Вишегодишњи лук са пријатним мирисом "Дзхусаи"

Јусаи лук, који се назива и мирисним или кинеским, долази из источних земаља. Култура је популарна широм света. Баштовани га узгајају због зеленила, које не само да имају одличан укус и светлу, пријатну арому, већ су и богате витаминима и минералима.

Опис

Јусаи припада врсти разгранатог лука (мирисне). Широко се користи у кулинарству: конзумира се свеж, додаје салатама, кисели, конзервира, суши, замрзава, користи се као зачин за месо и рибу, а чак се и цвасти користе у винарству.

Такође, Јусаи се, због свог хемијског састава и корисних својстава, користи у медицини.

Настанак и развој

Модерна Кина и Монголија сматрају се родним местом овог лука, али се временом проширио по целом свету. Државни регистар Русије укључује неколико сорти мирисног лука - Мирисни, Восточни, Априор, Бенефит, Пикуант и сам Дзхусаи. Потоњи је уписан у регистар 2003. године, зачетник је Савезна државна буџетска образовна установа високог образовања „Кубански државни аграрни универзитет по имену. И. Т. Трубилина“.

Хемијски састав, елементи у траговима и витамини и корисна својства

Калорични садржај лука је 40-41 кцал на 100 г. Јусаи садржи:

• угљени хидрати - 8,2-8,4 г;
• протеини - 1,4-1,5 г;
• масти - 0,2 г;
• дијететска влакна - 0,8-0,9 г;
• бета-каротен - 1 мг;
• витамин Ц - 4,8 мг;
• витамин Б5 - 0,1 мг;
• витамин Е - 0,02 мг;
• витамин Б3 - 0,28 мг;
• витамин Б6 - 0,13 мг;
• калијум - 120-123 мг;
• натријум - 27-29 мг;
• калцијум - 18-22 мг;
• магнезијум - 8,5-9,5 мг;
• гвожђе - 0,26-0,28 мг;
• цинк - 0,12-0,15 мг;
• манган - 0,08 мг;
• селен - 0,5 мг;
• бакар - 0,06 мг.

Биљку је корисно укључити у исхрану за људе који пате од срчаних обољења, неурастеније и гастритиса. Лук се ефикасно бори против прехладе и респираторних обољења, има жучно-диуретичка својства, а његов сок благотворно делује на регенерацију коже и помаже у отклањању упале од уједа инсеката.

Време сазревања и принос

Ово је лук касног зрења - између пролећног раста листова и првог сечења прође 45-48 дана.

Тржишни принос Јусаија је 4-4,5 кг по 1 квадрату. м.

Референца. Током сезоне, лук се може резати 2-3 пута, последње сечење се врши два месеца пре мраза.

Отпорност на болести

Под условом испуњавања агротехничких услова, лук је отпоран на болести, али у неким случајевима га погађају пепелница и штеточине попут луковог мољца, лукове муве, нематода.

Карактеристике сијалице, опис изгледа, укус

Јусаи лук формира уске (1,5-2 цм у пречнику) лажне сијалице. Има дугачке (25-30 цм) и уске (5-7 мм) равне листове јарко зелене боје, прекривене танким слојем воштаног премаза. Током периода цветања, на биљкама се појављују мали бели цветови са зачињеном аромом.

Луковице немају изражен укус, за исхрану се најчешће користе надземни делови биљака - листови и стрелице. Имају деликатну текстуру, благо зачињен укус и арому белог лука.

За које регионе је најпогоднији и који су климатски захтеви?

Сорта је незахтевна за климатске услове, добро подноси сушу и лагане мразеве, па је стога погодна за узгој у свим регионима.

Главне предности и мане сорте

Главне предности Јусаија укључују:

• непретенциозност према нези и условима узгоја;
• пријатан укус;
• свестраност употребе;
• отпорност на сушу, мраз, болести и нападе штеточина;
• Висок принос.

У сорти нема недостатака.

Која је разлика од других сорти

Поређење сорти мирисног лука представљено је у табели:

Особине садње и узгоја

Да би култивација Јусаија донела позитиван резултат, следите основне принципе припреме садног материјала, време и шему његове садње.

Лук се може узгајати дељењем ризома или из расада, након сетве семена.

