Универзална сорта парадајза за салате, кисељење и сушење - парадајз Метелица

Сорту парадајза за вашу башту треба одабрати узимајући у обзир ваше планове за жетву. Приликом садње важно је знати да ли ћете парадајз користити у салатама и другим јелима, или ћете га солити или сушити. Шта ако имате малу парцелу и тешко је поставити много кревета различитих сорти парадајза? Морате да изаберете - посадите више парадајза за кисељење, салате или сушење.

На срећу, почетком 21. века, Сибирски истраживачки институт за узгој биљака развио је сорту парадајза под називом Метелица. Парадајз ове сорте је погодан за салате, кисељење, кисељење, сушење - чак се користи за прављење џема од парадајза.

Парадајз Метелитса карактеристике и опис сорте

Парадајз Метелица не припада хибридним сортама Ф1.

Уврштен је у Државни регистар Руске Федерације и препоручује се за узгој на отвореном, иако такође даје добру жетву у пластеницима. Плодови сазревају 105-108 дана од тренутка када је семе посејано за саднице.

Близзард је одредница сорта висине од 45 до 70 цм, не захтева штипање. Цвасти су једноставне, свака од њих даје 5-6 плодова.

Парадајз Метелица је равно-округла, благо ребраста, црвена. Просечна тежина плода креће се од 60 до 100 г. Прекривени су глатком кожицом, испод које се налази густа, месната пулпа са четири гнезда семена. Садржај шећера у воћу је од 1,9 до 2,9%. Сува материја у плодовима је 4,2-4,6%. Укус воћа је пријатан са благом киселошћу.

Принос сорте варира у зависности од региона и услова узгоја.У региону Урала се бере од 172 до 244 центнера парадајза по хектару засада, а на западносибирској територији - од 72 до 487 центи по хектару.

Обележја

Карактеристике парадајза Метелице:

• висока отпорност на најчешће болести;
• принос до 17-20 кг по квадратном метру;
• принос тржишног воћа 97%;
• отпорност на хладноћу;
• свестраност употребе;
• могућност дуготрајног складиштења.

Како узгајати саднице

Парадајз је култура која воли топлоту са дугом вегетацијом. У централној Русији почела је да се узгаја од краја 18. века захваљујући познатом агроному Андреју Тимофејевичу Болотову. Након дугог истраживања А.Т. Болотов је развио технологију узгоја парадајза, која се не разликује много од модерне.

А.Т. Болотов је идентификовао три фазе у узгоју парадајза:

• добијање садница у просторијама или пластеницима пре последњих пролећних мразева;
• узгој биљака из садница на отвореном тлу пре почетка хладног времена;
• сазревање плодова у собним условима.

Захваљујући савременим достигнућима у оплемењивању, трећа фаза (сазревање плодова у собним условима) се може прескочити, јер плодови сорте Метелица, када се правилно узгајају, сазревају на жбуњу.

Припрема семена

Узгајање расада почиње припремом семена за сетву. Да бисте то урадили, изаберите крупна семена пуне тежине и, у малим порцијама, мешајући их потопите у 5% раствор кухињске соли (50 г кухињске соли на 1 литар воде).

После 2 сата, пуна семена тону на дно, а мала и празна испливају на површину. Након уклањања плутајућег семена, раствор се исцеди, а оно семе које је потонуло на дно се темељно опере и осуше.

Контејнер и земља

Недељу или две пре сетве семена, залијте тло раствором Фитоспорина. Ово помаже у отклањању болести; штавише, за то време бактерије ће почети да раде у тлу, које благотворно утичу на раст садница

Било који контејнер ће послужити: велика пластична посуда, шољице за кафу, посуде за мајонез итд. Ако се свако семе посади у посебан контејнер, онда парадајз неће требати брање.

Земља за узгој расада се продаје у било којој цвећари, али неки је сами припремају у јесен мешањем травнатог земљишта са хумусом или компостом и додавањем мало речног песка и дрвеног пепела.

Сејање семена

Многи пољопривредници почетници погрешно верују да нема потребе да се придржавају времена сетве и узгоја садница. Међутим, непоштовање рокова доводи до неквалитетних садница. Семе сорте Метелица треба сејати за саднице 50-60 дана пре планиране садње у земљу, односно крајем марта - почетком априла.

Земља се залијева пре сетве. Семе се утискује у земљу до дубине од 1 цм, држећи растојање између њих 5-10 цм.Пре клијања, посуда са семеном се прекрива стаклом или пластичном кесом и ставља у просторију са температуром од 25-30 ° Ц.

Узгој и брига

Први изданци парадајза се појављују након 5-6 дана, понекад и раније.

Пажња! Не заборавите да уклоните филм или стакло након клијања.

У овој фази треба водити рачуна да се обезбеди адекватно осветљење. Да бисте повећали ефекат осветљења, поставите рефлектујући екран, на пример, од дебелог картона прекривеног фолијом, у близини контејнера са садницама насупрот прозору. Дневно време биљака треба да буде 12-14 сати. Инсталирајте фитолампу.

