Шта недостаје телу ако стално жудите за хељдом?

Правилна исхрана је кључ здравља и побољшања перформанси. Стални недостатак одређених виталних супстанци може изазвати разне болести, а често вам тело само говори који елементи му недостају.

Жудња за сиром и свјежим сиром указује на недостатак калцијума и масних киселина, жеља за сланом храном указује на недостатак воде и потребу за одржавањем режима пијења. Жудите за киселим стварима када имате гастритис са ниском киселином. Нагли прелазак на исхрану сировом храном указује на недостатак минерала и дехидрацију. Шта недостаје ако желите хељду?

Састав, витамини, микроелементи и корисна својства хељде

Хељда није житарица, она је псеудо-житарица и не садржи глутен. (глутен). Угљени хидрати у 100 г хељде су 57,1 г, протеини - 12,6 г, дијетална влакна - 11,3 г, вода - 14 г.Калорични садржај језгра је 110 кцал на 100 г куване житарице.

Такође житарице садрже велики број микроелемената:

• гвожђе - повећава хемоглобин;
• манган - регулише метаболизам угљених хидрата и масти;
• цинк – штити ћелије од оштећења.

Међу макроелементима:

• калијум – подржава функционисање срца и крвних судова;
• фосфор - стимулише апсорпцију глукозе;
• магнезијум – контролише ниво шећера у крви и побољшава укупни метаболизам;
• сумпор - засићује ткива кисеоником, позитивно утиче на функционисање жучне кесе;
• силицијум – важан за апсорпцију калцијума;
• хлор – регулише равнотежу воде;
• калцијум - подржава здравље мишићно-скелетног система;
• натријум - одржава равнотежу воде и соли.

Хељда садржи витамине Е, ПП, К, групу Б, који побољшавају микроциркулацију и згрушавање крви, учествују у метаболизму протеина, јачају мишиће, позитивно утичу на нервни систем.

Предности ове житарице за људе су такође због присуства кверцетина и рутина. Ови флавоноиди јачају и чисте крвне судове и делују као антиоксиданси. Житарице садрже јод, бор, бакар, флуор и друге елементе у мањим количинама.

Које супстанце недостају у телу ако желите хељду?

С времена на време, тело буквално захтева да додате овај или онај производ у мени. Не говоримо о свакодневним слаткишима, кафи или пиву, већ о здравој храни. Зашто увек желите хељду?

Постоји неколико разлога:

1. Анемија. Хељда је богата гвожђем, осим тога, овај микроелемент се налази у јетри, нару и соку од нара, сувом воћу, житарицама и орашастим плодовима. Са недостатком гвожђа, удови постају утрнути, осећају се слабост и вртоглавица.
2. Недостатак магнезијума. Осим у хељди, налази се у биљним уљима, сиревима, месу, воћу и другим житарицама. На недостатак овог макроелемента указују слабост, апатија, пад крвног притиска.
3. Дијета са мало протеина. У исхрани просечне особе доминирају угљени хидрати и масна храна: пристрасност у корист такве исхране утиче на здравље током времена. Протеини су неопходни за сва ткива и органе, они су грађевински материјал за тело. Поред хељде, протеини се налазе у месу, сиревима, риби, морским плодовима, орашастим плодовима, јајима, свјежем сиру.
4. Неуравнотежена исхрана. Важно је да у свој недељни мени уврстите све производе из пирамиде исхране, а слаткиша и брзе хране требало би да буде пет пута мање од житарица, поврћа и воћа.

У случају озбиљних здравствених проблема неопходна је консултација са терапеутом., који ће прописати биохемијски тест крви на садржај микроелемената и витамина.

Зашто труднице често жуде за хељдом?

Током трудноће још је важније пратити редован унос витамина и виталних елемената у организам. Ако желите хељду сваки дан, то значи да будућој мајци недостају корисна једињења.

Хељда ће бити корисна за следеће проблеме:

• прекомерно повећање телесне тежине;
• висок крвни притисак;
• Оток.

Важно! Купујте само житарице највишег квалитета и не превише тамне: добро су очишћене и нису прекуване.

Житарице су корисне труднице због садржаја:

• протеини неопходни за мајку и нерођено дете;
• влакна, која помажу функционисању гастроинтестиналног тракта, спречавају затвор, што је важно у касној трудноћи;
• јод, чији недостатак негативно утиче на здравље фетуса.

Ако током трудноће жена осећа нелагодност након једења хељде, боље је одбити. Ако нема тог проблема, житарице кувајте 20 минута у сланој води у односу 1:2. Такође можете потопити житарице у воду са сољу 3 сата, а затим кувати 3-4 минута. Каша од хељде се једе са млеком, путером, месом или поврћем.

Контраиндикације за конзумирање хељде

Житарице су контраиндиковане за следеће болести:

• алергија;
• холелитијаза;
• проблеми са стомаком - не више од 1-2 пута недељно;
• дијабетес мелитус са бубрежном инсуфицијенцијом;
• надутост.

Савети и препоруке нутрициониста

Нутриционисти воле ову житарицу због њених корисних својстава.:

1. Не постоји генетски модификована хељда.
2. Садржи три пута више хранљивих материја од других житарица.
3. Хељда са млеком је по саставу аминокиселина блиска месу.
4. Житарице су богате калоријама, али не изазивају скок шећера у крви.
5. Промовише детоксикацију, због чега је често присутан у популарним дијетама.

С времена на време се препоручује да се организује посни хељдини дани. За разлику од моно-дијете од хељде, такви дани доносе стварну корист: чисте тело од токсина, засићују га корисним елементима без оштећења фигуре, промовишу губитак тежине.

Ако се изабере моно-дијета, онда је најбоља комбинација хељда са кефиром. Опрати 2-3 тбсп. л. житарице, сипајте чашу кефира преко ноћи, а ујутру је хељда спремна. Ово је одличан начин да се ослободите вишка килограма, напуните тело корисним супстанцама, подржите корисну микрофлору у цревима, али се таква исхрана не држи дуже од два дана, јер без разноврсне, хранљиве исхране тело не добија потребне хранљиве материје.

Пажња! Ова дијета је контраиндикована код стомачних тегоба: сирова хељда је мање сварљива од куване хељде, а кисели кефир може изазвати горушицу.

За подршку кардиоваскуларном систему, са поремећајима минералног метаболизма Препоручљиво је јести житарице 1-3 пута недељно.

Закључак

Ако стално желите хељду, то може значити недостатак есенцијалних супстанци, као што су гвожђе или магнезијум. Хељда садржи висок проценат протеина, угљених хидрата, микро и макроелемената, витамина и дијететских влакана, али једно зрно неће обезбедити комплетан сет неопходних елемената.

Жудњом за једним или другим производом, тело вам говори шта му недостаје.Да би се надокнадио недостатак есенцијалних једињења, исхрана треба да буде што је могуће разноврснија.