Шта је Ангуриа и како је узгајати

Традиционално, кување користи производе који су свима познати и познати. Међутим, постоје и љубитељи егзотике који више воле да узгајају и конзумирају необичне, ретке усеве. Једно од ових воћа је ангурија, популарна у европској кухињи и све више се појављује у руским јелима.

Шта је Ангуриа

Природно станиште Ангурије су тропске и суптропске климатске зоне. Његово друго име је антилски краставац, припада истоименом роду Цуцумис (Краставац) и породици Цуцурбитацеае.

У дивљини, биљка, која има горак укус, први пут је откривена у Јужној Африци и на Мадагаскару, а временом је семе донето у Америку. У Аустралији се поврће сматра коровом и редовно се ради на његовом уништавању у подручјима.

У Русији многи баштовани већ покушавају да узгајају ангурију као воћну и украсну културу.

Опис и његове сорте

Антилски краставац је једногодишња биљка налик виновој лози, њени плодови су по изгледу слични познатим краставцима, али су дебели и прекривени малим бодљама-роговима.. Ангуриа расте као грмље које достиже висину од 5-6 метара. Развија оригиналне листове - изрезбарене, фигуриране, које подсећају на лишће диње, али прекривене малим трњем.

Током периода цветања, биљка производи много мирисних жутих цветова, сличних цветовима краставца.Захваљујући активном цветању и бујној зеленој маси, користи се као жива ограда у викендицама, за украшавање ограда, па чак и фасада. Ангуриа цвета и даје плодове од почетка јула до првог мраза и уз правилну негу даје богату жетву.

Референца. Зрело воће је светло зелене боје са светлим пругама, прекривено малим, меким, шиљастим изданцима и у облику дебелог краставца - дужине око 8 цм и пречника до 4 цм. Просечна тежина - око 45 г.

За храну се користе само млади плодови. Имају пулпу средње густине, сочне, богате шећерима и витаминима. Потпуно зрео семенски плод је жућкасто-наранџасте боје, али боја може варирати у зависности од региона узгоја.

Интервал од појаве првих изданака до бербе је око 65-70 дана, након чега се антилски краставац сматра нејестивим.

Сорте

Једина званично регистрована сорта у државном регистру Руске Федерације је дијетална Ангуриа. Препоручљиво је узгајати у условима стаклене баште, а сазревање траје око 50 дана.

Баштовани више воле да користе друге сорте које се узгајају у страним земљама:

1. "гурмански" – лоза до 3 м висине даје овалне плодове светлозелене боје, прекривене великим меким бодљама. Младо поврће се једе, а презрели осушени примерци се користе као елементи декоративних цветних композиција.
2. "Сиријска Ангурија" – велике биљке попут лијана до 4 м са бројним изданцима и крупним плодовима (до 55 г), прекривеним малим трњем. Слатког су укуса и користе се као украсни елементи за разна јела.

Важно! Често неискусни баштовани збуњују ангурију са киваном - афричким краставцем или рогатом дињом. Ово су рођаци, имају неке спољне сличности, али се разликују по укусу, подсећају на пулпу банане и нарасту до 350 г.

Његове користи и штете

Ангуриа се сматра вредним и здравим воћем. Његова пулпа садржи 88% воде, као и влакна, пепео, органске киселине и сахариде. Производ такође садржи магнезијум и калцијум, натријум и цинк, калијум и јод, фосфор и гвожђе, селен и бакар. Поред тога, ту су и витамини Б: Б1, Б2, Б3, Б6 и фолна киселина (Б9). Антилски краставац је богат витаминима К, Е, Ц, ПП, Д и садржи холин и друге вредне минерале.

Антилски краставац је погодан за исхрану, јер је са ниским садржајем калорија (44 кцал) у стању да задовољи потребе тела за свим потребним макро- и микроелементима.

Референца. Јединствено својство Ангурије је његова неспособност да акумулира опасне нитрате.

Антилски краставац се препоручује да се укључи у исхрану због различитих позитивних ефеката на тело:

• нормализује метаболичке процесе;
• стимулише имуни систем, помажући телу да се одупре вирусима и инфекцијама, што је корисно и за превенцију и за лечење АРВИ;
• активира пробавни систем, стимулише црева због високог садржаја влакана;
• нежно уклања отпад и токсине, не преоптерећује црева;
• помаже да се ослободите вишка тежине уз редовну употребу, уклања вишак воде;
• јача крвне судове, чини их еластичним и спречава ризик од развоја тромбозе и проширених вена.

