Сорте лука сорте "Породица" и њихове карактеристике

Шалотка је популарна баштенска култура, која је, уз одговарајућу негу, прилично способна да се такмичи са својим колегом лука у смислу користи и продуктивности. Шалотка је одлична за свежу потрошњу и конзервирање. И нежно и сочно зеленило биљке обогатиће вашу исхрану витаминима.

Како сакупити богату жетву нежног, сочног лука пикантног, слаткастог укуса већ у јулу? Врло једноставна! Чим се повуку последњи пролећни мразеви, у баштенску гредицу садимо луковице било које од сорти „породичне“ љутике. После само 100-120 дана уживамо у плодовима сопственог рада.

Опис и фотографија породице Лук

Породица (Семејка, Гнездовка, Кушчовка, Зубовка) је вишеслојна сорта лука која се зове шалотка. То је вишегодишња биљка која формира од 4 до 10 луковица формираних у гнездо. Њихова величина и количина зависе од услова узгоја и сорте усева.

Референца. Величина једне сијалице Семеика, по правилу, не прелази 5 цм, а укупна тежина гнезда достиже 500 грама.

Зелени део биљке представља перје. Они су танки, цевасти и округлог облика. Свака луковица производи до 10 перја свежег зеленила, способног да достигне дужину до 40 цм.

Настанак и развој

Биљка је добила име због своје способности да узгаја читаве породице луковица формираних у једно гнездо.

Шалотка је култивисана и почела је да се користи као храна од стране људи пре више од хиљаду година.. Први помен ове биљке дошао нам је из града Аскалона, који се некада налазио у древној Палестини. Тачно место порекла културе није поуздано познато. Међутим, историчари верују да је родно место модерне породице у Малој Азији. Биљка слична по опису помиње се у локалним древним хроникама.

Референца. До недавно су се сорте шалотке узгајале само у подручјима са топлом климом: у Египту, Грузији, Грчкој, Индији, Казахстану, Кубану. Али узгајивачи су развили сорте Семејке отпорније на хладноћу, што је омогућило да се узгаја у регионима са тежим климатским условима.

Породица има фундаменталне разлике од других сорти лука:

1. Мулти-примед сорте формирају гнезда која се састоје од 3-10 сијалица. Њихова тежина се креће од 20 до 80 г у зависности од сорте.
2. Перје шалотке је тање и округло, а и мање оштро на врховима од оних код обичних сорти лука.
3. Зелени имају изражену воштану превлаку на површини.

Сорте наследног лука

Данас постоји више од 50 различитих сорти Кушчовке, које се разликују по следећим карактеристикама:

• прецоцити;
• отпорност на мраз;
• степен слаткоће луковица.

Рано сазревање

Рано сазреле сорте Семеика идеалне су за узгој у регионима са оштром климом, дајући усеве чак и током кратких и прохладних лета.

Емералд

Полу-оштра сорта укуса. Има луковице округлог облика, смештене по 3-4 комада у гнезду. Тежина сваког достиже 15-22 грама. Љуска је браонкасто-ружичаста. Продуктивност - до 1,5 кг по 1 м². Одржавање квалитета је добро - до 10 месеци код куће. Култура је двогодишња.

Сновбалл

Сновбалл је сорта љуте љутике зачињеног укуса.Луковице достижу 30 г и јајоликог су облика. Љуска је прљавобела, сочни део је снежнобел. Када се правилно узгаја, даје до 2 кг приноса по 1 м². Рок употребе - до 7 месеци.

Спринт

Оптимална сорта лука раног зрења за добијање зеленила богатог витаминима је Фамилија. Сијалице су меко жуте са ружичастом нијансом и имају изражен опор укус. Тежина једног варира од 20 до 35 г. Техничка зрелост наступа крајем јула.

