Диња је бобица, воће или поврће

Мало је људи који никада у животу нису пробали сочну пулпу диње и нису се дивили њеном наглашеном укусу и мирису. Сада можете пронаћи ову „азију“ на полицама супермаркета у било које годишње доба.

Међутим, не знају сви како диња сазрева и како расте. Стога остаје отворено питање: да ли је диња бобица или воће? Или можда поврће?

"Питање о воћу и бобицу"

Мелон је странац који је дошао из врућих азијских земаља. У народним традицијама култура Централне и Мале Азије, додељено му је почасно место: у његову част се одржавају прославе, широко је заступљен у фолклору и локалној кухињи.

Његова култивација у овим крајевима трајала је вековима, јер је у почетку била веома осредња биљка, због чега нико није хтео да је поједе. Међутим, захваљујући дугогодишњем селекционом раду на побољшању његовог укуса, људи имају прилику да уживају у јединственом укусу.

Прочитајте такође:

Да ли је могуће јести дињу током трудноће?

Како се диња "Ромасхка" разликује од других сорти?

Карактеристично

Није ни чудо што се диња сматра воћем.. Или је округлог или овалног облика (мада има и змијоликих, али то је веома ретко). Боја коре је нај"воћнија" - од јарко жуте до смеђе-зелене. Велики примерци диње теже 15-18 кг. Шта год да се каже, плодови су светли, слатки и ароматични. Зашто не воће? И заиста, ако узмемо у обзир да су плодови сочни, слатки плодови биљака, диња им несумњиво припада.

Ово је занимљиво. Аустралијски фармер успео је да подигне рекордну лепотицу тешку 200 кг 2009. године.

С друге стране, припада једногодишњим зељастим врстама, чије се стабљике шире по земљи, користећи своје витице како би пронашле себи прихватљиву потпору., а у сочној пулпи има много семенки, баш као и бобица, узмите бар огрозд или јагоду. Неке сорте диња имају јако изражене лобарне пруге и донекле подсећају на огрозд. Дакле, чему припада диња? У ствари, све је много занимљивије.

Диња краставцу друже?

Не само друг. По свим ботаничким карактеристикама, диња је блиски сродник краставца., а заједно су из породице бундева. Знаци непотизма су очигледни.

У дињи, као краставац:

• дуга стабљика-лијана са великим листовима и витицама;
• сличан облик листова;
• облик и боја цветова су слични: на једној стабљици диње могу бити и мушки (тучкасти) и женски (стаминати) жути цветови;
• корени су дуги, разгранати и јаки;
• пулпа садржи много дугуљастих семенки.

Важно је запамтити. Диња је култура диње, врста из рода краставца, из породице бундева. Плод диње се зове бундева.

То јест, са ботаничке тачке гледишта, диња се с правом може назвати поврћем, како је зову, на пример, бундева.

Принцеза диња

Диња је хировита и захтева повећану пажњу и негу. Да бисте узгајали слатко, ароматично воће, потребно вам је много топлоте и сунчеве светлости. Истовремено, сланост тла му није важна, чак ни суша није проблем, главна ствар је да је топло, лагано и не посебно влажно: повећана влага ће довести до чињенице да ће плодови постати воденаста и безукусна. Они су погодни само за исхрану стоке.

Данас се узгајање диња практикује свуда.. Захваљујући напорном раду узгајивача који су калемљењем бундеве створили нове хладно отпорне сорте, диња расте чак и у северним регионима Русије.

Уз правилну негу и заливање, почиње да цвета средином лета, а плодови сазревају у августу или септембру. зависно од сорте и услова гајења. Принос једне лозе диње достиже од две до шест бундева.

Сорте

Током вековне историје узгоја ове биљке створена је велика разноликост сорти.. Само туркменске диње има преко 300 сорти, а на листи су и узбекистанска, кримска, астраханска и тако даље.

Ево оних који су се добро укоренили у условима Средње зоне:

• рано сазревање Зорианка, Пепељуга, Сказка - два месеца након садње су довољна за њихово сазревање;
• средње сезонске сорте стакленичке диње - Ассол, Злато Скифов, Галилеи, сазревају 80 дана након садње.

Али ипак, туркменске и узбекистанске диње, шта год да кажете, истински су носиоци посебног укуса својственог дињама које се узгајају на сувој азијској врућини (од +35). Испуњени су јарком сунчевом светлошћу и буквално миришу на букет арома меда.

Посебно су познате туркменске сорте Гуљаби, Вакхарман, Гаригиз (јесенско-зимски тип) и узбекистанске торпедне диње Мирзачулскаја и Радужнаја.

