Најпопуларније сорте сланутка - опис и карактеристике

Сланутак (који се понекад назива и нохут, мокраћни грашак, турски, волшки или орахов грашак) је махунарка из породице махунарки, која се комерцијално узгаја у многим земљама Блиског истока, Централне Азије и Америке. Семе сланутка има низ лековитих својстава. А њени врхови, који су богати протеинима, користе се за исхрану стоке. У рангирању махунарки које становништво наше планете конзумира као храну, налази се на трећем месту, одмах иза грашка и пасуља.

Незахтевност према квалитету земљишта и способност да издрже краткотрајне мразеве до -10 ° Ц омогућавају руским узгајивачима биљака да узгајају ову културу не само у Ставропољској територији, на Северном Кавказу и Краснодарској територији, већ иу климатским условима средњег појаса и Западног Сибира. Последњих година, ова вредна прехрамбена култура, способна да обогати исхрану Руса висококвалитетним биљним протеинима и мастима, све се више појављује на трпезама наших сународника.

Сорте сланутка по боји

Бројне сорте сланутка могу се поделити у неколико група, у зависности од боје семена.

Занимљиво. Према Росстату, у 2018. години у Русији је за усјеве сланутка издвојено више од 827.000 хектара. Током године, површине засејане овом културом повећане су за 355.000 хектара, што је 71,6%.

Браон

Црвено-смеђи грашак (семенке), по 1-2 комада, налази се у плодовима пасуља заобљеног угаоног облика.Сазревају на компактним годишњим грмовима који се не плаше суше и врућих ветрова, чија висина варира између 45-70 цм.

Вегетација се креће од 90 до 100 дана. Током цветања, на грмљу се појављују црвено-љубичасти цветови. Тежина хиљаду плодова је 340 г.

Семе, које има високу хранљиву вредност, често се користи за производњу брашна од леблебија.

Жута

Биљке које дају светло беж семе спадају у рано сазреле усеве са кратком вегетацијом - од 80 до 90 дана.. На средње великим, снажно разгранатим грмовима појављују се пасуљ који садржи два семена.

Све жуте сорте карактерише висока отпорност на полежавање, сушу, гљивичне инфекције попут трулежи корена, као и на утицај сувих ветрова.

Семе се пржи, кува и користи за припрему укусних прилога.

Црвени

Компактни грмови који производе црвенкасте плодове имају прилично моћну структуру. Њихове ботаничке карактеристике су скоро идентичне онима других сорти сланутка.

Ове биљке, које ретко пате од штеточина и болести инсеката, обдарене су способношћу да издрже и сушу и високу влажност тла.

бео

Ниско - до 45 цм - грмље карактерише присуство моћних изданака. Педунци се налазе на висини од најмање 20 цм од нивоа тла. То олакшава негу биљака, јер узгајивача поврћа растерећује потребе да врши штипање и одсецање доњих изданака у случају велике влаге у земљишту. Пасуљ садржи 1-2 беле семенке.

Биљке су мало подложне штеточинама, болестима и утицајима лоших временских услова.

Црн

Ботаничке карактеристике свих сорти црног леблебија се у великој мери поклапају са карактеристикама осталих његових сорти.Једина радикална разлика је тамна боја грашка, који поред тога има изражену пикантну арому и богатији укус.

Зелен

Зелена боја грашка је карактеристична за сорте које расту у Индији.

Важно. Према класификацији на основу изгледа семена, сланутак се дели на две врсте: деси и кабули. Сорте типа Кабули дају плодове (пасуљ) прекривене танком љуском светле боје, која се са великим потешкоћама одваја од семена. Препоручује се да се користе целе приликом кувања. Деси семенке грашка су браон или црне боје и имају веома дебелу љуску. Обично се користе за прављење брашна.

Главне врсте сланутка према брзини сазревања

Постоји класификација која вам омогућава да групишете сорте сланутка у зависности од дужине вегетације и величине семена.

Сорте турског грашак У зависности од сезоне раста, деле се на:

• рано сазревање (од 75 до 90 дана);
• средња сезона (од 90 до 115 дана);
• касно сазревање (од 115 до 140 дана).

Рано

Међу најпопуларнијим сортама раног зрења је сорта Галилео, добијена индивидуалном селекцијом од сорте Белазх.

Карактеристике сорте:

1. Интензиван почетни раст - период од тренутка сетве до појаве пуних изданака је од 7 до 9 дана.
2. Сезона раста је 95-98 дана.
3. Висока (до 5 поена) отпорност на пролећне мразеве, земљишну и ваздушну сушу.
4. Интензиван развој нодула.
5. Висока (0 до 5%) отпорност на већину гљивичних и вирусних болести (укључујући пепелницу, рђу, септорију, бактериозу, антракнозу, фузаријум, итд.).
6. Присуство високих (до 70 цм) усправних грмова.Доњи пасуљ је причвршћен за њих на висини од 17 до 23 цм од нивоа тла.
7. Отпорност на полежавање стабљике. Зрна нису подложна падању или пуцању.
8. Беж боја семена, округлог или угаоног облика и слабо изражених ребрастих.
9. Погодно за узгој на било којој врсти тла.
10. Погодно за механизовано чишћење. Лишће које опада када плодови сазревају знатно олакшавају вршидбу.
11. Просечан принос (у Саратовској области) је до 9,7 ц/ха. У условима Краснодарске територије, максимални принос је 22,7 ц/ха.

