Како да парадајз брже поцрвени

Парадајз убран са жбуна је слађи, ароматичнији и укуснији од оних који су убрани зелени и сазрели код куће. Научно је доказано да парадајз сазрео на гранчици садржи више витамина и биолошки активних супстанци, посебно ликопена и каротена, од парадајза који је убран зелен и сазрео код куће.

Међутим, у централној зони и северним регионима Русије није лако постићи сазревање усева на грмљу, јер парадајз захтева много сунца и топлоте, који често нису довољни. Као резултат тога, баштовани пропуштају добру половину своје жетве. Многи летњи становници могу да сачувају зелени парадајз; неки једноставно уберу незреле плодове и оставе их да сазре код куће. Како постићи да усев парадајза сазри на грмљу? Прочитајте о томе у нашем чланку.

Сорте парадајза

Пре свега, морате озбиљно схватити избор сорте парадајза.

Пре свега, треба да знате да су сорте парадајза подељене на:

• ултра-рано сазревање (75-85 дана);
• рано (90-95 дана);
• средње рани парадајз (100-103 дана);
• средина сезоне (100-115 дана);
• касно (120-130 дана).

Ако узгајате ове биљке у Сибиру или на Уралу на отвореном тлу, требало би да изаберете ултра-ране сорте - Аурора Ф1, Аљаска, Далеки север, Ултра-ране, итд., Ране - Евгенија, Алфа, Гаврош, Арктик итд., средином раног - Нијагара, Сцарлет свеће и средином сезоне - Бијска ружа, Златна краљица, Неждана.

Наравно, у условима севера, Урала и Сибира, најпогоднији начин за узгој парадајза је у пластеницима или филмским склоништима, јер је парадајз култура која воли топлоту и, по правилу, полако се развија у хладно пролеће и јунско време.

До почетка августа, када многи баштовански парадајз тек почиње да даје плодове, уништава их хладноћа и касна мрља. Парадајзу, да би имао времена да у потпуности "даје" жетву, потребно је 4-5 месеци са топлим ноћима (15-18°Ц).

Запамтити. Нагле промене температуре могу дуго да одложе развој биљака и сазревање плодова.

Одмах по искрцавању на отвореном тлу неопходно је стимулисати биљку на брз раст и пун развој. Што се брже појављују јајници на грмљу, брже ће почети процес сазревања парадајза.

Шта не радити док парадајз сазрева

Током овог периода не можете:

• великодушно вода, посебно када је напољу облачно и влажно;
• хранити се ђубривима која садрже азот, укључујући органска (дивизма, пилећи измет, инфузија зелене масе);
• прекорачити дозу ђубрива.

Такође, саднице не треба садити у неогреваном тлу.

Прочитајте такође:

Најбоље сорте парадајза за стакленик, отпорне на касну пламењачу.

Топ 15 најслађих сорти парадајза за пластенике.

Светла сорта са богатом жетвом и богатим укусом је парадајз Елдорадо.

Како да парадајз брже сазре

Да би парадајз брже сазрео, потребно је створити одговарајуће услове, а за то морате знати физиологију развоја плода парадајза. Познато је да након формирања јајника плодови расту отприлике 1 месец, а затим сазревање наступа у року од 15-20 дана.

По правилу, сазревање након почетка цветања траје 40-55 дана, у зависности од сорте.

Постоји много разлога зашто парадајз успорава сазревање. Ево неких од њих:

• просечна температура ваздуха је мања од 15 степени Целзијуса;
• просечна температура ваздуха је већа од 35 степени Целзијуса. Уз продужено излагање таквим температурама, могуће је постепено сушење и опадање лишћа. Плодови парадајза престају да сазревају;
• недостатак осветљења (парадајз је култура која воли светлост);
• вишак или недостатак неопходних супстанци. Дакле, са вишком азота, парадајз почиње да активно развија лисну масу, па плодови почињу да заостају у развоју. Са недостатком калијума, лишће се деформише и мења боју, а са продуженим недостатком, листови и стабљике почињу да се суше, као резултат тога, сазревање парадајза се одлаже. Недостатак фосфора смањује брзину развоја плода.

