Шта је добро у вези са дињом Кассаба, како је одабрати и узгајати

Када чујемо реч „диња“, замишљамо слатко воће испуњено соком са јединственом аромом. Постоји много сорти диња, од којих свака има своје карактеристике. Касаба диња је позната по томе што њени плодови добијају највећу слаткоћу и сочност не пре бербе, већ током складиштења, пре зиме.

Они који желе да уберу ово далекоисточно воће на својој дацхи, морају знати замршеност узгоја усева и његове захтеве за услове узгоја.

Опис сорте

Турска се сматра родним местом диње Касаба, а златна лепотица се појавила у Европи и САД од 1920-их. Касабу је лако разликовати од других врста диња по брадавичастом расту у основи стабљике и набораној, скоро брадавичастој кожици. Плодови достижу пуну зрелост, сочност и развој укуса до зиме, што вам омогућава да уживате у летњем воћу за Нову годину.

На фотографији је диња Кассаба.

Састав, својства, садржај калорија

Касаба диња је веома хранљиво и здраво воће. Његова пулпа садржи до 12-18% шећера, витамине Б, Ц, елементе у траговима, органске киселине, ароматичне супстанце и ензиме. Захваљујући ензимима, пулпа диње лако сварљив тело.

Поред тога, диња садржи велику количину фолне киселине, која је одговорна за раст ћелија у нашем организму, па диња делује антисклеротично и подстиче ресорпцију тумора. Са редовним користити воће смањује ризик од срчаног и можданог удара.

Семе диње садржи до 23-35% масти, што омогућава да се од њих добије уље које се по квалитету надмеће са маслиновим уљем.

1 кг Кассабе садржи до 300 кцал.

За референцу. По квантитативном садржају витамина Ц, Цассаба диња је једнака спанаћу.

Карактеристике

Касаба диња има 2 широко познате сорте:

1. Винтер цассаба. Ово су касно сазреле сорте са вегетацијом од 75-100 дана. Њихови усеви се беру незрели и доводе до зрелости у складиште. Плодови таквих диња су крупни и средње величине, разних облика, благо спљоштени на крајевима. Површина је златне, светло жуте или крем боје са великим или средње великим тамнозеленим мрљама. Пулпа зрелих плодова је густа, густа, бела, адстрингентног укуса. Познате сорте: Валенсија, Темпорано, Медена роса, Златна лепотица. Потоњи су најотпорнији на транспорт и састављање машина.
2. Суммер цассаба комбинује диње средње сезонских сорти са сферним плодовима зеленкасто-жуте или наранџасте боје. Кожа је апсолутно глатка, без бора. Пулпа постаје слатка, нежна и топи се након кратког складиштења. Популарне сорте: Жуковски, Медена роса.

Квалитети укуса

Укус свеже убраног зимског касаба није сличан укусу диње, већ подсећа на краставац. После 2-3 месеца складиштења, плодови постају слатки и сочни и добијају једва приметну арому.

Све летње касабе имају густо, влакнасто месо које се топи у устима са високим садржајем шећера. За разлику од зимске диње, летње сорте се не складиште и користе се локално у регионима узгоја по принципу „бери и једи“.

Продуктивност

Просечна тежина плода зимских сорти је од 3 до 6 кг. Просечан принос када се гаји у пластеницима је 5-7 кг по квадратном метру. м.У отвореном тлу - 2,5-4 кг по м2.

Како одабрати воће приликом куповине

Када купујете Кассабу, морате обратити пажњу на:

1. Стање коже. Треба да буде без оштећења, знакова труљења и буђи.
2. Густина. Након притиска прстом на површини диње се појављује удубљење које временом нестаје.
3. Тежина. Здраво воће има добру тежину, јер је сочно и меснато.
4. Карактеристичне карактеристике сорте – присуство брадавичасте израслине у основи стабљике и заобљених плодова.
5. Зрелост. За разлику од других диња, зрела Касаба се бира не због ароме, већ због звука. Када се удари дланом, зрела диња тупо пуца.

