Најбоље самооплодне сорте краставаца за кисељење и конзервирање

Нису све сорте краставаца погодне за припрему припрема за зиму: неке се брзо покваре, друге се претварају у неукусну, клизава масу.

Чланак ће вам помоћи да изаберете најпопуларније сорте и хибриде краставаца за кисељење и конзервирање, који ће дуго задржати свој квалитет у теглама и одушевити вас одличним укусом и естетским изгледом.

Карактеристике избора разних краставаца за кисељење

Летњи препарати од ароматичних хрскавих краставаца су украс зимске трпезе. Искусне домаћице знају да успешан рецепт није довољан за добијање укусног производа. Није сваки краставац погодан за кисељење и конзервирање.

Постоје три врсте сорти краставаца:

1. Сорте салате. Ови краставци су мирисни, сочни и имају танку кожу. Али током топлотне обраде, кожа и воћна тела омекшавају, арома се губи, а укус се погоршава.
2. У киселим сортама краставаца густа пулпа, кожа не омекшава под утицајем температуре, омогућава пролаз соли и промовише равномерно сољење производа.
3. Универзалне сорте краставци су погодни и за салате и за кисељење.

Салатни краставци се не могу користити за припреме.. Беру се само кисељење и универзалне сорте.

Најбоље самооплодне сорте краставаца за бербу

Приликом избора сорте краставца, узмите у обзир принос, укус, време сазревања.

Храброст Ф1

Снажна биљка, централно стабло није ограничено у расту, може достићи 3,5 м дужине. Женски тип цветања, не захтева опрашивање. На бочним изданцима формира јајнике у облику букета од 4-8 цветова.

Особине плодова:

• тежина 130 г;
• дужина 15 цм;
• пречник 4 цм;
• облик плода је цилиндар са малим ивицама;
• принос – 20 кг по м².

Тамнозелени краставци Храброст Имају танку кожу, њена површина је гомољаста са светлим бодљама. Густа, сочна пулпа има слаткаст укус.

Карактеристике хибрида:

• захтеви за квалитет осветљења - смањење приноса у сенци;
• са недовољним или неправилним заливањем, појављује се горчина у плодовима;
• Кисела тла ометају раст и захтевају деоксидацију.

Бели шећер Ф1

Плодови имају необичну млечну боју. Краставци сазревају 46-50 дана након ницања. Имају густо, сочно месо. Укус је сладак, без горчине.

Дужина плода 10-12 цм, на кожи се налазе ретки туберкули.

Хибридна својства:

• необична боја краставаца;
• отпорност на сушу;
• може издржати хладноће;
• лакоћа неге;
• отпорност на болести.

Ово хибрид је осетљив на ђубрење и рахљење.

Гинга Ф1

Хибрид средње сезоне. На виновој лози дужине до 2 м, често лоцирани краставци су цилиндричног облика, заобљени на ивицама, благо ребрасти. Гинга има плодове који су тамнозелени, туберкулати, са белим бодљама и кратким светлим пругама. У телу фетуса нема празнина. Пулпа је еластична, сочна, хрскава, ароматична.

У просеку, плодови имају:

• тежина 85 г;
• дужина 10,5 цм;
• пречника 3 цм.

Особине хибрида Гинга Ф1:

• женски тип цветања;
• имунитет на смеђу мрљу, пепелницу, мозаик краставца;
• универзална употреба усева.

Бусх

Сорта Кустоваиа која се опрашује пчелама развијена је 1980. године..

Занимљиво. Баштовани верују да када се киселе, „старе” сорте имају „прави” укус, ароматичнији од нових хибрида.

Неколико изданака долази из корена биљке, формирајући грм. Дужина трепавица није већа од пола метра. У близини сваког листа формира се јајник. Цвеће је често женско. Жетва се бере након 45-50 дана. Биљка даје своју главну жетву у року од 3 недеље. Продуктивност 5-6 кг по 1 ск. м.

Дужина поврћа 8-12 цм, тежина око 100 г. Кожа краставаца је нежна и танка. Укус је богат и ароматичан. Недовољно заливање може довести до горког укуса.

Пажња! Редовно заливање кап по кап спречава развој болести и појаву горког укуса у краставцима.

Предности Буша:

• не захтева време и труд за формирање грма;
• непретенциозан за тло, топлоту, ветрове;
• поклања жетву пре почетка летње жеге;
• компактни грм не захтева обилно заливање и заузима малу површину;
• могућност да добијете семе из ваше жетве.

