Одвар од листова малине је здрав чај.

У давна времена, малине су сматране симболом љубазности. Према легенди, чај од његових листова помогао је током порођаја. Грана која се налазила на улазу у кућу одгонила је зле духове, а трска причвршћена за врат коња га је смиривала.

Данас су малине укусан и здрав производ који помаже да се попуне телесне резерве супстанци неопходних за тело и да се бори против разних болести, посебно прехладе. Штавише, не само бобице, већ и листови, гране, па чак и корени су погодни за медицинске сврхе. Хајде да погледамо шта је децокција листова малине, како је корисна и како је припремити.

Мало о предностима листова малине

Малине су здрава и укусна бобица, коју цене многе генерације. На крају крајева, први лек за прехладу је чај са малина џем.

Референца. Корисни су и листови биљке. Они су мање алергени и садрже 6 пута више витамина Ц од бобица.

Напитак од лишћа је универзални природни лек који има разноврстан позитиван ефекат на организам. Користи се као део комплексног лечења многих болести, користи се као основа за разне тинктуре и децокције.

Хемијски састав

Листови малине имају богат хемијски састав. Они садрже велики број различитих корисних супстанци, укључујући:

1. Витамини: А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Х (биотин), ПП.
2. Макроелементи: калцијум, фосфор, магнезијум, калијум, натријум, сумпор, хлор.
3. Микроелементи: гвожђе, кобалт, манган, бакар, флуор, молибден, цинк.
4. Органске киселине: салицилна, лимунска, елагична, јабучна.
5. Биолошки активне супстанце: фитонциди (природни антибиотици), етерична уља, биофлавоноиди, танини, антиоксиданти, смоле.

Састав садржи природне пектине, влакна, шећере, сапонине и дијетална влакна. Енергетска вредност је 46 кцал на 100 г производа.

Које су предности чаја од малине?

Производ има изражен терапеутски ефекат, што је због високог садржаја биолошки активних компоненти. Користи се не само у народној, већ иу званичној медицини.

Референца. У апотекама се продаје асортиман препарата на бази листова малине: препарати, чајеви, екстракти, дијететски суплементи и др.

Чај од листова малине је свакако користан за људско здравље, јер промовише:

• смањење телесне температуре током прехладе;
• јачање имунолошког система;
• елиминисање запаљенских процеса;
• убрзавање и олакшавање пражњења спутума при кашљању;
• нормализација метаболичких процеса;
• елиминисање отока;
• убрзање зарастања рана;
• чишћење тела од токсина;
• побољшање стања коже;
• нормализација кардиоваскуларног и дигестивног система;
• ублажавање симптома менопаузе.

Декокција помаже у суочавању са ефектима стреса, елиминише нервозу и несаницу, побољшава менталну и физичку активност.

Да ли је могуће за труднице?

Напитак се не препоручује за употребу у првом и другом тромесечју трудноће, јер може штетити плоду, повећати тонус материце и изазвати побачај.

У трећем тромесечју трудноће, почев од 32. недеље, дозвољено је узимати у ограниченим количинама, али након консултације са лекаром.Верује се да чај побољшава добробит Жене, смањује потребу за стимулисањем порођаја.

Нурсинг

Током дојења, пиће се уводи у исхрану тек шест месеци након рођења. Ово се може објаснити чињеницом да чај може изазвати алергијске реакције код детета, осип на кожи, црвенило. Препоручује се да га укључите у исхрану у малим порцијама, пажљиво посматрајући реакцију детета.

За децу

Чај од малине је дозвољено давати деци од 8 месеци као домаћи антипиретик, антиинфламаторно и благо средство против болова.

Референца. До 8 месеци, листови се користе за припрему децокција за купање. Купке имају умирујућа својства и помажу у уклањању бодљикаве топлоте.

Боље је почети узимати са 2 кашичице и сачекати дан након прве употребе. Ако се не открију нежељене реакције, детету се може дати пиће, постепено повећавајући порцију.

Могућа штета и контраиндикације

Поред своје високе ефикасности и предности, чај од листова малине може бити штетан. Ово се примећује у случају непоштовања мере. У случају предозирања, салицилна киселина садржана у биљци изазива нежељене ефекте:

• мучнина, бол у стомаку;
• загушења у ушима;
• вртоглавица и конфузија;
• слабост.

Ако се појаве нежељене реакције, престаните да пијете чај, узмите било који сорбент (активни угаљ, Филтрум) и консултујте лекара.