Средином сезона

Сорте љутике средње сезоне заступљене су са највећим бројем сорти. Одликује их висок принос и велика величина луковице. Препоручује се за узгој у јужним регионима. Погодно за узгој у средњој зони подложна дугом периоду топлоте.

Албик

Сорта средње сезоне коју карактерише полу-оштар укус. Сијалице имају округли, благо спљоштени облик, тежине до 10-30 г. У једном гнезду има од 3 до 8 комада. Одликује се стабилним и високим приносом и може се добро чувати чак и код куће.

Занимљиво. Упркос релативно малој величини луковица коју су прогласили узгајивачи, неки вртлари аматери успевају да добију главе до 3 цм у пречнику. Ово указује на велике изгледе Албика за узгој у регионима средње зоне.

Кубан жута

Сорта се одликује луковицама полуоштрог укуса, распоређеним у гнездо од 4-6 комада. Облик - од округлог до округло-равног, тежина - 20-30 г Боја љуске је браонкасто-жута. Сочни део је беле боје са израженом зеленкастом нијансом. Одржавање квалитета је добро.

Коинарски

Полуоштра сорта која производи 2 до 4 луковице у гнезду. Имају округли, спљоштени или овални облик. Тежина једне репе је око 25 г.Суве љуске су ружичасто-браон боје. Сочни део је светло лила са белим пругама. Сезона раста је нешто мање од 3 месеца.

Касно сазревање

Каснозреле сорте Семеика карактерише дужи период техничке зрелости. С тим у вези, њихова култивација је могућа само у регионима са дугим летњим периодом.

Кунак

Сорта се одликује високим сазревањем пре жетве. Развијен у Краснодарском истраживачком институту за повртарство и узгој кромпира и препоручен за узгој у региону Северног Кавказа у земљи. Период техничке зрелости је 80-110 дана. Сијалице имају округли, спљоштени облик. Тежина једне је од 25 до 30 г. Љуска је жуте боје. Сочни део је снежно беле боје. Биљка формира 3-4 пупољка по гнезду.

Чврсто

Полуоштра сорта љутике. Овалне сијалице су прекривене меким ружичастим љускама и формирају се 4-7 комада по гнезду. Тежина - од 20 до 50 г, у зависности од климатских услова и начина узгоја.

Важна разлика сорте је висока отпорност на труљење, као и формирање вијака. Овај наследни лук је погодан за јесење сетове садња пре зиме.

сибирски ћилибар

Двогодишња сорта. Луковице формирају 6-7 примордија у гнезду. Покривени су златно-жутим љускицама, округлог облика, велике густине, тежине од 20 до 30 г. Пулпа је сочна, полу-оштра по укусу. Принос сорте је до 1,5 кг по 1 м².

Хемијски састав и корисна својства

100 г породичног лука садржи:

• вода - 79,8 г;
• пепео - 0,87 г;
• засићене масне киселине - 0,017 г;
• калијум - 334 мг;
• фосфор - 60 мг;
• калцијум - 37 мг;
• магнезијум - 21 мг;
• натријум - 12 мг;
• гвожђе - 1,2 мг;
• цинк - 0,4 мг;
• манган - 0,292 мг;
• бакар - 88 мцг;
• селен - 1,2 мцг;
• хром - 0,8 мцг;
• кобалт - 0,05 мцг;
• ванадијум - 0,03 мцг.

Од свих сорти лука, само шалотка садржи селен, хром, ванадијум и кобалт.

Витамински састав лука за гнежђење на 100 г:

• витамин Ц - 8 мг;
• пиридоксин (Б6) - 0,345 мг;
• пантотенска киселина (Б5) - 0,29 мг;
• ниацин еквивалент (ПП) - 0,2 мг;
• тиамин (Б1) - 0,06 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,02 мг;
• витамин РЕ (А) - 60 мцг;
• фолна киселина (Б9) - 34 мцг.

Нутритивну вредност производа карактеришу следећи показатељи на 100 г производа:

• 72 кцал - 3,6% норме за одраслу особу;
• угљени хидрати - 16,8 г;
• протеини - 2,5 г;
• масти - 0,1 г.

