Како садити бели лук у пролеће

Хајде да причамо о једној од најстаријих биљака на Земљи. Познат је као исцелитељ који помаже против многих болести, укључујући респираторне вирусне инфекције. Уз његов додатак припремају се разна јела, па чак и сладолед. Један од градова у Сједињеним Државама, Чикаго, носи његово име. Данас ћемо причати о белом луку.

Научићемо како да је правилно садимо, заливамо и чувамо, чиме и када да је хранимо, као и друге карактеристике неге биљке.

Која је разлика између пролећне и зимске сетве?

Главна предност садње белог лука у пролеће је што ће садни материјал бити квалитетнији. Каранфилић који има недостатке или болести једноставно неће трајати до пролећне садње. То значи да ће будућа жетва бити здравија. Поред тога, не постоји ризик да ће зимске засаде умријети од јесењих мразева.

Недостаци садње у пролеће укључују:

• биљке мање отпорне на пролећне хладноће и мразеве;
• коров се појављује раније од садница, "зачепљујући" их;
• касније жетвено сазревање.

Зимски и пролећни бели лук

Ове врсте варирати према датумима садње: озими усеви се саде у јесен, јари усеви у пролеће. Неки баштовани саде јаре усеве пре зиме и обрнуто, али ова метода није веома популарна.

О озимим усевима

Карактеристике озимих усева су:

• Сијалица зимског белог лука је обично већа, подељена на 6-10 каранфилића, такође прилично велика;
• зимски усеви се не плаше мраза, јер су очвршћени у јесен;
• Каранфили зимског белог лука су равномерни, смештени стриктно око стрелице, која се одсече током формирања главица - остаје тврда стабљика;
• Рок трајања није предугачак, иако постоје и сорте које су стабилне, препоручује се употреба зимнице пре почетка нове године;
• Зимски бели лук сазрева и потпуно је спреман за потрошњу и складиштење у јулу-августу.

Пролећни брате

Пролећне сорте имају следеће разлике:

• пролећни бели лук се плаши хладног времена, ниске температуре су деструктивне за њега;
• луковица пролећног усева је мања, зуби су такође мањи, али их је много више - до 30 комада;
• распоред каранфилића је хаотичан;
• Пролећни бели лук нема врхове стрела;
• Рок трајања, у поређењу са озимом, је много дужи, обично поврће траје до нове бербе.

Да ли је плодоред важан за бели лук?

Хајде да схватимо како правилно посадити каранфиле од белог лука у пролеће. Генерално, технологија узгоја за садњу у зиму и пролеће разликује се само у времену када почиње пољски рад. Иначе су процеси идентични.

У идеалном случају, бели лук треба садити након зеленог ђубрива или биљака сенфа. Ови усеви ће припремити земљиште и заситити га што је више могуће азотом, калијумом и фосфором, неопходним за раст и развој белог лука. Зелено ђубриво се сеје одмах након жетве, а затим окопава или оре.

Поред зеленог ђубрива, оптимални претходници за садњу зачина биће тиквице, тиквице, краставци, бобичасто грмље. Дозвољено је чак садити бели лук између редова јагода.

Посадите усев после шаргарепе, цвекла или се лук не препоручује. Шаргарепа исцрпљује земљиште, а лук не само да се „храни“ истим микроелементима као и бели лук, већ може да зарази земљиште и болестима уобичајеним за бели лук, јер је из исте породице.

Сорте и припрема семена

Препоручљиво је одабрати сорту на основу климатских услова. Најбоље је да се сјеменски материјал сакупља у радијусу од 100 км од мјеста садње - такве сорте су обично оптимално прилагођене клими и земљишту.

Приликом одабира семена за садњу обратите пажњу на следеће:

• каранфилић се узима са луковица где нема оштећених или покварених каранфилића: не би требало да буде трулежи или плесни;
• дегенерисани бели лук није најбоља опција за садњу, чак и ако је добро очуван (на дегенерацију указују превелики зуби (нема их више од 3-5), зупци који су спојени или имају два краја, или се превише разликују по величини).