Како сами узгајати сорту

Време сетве:

1. На југу Русије сетва у тлу се дешава крајем априла - почетком маја.
2. У централној Русији узгајају се само ранозреле летње сорте касабе, на пример, медена роса. Сетва садница се врши почетком маја.

Метода садње:

1. Баците семе са оштећеним шкољкама, пукотинама и мрљама.
2. Висококвалитетно семе се потопи у тамно ружичасти раствор калијум перманганата 30 минута.
3. 1-2 дана семе се ставља у влажну газу или пиљевину и клија док се не појави корен.
4. Саднице се одмах сеју у појединачни контејнер на дубину од 3-5 цм, јер диња не воли пресађивање.
5. Земљиште за садњу мора да буде прозрачно, да упија влагу, неутралне киселости у пХ опсегу од 6,7-7,0. Идеалан састав се сматра тресетом, песком и хумусом (однос у кантама: 2: 1: 0,5).
6. Саднице се чувају на светлом прозору на температури од +25 ° Ц.
7. Недељу дана пре садње младе биљке се очвршћавају тако што се свакодневно износе на свеж ваздух 1-2 сата.
8. Расад се сади у фази 5-7 правих листова, почетком јуна.За нормално преживљавање садница, ноћна температура не би требало да падне испод +15 ° Ц.
9. Шема садње: 80-90 цм између биљака у реду, размак између редова - 50 цм.
10. Залијте засаде топлом водом.
11. По сунчаном времену, засади су првих неколико дана прекривени танким нетканим материјалом.

Директна сетва у земљу:

1. Семе се припрема за сетву на исти начин као и код узгоја расада.
2. Проклијало семе се сеје у унапред припремљену леју (у јесен) после 20. маја.
3. Ако тло не испуњава захтеве Кассабе, доводи се до потребне киселости и прозрачности: кисела тла се кречу, а у тешка и глинена тла се додају средства за отпуштање (тресет, песак).
4. Шема сетве је традиционална: растојање од семена до семена је 80-90 цм, размак у редовима је 50 цм. Дубина садње је 3-4 цм.
5. Покријте врх хумусом и обилно залијте.

Даља брига за младе биљке диње је следећа:

1. Малчирање горњег слоја земље.
2. Отпуштање и уклањање корова.
3. Редовно храњење. Први се спроводи 2 недеље након садње са раствором инфузије дивизма. Други, фосфор-калијум, је у фази формирања пупољака. Касаба се по трећи пут прихрањује калијумским ђубривом у фази заметања плодова.
4. Заливање се смањује на 2-3 пута недељно.
5. Средином јула се уклањају неопрашени цветови и смањује се број јајника тако да главни плодови имају времена да сазревају.

Није случајно што се препоручује велика раздаљина у реду између биљака - диња Касаба је веома светлољубива и више воли да расте слободно.

Особине узгоја и могуће потешкоће

Без обзира на регион раста, диња Касаба захтева формирање једног грма стабљике. Све бочне гране се уклањају. Дуге трепавице такође нису потребне, јер ће одузети исхрану будућим плодовима. Уклањају се након 4-5 листова.

У северним регионима, када се узгаја воће у стакленику, потребна је редовна вентилација. Висока влажност у одсуству вентилације изазива многе гљивичне болести.

Диња оштро реагује на недостатак минералне исхране. Колико пута у сезони хранити дињу зависи од места узгоја: на јужним черноземима довољна су 2 храњења (у фази активног раста и фазе плодова), ау северним регионима - 3-4 пута по сезони.

