Корак по корак водич за правилну припрему грожђа за зиму
Грожђе је подједнако укусно и свеже и конзервисано, његове бобице и листови додају се разним јелима. Сокови од грожђа, џемови и вина додају зачин сваком столу.
Грожђе је тешко узгајати. Да би у лето добили добру жетву, биљку почињу да припремају у јесен. Током периода зимовања, грожђе мора сачувати цветне пупољке за будуће бобице. Рећи ћемо вам о врстама и времену рада за припрему грожђа за зиму.
Време припреме
Јесење нега винограда почиње у септембру, одмах након бербе.. Радови се настављају током јесењих месеци и завршавају се пре него што наступи стални мраз покривањем жбуња. Време припреме зависи од региона и климатских услова.
На југу, клима вам омогућава да се бринете о биљкама до децембра. У средњој зони, рад почиње у септембру и завршава се крајем новембра - почетком децембра. У северним географским ширинама, где први мразеви почињу већ у септембру, време за негу се смањује.
Како припремити грожђе за зиму
Припрема за зиму састоји се од неколико фаза. Да би грмље следеће године дало добру жетву, у јесен се оплођује, орезује, обезбеђује благовремено заливање, третира од штеточина и болести и поуздано штити од хладноће.
Заливање
Јесење заливање је неопходно да би грожђе заштитило корење. Влажна земља која окружује коријенски систем спречиће смрзавање.
Ако биљци у јесен обезбедите заливање за обнављање влаге, онда ће у пролеће раније почети вегетацију.
Да би заливање било што ефикасније, прво око биљке направите жлеб дубок 10 цм, па у њега сипајте воду.
Количина воде се бира у зависности од врсте тла.
Лаком песковитом тлу је потребно 50 литара (око 5 канти) за један грм. За чернозем и иловаста тла, довољно је 25-30 литара (2,5-3 канте) по грму.
Важно! Грмље се залива током периода након резидбе и опадања лишћа и пре него што земља почне да се смрзава.
Ђубрење
До сазревања бербе винова лоза даје сву снагу, па се хранљиве материје додају у јесен. Правовремено храњење помаже у очувању цветних пупољака и враћању снаге биљке.
Један од најхранљивијих и најсигурнијих лекова је хумус. Иструнути листови се сакупљају око биљке, мешају се са травњаком, посипају се око грмља и ископавају. На врху се додају калијумска ђубрива.
Приликом јесење садње нових садница, у јаму за садњу прво се додаје хумус.
Грмови грожђа воле кречњачка тла. Креч се брзо испире из земље, па се примењује редовно и у пролеће и у јесен.
Виноград се прихрањује и воденим растворима ђубрива. Узмите 10 г воденог екстракта калијумових ђубрива, 20 г фосфорних ђубрива и растворите у 10 литара воде. Ова мешавина се сипа у тло око грмља до дубине од 25 цм.
Корисно је додати раствор микроелемената у смешу за наводњавање - јод, калијум перманганат, борну киселину, амонијум молибдат.
Дрвени пепео се такође користи за исхрану. Узмите 200 г на 1 м², распршите по грмљу и лагано ископајте.
Азотна ђубрива се не примењују у јесен, јер подстичу раст зелене масе, а то доводи до измрзавања биљке.
Важно! Ако грожђе не ђубрите у јесен, пролећно ђубрење неће моћи да надокнади недостатак хранљивих материја у земљишту.
Тримминг
Обрезивање се врши након што лишће отпада са биљке. Дозвољено је орезивање винове лозе након првог мраза, али увек пре потпуног смрзавања земљишта. Оптималан месец за обрезивање је октобар.
Одсецају се само незрели делови винове лозе, а сазреле површине остављају. Избојци се одсецају на месту где прелазе у суви део винове лозе. Можете одредити зреле и незреле делове држећи изданак у руци. Незрели део ће бити хладан, влажан део, а зрели део ће бити сув и топао.
Орезују се и танки (мање од 5 мм), оштећени, болесни изданци и изданци који су уродили плодом. Када из једне лозе израсту два-три изданка, најјачи се остави, а остали се одсеку.
Такође је препоручљиво уклонити једногодишње изданке који расту из земље.
Прочитајте такође:
Како правилно складиштити кромпир зими у приватној кући без подрума.
Једноставни и укусни начини кисељења црвеног купуса у теглама за зиму.
Заштита од болести и штеточина
У јесен се спроводи превентивни третман грожђа. Неопходно је заштитити биљку од зимујућих облика инфективних агенаса и ларви штеточина.
У септембру, након бербе, виноград се прска инсектицидима како би се спречило насељавање штеточина унутар дрвета. Искусни виноградари саветују употребу ефикасног лека "Актара" у ове сврхе.
Фунгициди се истовремено користе за заштиту од болести. Док листови не падну, користите блага средства. Једна од најбољих је Бордо мешавина.
Када лишће потпуно падне, грмље се третира уреом, гвожђем и бакар сулфатом.Ови производи се примењују само на голи пртљажник.
Сви третмани су завршени пре покривања биљке за зиму.
Склониште
Грожђе је биљка која воли топлоту. Оштра и јака хладноћа доводи до смрти подручја младог раста. Ако се то догоди, следеће године ће биљка произвести слабу жетву или уопште неће донети плод. Због тога се грожђе прекрива за зиму пре него што тло почне да се смрзава.
Опције за покривање грмља
Покријте грмље грожђа различитим материјалима. Неки су погодни за регионе са било којом климом, други за јужне регионе са топлим зимама.
