Поуздани начини да сами одредите сорту грожђа
Постоје стотине сорти грожђа: техничке и стоне, ране и касне, розе и беле. У Русији се узгаја грожђе домаће, америчке, холандске, грузијске, шпанске селекције. Ако на једном месту постоји више од три различите сорте, баштовани ризикују да се забуне међу њима, посебно ако су биљке сличне. Чланак ће вам рећи које знакове треба тражити и како разликовати сорте грожђа.
Како одредити сорту грожђа
Многе сорте грожђа су веома сличне једна другој: имају исту боју листова, облик и величину гроздова. Да би разликовали једну сорту од друге, виноградари обраћају пажњу на основне карактеристике.
По изгледу
Постоје четворо-, петокраки и цели листови. Ова друга врста се најчешће налази у хибридима, на пример у популарном америчком грожђу - Сенеца, Валиант, Луцилле. Ивице таквих листова су назубљене, плоче су округле. Што су листови већи, то је старији грм.
Површина листа може бити глатка или храпава, сјајна или мат. Неке сорте имају благо рашчлањене листове, друге имају јако рашчлањене листове. Облик је округао, јајолик, срцолик, клинаст. Лети је светло зелена, тамнозелена или светло зелена, у јесен црвена, смеђа, наранџаста или жута.
Приликом одређивања сорте обратите пажњу на бобице. Основа је боја коре, њена дебљина, присуство воштаног премаза, величина целе грозде и једног плода. Структура може бити густа или лабава.На пример, грожђе Алесхенкин, Херцулес и Гурман Краинова има велике и растресите гроздове, док Цоцктаил и Нептун имају купасте гроздове, са максималном тежином од само 300 г.
Прочитајте такође:
Популарна укусна сорта грожђа "Алиготе"
Укус
Сорта је одређена укусом бобица и њиховом аромом. Укус може бити сладак, слатко-кисео, киселкаст или неутралан. Арома мушкатног орашчића, неутрална, цветна, јагода, воћна.
Занимљиво! Индустријско грожђе се користи за прављење сокова и вина, стоно за свежу потрошњу и продају и дуготрајно складиштење. Карактеристике столног воћа су крупни купасти гроздови, крупни плодови у облику јаја, густа кора и сочна хрскава пулпа, слатког укуса. Техничке сорте немају тако атрактивне карактеристике: њихови гроздови и бобице су мале, кожа је танка, а укус је опор.
Ако у бобицама нема семена, онда је то суво грожђе. Преостале сорте имају 2-3 мала семена. Препоручљиво је обратити пажњу на боју сока, која може бити безбојна или благо ружичаста.
По цвећу
Цветови биљке су двополни или функционално женски. Облик јајника је коничан, цилиндричан, сферичан. Дужина прашника и тучака је различита за све биљке. Искусни виноградари кажу да је по изгледу цвета немогуће одредити сорту. Друга ствар је ухватити тренутак цветања и сазнати који период сазревања грожђа припада: рано, средње, касно.
Друге методе
Не само спољашње и укусне карактеристике помажу у разликовању једног грожђа од другог. Стручњаци узимају у обзир тренутак пуцања пупољака, почетак цветања и сазревања и плодоношења.Ране сорте доносе плод средином јула, средње сезонске у августу, касне сорте у септембру и октобру. У обзир се узима време заметања плодова и опадања листова.
Поред тога, обратите пажњу на:
- о степену сазревања винове лозе - одређује се бојом, изражено бројем сазрелих интернодија и као проценат укупне дужине изданака;
- висина биљке и винове лозе - грожђе може бити ниско (до 1,5 м), средње (до 2 м), високо (2,5 м и више), лозе су праве или закривљене, зелене или смеђе, голе. или пубертет;
- отпорност грожђа на мраз и сушу;
- имунитет на болести и штеточине инсеката;
- карактеристике пољопривредне технологије: број заливања, дужина и учесталост резидбе, формирање, захтеви за ђубрење.
Који метод је најпоузданији?
На првом месту по поузданости је идентификација врсте по снопу: боја, тежина, облик, густина. Препоручљиво је пажљиво проучити ове карактеристике и упоредити их са фотографијама са Интернета. Препоручљиво је да се позовете на Државни регистар Руске Федерације, где постоји опис свих сорти грожђа одобрених за употребу.
Занимљиво! Ако грожђе има закривљене и пењајуће лозе и глатке листове, онда је највероватније ово украсна сорта. Користе се за уређење, висина биљке је 2-3 м Ове сорте су непретенциозне у нези, отпорне на мраз, болести и штеточине. Њихови гроздови су мали и густи, листови су богато зелени.
Особине као што су принос, отпорност на мраз, укус и арома се процењују последње.
Прочитајте такође:
Хибридно грожђе Кесха - опис и карактеристике
Закључак
Препознају сорту грожђа по листовима, бобицама и гроздовима. Неке биљке имају тамнозелене, мале и пубесцентне листове, док друге имају велике, сјајне светлозелене листове. Што је већи лист, то је старија биљка. Бобице су беле, ружичасте, тамне, облик је округао или јајолик, кора је танка или густа. Укус стоних сорти је сладак, пријатне ароме, док су техничке сорте слатко-киселе, са киселим укусом и аромом мушкатног орашчића. Четке могу бити крилате или полукриле, коничне или цилиндричне.