Биће занимљиво:

Да ли је парадајз бобица или поврће: хајде да то схватимо заједно

Да ли је пасуљ протеин или угљени хидрат?

Шта је кукуруз - да ли је воће, жито или поврће?

Диња и здрав начин живота

На истоку, диња се сматра не само деликатесом, већ и лековитом биљком. Штавише, за лечење се користи не само пулпа, већ и семе и кора. Савремена наука подржава ово веровање, барем за целулозу и семенке.

Која је корист

Његова пулпа је читаво складиште витамина, ензима и микроелемената. Њихов садржај варира и зависи од сорте, али се не доводи у питање обиман хемијски састав и улога „принцезе диње“ у побољшању здравља организма. Присуство тако важних елемената као што су калијум, калцијум, магнезијум помаже у одржавању тонуса кардиоваскуларног система.

Диња је богата влакнима и витаминима Б: тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), фолна киселина (Б9), што га чини посебно вредним за јачање нервног система, нормализацију процеса варења и побољшање метаболизма.

Препоручује се конзумирање овог поврћа онима који пате болести бубрега и генитоуринарног система.

Такође побољшава имунитет, ублажава стрес, благотворно утиче на квалитет крви..

100 г производа садржи:

• Витамин Ц - 20 мг;
• јод - 2 мг;
• Гвожђе - 1 мг;
• Цинк - 90 мцг;
• фосфор - 12 мг;
• Калијум - 118 мг;
• Калцијум - 16 мг;
• органске киселине - 2 г;
• Сумпор - 10 мг.

Верује се да је једење коре диње такође корисно за имуни систем., али ова изјава није научно потврђена.

Семе диње имају хемијски састав сличан пулпи диње. У народној медицини користе се као средство за подмлађивање и повећање потенције. Недавна истраживања руских научника показују могућност прераде семена диње за производњу уља и адитива за месне паштете.

Може ли диња бити штетна?

Нутриционисти препоручују јести дињу одвојено од друге хране.. Ово правило посебно важи за оне који пате од надимања и поремећаја гастроинтестиналног тракта. У комбинацији са другом храном, алкохолом, млеком, нема времена да се апсорбује у цревима и изазива ферментацију, подригивање и надимање.Из истог разлога, не би требало да једете велике порције диње у једном седењу.

Пацијенти са дијабетесом мелитусом треба да га конзумирају са опрезом. (пола кришке одједном, а ако вам је шећер у крви веома висок, уопште се не препоручује). Такође је небезбедно за људе склоне алергијским реакцијама. Алергије се могу манифестовати као свраб коже, црвенило одређених делова коже и осип на кожи.

Не препоручује се пацијентима са акутним пептичним улкусом. Дојиље такође треба да се уздрже од прекомерне конзумације како не би штетиле варењу бебе.

Важно! Диња може да садржи нитрате и друге хемикалије које се користе у узгоју земљишта. Она их одлично асимилује, па ако прекомерно конзумирате ову дињу, можете се отровати.

Шта је са калоријама

На први поглед, ова лепотица садржи много шећера.: Слатки сок зреле диње чини да се прсти једача држе заједно. Шта уопште не би требало да једу они који желе да смршају или брину о свом здрављу?

Нутриционисти саветују: једите за здравље! 100 г производа садржи у просеку од 31 до 38 кцал, а ако се придржавате правилне исхране, онда редовним конзумирањем сировог можете не само да смршате, већ и да изгледате млађе, освежите кожу лица и затегнете мишиће.

Обиље влакана, пектина и ензима помоћи ће вам да нормализујете свој гастроинтестинални тракт и тонизирате кардиоваскуларну активност. 90% воћа чини вода, па ће зрели сок од диње, обогаћен минералима и елементима у траговима, утажити жеђ и помоћи организму да избаци токсине.

Развијене су чак и посебне дијете које укључују дињу у мени.. Посебно су релевантни за оне који желе да изгубе тежину.Такве дијете је добро придржавати се у летње-јесењој сезони, када берба сазрева, јер у том периоду диње представљају праву ризницу витамина и минерала потребних организму.

Коначно

Дакле, са ботаничке тачке гледишта, "принцеза диња" је поврће из породице бундева, јединствено по свом укусу. Ово је биолошки вредан производ са високим садржајем елемената у траговима, минерала, ензима и витамина.

Диња је добра за здравље, а за оне који су одлучни да одржавају здрав начин живота, једноставно је незаобилазна компонента у менију.Главна ствар је запамтити правила разумне исхране, јер сваки производ треба конзумирати умерено.