Аутори сорте Галилео га препоручују за узгој у климатским условима Саратовске регије.

Ово је занимљиво:

Шта да радите и шта да радите ако лишће краставца увене у стакленику: рецепти за прераду.

Може ли се појавити алергија на шаргарепу, како се манифестује и како се лечи?

Средином сезона

Ова група сорти је најбројнија.

Вариети Зоовит

Добијено методом индивидуалне селекције из мешавине сортних узорака из колекције ВИР, препоручених за узгој у условима Саратовске области. Аутор - Аистов Вјачеслав Николајевич.

Разноврсност карактерише:

1. Високи (од 38 до 56 цм) полуусправљени грмови са великим листовима и белим цветовима.
2. Недостатак боје антоцијана.
3. Плодови беж боје са средњим ребрастим и разноврсним (округлим или угаоним) обликом.
4. Просечно (од 80 до 102 дана) трајање вегетације.
5. Добра отпорност на сушу.
6. Просечан принос до 16,8 ц/ха.
7. Присуство великих семена (тежина од 100 комада - од 325 до 405 г), које садрже до 24% протеина.
8. Имунитет на болести - у периоду државних испитивања није регистрован ниједан случај оштећења.

Сорта Краснокутски 36

Узгајана од 1993. године, до данас није изгубила популарност међу руским узгајивачима поврћа.

Назначено по:

1. Значајна (до 60 цм) висина грмља.
2. Средње сазревање - трајање вегетације не прелази 90 дана.
3. Локација доњег пасуља на нивоу од 25 цм од земље.
4. Присуство не баш великих (тежина хиљаду комада је 280-300 г) жуто-розе семена, које имају округли облик и садрже од 25 до 28% протеина.
5. Висока отпорност на фузаријум и просечан имунитет на аскохитоза.
6. Висока отпорност на сушу.
7. Стабилан (најмање 20 ц/ха) принос у региону Волге. Под повољним временским условима може да пређе 35 ц/ха.

Вариети Волзханин

Оригинатор – узгајивач Балашов В.В. Сорта је оплемењена индивидуалном селекцијом од хибрида добијеног укрштањем сиријског узорка великог семена са сортом Волгоградски 10.

Назначено по:

1. Високи (до 70 цм), компактни, усправни грмови са пубесцентним стабљикама, овалним листовима и белим појединачним цветовима средње величине.
2. Присуство благо угаоног пасуља са врхом у облику кљуна, потпуно лишеног ребра и жуте боје. Сваки пасуљ садржи од 1 до 2 округла, глатка, бела семена (хиљаду комада теже од 280 до 356 г).
3. Просечан период сазревања је од 72 до 101 дан.
4. Продуктивност до 12 ц/ха.
5. Нижа (у поређењу са другим сортама) отпорност на сушу.
6. Одличан имунитет на болести и штеточине.
7. Добра отпорност на полежавање, пуцање пасуља и осипање семена.
8. Високи укусни квалитети воћа.

Употреба ове перспективне сорте на територији Руске Федерације дозвољена је 2011. године.

Класификација према величини плода

Према класификацији која дели сорте сланутка по величини семена, то су:

• ситнозрна - тежина 1000 семена - мање од 200 г;
• средње зрно - тежина 1000 зрна - од 200 до 350 г;
• крупно семе - тежина 1000 семена - више од 350 г.

Просек

Карактеристична карактеристика сорте Росанна је већи принос од сорти са крупнијим семеном. Плодови су средње величине, тежина хиљаду комада креће се од 290 до 310 г.

Разноврсна украјинска селекција (тип Кабули), препоручена за узгој на Северном Кавказу и на Кримском полуострву.

карактеристике:

1. Полустандардни облик грмља висине до 60 цм.
2. Светло зелена боја стабљика и листова.
3. Присуство појединачних белих цветова и крупног пасуља са кратким изливом, од којих су најнижи причвршћени на нивоу од 23-25 ​​цм од нивоа тла.
4. Семе беж боје средњег облика и наборане површине, садржи до 5% уља и 28% протеина.
5. Просечан (до 100 дана) период сазревања.
6. Продуктивност до 20 ц/ха.
7. Висока отпорност на сушу.
8. Релативна отпорност на фусаријум и аскохитоза.

Великоплодна

Класичан пример високопродуктивног крупноплодног сланутка је сорта Галилео. Његова главна предност је висок квалитет зрна: уједначена, крупна, имају високу кулинарску оцену и садрже до 26% протеина.

Природна тежина (тзв. маса 1 литра зрна изражена у грамима) семена сорте Галилео је 835-852 г. Тежина 1000 зрна је од 360 до 420 г.

Ово је занимљиво:

Поређење сланутка и грашка: које су разлике, а које сличности.

Која је разлика између сланутка и грашка? - хајде да се позабавимо овим пасуљем.

Закључак

Висок принос, незахтевна врста земљишта, отпорност на неповољне временске услове, одличан укус воћа који користи организму - то су главни фактори растуће популарности ове културе.