Зашто је парадајз штетан и користан за људе

Опште је познато да поврће, воће и бобице су добре за здравље. Ово важи и за парадајз. Али шта су тачно штете и користи од парадајза за тело? Да ли су толико корисни и да ли постоје контраиндикације за употребу? парадајз? У овом чланку ћете сазнати одговоре на ова и многа друга питања.

Хемијски састав и калоријски садржај парадајза

Тачан хемијски састав појединог поврћа зависи од сорте, зрелости и услова расте. Упркос чињеници да је парадајз једно од најсочнијих поврћа и да се састоји од више од 93% воде, количина корисних микроелемената и хранљивих материја које садрже је колосална.

Калоријски садржај 100 г парадајза варира између 18 и 24 Кцал у зависности од сорте. Просечна количина протеина, масти и угљених хидрата је 0,6, 0,2 и 4,2 г, респективно.

Парадајз има карактеристичан слатки укус због садржаја шећера. На 100 г производа има око 3 г шећера (вредност варира у зависности од сорте). Али киселине у саставу су одговорне за кисели укус: аскорбинска, фолна, јабучна, лимунска.

Упркос релативно малом садржају протеина, масти и угљених хидрата, парадајз је и даље богат витаминима, микро- и макроелементима.

Ово поврће садржи витамине:

• А (јача крвне судове, побољшава вид, убрзава регенерацију коже);
• Ц (бори се против инфекција и упала);
• Е (бори се са кожним болестима, побољшава имунитет, спречава прерано старење);
• П (одговоран за нормално функционисање хормонског система);
• К, као и витамини Б.

Парадајз садржи скоро исто толико витамина Ц као и цитруси. А витамин К је изузетно редак у другим производима, иако је веома важан за метаболизам, као и за здравље крвних судова.

Парадајз је такође богат макроелементима, садржи: калијум, хлор, натријум, фосфор, магнезијум, сумпор итд. Састав микроелемената је такође упечатљив по својој ширини: гвожђе, цинк, рубидијум, бор, бакар, флуор итд.

Одвојено, вреди напоменути ликопен и кверцетин, супстанце које су изузетно важне за здравље људи и које се налазе у великим количинама у парадајзу.

Предности и штете од парадајза

Парадајз је неопходан за недостатак витамина, побољшава стање коже и помаже у превенцији рака.

Кверцетин, садржан у парадајзу, успорава старење, регулише редокс процесе у телу, бори се против упале.

Ликопен, заузврат, учествује у формирању витамина А, неутралише дејство слободних радикала штетних за тело и спречава оштећење структуре ДНК. Ликопен је такође снажан антиоксиданс који уништава ћелије рака у њиховом пупољку.

Предности за жене

Главна корист од једења парадајза за женско тело је превенција остеопорозе (болест скелета са смањеном густином костију). Ризик од ове болести се повећава током менопаузе.

Такође, захваљујући ликопену, парадајз смањује ризик од рака дојке. А витамин Е помаже у превенцији болести грлића материце.

Постоји позитиван ефекат парадајза на стање коже. Компоненте у хемијском саставу овог поврћа имају тонички ефекат на кожу.Ово се односи не само на конзумирање парадајза као хране, већ и на њихово коришћење као компоненте за маске за лице и тело. Такве маске штите кожу од негативних ефеката сунчеве светлости, испуњавају је влагом и изглађују боре.

Наравно, вреди напоменути да је парадајз одличан производ за губитак тежине. Ако пазите на своју тежину, укључивање парадајза у исхрану ће вам помоћи да значајно смањите унос калорија и активирате метаболички процес. Ово се такође односи на прерађене производе од парадајза, као што је сок.

Прочитајте такође:

Зашто је сланутак тако добар: користи и штета за тело.

Хајде да заједно решимо дебату на тему: „Да ли је пасуљ протеин или угљени хидрат?“

Предности за мушкарце

Парадајз је такође користан за мушко тело. Укључивање парадајза у исхрану мушкарца омогућава му да се одупре променама у простати везаним за узраст, смањује ризик од развоја рака простате, аденома простате и простатитиса.

Витамини А и Е нормализују репродуктивни процес, цинк и селен побољшавају потенцију и помажу у продужењу ерекције.

Ово поврће је корисно и за спортске дијете: сок од парадајза промовише синтезу протеина у телу, што чини тренинг ефикаснијим.

Поред тога, мушкарци су изложени токсичним супстанцама у индустријској производњи. Овде парадајз такође игра важну улогу: помаже у уклањању штетних материја из тела.

Парадајз током трудноће

Током трудноће, женско тело губи много корисних супстанци и захтева њихову допуну. У овом случају идеалан је парадајз, чији је састав богат витаминима и микро- и макроелементима.

Треба напоменути да током трудноће, корист за женско тело и тело детета може доћи само од свежег парадајза.Из исхране треба искључити сољено и кисело поврће, као и сокове од парадајза, пасте и кечапе. Оптимално је јести салате са парадајзом током њиховог сезонског зрења.

Парадајз током трудноће треба конзумирати у малим количинама јер могу изазвати алергије.

Предности за разне болести

Корисна својства парадајза су неспорна у циљу спречавања многих болести, и то:

• побољшати рад срца због оптималног садржаја магнезијума, натријума, гвожђа и калијума;
• доприносе побољшању крвних судова, јер разблажују крв, спречавају стварање крвних угрушака, а такође га чисте од холестерола и повећавају хемоглобин (што их чини корисним за особе са анемијом);
• индицирано за људе који често пате од прехладе, јер витамин Ц у саставу побољшава имунитет;
• помоћи особама са одређеним бубрежним обољењима, јер уклањају со из њих;
• парадајз повећава проток жучи;
• ублажити оток због свог диуретичког ефекта;
• нормализовати ментално стање особе: витамини Б сузбијају анксиозност, елиминишу апатију, умор и несаницу;
• неопходан за недостатак витамина.

Одвојено, вреди напоменути правила за јело парадајза за дијабетичаре. За дијабетес типа 1 корисни су парадајз и сок од парадајза, али дневни унос парадајза не би требало да прелази 300 г. А код дијабетеса типа 2 не треба конзумирати прерађено (сољено, кисело) поврће.

Контраиндикације

Парадајз негативно утиче на неке болести.

Конзумацију парадајза треба строго ограничити или потпуно искључити из исхране за следеће болести:

1. Гихт и друге болести зглобова.Оксална киселина садржана у парадајзу промовише акумулацију соли у ткивима.
2. Хроничне болести бубрега. Пошто парадајз може изазвати кретање камења.
3. Болести кардиоваскуларног система (норма није више од 1-2 комада дневно).

Посебно су многа ограничења у потрошњи сланог поврћа. Такав парадајз не би требало да конзумирају особе са гастроинтестиналним поремећајима, као и болестима панкреаса и јетре.

Поред наведених контраиндикација, парадајз не треба конзумирати ако изазива алергијску реакцију.

Поред тога, слани и кисели парадајз може изазвати камен у бубрегу.

Закључак

У овом чланку погледали смо здравствене користи и штете свежег парадајза, као и разних прерађених производа. Парадајз је богат хранљивим материјама. Њихов хемијски састав задивљује разноврсношћу микро- и макроелемената и витамина.

Ово поврће је неопходно у превенцији многих уобичајених болести. Њихова употреба користи и мушкарцима и женама (чак и током трудноће). Али не смемо заборавити да је свему потребна умереност, а парадајз није панацеја, тако да морате мудро приступити његовој употреби како бисте сачували и побољшали своје здравље.