Колико дуго резана диња може да издржи у фрижидеру и како да дуже остане свежа

Диња је укусна, ароматична и здрава посластица. Али његов рок трајања је кратак. Често се велики плод сече, али се не поједе у потпуности. Преостали део се ставља у фрижидер. Поставља се природно питање: колико дуго се диње могу држати на хладном месту без губитка укуса? Поред тога, многе домаћице желе да током зимских празника на трпези послужују кришке мирисне диње. Да би се то урадило, замрзава се на посебан начин.

У чланку ћете наћи детаљан одговор на питање колико дуго резана диња може да се чува у фрижидеру.

Може ли се диња чувати у фрижидеру?

Диња има кратак рок трајања и брзо се квари. Цео плод без видљивих оштећења на површини чува се у фрижидеру до две недеље. Поставља се на доњу полицу намењену за поврће, где се температура креће од +3 до +5 °Ц.

Фетусу је свакако потребан приступ кисеоникукако не би започео прерани процес труљења и плесни. Поред тога, временом диња постаје мекана и губи укус и арому.

Пре него што изаберете воће за складиштење, потребно је да процените:

• густина пулпе - што је мекша, краће ће се чувати поврће;
• мрежа на површини плода - требало би да има умерену просечну боју и да заузима половину целе површине диње;
• арома - ако је изражена, значи да је воће достигло фазу зрелости погодне за складиштење;
• нос плода - еластичан указује на то да плод није презрео;
• интегритет коре - без оштећења или тамних мрља.

Плод је пожељно брати недељу дана раније пуна зрелост.

Колико дуго резана диња може да стоји у фрижидеру?

Када чувати исечене кришке диње у фрижидеру, стављају се на тањир и покривају лабавом памучном салветом или папиром за храну. Отворене кришке временске прилике, суше се и брзо губе арому и укус. Такође, не стављајте делове фетуса у запечаћену посуду која спречава приступ кисеонику.

Услови складиштења

Резана диња се може чувати у фрижидеру не више од два дана.. Ставите на горњу полицу ближе замрзивачу и задњем зиду, где је температура нижа.

Пажња! Када се деликатеси чувају у фрижидеру дуже од 2-3 дана, формира се етилен, који је штетан за тело, јер изазива пробавне сметње.

Разлике у року трајања

Колико се цела диња може чувати у фрижидеру зависи од њене сорте.:

• ране сорте - не више од 1 месеца без губитка укуса и ароме, као и презентације;
• средње сазревање - око 3-4 месеца; када се конзумира, потребно је пратити промене у изгледу пулпе резаних кришки;
• касно сазревање - од 4 до 6 месеци, али није препоручљиво дозволити да воће лежи у фрижидеру шест месеци.

Зимске сорте диња се најбоље чувају. Плодови се бирају благо незрели.

Уобичајене сорте: Гуљаби, Наранџа, Зимовка, Торпедо И Славија.

Како правилно чувати дињу у фрижидеру

Да би се воће дуже задржало, потребно га је правилно припремити. и придржавати се услова складиштења.

Како припремити

Дињу темељно оперите четком и залијте сапуном за прање веша разређеним у њој., обришите пешкиром и умотајте у пергамент папир или памучну крпу.

Немојте стругати прљавштину ножем или другим оштрим предметом.. Ово може оштетити кору и изазвати кварење производа.

Како чувати: температура, влажност и контејнер

Да би се осигурало да пулпа траје дуго и без губитка укуса и ароме диње, морате се придржавати одређених услова.

Услови складиштења воћа:

• температура испод +5 °Ц;
• влажност 65-75%;
• кришке воћа прекријте крпом од природног материјала;
• обезбедити приступ кисеонику коришћењем нехерметичке амбалаже;
• близина другог поврћа је непожељна, јер воће упија стране мирисе.

Пажња! Ако воће које се припрема за складиштење нема стабљику, онда удубљење на његовом месту мора бити запечаћено растопљеним воском. Пријем ће спречити кварење производа, које ће почети са овог места.

Како повећати рок трајања

Да би се воће дуже задржало, потребно је да уклоните све семенке са исечених кришки.. Покријте само природном тканином или пергаментом. Сам плод не би требало да буде презрео. То се може утврдити меком кором, која је снажно удубљена када се притисне.

Боље је изабрати мало незреле диње, које су до пуне зрелости недостајале 7-10 дана.

Добро је знати:

Како одабрати праву дињу: корисни савети и животни хакови

Шта учинити ако диња није зрела

Друге опције складиштења

Диња се такође може сачувати коришћењем други начини. Резано воће се ставља у замрзивач или суши. Цела се чува на собној температури.

У замрзивачу

Ово је најефикаснији начин за очување резаног воћа: сва корисна својства, укус и лагана арома диње остају у кришкама.

Замрзнута посластица може се чувати до шест месеци.

Начин припреме и замрзавања:

• добро исперите воће, уклоните сву прљавштину и комаде земље који се држе коре;
• осушите кухињским пешкиром;
• исећи на дугуљасте кришке;
• уклоните кору заједно са 0,5 цм пулпе у близини;
• преосталу пулпу исеците на коцке;
• ставите на послужавник и ставите у замрзивач 12 сати;
• Замрзнуте комаде ставите у посебне кесе дизајниране за складиштење у замрзивачу.

Информације. Ако се пулпа сече на различите начине: у облику куглица (то се ради специјалном кашиком са округлим крајем), звездама или другим облицима исеченим гвозденим калупима за печење, они ће украсити разне десерте.

На собној температури

у стану, на нормалним температурама, диња се може чувати не више од недељу дана. Место треба да буде тамно, без приступа сунчевој светлости, како не би изазвало брзо пропадање плода.

Погодна места: испод кревета, ормана или оставе. Препоручљиво је умотати дињу у памучну тканину или папир.

Осушени

За дуже очување укуса и мириса деликатесе, диња се суши у рерни.

Процедура:

• исеците пулпу на кришке од 2 цм;
• ставите на послужавник тако да се комади не додирују;
• ставити у рерну загрејану на 200-210 °Ц и оставити 15 минута;
• затим смањите температуру на 80-85 °Ц и отворите поклопац рерне;
• окрећите кришке сваких 30-40 минута;
• након 6 сати, искључите рерну, уклоните послужавник са комадима диње;
• ставите неколико дана у добро проветрено место ради даљег сушења.

Добијене осушене кришке ставите у херметички затворене стаклене тегле. или пластичне посуде.Чувајте на тамном и хладном месту око шест месеци.

Резултати

Дињу је могуће имати на трпези током целе године ако знате како да је правилно сачувате. Замрзавање или сушење ће вам омогућити да уживате у укусним комадима чак и након неколико месеци. Припремљени производ се чува око шест месеци. Такав десерт би био веома користан за зимске празнике.

Цело воће се чува на собној температури око недељу дана, али без приступа сунчевој светлости. Исечена диња се ставља у фрижидер, прекрива памучном крпом или папиром и чува се не више од 1-2 дана.