Децокција листова малине је контраиндикована у следећим случајевима:

1. Индивидуална нетолеранција.
2. Болести дигестивног система: гастритис, чир на желуцу. Повећава киселост желудачног сока, што погоршава ток болести.
3. Бронхијална астма.Изазива нападе астме због садржаја етеричних уља.
4. гихт. Утиче на метаболичке процесе, што може погоршати стање.
5. Узраст деце до 8 месеци.
6. Раној трудноћи.

Користите са опрезом за уролитијазу. Пиће има снажно диуретичко својство, што може изазвати кретање камења, грчеве и нападе јаког бола.

Како направити најбољи чај од малине

Важан услов за стварање укусног и здравог чаја од листова малине је правилна припрема сировина, која укључује:

• одабир квалитетних листова од продавца или њихово прикупљање сами;
• сушење производа;
• исправно складиштење.

Постоји велики број метода кувања, тако да само треба да изаберете по свом укусу.

Избор листова приликом куповине

Асортиман сировина је представљен у апотекама у картонској или филмској амбалажи, кесицама чаја за једноставно кување, у облику екстракта, капсула са здробљеним листовима итд. Али у овом случају је тешко проценити квалитет. Ако није могуће припремити производ, али желите да будете сигурни у његов квалитет, обратите се људима који се баве таквим припремама.

Боље је купити свеже листове и сами их обрадити. Када купујете, морате обратити пажњу на карактеристике:

• нема оштећења или мрља;
• богата арома са благом нијансом малине;
• густа структура, која подсећа на лист папира;
• после благог притиска враћа свој облик и не цепа се.

Ово указује да је лишће недавно убрано са грма, није имало времена да мирно лежи и погодно је за даљу обраду.

Како га сами сакупљати и како осушити лишће

Малине расту свуда у баштама и у природи, тако да припрема за зиму није тешка. Приликом сакупљања сировина треба узети у обзир неке услове:

1. Доба године - од маја до јула током цветања грма.
2. Време би требало да буде суво и сунчано.
3. Сабирна места - окућница, шума, шумски појасеви, удаљени од путева и индустријских објеката. Листови дивљег грмља сматрају се кориснијим.
4. Изаберите целе, сочне листове без оштећења.
5. Бобице се беру или одрежу маказама, а петељка се уклања.

Процес сушења сировина је следећи:

1. Нанесите у танком слоју на памучну тканину или папир.
2. Ставите у тамну просторију са добром вентилацијом.
3. Повремено преокрените да бисте обезбедили равномерно сушење.
4. Спремност да се провери по крхкости листа. Када се притисне, требало би да крцка и мрви.

Чувајте сировине до 2 године у папирним или платненим врећама на собној температури на тамном месту.

Како да кува

Постоји много рецепата за прављење пића. Хајде да погледамо најпопуларније.

Уз шта иде чај од малине?

Производ се добро комбинује са разним производима и биљним сировинама. За повећање лековитих својстава и позитивних ефеката на организам, додатно се користе листови следећих биљака:

1. Трешња. Колекција повећава заштитне функције тела, јача крвне судове, побољшава рад срца, зауставља крварење. За припрему, помешајте 1 тсп. сировине, сипајте 1 тбсп. кључале воде и оставите 15 минута.
2. Рибизла. Комбинација појачава антиинфламаторна и диуретичка својства децокције. Узмите 1 тбсп. л. сировине, сипајте 1 тбсп. топле воде, оставите у термосу 15 минута.
3. Оригано и подбел. Добро помаже код кашља и бронхитиса. Измерите 1 тбсп. л. сваку врсту сировине и добро промешати. 1 тбсп. л. добијена смеша се пари са 1 тбсп. кључале воде и оставити пола сата.

Да би се побољшао укус и арома и додала разноликост, пиће је прожето наном, латицама руже и корицом цитруса. И додајте 1 кашичицу у већ скувану и процеђену чорбу. мед и мали штапић цимета. Испада да је тоник који је најбоље пити у првој половини дана.

Има ли користи од ферментисане хране?

Ферментација је процес прераде листова да би се добио производ са одређеним укусом и ароматичним својствима.. Изводи се у неколико фаза: сушење, увијање, ферментација и сушење.

Важна тачка: сушење сировина се врши на високим температурама - од +60 до 90 ° Ц. Међутим, овим начином бербе неке корисне супстанце се уништавају или губе лековита својства.

По корисности Витх инфериорнији у односу на сировине које су убране и осушене самостално на природан начин.

Закључак

Чај од листова малине ни на који начин није инфериоран у предностима напитка направљеног од бобица. Такође садржи велике количине витамина и минерала, али је мање вероватно да ће изазвати алергијске реакције. Производ има позитиван ефекат на тело и ефикасан је против прехладе.Добро се слаже са разним биљем и производима: мед, оригано, рибизла.