Захваљујући фитонцидима садржаним у Породичном луку, он се широко користи у народној медицини за чишћење организма од разних вируса, бактерија и паразита. Када се једе лук, његова пулпа улази у дигестивни тракт, неутралишући бактеријску флору и побољшавајући покретљивост црева. Ово промовише ефикасно уклањање токсина из тела.

Калијум, магнезијум, натријум и неки витамини садржани у породици побољшавају функционисање система крвотока и побољшавају хематопоетске функције организма. Повећањем еластичности зидова крвних судова нормализује се крвни притисак и јача срчани мишић.

Витамини и антиоксиданси садржани у свим јестивим деловима љутике обезбеђују ефикасно подмлађивање организма.

Редовна конзумација свежег биља и луковица Семеика:

• побољшава метаболичке процесе у ткивима;
• неутралише слободне радикале;
• уклања токсине и вишак холестерола.

Калијум који се налази у луку за гнежђење помаже телу да регулише равнотежу воде и соли и одржава тонус мишића. Поред тога, Семеика се препоручује за конзумирање за борбу против гојазности, као и његове последице.

Период сазревања

Све сорте Породичне сорте карактерише рано сазревање у поређењу са обичним луком. У зависности од изабране биљке за садњу и климатских услова, берба почиње у року од 60-120 дана. Перје за зеленило се сече 1-2 недеље након садње комплета и месец дана након сетве методом семена.

Продуктивност

Строго поштујући регионалност препоручену за одређену сорту и проучавајући пољопривредну технологију њеног узгоја, можете сакупити до 1,5 кг породичних луковица са сваког квадратног метра усева.

Пажња. Принос који је декларисао произвођач семена је смањен због оштећења биљака од инсеката или разних болести. Због тога је у свим фазама вегетације важно предузети превентивне мере.

Отпорност на болести

Све сорте љутике карактерише повећана отпорност на трулеж и гљивичне болести.

Карактеристике сијалице, опис изгледа, укус

У зависности од специфичне сорте, Семеики имају сладак, средње љут, зачињен и чак горак укус. Величина и облик луковице, боја љуске и сочни део такође зависе од њене сорте.

Опште карактеристике карактеристичне за породични лук:

• величина сијалица је релативно мала - од 4 до 7 цм;
• издужени или благо спљоштени облик;
• распон боја љуске варира од жуто-браон до црвене, па чак и ружичасто-љубичасте;
• јестиви део луковица је густ, сочан и ароматичан;
• тежина - од 20 до 80 г, у зависности од сорте и агротехничких услова узгоја;
• висок степен отпорности на мраз и одличан век трајања.

За које регионе се препоручује?

Изаберите садни материјал за узгој љутике узимајући у обзир климатске услове. Постоји више од педесет сорти Семеика, погодних за узгој на југу Русије иу централној Русији.

Пажња. Када садите у средњим регионима, изаберите рано сазреле сорте љутике. Ово ће осигурати да усев достигне пуну техничку зрелост пре првог мраза.

Главне предности и мане породичног лука

Главне предности:

1. Сијалице Семеика су отпорније на мраз и имају дуг рок трајања чак и код куће.
2. Окус већине сорти је деликатан, што им омогућава да се широко користе у кувању.
3. Породични лук одликују се константно високим приносима и ретко су погођени болестима, за разлику од свог пара лука.

Недостаци:

1. Огулити мале луковице љутике је прилично незгодно.
2. Културу карактерише ниска отпорност на оштећења од лукове мухе и других инсеката.

Особине садње и узгоја

Процес узгоја сорти шалотке се практично не разликује од узгоја обичног лука. Ипак, постоје неке агротехничке нијансе и трикови.