Недостаци Буша:

• због недостатка самоопрашивања, не гаји се у пластеницима;
• инфериорнији у односу на хибриде у приносу.

Хецтор Ф1

Карактерише га рано сазревање и висок принос. Први плодови сазревају 30 дана након клијања.

Грм је компактан, висина не прелази 80 цм Сваки грм производи много јајника. Обилно плодоношење може се наставити до ране јесени. На отвореном тлу може се убрати 4-6 кг краставаца са 1 м², а до 16 кг на решетки у стакленику.

Плодови имају величине:

• дужина 10-15 цм;
• пречник 3 цм;
• тежина 100-110 г.

Зелена кожа је прекривена танким воштаним премазом. На површини се налазе велики туберкули са малим белим бодљама. Краставци су сочни, а месо хрскаво. Плодови нису горки, структура је густа, без шупљина. Хецтор Ф1 користи се за конзервирање и једе свеже.

Предности хибрида Хецтор Ф1:

• рано сазревање;
• самоопрашујући;
• отпорност на хладноћу;
• незахтеван за негу и састав земљишта;
• компактна величина грма;
• плодови су дуги и обилни;
• плодови не нарасту више од 15 цм у дужину;
• отпорност на болести.

Недостаци хибрида:

• отврдњавање коже ако се усев не бере на време;
• Нередовно заливање изазива горчину

Виазниковски

Ово је једна од најстаријих сорти, тестирано је од стране више од једне генерације и распрострањено је свуда.

Карактеристике Вјазниковског:

• плодови сазревају за 40-45 дана;
• потребно је опрашивање инсектима;
• принос до 3,5 кг по 1 м²;
• грмље средње величине, јаке лозе, дужине 100-160 цм;
• јајник се формира у гроздовима;
• отпоран на бактериозу и пепелницу;
• толерише промене температуре;
• издржава лагане мразеве.

Сорте краставаца Виазниковски имају издужен јајолики облик. Плодови су светлозелени са малим туберкулама и црним бодљама. Језгро плода је густо, хрскаво, ароматично, без горчине.

Димензије: просечна дужина 9-11 цм, тежина 80-130 г.

Мурасхка Ф1

Хибрид Мурасхка рано сазревање. Плодовање почиње 43-46 дана након почетка вегетације и може се наставити до јесени.

Биљке формирају 4-6 грана, листови су задебљани. Треба формирати грм. У чворовима се развијају најмање три јајника.

Плодови достижу величину:

• тежина 90-100 г;
• дужина 11 цм;
• пречника 3,5 цм.

Облик плода је цилиндричан. Боја се постепено мења од светло зелене до тамне у близини стабљике. Светле пруге су видљиве на врху поврћа.

Особине хибрида Мурасхка Ф1:

• принос је висок и стабилан;
• нема потребе за инсектима за опрашивање;
• рано и дуго воће;
• коришћење усева за бербу и свежу потрошњу;
• женски тип цветања;
• имунитет на пепелницу и кладоспориозу.

Недостаци:

• потреба за формирањем биљака;
• немогућност добијања семена из ваше жетве.

Престиге Ф1

Хибрид Престиж рано сазревање. Биљка дуга до 2 м, компактна. Жетва сазрева за 42-45 дана од почетка вегетације. Јајници се развијају у чвору у букету до 4 комада.

Хибрид се одликује обилним дуготрајним плодовима. Принос је 25 кг по 1 м².

Укус краставца је сладак, без горчине, са пријатним хрскањем. Плодови су цилиндричног облика, кожа је танка, са малим туберкулама. Не ствара празнине у плодишту.

Карактеристике хибридног Престиге Ф1:

• женски тип цветања;
• биљке толеришу сенку;
• отпорност на болести;
• Краставци не пожуте током складиштења.

Мана – слаба толеранција на мраз и нагле промене температуре.

Сибирско сољење Ф1

Ово је нови хибрид краставци за кисељење.

Биљке не захтевају опрашивање пчелама. Плодовање почиње 42-46 дана након појаве првих изданака. Јајници се формирају у гроздовима. Плодови су цилиндричног облика са слабим ивицама, површина је фино туберкулозна, са белим бодљама. Кожа је светло зелена.

Величине воћа: дужина 6-8 цм, тежина 55-65 г. Пулпа краставаца је густа, са хрскавом, нема шупљина или горког укуса.