Ангурију је корисно користити за поремећаје кардиоваскуларног система и за стабилизацију крвног притиска.Поред тога, бори се са запаљенским процесима изнутра, што утиче на спољашње стање коже.

Антилски краставац могу да једу сви без изузетка - Не постоје посебне контраиндикације осим индивидуалне нетолеранције. Ангуриа се саветује да се користи са опрезом у случају уролитијазе и током трудноће.

Карактеристике употребе антилског краставца

Ангуриа се најчешће користи у кувању. Од њега се припремају свеже салате и грицкалице, а његова корисна својства се чувају и након замрзавања воћа.

Укисељени и конзервирани антилски краставци су права посластица пријатног киселкасто-слатког укуса који ће се допасти правим гурманима.

Воће је могуће користити на следеће начине:

• као антхелминтик - осушено и згњечено семе разблажите водом до стања попут пасте и конзумирајте 1-2 кашике дневно;
• маст за модрице – помешајте свеж сок од краставца са малом количином маслиновог уља;
• за лишај - прелијте листове сирћетом, оставите и користите за брисање коже;
• свеж сок помаже да се ослободите пега;
• Ефикасан диуретички састав се добија из децокције корена.

Још једна област употребе ангурије је кућна козметологија. Његова сочна пулпа је одлична за прављење маски за лице. Користан витаминско-минерални састав подмлађује и храни кожу, даје јој здрав изглед и уклања боре.

Естетски плодови се често користе као украси за ентеријер или новогодишње јелке.

Ово је занимљиво:

Преглед кинеске горке диње (Момордица).

Шта је Момордица цхарантиа: преглед егзотичног поврћа.

Тајне узгоја Ангурије

Антилски краставац је биљка која воли топлоту јер је тропског порекла. Али уз одговарајућу негу, плодови се могу узгајати у умереним зонама. Оптимални температурни опсег је од +20°Ц до +29°Ц, критичним се сматра ознака од +32°Ц или смањење на +8°Ц.

За садњу антилског краставца, боље је изабрати плодну црну земљу или неутралну песковиту иловасту земљу. Да бисте смањили киселост, можете додати креч у земљу. Препоручљиво је посадити биљку на лејама где су се претходно гајила цвекла, купус, махунарке, зачинско биље.

Важно! За ангурију не можете одабрати тла са блиским подземним водама - они ће изазвати брзо труљење коријенског система.

Подручје узгоја треба да буде добро осветљено и сунчано, егзотични краставац не толерише сенчење и не воли пропух. С обзиром да је период од ницања до бербе плодова око 55 дана, боље је садити усев као расад.

Садња и нега

У већини региона препоручује се употреба стакленика за узгој, али правилна брига и пажња према биљци ће вам омогућити да добијете богату жетву са отвореног подручја.

Припрема земљишта

Земљиште се припрема у јесен: површина се ископа, а на сваки квадратни метар се додаје хранљиви састав следећих компоненти:

• 35 г суперфосфата;
• 0,5 канте хумуса или компоста;
• 20 г калијум сулфата;
• 0,5 шоље дрвеног пепела.

Непосредно пре садње, у отпуштено земљиште се додаје уреа - мали прстохват за сваки квадратни метар.

Припрема семена

Садни материјал се сортира, остављајући само велика семена. Они су натопљени у слабом раствору мангана 3-4 сата, а затим се стављају у било који стимулатор раста, на пример, Епин, на један дан.

Припремљено семе се положи на неколико слојева газе, прекривено њоме и остављено на топлом и светлом месту. Важно је осигурати да тканина увек остане влажна, тада ће семе излећи за неколико дана и може се пренети у тресетне чаше (или таблете). За поновно засађивање, тресетна база се навлажи водом, након што се повећа, направи се рупа дубине 1 цм, постави семе и пажљиво запечати.

Референца. Можете направити домаћи мини стакленик покривањем тресетне таблете стакленом или пластичном чашом.

Шеме и технологија садње

Након што се први изданци излегну за 7-8 дана, можете очекивати активан раст садница. Да не би изазвали истезање младих стабљика, изнад њих су постављене дневне лампе. На стабљикама треба формирати најмање 3-4 млада листа, тек након тога биљка се може послати на локацију.

Према шеми постављања, за једну садницу ангурије биће потребан простор од 50 * 40 цм.Ако је усев засађен као декоративна жива ограда, онда се између младих изданака оставља до 80 цм.