Припрема за слетање

Пре садње Семеике, потребно је правилно припремити саднице:

1. Да би се то урадило, сијалице се чисте од старих осушених љуски и држе у раствору бакар сулфата (1 кашика по канти воде) 10-15 минута.
2. Након превентивног намакања, сијалице се испиру чистом, хладном водом.
3. Поврати изгубљено време складиште снабдевање хранљивим материјама у садном материјалу помоћи ће се намакањем 10-12 сати у било ком специјализованом хранљивом раствору: "Корневин", "Епине" итд.Да би се повећала ефикасност такве обраде, препоручује се пажљиво одсецање пете сијалица, обезбеђујући лакши приступ влаге сочном делу.
4. Да би се осигурало да пупољци у гнезду достигну максималну могућу величину, сијалице припремљене за садњу се секу. Сваки садржи 8 рудимената. Дељењем сијалице на пола добићете два пуна гнезда од по 4 сијалице. У овом случају, поврће ће достићи већу величину него у неподељеној породици.

Захтеви за земљиште

Шалот је незахтеван према земљишту, али његова киселост треба да буде неутрална. Највише од свега, лук воли влажна песковита или иловаста тла богата хумусом. За садњу је боље изабрати место које је недавно очишћено од махунарки, шаргарепе или кромпира.

Датуми, шема и правила садње

Породични лук је биљка отпорна на хладноћу. Његови корени успешно преживљавају температуре до -7°Ц. Међутим, није препоручљиво садити љутику пре него што се ноћни мразеви смире, јер ће ниске температуре проузроковати њено пуцање. Изузетак су сорте погодне за зимску садњу.

Оптимално време за сетву Семеика се сматра средином априла - почетком маја, у зависности од временских услова и региона.

Свака луковица формира гнездо са густим надземним делом. Ако је љутика гужва, она ће расти мала и болесна. Главни услов при садњи рудиментарних сорти лука је стриктно поштовање удаљености између будућих биљака.

Оптимални образац садње је у редовима, растојање је најмање 10 цм.Приликом садње великих сорти ова цифра се повећава на 30-40 цм. Сорте средње величине ће захтевати 15-20 цм између сваког гребена. Дубина садње - 3-4 цм.

Земљиште сиромашно хранљивим материјама се ђубри пре садње лука.Покварени компост се ставља у сваку рупу, 1 тсп. суперфосфат, уреа и 2 тбсп. л. пепео.

Карактеристике узгоја: режим заливања, отпуштање, плијевљење и ђубрење

Висока влажност и топлота су кључ за богату жетву љутике. Влажност ваздуха у креветима треба да буде најмање 60%, а тло - још више. Током целе вегетације биљке заливена најмање једном недељно, стално одржавајући кревете благо влажним.

Ако је тло прозрачно (не иловача), додатно лабављење кревета није потребно.

За одржавање оптималног нивоа влажности, засади лука се малчирају сламом, положеном у слоју од 7-10 цм.Ова процедура ће такође смањити број неопходних корова, који се, у недостатку малча, редовно спроводе.

Гнојите само влажну земљу. Два пута месечно препоручује се наношење 30 мл амонијака разблаженог у 10 литара воде испод корена биљака.

Да би се повећала плодност земљишта, биљке се хране уреом. Ово се ради када израсту првих 3-5 листова. 30 г урее и 15 г калијум сулфата се разблажи у 10 литара воде. После 14 дана, ђубрење се понавља додавањем калијум монофосфата у раствор.

Контрола болести и штеточина

Рудиментарни лук практично није подложан гљивичним болестима и трулежи, па је за њихово спречавање сасвим довољно третирати садни материјал (на пример, раствором калијум перманганата).