Припрема за слетање

Семе за саднице захтева прелиминарну припрему:

• потопити 8 сати у воду загрејану на +40 ° Ц, стално одржавајући ову температуру;
• Након наведеног времена, оставите семе у благо топлој води 48 сати.

Земљиште се ископа у јесен и ђубри, додајући 10 литара хумуса, 20 г калијумских ђубрива, 200 г пепела, 30 г суперфосфата по 1 квадратном метру. м. Почетком пролећа поново копају и додају 5 г амонијум нитрата по квадратном метру. м.

Захтеви за земљиште

Јусаи добро расте на било ком тлу осим пешчаног. У овом случају, лук расте без укуса, а његов рок трајања је значајно смањен.

Идеално је лагано, плодно земљиште са слабом или неутралном киселошћу, добром влагом и пропусношћу ваздуха. Најбоља опција је црна земља, али су прихватљиве и тресетишта и иловаче.

Датуми, шема и правила садње

Процес узгоја садница из семена:

1. Припремите мешавину земљишта мешањем једнаких делова баштенског земљишта, тресета и песка.
2. Дезинфикујте га просипањем раствором калијум перманганата или загревањем у рерни на +180°Ц пола сата.
3. Сипајте припремљену мешавину земље у одабрани контејнер.
4. Направите бразде у земљи за сетву и у њих ставите семе на свака 3 цм.
5. Покријте семе земљом и лагано га навлажите.
6. Покријте посуду полиетиленом да бисте створили ефекат стаклене баште и ставите је на добро осветљено, хладно место.

Саднице се узгајају око два месеца, а када се на клицама формирају 3-4 листа, пресађују се у отворено тло. Најчешће се то ради у марту-априлу, када је температура ваздуха +2°Ц, према следећој шеми:

1. Направите бразде на том подручју на удаљености од најмање 30 цм једна од друге.
2. Залијте земљу великодушно.
3. Направите рупе за садњу у бразде сваких 20 цм.
4. Поставите клице у рупе, поспите их земљом без сабијања и обилно залијте.

Ако говоримо о подели грма, онда се то ради у пролеће или јесен, бирајући најразвијеније, јаке и здраве сијалице.

Алгоритам рада је следећи:

1. Ископајте розету лука која је стара најмање 3 године.
2. Поделити га на неколико делова тако да сваки има неколико развијених и јаких луковица.
3. Направите бразде дубине 5-8 цм у земљишту и обилно залијте земљу.
4. Поставите парцеле на удаљености од приближно 20-30 цм једна од друге.
5. Засађене биљке обилно заливајте топлом, сталоженом водом.

У неким областима семе се одмах сади у отворено тло, одржавајући размак између редова од 20-30 цм, продубљујући садни материјал за 1-1,5 цм и посипајући земљом и хумусом одозго. Ово се ради почетком до средине марта.

Референца. Метода без семена се ретко користи због лоше клијавости.

Карактеристике узгоја

Јусаи је боље посадити на западној или источној страни локације - тако ће биљке имати довољно светлости за добар развој, али директна сунчева светлост неће исушити тло и спалити лишће.

Не препоручује се садња лука после кромпира и купуса, најбољи претходници за њих су махунарке и усеви бундеве.

Искусни баштовани мењају место где узгајају лук сваких пет година.

Нијансе неге

Дзхусаи је непретенциозан, али захтева минималну негу, која се састоји од заливања и ђубрења.

Режим заливања

У првој години садње, лук се залива ретко, само по потреби - то промовише боље укорењавање биљака.

У другој години заливају чешће - најмање 10 пута по сезони, потрошња воде је 30-50 литара по 1 квадратном метру. м. Ако постоји недостатак влаге, перје постаје грубо и губи сочност.

Отпуштање тла и уклањање корова

Земљиште између редова се плеви недељно, ослобађајући се од корова који узимају хранљиве материје из земље и задржавају воду на површини, спречавајући њен приступ корену. Све ово негативно утиче на развој лука и смањује његов имунитет.

Истовремено са плијевљењем, земљиште се рахли до дубине од 5-8 цм.Овим поступком се земљиште обогаћује кисеоником и хранљивим материјама, побољшава размена ваздуха, поспешује раст и развој коренових процеса.

