Како направити кутију за складиштење кромпира својим рукама

Понекад је лакше узгајати кромпир него створити услове за њихово зимско складиштење. Овај проблем је посебно релевантан за становнике града. Можете купити уређај за складиштење кромпира у стану, а можете га и сами направити.

Како направити такве кутије и какви би услови уопште требали бити за дуготрајно чување кромпира у подруму, подруму и кући - рећи ћемо вам у чланку.

Услови складиштења кромпира и припрема за њега

Припрема кромпира за складиштење почиње од тренутка жетве. Након процеса чишћења морате:

1. Осушите кромпир. Оставите кртоле на месту копања 1-2 сата.
2. Пребаците у засјењено подручје и оставите 4-5 сати. Током овог периода, кора постаје грубља, што повећава заштитна својства кртола.
3. Темељно очистите земљу и сортирајте по величини.

Услови складиштења кромпира:

1. Температура у просторији мора да се одржава између +2°Ц и +4°Ц. На овој температури се успоравају сви биохемијски процеси, што омогућава да кромпир дуго не клија и не замрзава. Ако се температура не одржава, кртоле ће или постати слатке (на ниским температурама) или ће формирати предебелу кору (на високим температурама).
2. Место где ће лежати кромпир, морају бити заштићени од сунчеве светлости и дужег вештачког осветљења.
3. Да би се спречиле гљивичне и бактеријске инфекције, складиште за поврће се третира посебним препаратима.
4. Мора постојати изолација од глодара и других штеточина.
5. Влажност у затвореном простору није већа од 80%. Висока влажност изазива болести и активира клијање кртола.

Где и како можете чувати кромпир код куће?

Свако бира где и како ће чувати кромпир на основу својих могућности.

У подруму

Складиштење у подруму је, наравно, најбољи начин. Услови створени у таквој просторији су оптимални за кромпир. У подруму нема природног светла и повишене температуре.

Пре слагања, кромпир се проверава да ли су испуњени сви услови. Ако је потребно, просторија се изолује и третира од глодара, након чега се контејнер преноси на локацију за складиштење.

Важно! Не препоручује се чување кромпира у врећама - почињу да труну и ничу.

Ако су испуњени сви услови у подруму, кртоле ће остати у добром стању и до десет месеци.

У подруму

Кромпир се чува у подруму:

• масовна метода;
• у кутијама;
• на полицама.

Када се користи масовна метода, висина насипа не би требало да прелази метар. Немојте сипати кромпир на голи под. Често су канте уграђене у подруме - велике дрвене кутије. Морају обезбедити празнине између попречних шипки за вентилацију.

Многи љетни становници практикују складиштење кромпира на полицама. Кртоле се полажу на полицу у једном слоју. Ово олакшава њихово праћење и одбацивање покварених.

На балкону

За чување кромпира на балкону користите:

• дрвене кутије;
• термални контејнер;
• стари фрижидер.

Важно! Простор за складиштење мора бити изолован како би се смањио ризик од смрзавања кртола на ниским температурама.Да би се то урадило, зидови, дно и поклопац кутије су изоловани пиљевином, струготинама или полистиренском пеном.

Када се појаве температуре испод нуле, умотајте контејнер у стару одећу или ћебе, старе бунде или платнене кесе.

Важно! Сунчева светлост не би требало да продре у унутрашњост контејнера. Провоцира ослобађање соланина.

Да бисте регулисали влажност, ставите у кутију:

• љуска лука;
• цвекла;
• гранчица елдерберри;
• врећа нане.

У таквим условима, контејнер ће одржавати температуру до +7 ° Ц.

У ходнику

Чување кромпира у ходнику није најбоље решење, али понекад је једино могуће. У таквим условима тешко је постићи жељену температуру и влажност. По правилу, коридор се користи као привремено складиште. Контејнер треба проветрити; у близини треба ставити флашу или теглу воде да би се повећала влажност. Понекад се кутија поставља у предворје или улаз. У овом случају, контејнер ће бити опремљен бравом против непозваних гостију.

Приликом складиштења кромпира у ходнику долази до наглих промена температуре због пропуха, што негативно утиче на стање поврћа.

Каква треба да буде кутија за складиштење кромпира, како да је направите сами

Кутија је најчешћи контејнер за складиштење кромпира. Његова главна предност је мобилност. Погодно је користити мале кутије које могу да држе до 12 кг. Лако их је носити, а постоји брз приступ кртолама да се повремено сортирају. Материјал је пластика, дрво или картон. Главна ствар је да је згодно пратити сигурност кртола и да постоји одлична вентилација ваздуха.

Захтеви за пројектовање подрума и стана

Општа правила за одржавање микроклиме за складиштење кромпира су иста и за подрум и за стан.

Захтеви за домаћу кутију су:

• материјали морају бити сигурни;
• да би се одржала оптимална микроклима, израђују се вентилациони отвори;
• кутија не би требало да пропушта дневну светлост.

Једина разлика између дизајна биће његова величина. По правилу, велике конструкције се припремају за подрум - канте, али у стану је то немогуће.

Важно! За складиштење у малим просторима, изаберите дизајн са горњим поклопцем.

Од којих материјала да се направи?