Најопасније штеточине за усеве Семеике су:

1. Лукова мува. Фитонциди које лучи обична баштенска шаргарепа помоћи ће да је уплаше. Рана садња садног материјала помоћи ће заштити засада од лукове мухе. У овом случају, до појаве првих инсеката, перје ће имати времена да постане грубље.Други метод контроле је малчирање кревета дуванском прашином, тресетом, пепелом или љуском лука.
2. Лук ховерфли. Методе за сузбијање овог штетног инсеката сличне су методама заштите љутике од лукове муве.
3. Лук мољац. Основне превентивне мере - усклађеност са плодоредом и благовремено малчирање кревета дуванском прашином, пепелом, тресетом или љуском лука.
4. Медведка. Најбољи начин борбе је постављање замки. Да би их организовали, мале гомиле стајњака полажу се на комаде шперплоче или дасака. Кртица ће тамо положити своја јаја, која се спаљују заједно са мамцем сваких 7-14 дана, а на истом месту полажу нови стајњак.

Берба и складиштење

Лук са више пупољака се бере када му опадне више од половине зеленила. У већини региона то се дешава крајем јула - почетком августа.

Пажња! Нема смисла одлагати сакупљање љутике која је већ више од пола увенула. Његове сијалице ће почети да узимају влагу из тла, смањујући на тај начин њихов максимални рок трајања.

Сакупљају се по сувом сунчаном времену, а 1-2 дана пре почетка заливање гребена се потпуно зауставља.

Гнезда се пажљиво ископавају у потпуности и постављају да се суше током дана на гребенима. Када се усев осуши, перје се одсече и неоштећене сијалице се бирају за дуготрајно складиштење.

Рок трајања лука Семеика је висок: 6-10 месеци у зависности од специфичне сорте. Оптимално место за чување жетве љутике је у добро проветреним кутијама смештеним у топлој, тамној и сувој просторији.

Рудиментарни лук је непретенциозна биљка. Главне потешкоће су рано причвршћивање када се наруше температурни услови и оштећења од разних штеточина.

Савети искусних баштована

Искусни баштовани препоручују смањење броја пупољака у свакој од сијалица припремљених за садњу тако што ће их поделити. Ово ће вам омогућити да добијете велике сијалице у сваком од гнезда.

Препоручује се ажурирање садног материјала најмање једном у 4 године. Шалот је двогодишња биљка. Након овог периода, можете да натерате усев да се закачи и сакупи семе. Али само једном, јер ће свако наредно размножавање биљке семеном погоршати њене агротехничке квалитете.

Прегледи наследних сорти лука

Породица је прави фаворит баштована у скоро свим регионима земље. То потврђују бројне позитивне критике о различитим сортама Семеика.

Татјана, Лесосибирск: „Породични лук је веома продуктиван. Имам малу баштенску парцелу и желим да на њој поставим што више биљака. Пре две године сам посадио смарагд и не могу бити срећнији: лети се мазим зеленилом, а зими сочним и мирисним луковицама. Има довољно жетве за целу породицу!“

Лев Борисович, Боровичи: „Ја сам лењи баштован: не волим да проводим дуго времена у сетви и да проводим време у бризи о биљкама. Али ја само волим лук. Породични је за мене био право откриће. Непретенциозан, двогодишњи, укусан. Следеће године планирам да засадим још неколико сорти за разноврсност.”

Изолда Павловна, Звенигород: „Волим када биљка прија оку и доноси корист. Имам љутику која седи поред мојих цветних кревета, додајући светло зеленило и одбијајући штеточине. Густо, светло перје. И иако не радим ништа посебно да се бринем о њему, цело лето се препуштам мушицама, а има их довољно за зиму. Одлична алтернатива обичном луку!”

Закључак

Породица - непретенциозан за узгој, двогодишњи лук са одличним квалитетом чувања, високом нутритивном вредношћу и разноврсним укусима. Култура се добро развија у свим климатским условима, незахтевна је за тло, компактна и има прилично висок принос у поређењу са обичним луком.

Шалотка је прави налаз за баштоване који желе да диверзификују своју исхрану зеленилом богатим витаминима током лета и нежним, ароматичним луковицама током целе године.