање.Поврће има времена да сазре за кратко лето и покаже богату жетву. Најчешће ране сорте: Ред Балл, Пабло, Подзимниаиа А-474. Просечан период сазревања је 60-70 дана.

Ране сорте су отпорне на мраз, честу маглу и кишу. Активно их узгајају баштовани у Сибиру и на Уралу и имају повећан имунитет на болести и штеточине.

Средње рано и рано поврће је погодно за централну Русију. На пример, столне сорте хладно отпорне 19, Смуглианка или Детроит. Поврће сазрева за око 80 дана. Имају добар квалитет чувања. Захваљујући густој кори, корјенасто поврће се не квари дуго времена и задржава укус и апетизирајући изглед.

За топле регионе, на пример, Московску област, погодне су сорте стола са касним сазревањем. Период сазревања - 120 дана. За то време поврће добија велике величине и богату боју. Одличне сорте за топлу климу: Ларка, Одноростковаиа, Ривал.

Примена стоне репе

Цвекла се широко користи у кувању. Користи се за припрему боршча, харинге „испод бунде“, винаигрета и салате са сувим шљивама. Љубитељи зачињених јела маринирају цвеклу са хреном и црним бибером. Јело ће украсити сваки сто, било да је то породични ручак или празнична вечера. Цвекла се хармонично слаже са другим поврћем, зачинима, па чак и орасима.

Занимљиво! У Древној Русији цвекла се пекла и служила уз чај као десерт. Посебно су волели ову посластицу бајковити јунаци. А жене су користиле пулпу од цвекле као руменило.

Осим у кувању, стона репа се користи у народној медицини. Код упале грла препоручује се гргљање соком од цвекле, а код упале лимфних чворова на врат намазати рендану свежу цвеклу.Тинктура црвене репе снижава крвни притисак и повећава ниво хемоглобина.

Закључак

Немогуће је замислити било који повртњак без кревета од стоне репе. Ово вредно и здраво коренасто поврће засићује тело корисним елементима и побољшава здравље. Агротехничари саветују одабир сорте у зависности од региона узгоја. Стона репа се сади у лагане хранљиве кревете. Берите у септембру и чувајте у сувом подруму.