Лифе хацкс од искусних баштована: како брати огрозд без боцкања
Огрозда је непретенциозан грм који даје здраве и слатке бобице које личе на мале лубенице. Међутим, приликом жетве, баштовану настаје озбиљан проблем: гране грма имају оштре трње, које је готово немогуће не повредити. Како брати огрозд без боцкања - прочитајте чланак.
Време бербе огрозда
Када да се бере зависи од региона раста, сорте, клима текуће године, карактеристике тла и старост грмља. Што је биљка старија, бобице дуже сазревају.
Референца. Зрели плодови су меки, слатки, без хрскања када се гризу.
У зависности од региона
Време сазревања значајно варирају по регионима. На југу због топле климе и дужи период позитивних температура, род огрозда сазрева од средине јуна.
У европском делу Русије, бобице сазревају касније – прва берба је у првих десет дана и средином јула. У северним регионима, Сибир, на Уралу и Далеком истоку, у зависности од временских услова, плодови сазревају ближе почетку августа.
У зависности од сорте
Постоје и ране и касне сорте:
- Први сазревају 4-5 недеља након цветања. То укључује Родник, Јубилејни и Черномор.
- Сорте средње сезоне (Малахит, ватромет, Колобок) сазревају 6-7 недеља након формирања јајника.
- Разматрају се најновије сорте Воће од урме и Смена.Бобице достижу пуну зрелост 8-10 недеља након цветања грмља и формирања јајника.
Методе прикупљања
Плодови огрозда се могу сакупљати ручно помоћу посебне одеће, или механички уз помоћ различитих средстава или уређаја.
Упутство
Ручна берба огрозда је једноставна, али истовремено и опасна због оштрог трња на гранама жбуна. Да бисте заштитили руке, користите дебеле рукавице и дуге рукаве.
Приликом сакупљања у дубини грмља, препоручује се да заштитите не само руке, али и лице, очи, врат од могућег додира са трњем. Прашина и прљавштина на њима могу изазвати упалу ако уђу у рану. Оштећење коже такође изазива иритацију.
Механички
Механички метод је употреба вибрационог уређаја или комбајна, као и у једноставном тресању грања. Прво, простор испод огрозда је прекривен новинама или тканином. Недостатак ове методе је опадање незрелих и покварених бобица, лишћа и других остатака из грмља. После механичке бербе, плодови се сортирају и сортирају.
Како брати огрозд без боцкања
Брање огрозда без иједне огреботине је уметност. Понекад ни најдебље рукавице не штите од бодљикавог трна. Да бисте избегли огреботине приликом брања плодова, искусни баштовани препоручују прибегавање додатним средствима.
У комбинезону
Најлакши начин да се заштитите од трња – користите дебеле антилоп или кожне рукавице, дуге рукаве, заштитне наочаре или штитник када сакупљате дубоко у жбуњу.
Важно! Недостатак дебелих рукавица је значајно смањење осетљивости. Постоји ризик од гњечења зрелих или презрелих бобица.
Специјални чешаљ
Полумеханички метод сакупљања помоћу чешља за напрстак који се ставља на палац. Такав уређај можете сами направити или купити у продавници баште. Уређај се ставља на палац, грана се подиже слободном руком, а дуж ње се повлачи чешаљ од основе до врха.
Референца. Недостатак је што се све бобице сакупљају без обзира на степен зрелости.
Користећи пластичну боцу
Од пластичне боце можете направити домаћи мини комбајн, који служи и као мали контејнер за монтажу. Изрез је направљен у сувој и чистој пластичној боци у облику капи, чији је излив усмерен ка њеном дну. Приликом брања, справа се узима за врат, а бобица се хвата „капљицом“ и бере. Метода убрзава рад и смањује ризик од повреда од трња.
Такође, пластична флаша служи за заштиту руку при брању плодова дубоко у жбуњу.. Врат боце се одсече и направи се рупа са стране. Међутим, када користите такву заштиту, постоји опасност од гребања прстију током директне бербе.
Вибрациони уређај за сакупљање бобица
Вибрирајући берач бобица убрзава процес брања тресењем жбуна. Као резултат вибрације, зреле бобице падају на земљу. Подручје испод грмља прво мора бити прекривено тканином, пластичном фолијом или новинама. Ова метода производи велику количину смећа.
Како да берете што брже и безбедније
Већина Брз и безбедан начин је коришћење вибрирајућег сакупљача бобица. Уређаји се напајају из утичнице или преко упаљача за цигарете из акумулатора аутомобила.
Зрели плодови лако опадају под утицајем вибрација, али је бобице у техничкој зрелости веома тешко сакупљати на овај начин.
Када берете ручно, користите домаћи мини комбајн из пластичне флаше.
Жетва у индустријским размерама коришћењем комбајна
Ако постоји велики број грмља, скоро их је немогуће ручно брати.
Мало је података о потпуно механизованој берби огрозда, такво искуство је обично користи се у европским земљама и САД, где се за бербу користе комбајни за рибизле.
Важно! За механизовану бербу огрозда помоћу комбајна, погодне су сорте са густом пулпом и јаком кожом.
Да ли је могуће брати незреле огрозд?
Зелене бобице се уклањају из грма да би се сачувала снага биљке и убрзало сазревање преосталог усева..
Плодови који нису достигли техничку зрелост сакупљају се за дуготрајан транспорт или прераду. Приликом бербе незреле бербе бирају се највеће бобице.
Да ли сазрева после жетве?
Када се правилно складиште, незрели усеви постепено достижу зрелост., бобице постају црвене и добијају карактеристичну боју и слаткоћу за сорту. Да би се то постигло, постављају се на хладно место са ниском влажношћу. У таквим условима, зрелост се постиже у року од 3-4 недеље од тренутка сакупљања.
Чување и коришћење усева
Огрозда је једно од оних бобица које је практично немогуће чувати.. Након жетве, препоручује се одмах обрадити усев. Потпуно зрели плодови се чувају у условима ниске влажности и хладноће не више од 5 дана, смрзнуте бобице - до 3 месеца.
Огрозда се користи за прављење марсхмаллова, конзерви, конфитура, шербета, желеа, мармеладе, џемова, компоти се праве од свежег и смрзнутог бобичастог воћа. Воће можете користити као пуњење за пите и кнедле. Од свеже убраног огрозда се праве вино, ликери, сосеви за месо и кобасице на жару.Понекад се мала количина бобица користи за кисељење краставаца, парадајза, купуса.
Закључак
За безбедну жетву огрозда користе се и импровизована и специјализована средства. Препоручује се ручно брање бобица, штитећи руке дебелим рукавицама или користећи ручни мини комбајн из пластичне флаше. Најсигурнијим методом се сматра ручно протресање грана или коришћењем вибрирајућег берача бобица.