Како јести лук за губитак тежине: рецепти за дијететска јела

Многи људи сањају да имају лепе облике. Када особа треба да изгуби неколико килограма вишка, дијетални режим исхране ће помоћи. Лук за губитак тежине добија на популарности. Основа принципа мршављења је једење супе од лука. Ова дијета ће бити укусна, задовољавајућа и гарантује добар резултат: за недељу дана ће се изгубити 3-8 кг.

У чланку ћемо погледати како вам лук помаже да изгубите тежину, његов хемијски састав и нутритивну вредност, корисна својства поврћа, дијететске рецепте са луком, могућу штету и контраиндикације.

Хемијски састав, елементи у траговима, витамини и опис лука

Лук је вишегодишња зељаста биљка из потфамилије лука.. Род обухвата више од 1000 врста, које су конвенционално подељене на јестиве и украсне, неке спадају у обе категорије истовремено. Одређене врсте лука се користе у медицини, фармацији и козметологији.

Због свог укуса и ароме Лук се највише користи у кувању. Једу се стабљике, луковице и листови јестивих сорти. Конзумирају се сирове или пржене до златно смеђе боје, користе се као зачин јелима од поврћа и меса, салатама и као арома за сосове, сосове, млевено месо и супе.

Концентрација хранљивих материја варира у зависности од дела биљке.

Сијалице садрже:

• 8–14% различитих шећера (фруктоза, глукоза, сахароза и малтоза);
• полисахарид инулин;
• азотни елементи;
• фитонциди;
• фитин;
• флавоноид кверцетин;
• ензими;
• масти;
• Б витамини;
• аскорбинска и никотинска киселина;
• микро- и макроелементи (калијум, калцијум, магнезијум, силицијум, натријум, хлор, фосфор, сумпор, флуор, хром, цинк, алуминијум, гвожђе, јод, бакар, бор итд.).

Листови лука садрже:

• сварљиви угљени хидрати;
• масне киселине;
• прехрамбена влакна;
• разни ензими;
• соли калцијума.

Зелени лук је богат:

• витамин А - 22%;
• витамин Ц - 14,9%;
• бета-каротен - 48%;
• витамин К - 130%.

Листови и луковице садрже етерично уље, пружа специфичан мирис и оштар укус.

Зелени лук има блажи укус у поређењу са луком. Празилук или бисерни лук имају пријатан, благо зачињен укус. Такође има драгоцено својство које друге повртарске културе немају: током складиштења, количина аскорбинске киселине у њему се повећава за више од 1,5 пута.

За референцу. Сузење и бол у очима при резању лука узроковани су присуством аминокиселина које садрже ензиме и сулфоксидне групе. Потоњи, када се наруши интегритет ћелија, претвара се у испарљива једињења и, у интеракцији са сузном течношћу, формирају сумпорну киселину, која иритира слузокожу очију и носа.

Садржај калорија и БЗХУ

Хранљива вредност лука зависи од начина кувања. Сирови лук садржи (на 100 г):

• калорије - 41 кцал;
• протеини - 1,4 г;
• масти - 0,2 г;
• угљени хидрати - 8,2 г.

Зелени лук има нижи садржај калорија — 27 кцал на 100 г производа, садржи мање протеина (1 г), масти (0,1 г) и угљених хидрата (3,9 г).Кувани лук без соли има скоро исти калоријски садржај и хранљиву вредност, али пржени лук има високу енергетску вредност - 240 кцал; такав лук се не може користити за мршављење, јер вас гоји.

Да ли су зелени и лук добри за мршављење?

За оне који се питају да ли је могуће изгубити тежину од лука, одговарамо: апсолутно да. Али за ово Мораћете да промените исхрану, елиминишете штетну храну, ограничите потрошњу алкохола, слатко, пржено и масно, брашно, сосеви, зачини, брза храна.

Лук за мршављење је идеална опција за оне који жели да се ослободи неколико килограма вишка. За 7 дана изгубе минимално 3 кг, максимално 8 кг. Лук је поврће са негативним садржајем калорија, односно, да би их асимилирао, тело троши више енергије него што добија са овим производом. Компоненте присутне у саставу помажу у чишћењу црева од отпада и токсина, нормализацији метаболизма, побољшању варења.

