Преглед сорте поврћа љубичастог босиљка "Арарат"

Љубичасте сорте босиљка имају јаку арому и богат укус. Међу њима се издваја Арарат. Преферирају га многи баштовани. Хајде да размотримо својства биљног босиљка Арарат, његове предности, разлике од других сорти и технологију узгоја из семена.

Карактеристике сорте

Арарат је створен у централној Русији у Агрофирм Поиск ЛЛЦ, Московска област, а уврштен је у Државни регистар 2004. године. Препоручује се да се узгаја у свим регионима земље.

Љубичасти босиљак Арарат има богат, киселкаст укус и богату, сложену арому.

Постало је широко распрострањено због својих предности:

• лако се узгаја;
• лако се бринути;
• универзална у употреби;
• има оштар, богат укус због високог садржаја етеричних уља, сопствену јединствену арому са нотама каранфилића, алеве паприке и аниса;
• користи се у пејзажном дизајну због високих декоративних својстава грма;
• добро за сушење (очува се богата арома);
• има високу продуктивност.

На фотографији - Басил Арарат.

Карактеристике и опис

Босиљак Арарат формира усправан, полу-раширен грм висине до 60 цм Листови су јајолики са зупцима по ивицама, зелено-љубичасти, средње величине, цветови су лила боје.

Биљка цвета 71 дан након ницања. На почетку цветања босиљак је спреман за сечење. До овог тренутка он се акумулира довољна количина хранљивих материја и етерична уља. Сорта се сматра средином сезоне.

Жетва са 1 м² је 2-2,2 кг зеленила.

Хемијски састав

Биљка је богата витаминима, минералима и сложеним органским једињењима.

100 г листова садржи:

• витамин А - 264 мцг;
• Ц – 18 мг;
• Б – 0,542 мг
• К – 414,8 µг;
• ПП – 0,902 мг;
• Е – 0,8 мг;
• каротен - 3,142 мг;
• моно- и полисахариди - 0,3 г;
• засићене масне киселине - 0,04 г;
• холин - 11,4 мг;
• гвожђе - 3,17 мг;
• бакар - 0,04 мг;
• цинк - 0,81 мг;
• манган - 1,148 мг;
• магнезијум - 64 мг;
• калцијум - 177 мг;
• калијум - 295 мг;
• селен - 0,3 мцг;
• натријум - 4 мг;
• фосфор - 56 мг;
• биљна влакна - 1,65 г.

Босиљак садржи етерична уља:

• камфор;
• сапонин;
• оцимене;
• метилхавикол.

Комбинација ових уља одређује арому биљке.

Калорични садржај Арарат босиљка је 25 кцал на 100 г производа.

Отпорност биљака

Упркос својој природи која воли топлоту, араратски босиљак је отпорнији на неповољне услове у поређењу са другим сортама.

Босиљак воли да га сунце сија по цео дан и не подноси стајаћу воду. Земља испод грмља увек треба да буде благо влажна.

Ово је биљка која воли топлоту. Оптимална температура за раст и развој је +18…+27°Ц. При нижим стопама, босиљак престаје да расте. Култура не толерише мраз и одмах умире.

Босиљак сорте Арарат је отпоран на болести, али под неповољним временским условима може бити подложан гљивичним инфекцијама: сивој трулежи, црној нози и фузаријуму.

Обим примене сорте Арарат

Љубичасти листови биљке садрже повећану количину етеричних уља у поређењу са зеленим листовима. Захваљујући томе, има богат укус и арому алеве паприке, каранфилића и аниса.

Сорта Арарат се користи:

• приликом припреме јела од меса, рибе, махунарки, парадајза;
• приликом конзервирања поврћа;
• када кувате џем, супе, сосове;
• као додатак чају, компоту.

Зелени босиљак се суши, замрзава и соли за будућу употребу у зимском периоду.

Захваљујући свом богатом хемијском саставу, босиљак се дуго користио не само у кулинарске већ и у медицинске сврхе. Користи се:

• у ароматерапији као афродизијак (смирује нервни систем, ублажава главобољу);
• у лечењу рана;
• у козметологији (побољшава стање коже и ноктију).

Љубичасти босиљак штити од утицаја зрачења. Уље припремљено од Арарата је одличан релаксант ако га додате у воду за купање.

Пажња! Пре употребе босиљка у медицинске сврхе, консултујте се са својим лекаром.

Технологија узгоја

Босиљак се узгаја у стакленику, на прозорској дасци или на отвореном тлу.

Важно је запамтити! Не можете садити босиљак на једном месту дуже од 3 године, иначе постоји ризик да Фусариум зарази све оближње биљке.

Парадајз, слатка паприка, кромпир и махунарке сматрају се добрим суседима босиљка.

Оптимални услови

Босиљак се сади на сунчаном месту, заштићеном од пропуха. Да би листови Арарата били јарко љубичасте боје, биљци је потребно много сунца.

Температура ваздуха за нормалан раст је изнад +18°Ц.

Босиљак воли влажна тла богата хумусом без стајаће воде.

Услови и правила сетве

Кутије са садницама треба да буду на топлом, сунчаном месту. Семе за саднице сеје 2 месеца пре преношења на отворено тло. Ставите 3-4 семена у сваку рупу.