Ако је ваш парадајз почео да пупа, али након 50 дана још увек није сазрео, онда нешто није у реду и морате хитно предузети мере да убрзате сазревање.

Убрзање сазревања

Пружајући парадајзу удобне услове, добићете зрели парадајз не само на време, већ и раније.

Повећано осветљење

Са недостатком светлости, што може бити узроковано претерано густим засадима, плодови сазревају споро и неуједначено. Да би грмље добило више светлости, мора се везати за носаче. Приликом сенчења грмља, доње лишће треба уклонити како би се обезбедило довољно осветљења плодова.

Можете створити додатно осветљење у стакленику ако је дневно светло прекратко.

Добро осветљење је обезбеђено добро одабраном шемом садње. Растојање између садница зависи од висине биљака и услова раста.

Уклањање нових цветних стабљика

Крајем августа, нови цветови и пупољци се још формирају на грмовима парадајза, али неће имати времена да сазрију, али могу успорити раст и сазревање постојећих плодова, одузимајући биљци хранљиве материје. Због тога се необећавајуће цвеће и пупољци морају уклонити када се појаве.

Уклањање пасторчади

Уклањање пасторчади или штипање је агротехничка техника уклањања бочних изданака (пасторака) израслих из пазуха листова у надземном делу главног стабла, која даје позитиван резултат само ако се спроводи благовремено и редовно.

Штипање је веома ефикасно јер повећава доток хранљивих материја до генеративних органа биљака и изданака који заостају у развоју.

Пажљиво. Не можете избрисати све пасторке истовремено. Ако одсечете 60-70% зелене масе, сва влага намењена посинцима ће почети да се акумулира у плодовима, што може довести до болести биљака и пуцања плодова.

Брање лишћа

Обавезно обрезивање је потребно за доње листове који су у контакту са лишћем или стабљиком суседне биљке. Ово је неопходно за побољшање вентилације и спречавање ширења болести.

Након што се плодови формирају на првом грозду одоздо, потребно је уклонити све доње листове испод њега, јер контакт лишћа са земљом изазива инфекцију гљивичним обољењима.

Доње листове зреле биљке потребно је откинути тако да дебло буде голо у доњем делу на удаљености од 25-30 цм од земље.

Плодови изложени сунчевој светлости сазревају много брже и имају префињену арому и сладак укус.

Обавите резидбу на сув, сунчан дан ујутру, тако да се посечено подручје брзо осуши.

Штипање врхова

Још један ефикасан метод убрзања сазревања плодова је штипање (уклањање, орезивање) горњег дела биљке, такозване тачке раста.

Штипање се врши након што биљка формира 5-7 гроздова са плодовима, затим се броје 3 листа изнад најгорњег грозда са јајницима и уклања се горњи пупољак.

Постоји мишљење да је штипање врхова грмља током периода зрења грешка. Заиста, након штипања сви сокови биљке иду у развој плода, али се истовремено влага која је била намењена за раст врха усмерава у плод, што доводи до њиховог пуцања. Ово се дешава ноћу када температура пада.

Савет. Уштипните поново крајем јула када парадајз улази у млечну фазу. Користите само дезинфиковане оштре маказе или маказе за резидбу да бисте избегли инфекцију.

Храњење

Оптимална учесталост храњења парадајза је сваке две недеље. Са недостатком азота долази до пуцања плодова. Међутим, његов вишак доводи до њиховог потпуног одсуства. Азот се додаје земљишту током раста жбуна и корена, а калијум и фосфор током цветања и формирања плодова.

Ђубрење може бити коренско (редовно ђубрење, када ђубриво уђе у земљиште и упија га корен) и фолијарно (када се лишће и стабљика прскају ђубривом). Коренско храњење је приоритет, јер се главна доза ђубрива увек примењује кроз земљиште. Затим ћемо вам рећи шта да заливате.

Коренско храњење

Ефикасан древни лек је водени раствор пепела. Припрема се на следећи начин: 1 чаша пепела се сипа у канту воде (10 л) и промеша. Биљке се одмах залијевају раствором без инфузије, у корену. Једна биљка захтева приближно 1 литар раствора.

