Омиљени фармери међу парадајзом: парадајз Биково срце, карактеристике и опис сорте

На питање које сорта парадајза најпопуларнији и најомиљенији, већина баштована и обичних потрошача ће одговорити да је ово Волово срце. Овај парадајз се одликује великом величином плода (пречник достиже 15 цм) и јединственом аромом.

Укус ових плодова је сладак, богат, месо је растресито и није воденасто. Споља изгледају као срце - отуда и њихово име.

Подврста парадајза Биково срце

Постоји неколико подврста сорте парадајза Биково срце:

1. Црвени. Најчешћи је. Има деликатну ружичасто-црвену боју. Унутар плода има мало семена. Пулпа је месната, ароматична, слатка, са благом киселошћу. Углавном се користи за прављење салата.
2. Жута (злато). Плодови сорте Златно воловско срце су конусног облика. Одликује их богата жуто-златна боја и благо изражена ребраста површина. Кора плода је танка, густа, сјајна.
3. Оранге. Посебност ове подврсте је да плодови различитих величина расту на једном грму. На доњим гранама, парадајз је већи и има раван облик, на горњим гранама је мањи и заобљенији. По укусним карактеристикама поврће је најсличније сортама медитеранског парадајза и има наранџасту боју плода.
4. Црн. Оригинални парадајз ретке тамно бордо боје. Пулпа је месната, тамна, слатког укуса и мирисне ароме.
5. бео. Необичан, скоро потпуно бели парадајз.Светлу нијансу воћу дају биолошки активне супстанце које су корисне за здравље.
6. Пинк. Подврста има прелепе бледо ружичасте плодове, захваљујући благом укусу без киселости, ови парадајзи су погодни за пуњење и припрему салата и супа.

Карактеристике и опис сорте

Грмови свих подврста су дугачки, са снажним стабљиком, разгранатим, тамнозеленим листовима средње величине. Грмље нарасте до 100-120 цм у висину, престаје да расте самостално и не треба их штипати. Обично се на једном грму формирају 3-4 изданка јајника. Плодови касно сазревају, за пуну зрелост је потребно 3 до 3,5 месеца.

Овај парадајз се може узгајати иу стакленику и на отвореном тлу користећи саднице.

Парадајз Булл'с Хеарт отпоран је на болести и штеточине и задржава укус и након обраде.

Продуктивност зависи од услова узгоја и неге. У отвореном тлу могуће је сакупити до 5 кг парадајза са сваког грма, ау стакленику се може сакупити до 12 кг усева са једне биљке.

Први плодови су велики, следећи су мањи. Имају занимљив облик, сличан срцу. Један грм може да даје плодове различитих облика, са глатком или жлебљеном површином. Плод је при врху крупан и сужава се према доле, врх је оштар.

Кожа је танка, али издржљива и може се лако одвојити. Пулпа је месната и садржи мало семена. Број комора у једном плоду је 3-5. Арома парадајза је изражена, класична, боја меса је црвена, а укус је сладак са пикантном киселкастом нотом. Плод није воденаст.

Како узгајати саднице

Расад је млада биљка која се узгаја из семена. Могу се купити у специјализованој продавници или узети од узгојеног воћа.

Пре садње семена из којег ће расти саднице, спроводе се припремне мере. Семе се неко време држи у води и дезинфикује у раствору калијум перманганата (10 г калијум перманганата по литру воде): ставља се у добијени раствор, уклања се након пола сата.

Након тога, зрна се полажу на навлажену крпу, прекривају поклопцем или филмом и стављају на топло место, али не на директну сунчеву светлост. После 2-3 месеца из семена ће се појавити клице. Засађене су у посебном земљишту намењеном за повртарске културе.

Белешка. Користите пластичне чаше или мале дрвене кутије као контејнере.

На слици испод можете видети пример узгоја садница у чашама.

Пре садње клице у земљу, треба је загрејати на собној температури, поделити у посуде тако да слој у свакој од њих буде 3 цм и залити топлом водом. Затим, користећи пинцету, потребно је да ставите клијало семе у контејнере и поспите малом количином суве земље, покријте филмом и ставите на топло место. Када се клице појаве из земље, филм се може уклонити.