Баштовани са довољно искуства саветују да одабрани семенски материјал ставите у влажну крпу, а затим у фрижидер или друго хладно место. Да би се убрзало клијање, препоручује се загревање припремљених зуба до 10 сати у топлој води. Његова температура не би требало да прелази 42 ° Ц. Пре садње, семе се третира раствором 1% бакар сулфата или обичног калијум перманганата. Потопите семе на један дан.

Мало о сортама

Постоји много врста белог лука, и зимског и пролећног. Погледајмо карактеристике неких од њих.

Зимске сорте:

• Алкор је стрељачка сорта. Време сазревања је 87-98 дана, маса главе је до 40 г, има добар квалитет чувања и оштар укус;
• Титан је стрељачка сорта. Период сазревања је 100-115 дана. Тежина главе може да достигне 150 г, има добар квалитет чувања и оштар укус.

Пролећне сорте белог лука:

• Абрек је сорта која не пуца. Период сазревања је 118-120 дана. Тежина главе је 26-30 г, рок трајања је одличан до 7-8 месеци, укус је веома оштар;
• Еленовски је сорта која не пуца. ЕЊегова посебност је у томе што се може садити и у јесен и у пролеће. Период сазревања - 110 дана. Тежина главе – до 35 г. Може се чувати до две године.

Када садити зиму, а када пролеће

Код било које методе садње, главни критеријум није временски оквир, већ временски услови. Баштовани почетници често имају питање: да ли је могуће посадити зимски бели лук у пролеће у мају? Све зависи од временских услова. Дакле, пролећни бели лук се сади од марта до маја, у зависности од региона.

На југу садња почиње већ средином марта, у средњој зони - средином априла - почетком маја, на северу - у мају. Бели лук треба сејати када је температура земљишта 3-5°Ц.

Озими бели лук се такође сади, зависно од климе, од септембра до новембра. У идеалном случају, садња се врши 1-1,5 месеца пре почетка првог мраза. Биљка мора имати времена да се укоријени и ојача како не би умрла на хладноћи.

Баштован мора одлучити када је боље садити бели лук, у пролеће или јесен, узимајући у обзир климу, стање земљишта и изабрану сорту. Јесење сорте брже сазревају, док се пролећне чувају боље и дуже.

Место и кревет су важни

За бели лук треба изабрати сунчано место, где вода не стагнира и снег се не задржава. Обе врсте белог лука воле подигнуте кревете. Када их користите, значајно се смањује шанса за појаву гљивичних болести услед преплављивања. Препоручена висина кревета је од 20 до 25 цм и ширина 1 м. Боље је припремити кревет у јесен (за било који начин садње).

Информације о начину побољшања тла дате су у табели.

Пропорције су дате по 1 квадрату. м:

Композиција за обогаћивање тла је равномерно распоређена по кревету, подручје је ископано до дубине бајонета лопатице. Тада кревет мора стајати да се земља слегне након кише. Ако има мало падавина, боље је сами залити кревет. Ако засадите бели лук у неуређено земљиште, каранфилић ће такође тонути дубље како се земља слегне. То ће им знатно отежати клијање. Ово се односи на јесењу садњу. У сваком случају, тло ће се спустити пре пролећа.

Пре пролећне садње, препоручљиво је изравнати и олабавити земљу. Садите бели лук у рупе или бразде. Размак између бразди треба да буде око 25 цм, а између каранфилића - 8-12 цм, у зависности од величине садног материјала. Препоручено растојање између рупа је 10 цм. Дубина пролећне садње биће до 4 цм.

Затим следи заливање. Искусни баштовани саветују покривање баштенског кревета малчом (пилевина, тресет или слама) до висине до 3 цм.

Важно! Приликом садње не притискајте каранфилић у земљу - биће потребно више времена да клија.

Карактеристике неге

Када пролећни бели лук формира 3-4 листа, време је да га прихраните (за зимски бели лук - недељу дана након што се снег отопи). Други пут се поступак спроводи две недеље касније. Последњи је средином јула.

Неблаговремено ђубрење током лета може резултирати расипањем ђубрива или прерастањем зеленила на штету луковице.