Врхунска обрада

У првој години садње, лук се храни два пута:

• у пролеће, након појаве клица, користите уреу (1 тсп по 1 ск. м.) и прскајте биљке раствором Епин Ектра;
• две недеље касније - третман са Феровитом за побољшање фотосинтезе.

У другој и наредним годинама у пролеће, Дзхусаи се ђубри раствором пилећег ђубрива разблаженог у омјеру од 1:12, а након сваког сечења перја у тло се додају комплексна минерална ђубрива.

Након потпуне жетве, земљиште се ђубри мешавином калијум хлорида, амонијум нитрата и суперфосфата - то помаже у јачању имунитета лука и припрема за зиму.

Контрола болести и штеточина

Да бисте смањили ризик од болести и штеточина:

• користите висококвалитетни садни материјал;
• пратити заливање, избегавајући прелијевање тла;
• узети у обзир правила плодореда;
• третирати семе пре сетве.

Ако се на луку појаве знаци пепелнице, он се прска Профит Голд-ом или другим фунгицидима, инсектициди помажу да се отарасите штеточина.

Берба и складиштење

Жетва Јусаијевог перја се сакупља у другој години расте.

Како и када сакупљати

Прво сечење се врши крајем јула, последње - у другој половини августа. Листови који су достигли 25-30 цм дужине се одрежу.

У случају жетве главних луковичастих грмова са кревета, они се пажљиво ископавају и уклањају са својим коренима. Ако је земља сува, само отресите лук, у супротном га оперите и осушите на отвореном.

Карактеристике складиштења и очувања квалитета сорте

Резано зеленило се чува у фрижидеру без губитка укуса и корисних својстава 10-12 дана, замрзнуто (на температури од -15...-18 ° Ц) - током целе године.

Ископане луковице се стављају у припремљене посуде и стављају у суву просторију са добром вентилацијом и температуром ваздуха од 0...+2°Ц - тако ће задржати своје техничке квалитете и погодне су за пролећну садњу.

Какве потешкоће могу бити када расте

Могући проблеми при култивацији Јусаија:

• појава мрља или пруга налик рђи на листовима је резултат заливања тврдом, а не сталоженом водом;
• развој пепелнице - у случају прекомерног заливања или обилних падавина;
• труљење и труљење жетве послате на складиштење - просторија је превише топла, максимална дозвољена температура није већа од +2 ° Ц.

Савети искусних баштована

Пољопривредници препоручују:

1. У првој години не заливајте лук пречесто - за формирање кореновог система боља је мала суша од прелијевања.
2. Поставите засаде у сенку дрвећа - ово даје луку неопходно сенчење.
3. Ако семе не клија или су саднице ослабиле, онда након пресађивања у отворено тло покријте кревете полиетиленом како бисте одржали потребну влажност и топлоту.

Рецензије о сорти лука Јусаи

Они који дуго узгајају лук Јусаи говоре само позитивно о њима.

Вера, Барнаул: «Пре неколико година, на једном од форума, прочитао сам о Јусаију и одлучио да га посадим. Треба напоменути да је потпуно непретенциозан, осим што слабо расте на пешчаном тлу. Допала ми се сорта јер може да се бере неколико пута у сезони, тако да лети увек има свежег зеленила на столу. Не траје дуго док је свеж, па га стављам у порционе кесе и замрзавам. Од њега се праве невероватно укусни манти – цела породица их једе са задовољством.”

Маргарита, Брјанск: „Јусаија познајем дуго - наша комшиница гаји овај лук и сваке године нас је частила укусним и ароматичним биљем.Нисам баш искусан баштован, па се дуго нисам усуђивао сам да га посадим, али сам пре пар година ризиковао и рећи ћу једну ствар - невероватно је лако гајити, ја није ни помислио да постоје тако непретенциозне културе. Код лука ми се свиђа све – принос, укус, непретенциозност. Само је штета што свеже биље не траје дуго."

Прочитајте такође:

Упутства корак по корак: како узгајати празилук из садница.

Најбољи савети о томе како припремити лук за зиму.

Зашто је лук из Јалте тако добар и како га разликовати од лажног.

Закључак

Јусаи је лук касног зрења погодан за узгој у свим регионима. Непретенциозан је према земљишту и светлости, отпоран на сушу, мраз, болести и штеточине и способан је да даје богате жетве укусног и здравог зеленила чак и уз минималну негу.