Да ли је могуће убрзати сазревање грожђа у августу и како то учинити

Узгој грожђа постаје све популарнија активност: захваљујући напорима узгајивача, ова јужна култура пушта корене чак иу Сибиру. Грожђе је биљка која је лака за култивацију, али за његово гајење потребно је одређено знање. Дешава се да због касног пролећа са мразима или хладног лета, бобице треба дуго да сазревају. Рећи ћемо вам како да убрзате сазревање грожђа у августу.

Да ли је могуће убрзати сазревање?

Користећи једноставне агротехничке технике, моћи ћете да уберете зреле ресе 1-2 недеље раније.

Употреба мера за убрзање зрења грожђа оправдана је у следећим случајевима:

• плодови не журе да сазревају због временских непогода (касно пролеће и хладно лето);
• када се узгаја ради продаје: рано грожђе је скупље и брзо се распродаје;
• Желим рано да уживам у слатким бобицама.

Важно је правилно убрзати сазревање, иначе можете потпуно изгубити жетву.

Методе за убрзавање сазревања

Постоји много метода за убрзање сазревања плодова грожђа различитих сорти.

Рећи ћемо вам детаљније шта да урадите да грожђе брже сазре и буде крупније.

Бандинг

Суштина ове методе је да се вештачки заустави одлив органских супстанци које производи лишће у коренов систем и вишегодишње делове грма. Након прстеновања, биљни сокови и минерали које садрже активније негују гроздове, убрзавајући почетак зрелости.

На напомену! Бандинг се користи за убрзање сазревања и повећање приноса. У зависности од сврхе, поступак се спроводи у различито време.

Ако је сврха поступка повећање броја бобица у гроздовима, спроводи се пре цветања. За повећање величине плода - након цветања, и за убрзање сазревања - када се бобице формирају и пуне.

За везивање, направите 2 кружна реза на кори оштрим ножем на сваких 3–5 мм, а између резова огулите танку траку коре. Таква рана не зараста дуго и омета проток сока. Неки виноградари користе жицу: чврсто је намотају у неколико окрета у подножју изданка плода након завршетка цветања.

Да би се убрзало сазревање, прстеновање се не врши на младим грмовима грожђа, изданкама и заменским чворовима, јер се прстеноване лозе не остављају за плодове следеће године.

Спровођење ове процедуре сваке године доводи до смрти грмља, јер је акумулација хранљивих материја у биљци поремећена, што доводи до њеног исцрпљивања. Због тога се прстеновање врши само по потреби на појединачним изданцима воћа.

Рационирање

Дешава се да је време пријатно и брига о винограду тачно, али бобице још увек не журе да певају. Разлог за споро сазревање често лежи у преоптерећењу грма. Баштовани почетници често праве ову грешку у потрази за великим приносима.

Пажња! Рационирање је једноставан и ефикасан метод који укључује уклањање вишка гроздова.

По правилу се почетком лета на свакој лози остављају по 2 грозда. Ако се сазревање бобица одложи, уклањају се они гроздови који се налазе више на лози.Ако сваки изданак већ има један грозд, уклањају се најмањи и најнеразвијенији.

Препоручљиво је проредити бобице у самим гроздовима. Најпре се чупају недовољно развијени и покварени примерци, као и они који расту на средини шаке. У овом случају се не исече више од 20% укупне масе бобица.

Посинак

Уклањање изданака грожђа подразумева потпуно или делимично ломљење младих изданака. Штипање се врши да би се ограничио раст нових изданака и усмериле све снаге грма на сазревање винове лозе и гроздова.

Референца! Пасторке су изданци који излазе из пупољака у пазуху листова.

Корак грмља почиње у пролеће сечењем малих изданака у почетној фази њиховог раста и наставља се током целе сезоне како се појављују нови посинци.

Проређивање

Редовно обрезивање грмља, укључујући њихово проређивање, је важна фаза. Секундарни изданци не само да успоравају брзину сазревања бобица, већ и доводе до задебљања винограда и недовољне вентилације грмља. То доводи до развоја болести.

Уклањање листова

Уклањање вишка лишћа је још један ефикасан начин да се убрза сазревање бобица. Поента поступка је отварање гроздова сунчевим зрацима.

Приликом проређивања обавезно почупати сав коров и уклонити доње листове који покривају гроздове од сунца.

Цхасинг схоотс

Ковање изданака грожђа врши се у тренутку када бобице почну да сазревају. Поента ове методе је да се уклоне врхови изданака, који активно расту и узимају исхрану из гроздова који сазревају. Да бисте то урадили, маказама за резидбу одрежите горњи део изданка до првог развијеног листа.

Упркос привидној логици ове методе, неки виноградари сматрају овај приступ нетачним, тврдећи да штипање главних изданака изазива раст пасторака, који на крају узимају још више исхране.

Повећање температуре у близини грмља

Ова метода је посебно ефикасна када се узгајају усеви на Уралу и у Сибиру, где прохладна лета често одлажу бербу. Сврха поступка је да се доњи део грмља загреје, што убрзава сазревање гроздова.