Болести и штеточине

Кассаба диња је подложна гљивичним болестима:

1. Пепелница појављује се као беле мрље на листовима и петељкама. Током активне фазе болести, листови се увијају, постају браон и суше.
2. Пероноспора, или пероноспора, – појава жуто-зелених мрља на листовима. Како болест напредује, листови постају прекривени сивим премазом. Пероноспора, за разлику од праве плесни, покрива доњу страну листа.
3. Антрацноза, или бакроглава. Листови постају прекривени смеђим, зарђалим мрљама, постају ломљиви и суше. На исти начин утиче и воће.
4. Фусариум. Болест је типична за касне сорте. Појављује се у садницама у фази 3 права листа и у време сазревања плодова. Листови постају жути, вену и прекривају се сивим зарђалим премазом.
5. Роот трулежи утиче на слабе, незреле саднице и ослабљене одрасле биљке. Појављује се као зарђала тачка на дну стабљике, која расте и постаје смеђа. Котиледони и листови се осуше. Биљке умиру.

Ако се открије било каква гљивична болест, препоручује се употреба фунгицида широког спектра: Топаз, Царбендазим, Ордан. За превенцију, лек "Фитоспорин" се додаје у тло за сетву.Третмани препаратима који садрже бакар: Бордо мешавина, Оксихом показују добру динамику.

Важно! 3 недеље пре жетве не треба вршити третман било каквим агрохемикалијама.

Главни штеточини диње:

• паукова гриња (уништена са Фитовермом, Би-58);
• жица (инсектициди „Базудин“ и „Землин“ ће га се решити);
• лисне уши од диње (помаже третман раствором зеленог сапуна или лека "Ацтеллик");
• мува диње (ефикасан је лек "Кемифос").

Кассаба диња се мора више пута третирати против штеточина. Најбоља мера за сузбијање сваке болести је превенција, која се састоји у одржавању плодореда, орању земљишта и уништавању корова, спаљивању биљних остатака ван локације, сетви зеленог ђубрива и примени мера биолошке контроле.

Берба и примена

Када су плодови спремни за бербу, стабљике се суше и лако се одвајају, па је лако одредити степен спремности усева. Истовремено, супротни врх диње остаје мекан.

Свеже убран летњи касаб усев се одмах користи за храну и прерађује у џем, компоти и сушење (кандирано воће). Зимске диње се стављају у хладно складиште на температури од 8-10°Ц сазрети до потпуног сазревања. Термин складиште – 2-3 месеца.

Предности и мане сорте

Кассаба диња има многе предности:

• висок садржај витамина Ц, фолне киселине и потпуно одсуство холестерола;
• могућност да једу воће за Нову годину;
• одличан рок трајања и отпорност на транспорт;
• отпорност на машинско чишћење.

Недостаци укључују:

• прави укус и сочност диње откривају се тек 2-3 месеца након склапања;
• у централној Русији, култивација је могућа само кроз саднице у стакленику.

Коментара

Рецензије о дињи Кассаба су контрадикторне. Укус и величина плода у великој мери зависе од региона узгоја.

Владимир, Кијев: «Покушао сам да узгајам дињу Лада (врста летње касабе). Нарасле су до 17 цм у пречнику, не више. Скинули су га, пустили да одстоји месец дана – било је веома укусно.”

Ирина, Липецка област: „Кренуо сам да узгајам Касаба дињу. Свидело ми се што је добро ускладиштено. Садим сорте диње раног зрења већ 4 године, али ниједна није погодна за складиштење. Изабрао сам сорту Хонеидев. Узгајао сам их са садницама и посадио у стакленику заједно са парадајзом. Откинуо сам додатне лозе и оставио по један плод на свакој. Од свих 8 јајника, један је сазрео. Чували су је у подруму до децембра. Рећи ћу једну ствар: доста је муке, али укус је лошији од куповине у продавници."

Владислав, Вороњешка област: „Ја сам експериментални баштован. Све нове баштенске ствари одмах се појављују на мојој дацхи. Видевши семе необичне диње, заинтересовао сам се и купио је. Али наши нису Узбекистан, они су постали мали и кисели. Не препоручујем."

Закључак

Касаба диња је укусно воће богато хранљивим материјама. Али да бисте га узгајали, морају бити испуњени бројни услови. Родом из Мале Азије добро расте на јужним црним земљиштима, али за становнике централне Русије и северних географских ширина лакше је и економичније купити зимску дињу у великој продавници.