Карактеристике сибирског сољења Ф1:

• принос до 10 кг по трску;
• плодови не прерастају;
• биљке толеришу неповољне временске промене;
• није избирљив у погледу земљишта и неге.

Купид Ф1

Хибрид домаће селекције, настао 2000. године.

Рано сазрева, даје усеве 37-40 дана након ницања. У првом месецу даје скоро целу жетву. Краставци расту целом дужином винове лозе, са 1-2 јајника у пазуху листа.

Карактеристике овог хибрида Амур - гранање је саморегулирајуће. Након што се берба убере главном лозом, бочни изданци почињу да расту.Плодовање се наставља на њима, али не тако обилно.

Опрашивање цвећа се дешава без инсеката. Краставци достижу 12-15 цм дужине и теже 90-100 г. Укусне су свеже или конзервисане.

Предности хибрида Амур Ф1:

• рано брзо сазревање;
• формирање јајника у снопу;
• универзална употреба воћа;
• интензивно плодоношење;
• имунитет на пепелницу, трулеж корена, кладоспориозу и мозаик;
• отпорност на ниске температуре.

Уочени недостаци:

• кратак период активног плодовања;
• краставци прерасту, губе укус.

Како одабрати најбољу самоопрашујућу сорту раног зрења за кисељење

Приликом избора сорте или хибрида за узгој, пре свега обратите пажњу на захтеви усева за земљиште, влажност, температурне услове и корелирају са карактеристикама њихове баштенске парцеле и региона становања.

У сорте раног зрења за кисељење спадају оне са Вегетација до плодова је 35-45 дана.

За кисељење се препоручују самооплодни хибриди:

• Хектор Ф1 – 30-36 дана;
• Храброст Ф1 – 38-44 дана;
• Купидон Ф1 – 37-40 дана;
• Престиге Ф1 – 42-45 дана.

Средином сезона

Хибриди за кисељење средње сезоне дају квалитетније плодове за бербу за зиму у односу на рано сазревање. Вегетација до бербе је 45-50 дана.

Изаберите следеће хибриде:

• Гинга Ф1;
• Бели шећер Ф1;
• Мурасхка Ф1;
• Сибирско сољење Ф1.

Дуготрајно плодоносење

Касне сорте краставаца најпогоднији за конзервирање и кисељење. Укус ових производа је очуван током целе године. Структура плода није оштећена током термичке обраде.

Краставци који доносе плод до касне јесени:

• Формули 1 сви завиде;
• Магдалена Ф1.

За пластенике

Хибриди су најпогоднији за узгој самооплодних краставаца за кисељење у пластеницима. Они отпоран на многе болести, има високу продуктивност и незахтеван за бригу.

Хибриди ће то учинити:

• Сибирско сољење Ф1;
• Мурасхка Ф1;
• Хецтор Ф1.

За отворено тло

Самооплодни краставци за отворено тло отпорни су на температурне промене. Биљке морају добро да подносе сушне периоде и да буду имуни на болести:

• Незхински;
• Виазниковски;
• Бусх.

Избор сорте у зависности од региона узгоја

Одгајивачи раде на адаптацији биљака на специфичне климатске услове.

Хибрид Мурасхка Ф1 је зониран за северне регионе Сибира. Престиге Ф1 – за регионе Западног Сибира и Централне Црне Земље. Сибирско сољење Ф1 развијено је посебно за ризична пољопривредна подручја и отпорно је на неповољне временске услове.

Рецензије летњих становника

Летњи становници покушавају да узгајају различите сорте и хибриде како би изабрали погодан за климу свог региона и деле препоруке.

Виктор, Уфа: „Добри краставци Престиге Ф1. Укусно и не превише каприциозно. Гајим их већ пет година и нисам приметио никакве проблеме, тако да их са сигурношћу препоручујем свима, нећете се покајати.”.

Андреј, Сортавала: „Прошле године сам засадио Амур Ф1 и допао ми се. Веома издржљив и скоро да не даје пасторке, све на главном стаблу..

Сергеј, Вологда: „На лејама за стајњак без филмског покривача, саднице Гинго Ф1 су издржале ноћну хладноћу до +4°Ц без губитка. Жетва је невероватна. Добро за кисељење у кадама".

Закључак

Избор сорте краставца за кисељење није ништа мање важан од правилне неге биљака и усаглашености са пољопривредним праксама.Садњом правилно одабраних сорти усева на парцели, баштован ће себи обезбедити висококвалитетне сировине за киселе краставце, маринаде и друге припреме за зиму.