Залијте саднице док се земља суши. Заливена топла, сталожена вода. Температура за раст и развој садница је нижа од температуре потребне за њихово клијање - 20-25 °Ц.

Саднице се прихрањују једном недељно. Пре ђубрења, земљиште се мора лагано залити обичном водом како не би спалили крхке корене ђубривима. Храни се препаратима као што су: "Агрицола", "Еффектон", "Фитоспорин", "Гуми", као и народни лекови: пепео, раствор квасца.

С времена на време потребно је спровести превенцију болести заливањем тла раствором Трицходермина, Глиокладина, Фитосоприна и других сличних лекова.

Када се на биљкама појаве 2-3 листа, потребно их је убрати у посебне посуде како би се повећала површина храњења и дала им се прилика да равномерно развијају надземни део.

Запамтити! Одлагање брања садница доводи до тога да се биљке растежу и постају крхкије, посебно код задебљане сетве.

Приликом садње биљке се закопавају до котиледона, а корење сече на 1/3 дужине. Након брања, биљке је потребно засјенити прва 3-4 дана, до укорјењивања.

Пре садње у отвореном тлу или стакленику, саднице се очвршћавају и навикавају на нове услове узгоја. Ова процедура спречава растезање биљака, промовише развој кореновог система, побољшава адаптогена својства. Почиње око прве половине априла. Саднице се стављају у фрижидер и држе тамо око сат времена. Недељу дана касније поновите поступак и повећајте време на 3-4 сата.

Како узгајати парадајз

Здраве саднице су кључ добре жетве, али неправилна брига о парадајзу након садње на сталном месту у отвореном тлу или стакленику може покварити све ваше напоре.

Иако су парадајз непретенциозне биљке, да бисте добили здраве, велике, зреле плодове „на грму“, мораћете да обратите пажњу на усев.

Трансплантација у отворено тло

Биљке се саде на отвореном тлу када прође опасност од мраза, обично крајем маја - почетком јуна. Раније се сади парадајз у стакленику. Ако је дошло време за садњу садница у земљу, али их није могуће посадити на стално место, ограничите заливање.

Да би се побољшала стопа преживљавања садница, 5 дана пре садње на стално место, храни се раствором калцијум нитрата у односу 2 г калцијум нитрата на 1 литар воде.

Припремљене саднице се саде у рупе уз додатак кашике двоструког суперфосфата, шаке дрвеног пепела, шака компоста или трулог дивизма, неколико птичјих перја (извор силицијума). Приликом садње парадајза, они се спуштају у рупе, продубљујући их за 2-5 цм.

Ако саднице имају предугачку главну стабљику, она се продубљује у земљу за 2/3 дужине. Засађене саднице се добро залијевају и малч било које органске материје.

Приликом садње треба се придржавати шеме: најмање 50 цм између грмља и 40-50 цм између редова. Сматра се да је оптимално поставити не више од 6 биљака по 1 кв.м.

Нега

Даља брига о парадајзу се састоји у редовном заливању топлом водом након заласка сунца, одржавању ниске влажности ваздуха, ђубрењу и отпуштању тла.

Храњење парадајза се врши сваких 10 дана. Пре фазе плодоношења потребно је изабрати ђубрива са високим садржајем азота, а након постављања првог грозда плодова и у периоду зрења - поташна ђубрива.

У августу, 2 недеље пре бербе, свако ђубрење мора бити прекинуто како би се избегло накупљање нитрата у плодовима парадајза и убрзало сазревање парадајза на жбуњу.

Запамтити! Употреба ђубрива при узгоју парадајза не само да погодује повећању приноса, већ и повећању садржаја корисних материја у плодовима, побољшава рок трајања плодова, повећава отпорност на разне вирусне и гљивичне болести, повећава отпорност на негативну околину. утицаји.

Особине узгоја и могуће потешкоће

Брига о Метелици је релативно лака - као и други парадајз, потребно је залијевати, плевити, олабавити, обрстити и хранити.

Главна разлика од других сорти је у томе што није потребно штипање и подвезивање стабљика. Међутим, неки баштовани примећују да су најбољи резултати постигнути при садњи биљке до првог цветног грозда, који се појављује изнад 6-8 листа.

Болести и штеточине

Метелица показује добру отпорност на главне болести парадајза, али се препоручује, посебно када је време влажно и хладно, да се биљке третирају раствором Фитоспорина.

Берба и примена

Плодови се беру у млечној зрелости, јер добро сазревају без губитка корисних својстава.

Берба

Зрели парадајз се беру по сувом, сунчаном времену, слажу у сандуке или сандуке и чувају у просторији на собној температури.

Задржати убрани парадајз је најбољи ван фрижидера. Ниске температуре током складиштења нарушавају укус плодова и изазивају њихово труљење.

Као што је горе поменуто, парадајз Метелитса, према опису сорте и рецензијама баштована, има универзалну сврху.Добре су за кисељење и сушење, чак се користе и за прављење џема од парадајза.

Рецепти

Испод су најпопуларнији Рецепти кисељење и сушење парадајза. Свака домаћица их може направити.