Белешка. Препоручује се постепено уклањање филма, омогућавајући садницама да се навикну на температуру околине. Да бисте то урадили, прво уклоните филм на кратко, затим поново затворите контејнере, а затим потпуно уклоните покривни материјал.

Након тога, преместите саднице на хладније, али светлије место.

Пажња! Сорта Биково срце касни. Право време за сетву семена је почетак пролећа (1. март). Боље је садити саднице од краја маја до средине јуна.

Како узгајати парадајз

Постоје два начина узгоја парадајза Ок Хеарт: у стакленику и на отвореном тлу. Хајде да погледамо карактеристике сваког од њих.

Гајење на отвореном

Да бисте узгајали богату жетву на отвореном тлу, важно је правилно припремити земљиште у јесен. Препоручује се ископавање подручја и наношење ђубрива: 0,5 канте компоста, 2 кашике калијум сулфата на 1 квадратни метар. метар. Поред тога, не смемо заборавити на ђубрива која се стављају у рупу приликом садње садница.

Лек "Хуррицане" је погодан по саставу и својствима. Ставите 0,5 кашичице лека у сваки бунар. Биљке се добро развијају у земљишту са неутралном или благо киселом средином (6,5 пХ).

Следећа карактеристика: пре садње садница, препоручује се да их третирате раствором Фитоспорин-М.

Грмови ове сорте су високи, па за њих унапред поставите носаче висине 2 м. Требало би да се налазе од југа ка северу. Удаљеност између грмља у реду треба да буде 0,5 м.

Боље је потопити саднице у тло до нивоа првих листова тако да се на стабљици појављују нови корени. Што је моћнији коренов систем, то ће биљка добити више хранљивих материја. Парадајз треба садити на месту добро загрејаном сунцем.

Младе грмље се не препоручује често заливати, јер ако постоји вишак влаге, дебло ће почети да се деформише и ломи. Када постоји недостатак течности, листови постају пухасти и богате зелене боје, а када је вишак добијају бледо зелену нијансу.

Пажња! За заливање користите само топлу воду, јер ће заливање хладном довести до труљења корена и опадања плодова.

Да би се добила одлична жетва на отвореном тлу, препоручује се ђубрење грмља два пута у сезони. Прво прихрањивање треба обавити 20 дана након садње садница. Други - месец дана након првог. Боље је користити течне мешавине као ђубриво.

На пример, смеша може бити следећа: за једну канту воде 15 г калијумовог ђубрива, 25 г мешавине азота и 40 г препарата са максималним процентом фосфора. Добијену смешу попрскајте на 15 грмова.

За другу фазу ђубрива припрема се 10 литара исте смеше и прска се на 7 грмова.

Да би се спречило труљење грмља, препоручује се једном у 7 дана током раста воћа. биљке за прскање калцијум нитрат.

За ђубрење парадајза између редова користите мешавину препарата фосфора и азота.

Фотографија приказује како изгледа садња на отвореном тлу.

Расте у стакленику

Фармери препоручују узгајати парадајз у стакленику, јер ствара повољне услове за жетву.

Пре садње садница, препоручује се чишћење: опрати зидове стакленика водом са сапуном, а тло сипати кључалом водом или раствором калијум перманганата (ово је неопходно за уништавање паразита).

Трансплантација у стакленик може се извршити када висина садница достигне 20-25 цм.Важно је да дизајн стакленика захтева вентилациони систем и добро осветљење. Узгајање парадајза Окхеарт у стакленику треба водити рачуна о томе да између леја буде растојање од 1 м. Од земље до првог листа треба да буде растојање од 4-5 цм.

Први пут се оплођује 2-3 недеље након постављања садница у стакленик. Направите раствор: 9 литара воде, 0,5 литара стајњака, 1 кашика нитрофоске. Други пут (после још 10 дана) растворите један део пилећег ђубрива у 15 делова воде. Трећи пут растворити један део кравље балеге у 10 делова воде. Сипајте приближно 1 литар раствора на грм.