Важно. Парадајз можете хранити раствором пепела тек након претходног заливања. У супротном, корени ће се спалити.

Да би се убрзало сазревање и побољшао укус, користи се коренско ђубрење калијум хуматом. Да бисте то урадили, 10 г калијум хумата се раствори у 200 литара воде. Прво, прах се разблажи у 2 литра вреле воде, добро промеша и остави неколико сати. Затим се овај радни раствор сипа у буре и залива стриктно у корену. Парадајз можете залијевати хуматом сваких 10 дана.

У периоду масовног сазревања плодова популарно је ђубрење фосфатима. Фосфати су слабо растворљиви у води, па се користи екстракт суперфосфата. Гранулирани суперфосфат (100 г на 1,5 л) прелије се кључалом водом, добро промеша и остави 24 сата на тамном месту.

За то време, смеша се мора темељно мешати 3-4 пута тако да се све грануле растворе. Затим се хауба пажљиво испразни. Сада морате узети 170 мл екстракта и разблажити га у канти воде (10 л). Заливање се врши брзином од 1 литра за сваки корен.

Фолијарно храњење

Фолијарно храњење се сматра додатним, али постоје ситуације када не можете без њега. Управо фолијарно прихрањивање може спасити биљке у случају болести, суше, хладног времена, када корен биљке не функционише добро. Правилно прскање биљака хранљивим растворима увек даје одличне резултате.

Фолијарно храњење делује прилично брзо. Али једнократна процедура неће бити довољна, потребно је најмање 2-3 процедуре у року од месец дана.

Фолијарно храњење биљака током периода зрења може се обавити инфузијом суперфосфата. Двоструки суперфосфат се сипа топлом водом (100 г на 1 л).Инфузирајте раствор 3-4 сата, филтрирајте, разблажите у 10 литара воде и прскајте.

Недавно је постало популарно прскање биљака парадајза раствором јода. Искусни баштовани саветују 1-2 фолијарно ђубрење јодом месечно (по стопи од 30-40 капи на 10 литара воде). За десет квадратних метара површине троши се 1,5 литара композиције. Такође можете третирати биљке млечним раствором јода. Да бисте то урадили, разблажите 5 капи медицинског јода у 250 мл млека са ниским садржајем масти и додајте 1 литар топле воде.

Строго пратите дозу јода, иначе можете спалити листове биљке. Поред тога, парадајз је у стању да апсорбује једињења јода из околине.

Запамтити. Вишак јода може довести до деформације плодова и кластера биљке.

Како другачије убрзати сазревање парадајза

Шта можете учинити да парадајз брже поцрвени на грмљу на отвореном тлу? Поред наведених, постоји и низ других метода заснованих на ограничавању хране (пост, преклапање, одсецање корена) и употреби хемикалија (етилен, ињекције са етил алкохолом итд.).

Доле наведене методе су погодне за парадајз који се узгаја иу стакленику и на отвореном тлу.

Гладовање

Од средине јула, парадајз престаје заливати и хранити се у било ком облику. Штавише, преко кревета се прави привремени филмски покривач тако да влага од кише и росе не доспе до корена.

Преклапање

Ова метода блокира одлив производа фотосинтезе до корена. Већина хранљивих материја почиње да тече у плодове, што убрзава њихово сазревање.

Изводи се на два начина:

• тегљач. Користећи танку жицу од било ког материјала, пртљажник се пажљиво повлачи на нивоу не већем од 14 цм од површине земље.Покушавају да повуку стабљику, али га не пресеку;
• урезивање Стабљика се сече оштрим ножем тачно у средини на висини од 6 цм од нивоа тла. Дужина реза је око 7 цм.Унутра се убацује шибица, дрвена иверица, чачкалица.

Препоручљиво је претходно третирати све алате и материјале било којим антисептиком. Поступак је трауматичан - патогене бактерије могу ући у рану. Тада грм неће уродити плодом, већ ће почети да се бори против инфекције.

