Невероватна сорта кромпира „Виталот“ са љубичастом кожом и пулпом
Виталот (на француском Вителотте) је јединствена сорта кромпира са тамно љубичастом, скоро црном, кожом. Његове кртоле се одликују богатим месом јорговане боје, које не губи своју егзотичну боју током процеса кувања. Ова сорта је скупа и не узгаја се у индустријским размерама у Руској Федерацији.
Опис сорте кромпира
Виталот је обојена сорта касног зрења. Од слетања До бербе је потребно 100 до 110 дана. Принос је низак: са 1 хектара не може се убрати више од 15 тона.Захваљујући дебелој кори, Виталот има добар рок трајања, тако да је погодан за дуготрајно складиштење.
Виталот кртоле апсорбују три пута мање нитрата из земље од просечних сорти. Богате су антиоксидансима (лутеин и зеаксантин) и антоцијанинима, који им дају јединствену боју. 100 г кромпира Виталот садржи од 9 до 40 мг ових супстанци.
Референца. Љубичасти кромпир је богат витаминима Е, Ц и каротеноидима. Два кромпира садрже витамин Ц колико и један лимун.
Захваљујући свом богатом саставу, Виталот је добар за здравље. Његове хранљиве материје доприносе:
- снижавање крвног притиска, па се сорта препоручује за укључивање у мени хипертензивних пацијената;
- успоравање процеса старења тела и јачање имунолошког система због повећаног садржаја антиоксиданата;
- побољшање вида због каротеноида садржаних у кртолама, који су укључени у синтезу витамина А;
- јачање и повећање еластичности васкуларних зидова;
- спречавање развоја канцера и атеросклерозе.
Настанак и развој
Мало је тачних информација о пореклу сорте Виталот. Постоји верзија да је љубичасти кромпир узгајан у Јужној Америци (Перу, Боливија), где је данас широко распрострањен.
Вителотте на француском значи "жив". Име се први пут помиње 1812. године. Такође се појављује у Белешкама о пољопривреди (издање у Паризу, 1817). Према њиховим речима, Краљевско пољопривредно друштво сврстало је Виталот међу шест најпознатијих сорти кромпира у Паризу.
Карактеристичне карактеристике, изглед
Кртоле ове сорте, због високог садржаја антоцијана, одликују се богатом љубичастом бојом и коре и пулпе. Одликује их дугуљасти неправилан облик са квргавом површином. Дужина кромпира не достиже више од 10 цм.Тежи између 70 и 100 г.
Пулпа има густу конзистенцију. Приликом кувања, пржења и динстања не губи јединствену љубичасту боју и добро се кува.
Референца. Садржај скроба Виталота је 8-10%. Овај кромпир има пријатан, богат, слаткаст укус са благом орашастом нотом.
Опис и карактеристике биљке и усева
Грм је средње величине, витак, са више стабљика. Младе стабљике и листови Виталота одликују се истом љубичастом бојом. Временом се појављује зелена боја, која код одраслих биљака преовладава у боји листова. Доњи део стабљике остаје љубичаст. Цветови су бели.
Виталот има низак принос.Од 100 кв. м принос око 150 кг жетве. Због ове околности, кромпир се не гаји у индустријским размерама.
За које регионе је најпогоднији?
У ЗНД, Виталот кромпир се не узгаја у индустријском обиму. Може се наћи само у креветима малих фарми. Клима јужних и источних региона земље сматра се погоднијом за узгој ове културе.
Како узгајати ову сорту
Сорта је ћудљива и воли пуно светлости. Захтева лагано земљиште: успева на песковитом иловастом тлу, тлу са подзољом и лаком чернозему.
Датуми, шема и правила садње
Да бисте узгајали кромпир Виталот на вашој дацха парцели, мораћете да припремите тло унапред. Добро осветљен простор на коме планирају да засаде обојени кромпир се у јесен окопава и ђубри калијевим ђубривима и суперфосфатом. Препоручљиво је додати хумус: по 1 ск. м 0,5 кг.
Референца. Важна је правилна припрема кртола за садњу. Ако је садни материјал правилно клијан, клијање ће бити брзо и уједначено, а кртоле ће на време везати. Ово ће такође смањити губитке ако је садња захваћена касном палежом.
За садњу бирајте кртоле које имају развијене очи и клице дужине до 1 цм. 4-6 недеља пре очекиваног датума садње у земљу, кромпир почиње да клија. Одговарајуће кртоле се стављају у кутије од 8-10 кг и остављају у просторији у којој се одржава температура на +10...+15°Ц. Када се појаве први изданци, температура се смањује на + 5 ... + 7 ° Ц, а садном материјалу је обезбеђено добро осветљење. Светлост ће спречити прекомерно издуживање изданака.
Изникле кртоле се саде у другој половини априла, када је температура земљишта +6...+8°Ц.Важно је да нема мраза - Виталот их не толерише добро.
Здраве кртоле се саде у отвореном тлу до дубине од 7 до 10 цм.Пре садње третирају се фунгицидом ради спречавања гљивичних обољења.
Важно! Редови су распоређени од севера ка југу. Биљке захтевају равномерно осветљење током целог дана.
Виталотни грмови се шире по ширини, формирајући много дугих столона. Због тога, приликом садње, одржавајте велику удаљеност између рупа и редова: за узгој једног грма потребан је до 1 квадратни метар. м области.
Нега
Када се бринете за љубичасти кромпир Важно је правилно заливање. Први пут се производи када клице достигну висину од 5-10 цм.Други пут биљке се заливају у периоду пупања како би се повећао број кртола. Трећи пут залијте на крају цветања.
Важно! Прекомерно заливање земље штети кромпиру. Количина воде за наводњавање је одређена типом земљишта и временским приликама.
Прво осипање почиње када се појаве изданци. То ће заштитити биљке од могућих мраза и сачувати влагу. У будућности ће бити потребно осипање како би се спречило да се грмље „распадне“ и да се гомољи извуку на површину. Биће потребно и уклањање корова да бисте се ослободили корова.
Болести и штеточине
Купљени препарати као што су Банкола, Бусхидо, Гулливер, Зубр, Цалипсо, Карбофос, Карате, Цоммандер, Престиге помоћи ће у заштити биљака од пламењаче и краставости, колорадских буба и других штеточина.“ и „Регент“.
Можете се борити против касне мрље дезинфекцијом тла јаким фунгицидима, на пример, Тханос, Ридомил или микробиолошким агенсом Фитоспорин-М. Садни материјал се такође третира фунгицидом Маким 25 уочи садње на отвореном тлу.
Нијансе узгоја и могуће потешкоће
Виталот је захтевнији за негу у поређењу са другим сортама кромпира. Подложна је краставости и касној пламењачи, а пати од напада колорадске златице, коју привлаче љубичасти засади кромпира.
Референца. Баштовани не препоручују размножавање обојених сорти кромпира, укључујући Виталот, помоћу очију. То доводи до тога да гомољи постају веома мали.
Индикатор приноса при узгоју сорте Виталот одређује се квалитетом неге и врстом земљишта. Ниски приноси се добијају када се гомољи саде у иловастом тлу.
Када расте, Виталот захтева најмање четири хиллингс по сезони. У супротном ће се појавити много нових стабљика, али се кртоле неће формирати. Хиллинг вам омогућава да повећате принос грма. Механичка обрада леја је незгодна и захтева доста ручног рада, што повећава цену кромпира ове сорте.
Сакупљање, складиштење и коришћење усева
Сорта Виталот сазрева касније - у року од 100-110 дана од садње. Кртоле имају густу кожу, што омогућава да се поврће чува целе зиме без губитка. Жетву треба чувати на сувом, тамном и хладном месту.
Ову сорту кромпира цене гурмани. Одбачених кртола практично нема, све иде на сто. Захваљујући свом јарком слатком укусу и густој текстури, кромпир је погодан за припрему разних јела. Користи се за кување, пржење, печење. Како се кромпир хлади, добија укус орашастих плодова.
Предности и мане сорте
Поред необичног изгледа, сорта Виталот има и друге предности:
- кртоле имају просечну тржишност (приближно 80% укупне жетве);
- добра преносивост и отпорност на механичка оштећења;
- висок проценат рока трајања - до 94%;
- отпорност на рак кромпира;
- одличне карактеристике укуса;
- универзална употреба.
Главна предност овог обојеног кромпира је велика количина антиоксиданата који садржи.
Недостаци укључују лошу заштиту биљке од гљивичних и вирусних инфекција.
Рецензије фармера
Упркос чињеници да је сорта ретка, може се наћи на парцелама искусних баштована. Рецензије о томе су углавном позитивне.
Оксана, Твер: „Године 2012. купио сам на интернету љубичасто семе кромпира под називом Виталот. Послали су 16 малих кртола. Сваки је имао клице. Пре садње, опрао сам их у топлој води. Показало се да је сорта продуктивна - у грмљу има око 20 кромпира. Обликоване су као издужено, неспретно вретено. Бере се крајем септембра. Копање је веома незгодно. Боја кромпира се уклапа са бојом земље, а сами кртоли се налазе на знатној удаљености од грма. 16 засађених комада претворило се у велику канту са гомилом жетве.”
Алексеј, Пенза: “Узгајам сорту Виталот у креветима са другим сортама кромпира. Нема проблема са негом. После кувања боја кртола постаје мало светлија. Укус се не разликује много од обичног кромпира.”
Прочитајте такође:
Закључак
Кромпир Виталот има егзотичан изглед, али брига за њих се не разликује много од бриге за обичне касне сорте. Правилно одабрано тло за садњу и адекватно примењена пољопривредна технологија омогућиће вам да добијете добру жетву.