Коренов систем је ефикасно заштићен од хладноће слојем малча. Испод жбуња је добро поставити велико равно камење, бетонске плочице или флаше за воду. Током дана ће се загрејати, а ноћу ће одавати топлоту. У посебно хладним ноћима, грмље је прекривено агровлакном, бацајући га преко решетке.

Увртање грожђа

Ова техника се састоји од окретања гроздова скоро зрелог грожђа за 180°, које само треба да добију шећере. Након ове процедуре, хранљиви сокови престају да тече до бобица, а вода испарава кроз кожу. Због тога се повећава концентрација шећера у воћу.

Међутим, у неким случајевима, употреба ове технике доводи до увенућа бобица и губитка укуса, или се четке потпуно откину са винове лозе. Стабљике су посебно крхке након кише. Због тога се увијање користи са опрезом, прво окрећући четке за 60–90°.

Примена ђубрива

Да би се убрзало сазревање, важно је третирати виноград ђубривима. Знајући шта хранити жбуње пре и током јајника, биће могуће добити жетву пар недеља раније.

Пажња! Како третирати грожђе за брже сазревање? Калијум је посебно важан за сазревање бобица. храњење. Управо калијум подстиче одлив хранљивих материја из листова у гроздове и подстиче накупљање шећера у плодовима.

Ђубрење калијумом врши се дуж листова и испод корена. Користе и индустријска ђубрива - калијум магнезијум, калијум сулфат, калијум монофосфат (лекови се користе према упутствима на паковању), и народне лекове - дрвени пепео, екстракте и инфузије на његовој основи.

Ђубрива са калијумом се примењују 2 пута: 2 недеље пре него што грожђе почне да се поставља и 2 недеље пре бербе.

Још једна супстанца која убрзава сазревање грожђа је фосфор. Производи засновани на њему примењују се 1-2 недеље пре цветања.

Заустављање наводњавања

Ово је најједноставнији од наведених начина за убрзање сазревања. Заливање се зауставља од средине јула. Вишак влаге само одлаже сазревање бобица.

Недостатак конкурената

Одсуство конкурената за храну гарантује грмљу пуну опскрбу свим хранљивим материјама, благовремено пуњење и сазревање бобица. Не препоручује се садња младог грожђа и других баштенских усева испод воћног грма.

Важно је одабрати одговарајућу локацију за виноград. На пуном сунцу и подручјима отвореним за светлост и ваздух, гроздови ће сазрети брже.

Карактеристике убрзања сазревања за различите регионе Русије

Наведене методе за убрзање зрења се користе и комбинују у зависности од климатских услова региона узгоја.

Када расте на Уралу и у Сибиру, важно је изоловати коријенски систем и приземне делове грмља у хладним ноћима у августу и септембру. За исту сврху, грмље се залива само топлом водом.

Неопходно је откинути листове у зони плодоношења, иначе гроздови једноставно неће имати довољно сунца да сазре.

Приликом узгоја грожђа у Подмосковљу и централној Русији уобичајено је гоњење изданака од 20. августа. Ова техника вам омогућава да обуздате раст вегетативне масе и усмерите све снаге усева на сазревање бобица.

За различите сорте грожђа

Светлост сорте на сунцу добијају карактеристичну златну боју. За њих се лишће откине изнад гроздова, излажући бобице сунцу. За тамне сорте грожђа, лишће око гроздова се уклања како би се побољшала размена ваздуха унутар грма.

Касне сорте грожђа (Бируинтса, Италија, Атаман, итд.) Захтевају стањивање лишћа у зони плодова да би се убрзало сазревање. Ово је посебно важно ако је јесен хладна и кишна.

Савети искусних виноградара

Савети искусних виноградара помоћи ће почетницима баштованима да избегну грешке приликом узгоја сунчаних бобица:

1. Пажљив приступ избору сорте. Одабиром доказаних зонираних сорти, добићете загарантовану жетву и несметано зимовање винове лозе чак иу Сибиру. За почетне виноградаре погодне су непретенциозне сорте као што су Алешенкин, Лепота севера, Загадка Шарова, Космонаут. Они производе мале и средње, али укусне бобице.
2. Тачан избор локације и њена припрема. Неодговарајуће место ће поништити све напоре и уклонити жељу за даљим узгојем грожђа. Парцела је погодна осунчана, заштићена од северних ветрова, са мирном јужном падином.
3. Заштита засада од болести и штеточина. У пролеће и лето грожђе се третира против плесни, оидијума, сиве трулежи и других болести. Важна је заштита од штеточина које могу нанети значајну штету усеву.
4. Уравнотежен приступ ђубрењу.Употреба прекомерних количина органских и минералних ђубрива у рупама за садњу изазива опекотине или одумирање младог корена. Због тога се таква средства примењују строго у складу са упутствима.
5. Побољшање структуре тла. Да би се побољшала прозрачност тла, користе се песак и слама. Стајњак се користи са опрезом, јер је богат азотом, који подстиче брзи раст зелене масе. Да би винове лозе сазреле пре јесени, грожђе се ђубри стајњаком само у пролеће.

Закључак

Понекад виноградари доживљавају одложено сазревање бобица. Време у августу и септембру више није оно што је било лети: честе кише и промене температуре могу поништити све напоре баштована. У таквим случајевима се користе посебне технике за убрзавање сазревања гроздова и побољшање квалитета плода.