Чупање корена

Да бисте то урадили, пажљиво ухватите стабљику скоро на нивоу тла са обе руке. Затим пажљиво повуците. Чим чујете карактеристичне кликове корена који се скидају, престаните да повлачите.

Можете подрезати мале корене лопатом, лепећи га што ближе пртљажнику.

Етилен

Метода се заснива на способности зрелих плодова да емитују гас етилен, који изазива убрзано сазревање плода. За ову методу биће вам потребан комад коре од банане, пола јабуке или мали зрели парадајз.

Све ово ставите у дебелу пластичну кесу и ставите на највећу, али још незрелу, гомилу парадајза. Затим, врећа мора бити чврсто везана и остављена 3 дана.

Након овог времена, торба се потпуно уклања и преноси у другу руку. Након ове процедуре, парадајз почиње да постаје браон у року од 5-6 дана.

Пажња! Не заборавите да промените „пуњење” јер се појаве знаци буђи или трулежи.

Ињекције са етил алкохолом

Алкохол (96% етил алкохол - 0,25 мл, водка - 0,5 мл) се убризгава у сваки зелени парадајз кроз танку инсулинску иглу помоћу шприца.

Према бројним рецензијама аматерских баштована, метода савршено функционише. Парадајз почиње да сазрева 20 дана раније него обично.

Шта учинити да убрани парадајз брже поцрвени

Већи део наше земље је у зони ризичне пољопривреде. Топлољубиви усеви ретко дају пуну жетву зрелих плодова. Ниске температуре штете плодовима, доводе до труљења.

Ако се ноћна температура на отвореном тлу приближи +5 ° Ц, онда је време да уклоните сав зелени парадајз. У стакленику је граница температуре виша: +9°Ц.

Плодове је пожељно брати ујутру, пре него што се парадајз загреје на сунцу. Боље их је исећи маказама, остављајући стабљике. Парадајз боље сазрева са петељкама. Парадајз мора бити сув, без капи росе.

Где ставити зелени убрани парадајз да би се брже сипао? За то су погодне топле, суве собе. Оптимална температура за сазревање је од +13 до 15°Ц, влажност је 80%.

Пажња. Што је температура виша, парадајз ће брже сазрети, али ће се њихов квалитет погоршати, јер ће изгубити много воде и више неће бити еластичан.

Одабрани парадајз средње и велике величине полажу се у 2-3 слоја у контејнерима, на пример, у кутијама или корпама. Да би се спречила кондензација, прекривени су меким папиром или посути пиљевином.

Познато је да парадајз добро сазрева у присуству гаса етилена, који емитује сво зрело поврће и воће. Да бисте брже сазрели парадајз, можете:

• додајте им неколико потпуно црвених парадајза;
• зеленом парадајзу додајте пар зрелих банана или црвених јабука.

Обавезно повремено сортирајте плодове, уклањајући покварене.

За боље сазревање, неки баштовани ископају грмље парадајза са грудом земље и окаче их наопачке у топлу шталу или другу одговарајућу просторију.Ова метода омогућава малим парадајзима да добију на тежини и постану већи.

Ако постоји велики број грмља, они су одсечени у корену и сложени. Треба их поставити врховима према средини. Висина стог не би требало да буде већа од 60 цм.Слоп треба да буде изолован сламнатим простиркама.

Гомила се прегледа сваких неколико дана.

Зелени парадајз сакупљен са оболелих грмова ставља се у пластичну кутију са рупама - на пример, за воће - и сипа врелу воду на температури од око 60 ° Ц неколико минута, осуши и остави да сазре.

Потребно их је свакодневно проверавати, уклањајући болесне.

Закључак

Дакле, убеђени сте да су парадајз каприциозне и топлољубиве биљке које захтевају сталну негу и пажњу. Важно је да се све пољопривредне активности обављају благовремено и правилно. Постоји много метода за убрзање сазревања парадајза - изаберите по свом укусу! Када испробавате нову методу, немојте је примењивати на све биљке одједном, почните са неколико грмова.

Видео ће вам јасније рећи о начинима да убрзате сазревање парадајза: