Када уклонити репу из баште за складиштење: жетва на време

Цвекла се у Русији узгаја већ неколико векова. Ово здраво и укусно поврће богато је витаминима и минералима, а млади врхови и репа су савршени за салате.

Корен је такође вредан јер се добро чува зими. У овом чланку ћемо говорити о томе када уклонити цвеклу из баште и како је припремити за складиштење.

Време бербе репе

Датум бербе са леја зависи од сорте, временских услова и региона узгоја.

Датуми чишћења према календару

Цвекла је једна од последњих која се откопава. Корен је отпоран на хладноћу и наставља да расте, сазрева и акумулира шећер све док ноћне температуре не падну на +2-3 степена.

Важно. Упркос отпорности на хладноћу, репа не толерише мраз. Смрзнути плодови труну и лоше се чувају.

Као и свако друго коренасто поврће, ово поврће се ископава по чистом и сувом времену. На крају крајева, поред бербе, плодове треба очистити од земље и осушити.

Одређивање времена у зависности од региона раста

У Сибиру и на Уралу, репа се уклања са кревета у другој половини септембра. У топлијим јужним регионима Русије, време жетве почиње у октобру.

Главни услов за очување жетве зими је да имате времена за жетву пре почетка мраза. Чак и благо замрзнута репа брзо ће се покварити и постати плеснива.

Повољно време за бербу по лунарном календару

Према препорукама астролога, опадајући месец и млад месец су најбоља времена за бербу коренских усева. Ових дана сви биљни сокови су концентрисани у плодовима.

Тако су најповољнији термини у септембру 2019. године од 15. до 17. септембра и од 27. септембра до 1. октобра.

Поврће је најбоље чувати када је Месец у ватреним, ваздушним или земљаним знацима. Корени ће мање трунути.

Не препоручује се ископавање репе када је Месец у воденим знацима зодијака - такав усев се неће дуго чувати.

Датуми бербе по времену сазревања

У складу са временом сазревања, сорте репе се обично деле на рано сазревање, средње сазревање и касно сазревање. Хајде да детаљније погледамо сваки од ових типова.

Ране сорте сазревања

Ова врста усева достиже зрелост за 80-110 дана од тренутка ницања. Брзорастуће сорте немају изражен и богат укус у поређењу са средњосезонским и касним сортама.

Рано сазревање коренских усева почиње да се копа од средине јула до краја августа.

Сорте средње сезоне

Ово су сорте репе које најчешће бирају руски баштовани због оптималног времена сазревања и одличног укуса.

Корен је спреман за бербу 110-130 дана након ницања. Када сејете семе репе средње сезоне у мају, можете почети са жетвом почетком септембра.

Уз пажљиво копање и складиштење, репа средње сезоне добро се држи целе зиме.

Касне сорте сазревања

Ова врста усева се бере 130-145 дана након ницања. Касно сазреле сорте имају најслађи и најбогатији укус. Савршено се чувају до следеће сезоне без губитка укуса.

Због дугог периода сазревања, касна репа се култивише само у јужним регионима наше земље. Берба почиње почетком или средином октобра.

Како разумети да је време за бербу репе

Дакле, летњи послови су иза нас, време је да ископамо зрело поврће. Али како можете рећи да ли је цвекла потпуно зрела?

Прва ствар на коју људи обраћају пажњу је разноликост и време настанка. На основу ових информација, можете израчунати приближно време сазревања коренских усева.

Међутим, временски услови чине значајна прилагођавања. Уосталом, једно лето је топло и суво, а друго кишовито и хладно.

Због тога је при одређивању времена бербе логичније фокусирати се на спољашње знаке плода. Они ће вам прецизније рећи да ли је корен корена зрео или не.

Ако сте у недоумици, можете селективно ископати неколико плодова и одредити колико су зрели.

Знаци који указују на зрелост

Можете рећи да је репа спремна за бербу по следећим карактеристичним карактеристикама:

• врхови (посебно оставља у основи плода) почео да жути и вене;
• израслине су се појавиле на кореновим усевима;
• величина и тежина плода одговарају обећањима произвођача семена;

Важно. Ако је лето било суво, нема потребе да журите са бербом. Ако пада киша, боље је на време ископати коренасте усеве, јер ће због вишка влаге почети да труну.

Да ли је могуће сакупити жетву раније или касније од очекиваног?

Један од важних фактора за добро очување жетве пред почетак нове сезоне је благовремена берба.

Берба пре рока

Цвеклу не треба ископавати прерано, јер на температури ваздуха изнад 2-3 °Ц поврће се активно метаболише, а плодови настављају да сазревају и акумулирају шећер.

Незрела репа је гора чувају зими а по укусу је инфериоран у односу на зрело коренасто поврће.

Има смисла започети бербу пре рока ако хладно време наступи прерано.Затим се репа одмах ископа, чак и незрела. У супротном, цела жетва ће бити изгубљена.