Између антилског краставца и других биљака мора бити најмање 50 цм, иначе ће се створити нежељена сенка. Ако је подручје са једне стране дувано ветром, препоручује се садња кукуруза. У близини треба узгајати копер, коријандер или першун како би се подстакло унакрсно опрашивање.

Алгоритам за слетање је следећи:

• копати дубоке рупе тако да се садница у потпуности уклапа;
• третирати тло прскањем са слабим раствором мангана;
• у свакој рупи - 2 литра хумуса и прстохват пепела;
• поставити биљку и закопати је до нивоа котиледона.

Важно! Антилском краставцу је потребно везивање, па се уз засађене редове постављају решетке. Чим саднице формирају "антене", шаљу се на носач.

Саднице се могу пренети у земљиште тек након што се загреје на +10 ° Ц.

Режим заливања

Заливајте како се земља суши; иако је усев влажан, не подноси стагнирајућу влагу у корену. Препоручљиво је користити само топлу и сталожену воду. Не треба дозволити да се тло у близини стабљике преплави, заливање треба бити строго испод дебла по стопи од 12-14 литара по квадратном метру.

Ако је лето топло и суво, усев се залива свакодневно након заласка сунца. Током кишне сезоне, боље је потпуно престати са влажењем. Биљци је посебно потребна влага током плодоношења.

Врхунска обрада

Препоручује се ђубрење ангурије једном у 15 дана. За то су потребна и минерална и органска једињења, која су погодна:

1. муллеин – помешајте четвртину канте са 10 литара воде, оставите док се ферментација не заврши, готову композицију разблажите са 4 канте воде и водом у количини од 10 литара по квадратном метру. м.
2. Пилећи измет сипајте воду у омјеру 1: 2, оставите неколико дана на топлом месту. Разблажите литар готовог састава у 10 литара воде и залијте два сата након заливања у сувом времену.

Оптимално комплексно минерално ђубриво је нитрофоска. Три кашике лека се разблаже у 10 литара воде и 0,5 литара се сипају испод сваке грмље.

Топпинг

Чим се на грму појаве први јајници, стисне се. Ово стимулише раст другог реда изданака, који дају највећи део жетве.

Штипање ће спречити активан раст усева на локацији, што доводи до недостатка сунчеве светлости.

Заштита од болести и штеточина

Антилски краставац је погођен пепелницом, антракнозом, трулежом корена или белом трулежом. Ове гљивичне болести се развијају због кршења правила неге или прекомерног заливања тла. Оштећени делови винове лозе се уклањају, након чега се биљке третирају Фундазолом и Максимом.

Најопасније штеточине су лисне уши диње или паукове гриње. Композиције "Актеллик", "Актара", "Фитовер", "Агравертин" су ефикасне против њих.

Не можете сакупљати воће након обраде. За спречавање болести и напада штеточина, препоручује се:

• периодично третирајте баштенски алат са дезинфекционим средствима;
• уклонити коров са локације;
• редовно отпуштати тло;
• благовремено хранити усев;
• проверите грмље да бисте идентификовали симптоме оштећења.

Берба

Сакупљају се млади плодови, а не презрели примерци прелепе зелене боје. Извадите их из грма ујутру, пре него што дође до врућине. Тада ће бити сочније, богатије и боље ће се чувати.

Убраним краставцима је пријатније на хладном месту, а баштовани тврде да на овај начин могу да преживе и до средине зиме.

Шта искусни баштовани кажу о Ангурии

Ангуриа није најпопуларнија биљка у Русији, не узгаја се свуда, а још мање у индустријском обиму.. Летњи становници саде егзотичне краставце само за личну потрошњу, користе их за храну или као украсни украс.

Неки летњи становници почињу да узгајају антилски краставац као експеримент, али након покушаја, почињу да га додају у салате и чак га чувају.

Колики је принос?

Принос од једног грма је око 150-200 плодова уз одговарајућу негу, а семе остаје одрживо до четири године. Од 10 кв. м успева да добије око 22 кг краставаца.

Прочитајте такође:

Како излечити краставце у стакленику од беле трулежи.

Коришћење суперфосфата за ђубрење краставаца.

Које болести садница краставаца постоје: фотографије и описи.

Закључак

Узгајање егзотичног антилског краставца на сопственој парцели није ништа више проблематично од бриге за обичне краставце или кромпир. Довољно је поштовати правила пољопривредне технологије и обезбедити удобне услове за усев како бисте пожњели богату жетву здравих и укусних плодова у облику необичних зелених јежева.