Која је разлика између боровнице и орлови нокти - како их разликовати
Тамноплаве бобице јестиве орлови нокти су по изгледу сличне боровницама. Плавкасти воштани премаз такође заварава - баш као на боровницама. Међутим, постоје разлике између ових биљака: боровнице су блиско повезане са боровницама и брусницама, а орлови нокти припадају роду орлови нокти.
Оба грмља расту дивље углавном у регионима са хладном климом. У областима са топлом и умереном климом, боровнице и орлови нокти јестиве сорте узгаја на приватним фармама. Која је разлика између њих и како разликовати плодове по изгледу, рећи ћемо вам у чланку.
Боровнице и орлови нокти - иста ствар или не
Боровнице и орлови нокти су листопадни грмови који расту првенствено на северној хемисфери.
грм боровнице - најближи сродник боровнице и бруснице. Ово је врста грмља из рода Вацциниум, из породице Ерицацеае. Подручје дистрибуције - региони са хладном и умереном климом, тундра, шумска зона, горњи планински појас, мочваре, тресетишта. Боровнице расту на Исланду, Великој Британији, Јапану и Аљасци.
Хонеисуцкле - усправан, пењући се или пузећи жбун из рода Хонеисуцкле. У научној литератури је идентификовано више од 190 врста које расту на северној хемисфери.
У Русији постоје 14 врста дивљег орлових ноктију. Бобице дивљих врста су црвене, наранџасте, црне и тамнољубичасте. Неприкладни су за људску исхрану због присуства токсичне супстанце ксилостеин, која изазива тровање.
Једу се бобице јестивог орлових ноктију, које расте на Далеком истоку иу Сибиру, Кини и Кореји.
Референца. На северу се боровнице сипају рибљим уљем и чувају у кутијама од брезове коре.
Која је разлика између орлови нокти и боровнице
Боровнице и јестиве бобице орлових ноктију понекад се мешају због сличности у изгледу. Међутим, биљке имају значајне разлике.
Разлика између плодова је јасно приказана у упоредној табели.
| Опције | Боровница | Хонеисуцкле |
|---|---|---|
| Висина грма | 1,5 м | 2,5 м |
| Бобице | Округла, плава са плавичастим цветом, пречника 2 цм. | Дугуљасте, тамноплаве боје са воштаним премазом, пречника 0,6-1,5 цм, дужине 1,2-3,5 цм. |
| Тежина воћа | 1 г | 2 г |
| Укус | Слатко и кисело са суптилном горчином. | Кисело, слатко и кисело. |
| Пулп | Светло зелена | Језгро је зелено, ближе кожи - тамно плаво |
| Период цветања | Може | Може |
| Цвеће | Бело-ружичаста боја | Бело-жута боја |
| Фруитинг | Крај јуна - почетак јула | јуна |
| Оставља | Дугуљасто-овална, зелена | Дугуљасто-елиптичан, шиљаст |
| Трајање плодоношења | 100 година | 20-30 година |
| Отпорност на хладноћу | Издржава мразеве до -30°Ц, краткотрајне мразеве у периоду цветања до -6°Ц.
|
Издржава мразеве до -50°Ц, краткотрајне мразеве у периоду цветања до -7°Ц.
|
| Продуктивност | 7 кг од 1 грма | 2 кг од 1 грма |
| Одржавање квалитета | 1 месец | 2 недеље |
| Особине културе | Низак ниво отпорности на сушу, подложни нападима инсеката, преферирају кисело земљиште. | Низак ниво очуваности и продуктивности бобица, отпорност на сушу. |
Међу најбољим културама је средње рана сорта - Боровница орлови нокти са крупним цилиндричним плодовима, светлоплаве боје. Сорта привлачи пажњу својом деликатном, слатко-киселом воћном пулпом.
Шта је боље и корисније?
Шта је боље - боровница или орлови нокти? Тешко је дати дефинитиван одговор на ово питање. Обе бобице заслужују пажњу, имају много корисних својстава због свог хемијског састава.
Упоредите скуп витамина и минерала у збирној табели.
| Нутриентс | Боровница | Хонеисуцкле |
|---|---|---|
| Витамин А | — | 70,4 мцг |
| Бета каротен | — | 0,42 мг |
| Витамин Б1 | 0,01 мг | 3 мг |
| Витамин Б2 | 0,02 мг | 3 мг |
| Витамин Ц | 20 мг | 30 мг |
| Витамин Е | 1,4 мг | — |
| Витамин ПП | 0,4 мг | — |
| Витамин К | — | 80 мцг |
| Калијум | 51 мг | 70 мг |
| Калцијум | 16 мг | 19 мг |
| Магнезијум | 7 мг | 21 мг |
| натријум | 8 мг | 35 мг |
| Фосфор | 8 мг | 35 мг |
| Гвожђе | 0,8 мг | 0,8 мг |
Нутритивна вредност боровнице:
- садржај калорија - 39 кцал;
- протеини - 1 г;
- масти - 0,5 г;
- угљени хидрати - 6,6 г;
- влакна - 2,5 г;
- вода - 88 г.
Нутритивна вредност орлови нокти:
- садржај калорија - 41,2 кцал;
- протеини - 0 г;
- масти - 0 г;
- угљени хидрати - 8,5 г;
- влакна - 1 г;
- вода - 86 г.
Корисна својства орлови нокти
У плодовима јестиве орлови нокти садрже танине (астрингенте) који одређују њихов киселкаст укус. Имају антисептичко, антиинфламаторно и хемостатско дејство.
Пектини помажу у нормализацији цревне микрофлоре, отклањању надимања и дијареје. Они инхибирају раст патогених микроорганизама и промовишу уклањање радионуклида.
Због високог садржаја аскорбинске киселине, орлови нокти се користе за лечење прехладе, спречавање недостатка витамина, генерално јачање организма и одржавање одбране.
Бобице орлови нокти имају искашљавајући ефекат. Свеж сок лечи трофичне чиреве, лишајеве и опекотине.
Референца. Што су климатски услови оштрији, то су плодови дивље јестиве орлови нокти слађи.
Корисна својства боровнице
Плодови боровнице имају антиинфламаторно, диуретичко, холеретичко и тоничко дејство на тело. Укус бобица је деликатнији и слађи, па их воле и одрасли и деца.
Боровнице снижавају ниво шећера у крви, па је њихова редовна конзумација посебно корисна за дијабетичаре.
Влакна садржана у бобицама регулишу функцију варења, смањују надимање и елиминишу грчеве у стомаку.
Калцијум јача коштано и зубно ткиво. Витамин К нормализује циркулацију крви, што смањује ризик од кардиоваскуларних болести на минимум.
Каротеноиди у плодовима боровнице повећавају оштрину вида.
Закључак
Разлика између боровнице и орлови нокти лежи у изгледу грмља и њихових плодова. Боровнице су округлог облика, плаве боје са плавичастим цветом и светлозеленим месом. Плодови јестивог орлови нокти су издужени, тамноплаве боје са воштаним премазом, зелено-љубичастог меса. Укус боровнице је слађи, пријатне киселости. Орлови нокти имају изражен слатко-кисели, благо киселкаст укус.
Хемијски састав бобица је скоро идентичан, с том разликом што орлови нокти садрже витамин А и бета-каротен, уз витамине Б и аскорбинску киселину. Обе бобице су добре за здравље: регулишу функционисање гастроинтестиналног тракта, генитоуринарног и имунолошког система. Боровнице су посебно корисне за особе са дијабетесом због своје способности да снизе ниво шећера.