Врсте минералних суплемената су дате у табели:

Следеће су врсте органских ђубрива:

Заливање белог лука обе врсте врши се према идентичној шеми:

• у кишном и облачном времену нема заливања;
• на умереној врућини са мало падавина, заливати једном у деценији или недељно;
• у сушним летима заливање се врши једном у пет дана.

После заливања или јаке кише, обавезно покријте влагу: пажљиво олабавите горњи слој земље када постане благо сивкасте боје уместо црне. У случају зимског белог лука, влагу треба покрити у рано пролеће.

Важно! Оне биљке које се правилно негују најмање су подложне болестима и штеточинама. Бели лук који је примио све корисне супстанце ретко пати од штеточина или болести.

Како сакупити и сачувати

Његов квалитет чувања директно зависи од благовремености жетве. Прерано ископан бели лук брзо трули и није тако укусан. Касно убрани плодови се такође лоше чувају, главица се мрви у зубе. Губе се и квалитети укуса.

Време прикупљања

Како препознати степен зрелости белог лука? Постоји неколико знакова:

• први знак зрелости белог лука је да цео горњи део биљке или њени доњи листови почињу да се суше;
• Лако је одредити степен зрелости ископавањем неколико лука: зрели ће имати потпуно суву љуску, љубичасто-беле боје. Бели лук је најбоље "умотан" у три слоја љуске;
• зуби зреле биљке су еластични, одвојени један од другог без потешкоћа, али не би требало да се распадају;
• Код белог лука који не пуца, у време зрења, овратник корена се лако одваја од зуба и постаје сув;
• Да би се утврдила зрелост белог лука за пуцање, на неколико биљака се оставља изданак. Зрелу биљку карактерише одмотавање стрелице и потпуно отварање самог цвасти.

Чистимо исправно

Приликом бербе, боље је пожурити буквално 1-2 дана пре него што је бели лук потпуно зрео. Ово ће олакшати очување његовог укуса и корисних својстава.

Биљку ископајте лопатом, јер се луковица приликом извлачења оштети. Такође, не би требало да га чистите од прљавштине ударајући биљке једну о другу или лопатом. Такви плодови ће такође бити оштећени и не можете рачунати на њихово дуготрајно складиштење. Огулите земљу руком.

После тога, бели лук, посебно мало незрео, треба „дорадити“ и осушити. Да бисте то урадили, обесите га, не одвајајући га од стабљике, у сенци. На пример, испод надстрешнице или у било којој просторији у којој постоји добра циркулација ваздуха. Ова метода вам омогућава да побољшате укус зачина, све корисне супстанце из врхова иду директно у главу. Овај лук садржи више хранљивих материја и бољи укус.

Спасавање жетве

За складиштење се бира лук који је јак, цео, без знакова трулежи или оштећења. Чак и један мало покварен бели лук може поништити све напоре баштована зими.

Воће треба чувати далеко од светлости, у тамној и хладној (од 2 до -2°Ц) просторији. За то су погодни подрум, подрум, суво изоловано поткровље. Постоји много метода складиштења, на пример:

• виси у плетеницама;
• у кутијама од шперплоче;
• у картонским кутијама;
• у врећама од тканине натопљене соли и осушене;
• У уљу;
• кришке, умочене у парафин.

Друге методе су погодне за складиштење у становима. Један од њих је стављање белог лука у тегле, цео или растављен на кришке. Нема потребе за чишћењем љуске. Контејнери за складиштење се перу, добро осуше или стерилишу, а затим се постављају сијалице.

За посипање воћа користите љуске лука, пепео, со, брашно и експандирани вермикулит. Можете га једноставно ставити у стерилне тегле и заролати. Најдуже и најквалитетније складиштење је замрзавање.

Прочитајте такође:

Шта се дешава ако једете бели лук сваки дан?

Како правилно посадити бели лук пре зиме?

Црни лук или лук за косу - шта је лук Роцамболе?

Закључак

Бели лук није само корисна биљка, већ и укусна зачина, без које многи једноставно не могу замислити своју кухињу.

Сада знате како посадити пролећни бели лук у пролеће и које су главне суптилности узгоја ове зачињене културе. Чак и почетник баштован може да се носи са садњом и бригом. Бели лук неће изазвати много проблема за свог власника.