Лапник
Ако у близини подручја где расте грожђе постоји четинарска шума, онда ће гране бора и смрче бити одлично склониште за биљку. Лоза је на врху прекривена смрчевим гранама, дебљина слоја је 30-40 цм.
Ова метода склоништа има многе предности:
- глодари не живе у гранама смрче;
- прозрачно је;
- нема буђи или плесни;
- Поступак захтева мало времена.
Слама
Слама је еколошки прихватљиво, прозрачно склониште. Грожђе се два пута прекрива сламом.
Винова лоза се полаже на даске и покрива слојем сламе дебљине 20-25 цм.Исти слој се полаже након 2-3 недеље.
Да се слама не би однела ветром, она је причвршћена луковима или спунбондом.
Слама је такође прекривена снегом одозго. Слама има један значајан недостатак - глодари често живе у њој.
Снег
Ова врста склоништа је погодна у регионима где пада велики снег. Лозе се прво полажу на шперплочу или даске и причвршћују металним спајалицама.
Висина снежног покривача треба да буде најмање 50 цм, па се снег додаје током зиме. Да снег не би однео ветар, лагано се сабија.
Покривање снега је једна од најлакших и најбржих метода, али има и недостатке:
- ако се појаве јаки мразеви (до -10 ° Ц) пре пада снега, биљка може умријети;
- зимска одмрзавања доводе до топљења снега и нестајања склоништа;
- наизменично одмрзавање и мразеви доводе до угинућа биљке.
земља
Грожђе је прекривено земљом или травњаком када наступи мраз. Прво се сипа слој дебљине 10 цм, а након 3 недеље се сипа још један сличан слој.
Овом методом унапред се припремају контејнери са сувим земљиштем. Недостатак је могуће замрзавање земљишног покривача.
Рубероид
Овај материјал се користи у регионима са благим зимама где пада мало снега.
Винова лоза је умотана у меку и постављена у жлебове припремљене на тлу. Затим се на врх поставља кровни филц. Пошто је херметички затворен, повремено се уклања ради проветравања.
Важно! Ако грожђе расте на пешчаном тлу, не можете га копати - таква тла се зими замрзавају.
Филм
Ефикасан начин за покривање грожђа у регионима са благим зимама. Биљка се полаже на земљу и на врх се постављају гвоздени лукови без њиховог причвршћивања. Лукови су прекривени филмом и посути земљом дуж ивица. На једној страни су остављене празнине за приступ ваздуху. Са почетком хладног времена, пукотине су сигурно затворене.
Карактеристике припреме у зависности од сорте грожђа
Карактеристике припреме за зиму зависе од сорте грожђа и старости биљке. У свим климатским условима, правилна нега је кључ за богату жетву.
У зависности од региона
Климатски услови у различитим регионима омогућавају узгој раних и касних сорти грожђа. Сваки регион има своје карактеристике узгоја усева.
Украјина
У Украјини се узгајају ултра-ране, ране и касне сорте отпорне на мраз.Захваљујући топлој клими, грожђе презимљава без склоништа или уз минималну заштиту филмом.
Посебност украјинских зима су разлике између плус и минус температура. Ово доприноси појави леда и доводи до смрти биљке, па виноградари радије покривају чак и зимско отпорне сорте.
Централна Русија и Московска област
За средњу зону, узгајивачи су развили сорте које су отпорне на променљиву климу региона. За релативно кратко лето, сорте са кратком вегетацијом од 95-120 дана имају времена да се развију и дају жетву.
Да би преживело зиму у овој климатској зони, грожђе мора да издржи температуре од -20°Ц.
Још једна карактеристика је отпорност на гљивичне инфекције. Влажна, прохладна лета подстичу њихово ширење. Посебна пажња посвећена је превенцији инфекција током јесењег припремног периода.
Пре покривања, грожђе се закопава у земљу.
Урал и Западни Сибир
Очврсле и отпорне на мраз сорте добро се прилагођавају клими Урала и Сибира. У овим регионима почињу да припремају усев за зиму раније од других. Посебна пажња посвећена је поузданом заклону грожђа. Са било којим покривним материјалом, на врх се сипа још 50 цм слој снега. Склониште се уклања не раније од априла.
Нијансе за младо грожђе
У јесен, младо грожђе треба да обезбеди сазревање винове лозе.
Све док је тло још топло и има пуно азота, биљка ће наставити да расте изданке у дужину. Након што се тло охлади, грм почиње да сазрева. Да би се убрзао процес, врх се уклања. Пасторци се такође штипају како грм не би трошио енергију на раст изданака. У исто време, пупољци се могу пробудити за жетву следеће године. Ово није опасно за младе грмље, јер још не доносе велику жетву.
Третман младе биљке од штеточина и болести врши се на исти начин као и сви остали грмови.
Неколико пута се прскају раствором калијумових ђубрива.
Младу лозу није потребно резати. Преостало лишће се уклања са њих, третира гвозденим сулфатом и полаже на земљу.
Покријте младу биљку пре почетка првог мраза. Материјали који се користе за покривање су исти као и за остало грожђе.
Ово је занимљиво:
Закључак
Узгајање грожђа није лако. Главни услов за будућу жетву је правилна припрема биљке за зиму. Ако благовремено храните и обрезујете грожђе, штитите га од болести и поуздано штитите од хладноће, лети ће вас одушевити обиљем укусних, сочних и лепих бобица.