Укључивање зеленог и црног лука у вашу исхрану је добро за ваше опште здравље.: извор је аскорбинске киселине, бета-каротена, витамина К. Од макроелемената највећи је садржај силицијума, фосфора и калијума. Преовлађујући микроелементи су кобалт, манган и цинк.

Овако разноврстан комплекс минерала и витамина помаже да се издржи дијета без последица по тело, нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта, ендокриног система и метаболизма.

Корисна својства лука за губитак тежине

Очигледан Предност лука за губитак тежине је низак садржај калорија (41 кцал). Практично не садржи масти, али је богат протеинима и угљеним хидратима. Дијеталне квалитете лука одређују супстанце које садрже.

Флавоноид кверцетин заједно са аскорбинском киселином (витамин Ц) - моћни антиоксиданси који штите ћелије од оштећења слободним радикалима и инхибирају оксидативне процесе.

Витамини и минерали активно учествују у метаболизму:

• манган утиче на метаболизам, аминокиселине, неопходан је за синтезу холестерола. Недовољан унос је праћен поремећајима у метаболизму липида и угљених хидрата;
• витамин Б5 (пантотенска киселина) побољшава апсорпцију аминокиселина у цревима, одржава метаболизам холестерола на нормалном нивоу, активира синтезу стероидних хормона;
• витамин Б6 (пиридоксин) контролише шећер у крви и потискује апетит;
• калијум регулише равнотежу воде и електролита, учествује у синтези протеина и претварању глукозе у гликоген, одређује пренос ексцитације од нервних ћелија до мишића;
• бакар је катализатор метаболизма угљених хидрата, побољшава метаболизам гасова, воде и минерала.

Дијетална влакна присутна у саставу имају благотворно дејство на гастроинтестинални тракт.. Стимулишу покретљивост црева, регулишу састав микрофлоре и одржавају њену физиолошку равнотежу, успоравају варење хране, потискују глад и помажу у контроли апетита.

Када уђу у црева, дијетална влакна набубре и заузимају сав расположиви простор, чинећи да се особа дуго осећа сито и елиминише потребу за грицкалицама. Дијетална влакна су цењена због своје способности да убрзају процес разградње масти, повећају издржљивост и перформансе и стимулишу физичку активност, што доводи до додатне потрошње калорија.

Лук има диуретички ефекат, чисти црева од токсичних материја, соли тешких метала, токсина, уклања вишак течности из организма, неутралише оток.

Може ли вас лук удебљати? Можете добити на тежини од било ког производа - све зависи од начина кувања и количине поједене порције. Поврће може да изазове појаву додатних центиметара на струку и боковима ако једете лук пржен на уљу и комбинујете га са другом нездравом храном.

Други начини за губитак тежине:

Ефикасна дијета за мршављење

Које су предности лубенице за губитак тежине?

Кување и пијење сока од бундеве за губитак тежине

Како изгубити тежину са луком

Губитак тежине са луком заснива се на једењу супе од лука у комбинацији са додатним грицкалицама у облику воћа, поврћа, немасног меса (ћуреће или телеће). Препоручљиво је да поврће и воће буду свеже и зреле - тада ће витамини и минерали присутни у саставу помоћи у одржавању здравља и доброг расположења током дијете.

Важно! Пијте пуно воде између оброка. Дневна запремина слободне течности је од 1,5 до 3 литре воде. Ово може бити негазирана минерална вода, незаслађени зелени чај, биљне инфузије без шећера. Вода подржава метаболизам воде и соли, помаже у брзом уклањању производа разградње масти, токсина и соли тешких метала из тела.

Када додајете грицкалице својој исхрани, запамтите да не једете:

• тестенине и производи који садрже брашно;
• пекарски и кондиторски производи;
• мајонез, кечап, шећер и со;
• висококалорични сиреви и свјежи сир;
• свињетина;
• поврће и путер;
• алкохолна пића;
• конзервирана храна и полупроизводи;
• од поврћа - кукуруз, кромпир, пасуљ, шпаргле;
• од бобица и воћа - банане и грожђе.

Да сви напори не буду узалудни и да се изгубљени килограми не врате поново, мудро изаћи из своје дијете:

1. Током недеље пратите дневни унос калорија и не прелазите 800–900 кцал.
2. Затим постепено повећавајте унос хране са енергетском вредношћу до 1000 кцал дневно.
3. Када се ваша тежина стабилизује, повећајте унос калорија на нормалан ниво. За здраву одраслу жену, просечна норма је најмање 1400 кцал.