Фотографија показује како изгледа садња у стакленику.

Карактеристике неге

Да бисте повећали принос парадајза, препоручује се придржавање доле наведених правила неге.

Заливање

Заливање почети тек након што се саднице укоријене у тлу. Правилно је заливати једном недељно, 5-7 литара по 1 квадратном метру. метар. Постепено, како биљка расте, повећајте количину воде на 12-15 литара по 1 квадратном метру. метар. Заливајте ујутру или увече, користећи сталожену воду. Потребно је залити у корену како влага не би доспела на листове и стабљике.

Угодна температура за раст воловског срца је 20-22°Ц.

Недељу дана након садње садница, грм се формира у једну стабљику и везује за носаче посебним комадима тканине.

Да би се одржала влага у земљишту у близини грма, препоручује се постављање сламе око стабљике; слој треба да буде дебео око 4-5 цм.

Отпуштање

Да би корени могли да дишу, потребно је олабавити тло око стабљика. Отпуштање треба обавити након сваког заливања. У прве 2-3 недеље након садње отпуштају се до дубине од 10-12 цм, затим, да не би оштетили корење, на 5-8 цм. Захваљујући отпуштању, температура и влажност земљишта се побољшавају. .

Белешка. Када парадајз Булл'с Хеарт цвета, треба их опрашити. Ово се обично ради четком, нежно четкајући полен са цвећа. Такође можете једноставно куцнути по потпорним клиновима за које су везани парадајз. Опрашивање се најбоље врши ујутру или увече.

Посинак

Изданак је изданак између главног стабла биљке и њеног листа. Да бисте добили добру жетву за кратко време, потребно је да одсечете вишак пасторка тако да се хранљиве материје троше не на раст стабљике, већ на раст плодова.

Прво се бира сваки грм и остављају три најбоља стабљика, а остатак се одсече. Све наредне стабљике се такође уклањају када нарасту 5-7 цм.

Да би плодови били квалитетни, потребно је да на грму оставите највише 8 грана са плодовима.

Да бисте спречили да пасторци пребрзо расту, при сечењу можете оставити пањ дужине 1 цм.

Третман од штеточина

Као и друге баштенске културе, парадајз је покварен паразитима и штеточина. Ево неких од њих:

• касна мрља – гљивица која напада стабљику, листове и плодове парадајза. На листовима и плодовима појављују се смеђе мрље. Да бисте спречили болест, прскајте биљку раствором белог лука, а за превенцију - раствором кухињске соли. Бордо мешавина добро помаже, али се не може често користити - не више од 5 пута по сезони. Добро помажу и раствори фондаазола и фитоспорина;
• макроспориоза - друга врста гљивица. Када су погођени овом болешћу, листови и стабљике почињу да умиру. На плоду у близини стабљике појављују се црне мрље. Треба их третирати раствором бакар-сапуна, који се припрема мешањем 20 г бакар сулфата и 200 г сапуна са 10 литара воде. Погађени делови грмља су одсечени и спаљени;
• фузариозно увенуће обично погађа младе биљке у пластеницима. Листови у пределу вена постају светлији, а цео лист постепено постаје жут. Како се болест развија, биљка се трује токсинима. Болест се може јавити када се температура у стакленику не одржава. Помаже прскање са фондатионазолом или фитоспорином.

Недостаци сорте

Осим контроле штеточина, постоје и други изазови за узгој ове сорте. Потешкоће стварају крупни плодови, који ломе дебла и савијају биљку до земље, па је потребно пажљиво везати за ослонац. Због гранања грмља, парадајз се „гуши“, не заборавите да проветрите стакленик.

Остали недостаци сорте:

1. Сорта воловско срце касно сазрева, па није погодна за све климатске услове.
2. Неопходно је пажљиво пратити храњење биљака, јер недостатак хранљивих материја може значајно смањити принос.
3. Свежи парадајз не траје дуго (2-3 недеље).