Берба касно

Да ли је могуће оставити цвеклу у башти дуже од очекиваног? Да, можете ако су временски услови добри и лето је било суво и суво. Ако не, онда не би требало да држите коренасто поврће у земљи.

Треба да знају. Ако је јесен топла, цвекла и шаргарепа могу поново да клијају. Такво корјенасто поврће постаје неукусно и лоше се чува.

Правилна берба

Није довољно имати богату жетву, већ је потребно и правилно убрати и спремити за зиму. Када почнете да ископавате коренасте усеве, узмите у обзир следеће важне тачке:

1. Цвекла се бере по сувом, ведром времену тако да је земља мрвичаста. Последње заливање се врши 2-3 недеље пре бербе. Вишак влаге лоше утиче на даље очување убраног поврћа.
2. Коренасто поврће се ручно извлачи из земље. Тиме се избегава оштећење плода током бербе. Ако је тло густо, користите лопате или виле. Пажљиво користите алате како не бисте секли коренасто поврће. Инфекције продиру у поврће кроз ране. Такав плод ће брзо иструнути и заразити здраве комшије.
3. Врхови се одмах уклањају са биљака. У супротном, листови ће испарити влагу, а корени ће брзо увенути. За репу и ротквице, врхови се секу маказама за резидбу или обичним кућним маказама, остављајући пањеве дужине 1–1,5 цм. Ако је корен кореновог усева веома дугачак, он се такође обрезује.
4. Жетва осушити 1-2 дана на отвореном под надстрешницом.
5. Пре жетве за складиштење, коренасти усеви се сортирају. Деформисани, оштећени и ситни се одлажу за обраду или непосредну употребу.

Савет. Не уклањајте заглављену земљу са коренских усева тако што ћете их залупити. Ово оштећује деликатну кожицу плода, што ће утицати на његово очување зими. Боље је очистити тло рукама.

Припрема репе за зимницу

Зими се репа савршено чува у сувом, проветреном подруму или подруму на константној температури од 0 до +3 °Ц. Дрвене кутије или плетене корпе добро раде за складиштење.

Пажња. Када температура порасте на +7 °Ц, цвекла ће почети да клија.

Препоручљиво је сваки слој корјенастог поврћа посипати песком или пиљевином. Поврће које планирате да једете у блиској будућности може се чувати у малим количинама у фрижидеру.

Пре складиштења поврћа за зимско складиштење, морате пажљиво сортирати све коренасто поврће. Само једно оштећено поврће заражено гљивицама прошириће процес труљења на сву репу у близини. Стога са посебном пажњом приступају сортирању.

Велико коренасто поврће, чак и ако је у одличном стању, чува се мање од воћа средње величине. Коренасто поврће пречника приближно 10 цм траје најдуже.Зато има смисла сортирати цвеклу по величини и ставити велике примерке у посебну кутију.

Сорте раног, средњег и касног сазревања такође се разликују у року трајања. Најлакше се узгајају каснозреле. Треба их чувати у посебним контејнерима.

Потапање цвекле у глину

Забаван начин складиштења цвекле је потапање корена у глинени раствор.

Глина се показала као одличан лек који спречава пролиферацију патогених бактерија и ширење влаге кроз коренасте усеве. Да бисте припремили раствор потребне конзистенције, потребно је да помешате глину са водом до конзистенције павлаке.

Сваки плод је потопљен у глинени раствор и потпуно осушен.

Чување репе у упијачу

Метода посипања слојева поврћа са апсорбером влаге такође је добро функционисала. Као апсорбенти користе се дрвени пепео, пиљевина, песак или со. Песак је претходно дезинфикован.

Овим начином складиштења, цвекла се ставља у кутије у слојевима и сваки слој се посипа мешавином по избору.

Чување цвекле на врху кромпира

Још један занимљив начин складиштења је полагање цвекле на кромпир.

Идеја иза ове методе је да кромпир испарава влагу, а цвекла је апсорбује. Цвекла извлачи вишак влаге из кромпира, што им омогућава да остану еластични.

У пластичним кесама

Најмање преферирани начин складиштења је у пластичним кесама капацитета 15-20 кг. Прво, они су чврсто везани. А када се појави кондензација, вреће се одвезују, остављајући малу рупу за испаравање вишка влаге.

Прочитајте такође:

Корак по корак упутства за садњу репе на отвореном тлу у пролеће.

Како лечити церкоспору репе и спречити појаву ове болести.

Занимљива припрема за зиму: суву репу правилно складиштимо заједно са врховима.

Закључак

Знајући када да уклоните репу из баште и како да је правилно припремите за складиштење, можете лако сачувати усев до следеће сезоне. Правовремена жетва и правилна припрема значајно смањују губитке усева при складиштењу репе у зимском периоду.