Како сазрети зелене брескве код куће

Бресква је веома ароматично и укусно воће, тако да лети испуњава не само полице пијаца и продавница, већ и руске баште. Често се дешава да је воће по изгледу спремно за конзумацију - светлуца црвено-жутим цветовима и прекривено је баршунастом кором. Али у ствари, још увек је незрело: месо је тврдо, без изражене ароме и укуса. У чланку ћемо одговорити на питања шта радити са тврдим бресквама и да ли плодови убрани са дрвета сазревају.

Да ли брескве убране са дрвета могу да сазре код куће?

Ако воће изгледа зрело, али је изнутра тврдо, можете га држати код куће да бисте убрзали сазревање. Исто је и са зеленим воћем..

То могу бити не само баштенски плодови, већ и плодови са пијаце или продавнице. Главна ствар је знати једноставне начине на које ће се незрела бресква претворити у сочну и слатку. Најчешћи од њих је употреба папирне кесе или салвете од природне платнене тканине.

Важно! Свако воће ће сазрети само на собној температури.

Како сазрети брескве код куће

Укусно и слатко брескве - основни атрибут лета. Плодови се једу свеже или праве џемове и компоте.

Ако плодови још нису довољно зрели или потпуно зелени, препоручују се следећи начини зрења.

Зелене брескве у папирној кеси

Популарна метода сазревања — ставите плодове у папир. Занатске торбе за паковање или поклоне су савршене за ово.Захваљујући папиру, воће природно ослобађа етилен гас и не губи влагу.

Ако користите пластичну кесу, бресква ће брзо иструнути. Оставља се у папиру 24 сата на сувом и топлом месту. За то време, плодови се проверавају: ако добро миришу и постану мекани, онда су спремни за јело.

Пажња! Ако после 24 сата незрели плодови остану тврди, остављају се још 12-15 сати, редовно проверавајући степен зрелости. Након сазревања, воће задржава свој укус и тржишну способност још 2-3 дана.

Сазревање ланеном крпом

За зреле зелене брескве препоручује се употреба платнене салвете. Плодови су положени у центар са резницама надоле тако да се не додирују. На врху су прекривене другом платненом салветом тако да нема празнина.

Плодови се остављају на топлом и сувом месту 2-3 дана, свакодневно проверавајући степен зрелости. Одређује се аромом и тврдоћом плода. Један део брескве се одмах поједе, други се стави у фрижидер на дуже чување.

Ово је занимљиво:

Како правилно орезати брескву лети: дијаграми и процедуре

Методе размножавања брескве резницама у лето: упутства и корисни савети

Како одредити зрелост и правилно чувати

Зрелост плода одређује се бојом, степеном тврдоће и ароме. Зрела бресква треба да буде и мекана и еластична, умерено ароматична и баршунаста.

Презрело воће се превише притисне и мирише превише слатко. Такође, бресква не би требало да има зелене или смеђе мрље, црне тачке или друге недостатке.

Пажња! Ако је семе суво или поцепано, то значи да је воће третирано хемикалијама и стимулансима раста.

За дуготрајно складиштење, брескве се стављају у фрижидер или суви подрум. У другој опцији, воће се ставља у дрвену кутију и прекрива новинама или чистом памучном крпом. Пре тога, плодови се не перу - природни премаз помаже им да трају дуже.

Препоручљиво је стално проверавати да ли су се поједине копије поквариле. Када се појаве мекане тачке, боље је одмах користити воће за кување. Од брескве се праве хранљиви и ароматични џем, конфитур, желе или џем.

На собној температури плодови трају не више од 2-3 дана. За складиштење се користе горе наведене папирне кесе, за остале производе је боље оставити пластику. Такође је важно обратити пажњу на ниво влажности - не би требало да буде више од 85%. У супротном, брескве ће се брзо покварити. Оптимална температура је 0°Ц.

Прочитајте и чланке:

Како правилно орезати брескву у пролеће и зашто је то толико важно

Како правилно орезати брескву у јесен и зашто је то потребно

Закључак

Постоји неколико опција шта можете да урадите са незрелим бресквама, а све су једноставне и ефикасне. Неки стављају плодове у папирне кесе и стављају на топло и суво место, други незреле или зелене плодове прекрију ланеним убрусима и оставе на 0°Ц 2-3 дана.

Зреле брескве су чврсте и умерено меке, пријатне лагане ароме и баршунасте кожице. Такође, на плодовима не би требало бити зелених или црних мрља. Описани методи помажу не само бресквама, већ и нектаринама, кајсијама, јабукама.