Саднице у доби од 25 дана се пресађују у отворено тло. Ово се ради након завршетка пролећних мразева, увече, по мирном времену. Земља испред слетање третирати раствором калијум перманганата за заштиту од гљивичних инфекција.

Припремите рупе дубине 10 цм на удаљености од 20 цм једна од друге, обилно залијте топлом водом, ставите саднице заједно са грудвом земље, поспите земљом, лагано набијајте и поново залијте. 2 недеље након садње додају се комплексна азотна ђубрива.

Референца. Ђубрење је један од важних услова за добијање богате жетве.

Даља брига

Брига о босиљку треба да буде редовна како би се обезбедили оптимални услови за раст и развој. Правовремено храњење, заливање, отпуштање је кључ добре жетве зачинског биља.

Љубичасти Арарат захтева редовно заливање. Да би се избегла стагнација воде, тло мора бити добро дренирано. Прекомерно заливање је препуно гљивичних инфекција, а недостатак влаге чини листове ситним и утиче на укус.

Залијте биљку у корену ујутру топлом, сталоженом водом. Земља увек треба да буде мало влажна.

Отпустите земљу испод грмља босиљка и уклоните коров једном недељно након заливања.

Прво храњење је потребно 2 недеље након садње. Затим се то ради једном месечно док не почне цветање. Користите азотна ђубрива.

Да би грм био обиман, са много бочних изданака, босиљак се стисне. Први пут је у фази 6-8 листова.

У неповољним условима, на Василија Арарата утичу:

1. Сива трулеж. Развија се при високој влажности ваздуха, па су биљке у пластеницима и пластеницима чешће заражене. На листовима се појављују сиве мрље и плесни. Биљка умире.
2. Блацклег. Гљива напада корен и стабло. Прекомерно заливање и кисело земљиште доводе до болести.
3. Фусариум. Гљива зарази целу биљку, која се суши, почевши од врха. Зараза је у земљишту, па босиљак не треба садити на једном месту.

Фунгициди се користе за лечење гљивица.

Пажња! Третман фунгицидима и хербицидима врши се најкасније 20 дана пре бербе.

Међу штеточинама су могући напади лисних уши и баштенских гриња. У овом случају користите народне лекове (раствор љуске лука са сапуном за прање веша) или лекове из продавнице.

Особине узгоја семена/расада

Разлика је у начину гајења из семена одн саднице, у стакленику или отвореном тлу, јесте да се зелена берба добија у различито време.

На отвореном терену

У централној Русији, због непредвидивости и нестабилности температурних услова, боље је узгајати љубичасти босиљак Арарат на отвореном тлу користећи саднице, тада ће жетва бити раније.

Семе се сеје у земљу након завршетка пролећних мразева, када се тло загреје - почетком јуна. Због тога ће жетва сазрети много касније.

У јужним крајевима босиљак се сеје у земљу, а семе се сеје у леје током лета. Тако расте друга генерација биљака.

У стакленику

Босиљак се гаји у стакленику током целе године на температури од +20...+25°Ц. Важан услов је антифунгални третман земљишта раствором калијум перманганата или фунгицида.

Семе се припремају тако што се недељу дана претходно загревају у врећици на радијатору, а затим се потапају у раствор калијум перманганата 2 сата.

Семе се сеје у посуде са припремљеном земљом до дубине од 0,5-1 цм, на дну посуде треба да буде слој дренаже. Да би семе боље клијало, прекривено је филмом, стварајући микроклиму. У фази 2 права листа, саднице се саде, остављају у саксијама или саде у земљишту стакленика.

Код куће

У саксију се сипа слој дренаже и земља богата органским састојцима и добро заливају. Поставите семе на дубину од 0,5-1 цм и покријте филмом. Роне када се појаве 2 права листа.

Ако је лонац велика, у њега се ставља неколико садница. Ставите на сунчано место без пропуха, редовно заливајте. Ако је ваздух у кући сув, ставите посуду са водом поред биљке. Биљка се храни, олабави и штипа.

Код куће можете узгајати босиљак ископан из баште у августу. Одушевљаваће вас целе зиме.

Рецензије летњих становника о сорти љубичастог босиљка Арарат

Рецензије о сорти Арарат су увек позитивне. Летњи становници примећују лакоћу узгоја и висок принос.

Светлана, Ижевск: „Не пролазим ни једну годину без босиљка Арарат. Сијем га у стакленику, а затим га пренесем на отворено тло. Добро толерише трансплантацију. Увек га сушим за зиму. Месо без њега није месо.”

Татјана, Москва: „Када се осуши, арома се не мења, као код других сорти. Клијавост је одлична. Добро расте у пластеницима и отвореном тлу."

Наталија, Псков: „Увек купујем Арарат љубичасту. Одлично се осећа у башти и на прозорској дасци. Босиљак додајем у џем од јагода, у чај, а са њим кувам многа јела. Право је чудо како је добро!"

Закључак

Сорта љубичастог босиљка Арарат одликује се високом клијавошћу семена, продуктивношћу и отпорношћу на болести уз одговарајућу негу. Захваљујући високом садржају витамина, микроелемената и есенцијална уља широко се користи у кувању и козметологији.

Ако биљци обезбедите оптималне температурне и светлосне услове и не дозволите да вода стагнира, можете узгајати ароматични зачин не само у башти или стакленику, већ и на прозорској дасци.