Маринирани парадајз "Метелица"

За маринирање ће вам требати:

• 2 кг парадајза;
• 1,5 кашике соли;
• 6 тбсп. л. гранулисани шећер;
• 1 тсп. лимунска киселина;
• 3 грашка алеве паприке;
• 1 махуна слатке паприке;
• 10 зрна црног бибера;
• 1 тбсп. л. рендани бели лук;
• 1,5 литара воде;
• 2 гранчице першуна.

Припрема:

1. Ставите све састојке осим кашике ренданог белог лука у стерилизовану теглу.
2. Напуните теглу парадајзом и сипајте 1,5 литара кључале воде.
3. После 15 минута, сипајте воду у шерпу, прокувајте и поново сипајте у теглу на 15 минута.
4. Поново испустите воду у посуду, додајте сол - 1,5 тбсп. кашике, гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике и доведите до кључања.
5. У теглу ставите једну кашику ренданог белог лука и једну кашичицу лимунске киселине.
6. У теглу парадајза сипајте кипућу саламуру са сољу и шећером и заролајте металним поклопцима.

сушени парадајз (сушени на сунцу)

У Италији се парадајз суши на сунцу, посипа се рузмарином, тимијаном, мајораном, босиљком, ориганом и жалфијом. Осушени парадајз се додаје приликом припреме пице, супе, млевеног меса.

За припрему сушеног (сушеног) парадајза требаће вам:

• 2 кг парадајза са дебелом кожом, не баш сочно, без оштећења;
• 1 литар рафинисаног сунцокретовог уља;
• 1 пакет италијанских зачина;
• 20 слатког грашка;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Плодове добро исперите, па сваки преполовите и ножем уклоните „реп“ и средину са семенкама, исеците на још 3-4 кришке и ставите у електричну сушару, рерну или на топло сунце.
2. За оне који немају електрични сушач и сунце их не квари, потребно је да узмете велики плех, покријете га пергаментом, ставите кришке парадајза кожом надоле и ставите у рерну. Сушите на лаганој ватри са отвореном рерном неколико сати.
3. Када се кришке парадајза утроструче, готове су.
4. Пажљиво прегледајте сушени парадајз, додајте пакетић италијанских зачина и посолите. Прелијте сушени парадајз алевом паприком и бибером у зрну.
5. Стерилизујте тегле парадајза 10 минута тако што ћете их окренути наопачке у посуду са водом. Поставите поклопце тегли тако да и оне постану савршено чисте.
6. Ставите кришке парадајза у вруће тегле, не испуњавајући њима сав простор (приликом складиштења парадајз ће се мало „раширити“ и почети да заузима више простора).
7. Додајте зачине да се равномерно распореде по теглама.
8. Сипајте рафинисано уље у сваку теглу, такође не достижући сам врх. Одмах завијте поклопце на тегле.

Предности и мане сорте

Што је горе поменуто, Метелица није хибрид, већ сорта парадајза. Међутим, има повећану одрживост, продуктивност, толерише неповољне услове раста, отпоран је на болести, универзалан је у употреби, преносив, а плодови се добро чувају (скоро до Нове године).

Метелица практично нема недостатака, не рачунајући субјективне.

Прегледи фармера о сорти парадајза Метелица

Упркос похвалним карактеристикама произвођача, занимљиво је знати рецензије вртлара аматера о томе како се Метелитса показује у животу.

Светлана, Јекатеринбург: „Највише волим парадајз ниског раста јер је много лакши за негу него за високе грмље. Већ пету годину гајим парадајз Метелица. Одличан парадајз са високим приносом и плодовима одличног укуса. Погодно за свежу потрошњу и за зимницу. Саветујем вам да посадите бар 2-3 грма, нећете погрешити.

Виктор, Иркутска област: „Моја жена и ја садимо парадајз у стакленику и отвореном тлу. Прошлог пролећа видео сам семе са занимљивим именом. Упознао сам се са описом, карактеристикама и купио торбу. Уопште нисам био разочаран. Целој мојој породици се допало воће. Оставио сам један парадајз за семе. Хајде да видимо шта се дешава."

Екатерина, Забајкалска територија: „Када сам купио семе парадајза сорте Метелица, гледао сам видео о узгоју ове биљке. Највише ми се допало то што се парадајз може узгајати и у лежећем положају. Ово је било откровење за мене. Нисам везивао жбуње, плодови су лежали на малчу. Ниједан се није покварио. Жетва напољу је одлична. Али што је најважније, минимум бриге, заиста разноликост за "лење" летње становнике заузете на послу.

Дакле, прегледи баштована карактеришу сорту као хладно отпорну, погоднију за отворено тло. Према већини прегледа, сорта је отпорна на болести и временске услове.

Закључак

Као што видите, сорта Метелитса има одличан укус и лако се брине. Упркос томе, неки баштовани имају потешкоћа да га узгајају.Надамо се да ће вам чланак и видео у наставку помоћи да узгајате богату жетву ове сорте парадајза и да је припремите за зиму.