Предности сорте

Описани недостаци су безначајни и бледи у поређењу са очигледним предностима ових плодова:

• невероватан укус, месната пулпа;
• богата жетва;
• плодови успешно сазревају када се уклоне без губитка укуса;
• не користе купљено семе, већ оно које се узгаја самостално, јер ова сорта није хибрид;
• висока клијавост семена;
• корисна својства воћа.

Плодови садрже елементе корисне за људско тело, и то:

• витамини Б и К, који повећавају имунитет и позитивно утичу на кардиоваскуларни систем и метаболизам;
• пектин, који чисти људске органе од штетних материја, смањује ниво холестерола и ризик од рака;
• минералне соли које су неопходне за виталне процесе целог организма, на пример, калцијум, силицијум, магнезијум, манган, јод, гвожђе и други;
• влакна неопходна за правилно функционисање гастроинтестиналног тракта.

Посебна предност је употреба плодова воловог срца у кувању: то су салате, сосови, ађика, конзерве и други рецепти за које је довољна машта домаћица. Преглед рецензија показује колико волимо ову сорту. Хајде да наведемо неке од њих.

Рецензије баштована

Оксана, Тамбов: «Волим ову сорту парадајза! Волим га јер брзо сазрева и веома је укусан. Никада нема проблема са негом. Саднице брзо расту, формира се мало листова и не морате их често брати. Плодова има много и веома су крупни.Најчешће садим розе сорту Волово срце, али волим и црвену. Ове године сам покушао да узгајам наранџу. И мени се јако допало, укус је сладак, без киселости, препоручује се особама са повећаном киселином у стомаку«.

Светлана, Пенза: «Сви вртларци познају ову сорту. Истиче се по огромним и веома укусним црвеним плодовима у облику срца. Парадајз је висок и захтева обликовање и колчење. Рећи ћу вам о семену компаније "Аелита". Прво, највише волим Биково срце из „Аелите“; парадајз је већи, чак и по величини и облику и слађи од, на пример, „Гаврисх“ или „СеДеК“. Просечна величина парадајза је од 260-320 г, када се формира у једну стабљику може достићи и до 400 г, али такав парадајз често пуца и савија гране под њиховом тежином. За мене је идеална величина воловског срца 300 грама, таман да направим салату за једну особу.»

Људмила, Киров: «Раније се моја мајка бавила баштованством у нашој породици, али је дошло време да схватим ову уметност. При куповини семена парадајза на памет ми је пало само једно име – Биково срце, вероватно зато што га сви знају. Податке о садњи и нези узимао сам из књига или питао мајку. Засадио сам свој парадајз 1. марта и посадио га 1. маја. Од свих 10 семена никнуло је 10 грмова, плус при штипању сам посадио исечене изданке, укупно 20 грмова. Први парадајз је постао црвен у јулу. Грмље је расло високо, са јаким стабљикама, штапови су морали бити замењени вишим - 1,5 м. На грмљу се формирало 3-9 великих плодова. Нису се разболели од касне пламењаче, али сам је држао на оку и прскао.Земљиште у нашој башти је сиромашно, песковито, није било стајњака ни компоста, хранили смо га Агриколом, Идеалом и пепелом и рахлили. Можда је било врело лето, много зависи од семена. Парадајз је веома укусан, сладак, нежан, није погодан за киселе краставце, али одличан у салати. Препоручујем ову сорту свима!».

Закључак

Ако се придржавате правила за садњу, негу и узгој парадајза Ок Хеарт и третирате процес са љубављу и пажњом, сигурно ћете добити дивну жетву. Парадајз ће заситити тело корисним елементима и омогућити вам да припремите многа укусна јела и припреме за зиму. Процес садње и бриге о њему неће донети ништа мање задовољство љубитељима баштованства, а плодови ће бити награда за њихов рад.

Постоји неколико основних принципа за постизање одличних резултата. Пре свега, правилно припремите семе, не заборављајући на дезинфекцију, и пажљиво узгајајте саднице, поштујући термички режим. Затим пажљиво припремите земљиште и оплодите га хранљивим материјама, пажљиво култивишите стакленик или изаберите земљиште. Не заборавите да опрашујете и обрезујете посинке, пратите ђубрење тла, отпуштање, заливање и спречавање болести.