Дијететски рецепти са луком

Постоје различити рецепти за прављење супе од лука. Избором оптималног састава састојака можете се почастити здравим и укусним јелом. У наставку ћемо погледати неколико рецепата за супу од лука које можете узети у обзир и које ће одушевити чланове ваше породице.

Чорба од лука са целером

Састојци:

• лук - 6 ком .;
• парадајз - 5-6 ком .;
• паприка - 4 ком .;
• шаргарепа - 3-4 ком .;
• целер - 100 г;
• вода - 4-5 л.

Сво поврће исецкајте на мале комаде. Ставите у кључалу воду и кувајте док не омекша на средњој ватри, поклопљено. Пре сервирања украсите зачинским биљем. По жељи можете додати млеко са ниским садржајем масти (до 2,5%). Конзумирајте супу без крутона и хлеба.

Чорба од лука са цвеклом

За припрему ће вам требати:

• 6 главица љубичастог лука;
• ½ главице купуса;
• 6 средње зрелих парадајза;
• једна паприка;
• две шаргарепе;
• пола репе.

Сво поврће исецкајте и кувајте док не омекша. Послужите са 1 тсп. свеже цеђени сок од лимуна. Ако желите, можете блендирати у блендеру док не постане глатка.

Прочитајте такође:

Губитак вишка килограма на „дијети од пиринча“

Зашто су шпаргле добре за губитак тежине?

Могућа штета и контраиндикације

Дијета са луком могу пратити људи који немају проблема са системом за варење. Апсолутне контраиндикације укључују: алергије на производ и гастроинтестиналне болести ерозивне и улцеративне природе, посебно у акутној фази.

Због смањеног садржаја калорија Није препоручљиво пратити исхрану лука за труднице и дојиље, деца и адолесценти, старије особе, људи који су недавно били подвргнути операцији на органима за варење.

Најчешћи нежељени ефекат је губитак мишићне масе, што је повезано са недостатком протеинских супстанци у свакодневној исхрани. Нагли губитак тежине може довести до опуштене и опуштене коже.

Да се ​​то не би догодило, допуните свој програм исхране физичком активношћу, масажом, опуштајућим купатилима и облозима за тело.

Шта нутриционисти кажу о луку

У области нутрициониста мишљења о томе да ли је могуће јести лук за мршављење су контроверзна. Већина стручњака неласкаво говори о исхрани црног лука - исхрана је неуравнотежена и специфична, што може довести до лошег здравља, успорити метаболизам и погоршати постојеће гастроентеролошке болести.

Повратак на нормалну храну може довести до брзог добијања изгубљених килограма, пошто губитак тежине настаје услед губитка тела вишка течности. Поред тога, монотону храну је тешко толерисати и брзо постаје досадна.

Али такав систем исхране налази своје присталице. Међу позитивним аспектима, нутриционисти истичу:

1. Штеди новац. Јеловник на бази свежег поврћа и воћа је јефтин, посебно у летње-јесењем периоду, када се могу купити по ниској цени. У просеку, дијета за један дан коштаће 150-300 рубаља, у зависности од тога колико супе поједете и који рецепт користите за припрему.Трошкови ће се повећати ако у исхрану додате 500 г телећег меса.
2. Загарантовани резултати. За недељу дана на таквој исхрани можете се ослободити 3 кг, ако додате физичку активност - од 7-8 кг.
3. Формирање правилних навика у исхрани. Стабилан распоред и фиксна количина нискокалоричне хране помажу да се у будућности придржавају принципа здраве исхране и дневне рутине, побољшају метаболизам, активирају гастроинтестинални тракт и ендокрини систем.

Закључак

Лук је вредан прехрамбени производ који се препоручује да се укључи у исхрану. Опште благотворно делује на гастроинтестинални тракт: стимулише покретљивост црева, побољшава варење и метаболизам, чисти организам од отпада и токсина, уклања вишак воде. Лакше је смршати са луком него на било којој другој дијети поврћа.

Упркос свим позитивним својствима исхране црним луком и загарантованим резултатима, људи је могу пратити без проблема са дигестивним системом и не дуже од седам дана. Нутриционисти саветују да се увек придржавају принципа правилне исхране како се не би угојили и осећали добро. Тада неће бити потребе за било каквом дијетом.