Доступни и јефтини материјали за израду кутије су дрво или пластика. Било који дрвени материјал ће послужити: облога, шперплоча, иверица, обична плоча. Прво се креира оквир, а затим прекривен дрвеним гредама.

Предност израде контејнера сопственим рукама је у томе што можете прецизно прилагодити његове димензије параметрима вашег складишног простора. Ако сте се одлучили на пластичну опцију, данас продавнице хардвера имају много опција за полимерне контејнере. Међу њима ће сигурно бити и онај који одговара величини.

Припрема

Прво одредите место где ће кутија стајати:

• кутија не би требало да стоји у пролазу и да омета кретање;
• Кутију не треба постављати тамо где може бити јака промаја, биће хладно и кртоле ће се смрзнути.

Затим израчунајте величину кутије. Параметри ће зависити од:

• количина кромпира;
• површина додељена за складиштење;
• дизајн форме;
• врста отварања врата.

Да бисте завршили посао, биће вам потребно:

• материјал;
• ексери или шрафови;
• углови;
• топлотна изолација;
• алата.

Није неопходно куповати нове материјале - плоче које су преостале након поправке ће такође радити.

Карактеристике дизајна

Све кутије за складиштење кромпира имају заједничку структуру:

• да би се обезбедила потпуна вентилација, зидови су направљени са рупама;
• ноге су причвршћене на дно ради боље вентилације;
• све унутрашње површине су направљене од дрвета како би се избегла апсорпција токсичних супстанци кртолама;
• све површине су глатке како не би оштетиле кртоле;
• Обавезно направите поклопац - за затамњење.

Производња корак по корак

Након одређивања локације и димензија, прави се цртеж на коме су приказани сви детаљи. Затим почињу производњу.

Важно! Погодније је направити предњи зид склопивим за директан приступ кромпиру који лежи на дну кутије.

Фазе производње:

1. Шипке за оквир се припремају и пиле.
2. Оквир се склапа помоћу металних углова. Углови вам омогућавају да постигнете савршено равне углове и додате додатну крутост структури.
3. Покријте задњи зид оквира даскама, остављајући размаке од 1 цм између њих.
4. Окрените производ и обложите предњи зид до половине висине од дна, одржавајући растојање између дасака. Горњи део зида ће бити склопив. У ту сврху, водилице су направљене од алуминијумских углова. Углови се зашрафљују на вертикалне шипке тако да постоји размак између угла и шипке који је нешто већи од дебљине плоче.
5. Завршите покривање преосталих зидова и дна кутије, не заборављајући растојање између дасака.
6. Праве ноге. Да бисте то урадили, завијте три мање шипке на дно.
7. Уметните даске које се могу уклонити на предњу страну фиоке. Пошто их не треба фиксирати, растојање између њих се контролише помоћу шрафова, ушрафујући их у бочне зидове плоче.
8. Праве поклопац. Да бисте то урадили, саставите оквир, његови углови су причвршћени угловима.
9. Причврстите оквир на фиоку помоћу дугачке петље за намештај.
10. Покријте поклопац даскама.

Ова кутија је погодна за складиштење кромпира у подруму или ходнику.

Ако је балкон изабран као место за складиштење, кутија је направљена изоловано:

1. Изградите две кутије тако да једна стане у другу и да између зидова буде размак од најмање 5 цм.
2. У овај простор се поставља било који термоизолациони материјал.
3. Поклопац је такође направљен двоструким и изолованим.

На температурама испод нуле зими, грејање се убацује унутар кутије. Требаће вам комад перфориране цеви. У средини контејнера је фиксиран вертикално, а унутра је уметнута сијалица са утичницом или феном.

Важно! Даске морају бити глатке, без икаквих храпавости, иначе ће се кртоле оштетити и почети да труну приликом складиштења.

Како третирати кутије

Кутије за складиштење се претходно третирају следећим дезинфекционим растворима:

• бакар сулфат;
• избељивач;
• јак раствор калијум перманганата;
• затим се осуши напољу.

Важно! Ако лођа или балкон нису застакљени, додатно третирајте спољне површине кутије водоотпорном бојом.

Правила складиштења

Општи захтеви за дуготрајно складиштење кромпира:

• тамна соба без приступа природном светлу;
• добра вентилација;
• температура од +2°С до +7°С;
• влажност до 80%;
• кромпир се суши и сортира.

Пре складиштења препоручљиво је третирати складиште или контејнер.

Важно! За дуготрајно складиштење користите само кромпир касне сорте. Ране сорте чувају се не дуже од неколико месеци.

Ако се не поштују правила складиштења, постоји ризик:

• инфекција кромпира гљивичним болестима;
• кртоле постају зелене;
• активира се раст кромпира;
• Услед ниских температура јавља се слаткаст укус, а услед високих температура ствара се корица.

Ако се поштују сва правила складиштења, кртоле ће остати погодне за јело што је дуже могуће, задржавајући укус и хранљиву вредност.

Прочитајте такође:

Како чувати бундеву за зиму у подруму.

Најбољи рецепти за кисели купус без соли и шећера.

Закључак

Да бисте сачували кромпир, вреди размотрити најчешће грешке, које значајно смањују време и количину жетве. Када се чува у посебној кутији, кромпир може да остане свеж, укусан и здрав 6-8 месеци. Свако са минималним столарским вештинама и сетом алата може самостално направити такав контејнер.