Јести кукуруз за гихт: да ли је могуће или не, како га јести како не би штетио здрављу

Мишљења о предностима и штетности кукуруза за гихт су двосмислени. С једне стране, садржи широк спектар корисних витамина, микро- и макроелемената, који обезбеђују координисано функционисање унутрашњих органа и система. Поред тога, делује као антиоксидант и активира метаболичке процесе, што је важно за гихт.

С друге стране, кукуруз често изазива нежељене ефекте на пробавни и кардиоваскуларни систем и погоршава опште стање пацијента. У чланку ћемо размотрити да ли је могуће или не конзумирати кукуруз за гихт, а такође ћемо идентификовати његову штету и користи за тело.

Шта је гихт

Гихт је реуматска болест узрокована таложењем соли мокраћне киселине, прво у зглобовима, а затим у бубрезима. Развија се у позадини кршења метаболизма пурина. Као резултат, кристали мокраћне киселине и њени деривати формирају фокалне акумулације у ткивима у облику жаришта са развојем запаљеног процеса.

Основом за настанак болести сматра се генетска предиспозиција, фактори ризика су гојазност, висок крвни притисак, повећана потрошња животињских протеина и алкохолних пића, седентарни начин живота. Гихт може бити нежељени ефекат терапије лековима са диуретицима или се развија као резултат болести бубрега или крви.

Болест почиње акутним периодичним болом у захваћеном подручју, најчешће метатарзофалангеалног зглоба првог прста. Мање често, болест погађа колено, лакт, скочне зглобове и руке. Бол је изненадни, акутни, јавља се спонтано ноћу или под утицајем неповољних фактора (траума, хипотермија, узимање масне хране).

Визуелно, кожа преко места лезије је едематозна, отечена, црвене или љубичасте боје, локална температура се одржава на 37,1-38 степени. Покрети су отежани и праћени крцкањем, осећа се укоченост. На дан 3-10, симптоми се повлаче; нови напад се може поновити након неколико месеци, чак и година, али временом интервали између напада гихта постају све краћи и краћи.

Основа конзервативне терапије су лекови који инхибирају производњу мокраћне киселине, НСАИЛ, глукокортикостероиде, витамине Б. Помаже у успоравању гихта дијета. Корекција исхране нормализује ниво мокраћне киселине, побољшава опште здравље и смањује број напада.

Ограничења за гихт

Током акутног периода, пацијентима се препоручује да потпуно искључе из исхране месне и рибље чорбе, изнутрице (бубрези, јетра, мозак, плућа), животињско месо, масну рибу, алкохол, со.

Уведена су ограничења за чоколаду, печурке, пасуљ, спанаћ, ротквице, заслађена пића, карфиол, патлиџане. Јаја, црвено месо и посну рибу треба да једете са опрезом.

Референца. Најбоља превенција гихта је витамин Ц. Дневни унос витамина Ц, нормално 1 до 1,5 г дневно, смањује ризик од развоја гихта за 35%.

Да ли је могуће јести кукуруз ако имате гихт?

Исхрана за гихт подразумева потрошњу млечних производа и намирница биљног порекла. На листи дозвољених производа налази се и кукуруз. Због великог броја лековитих и корисних компоненти у саставу, као и свог одличног укуса, широко се користи у алтернативној медицини, свакодневном животу и кувању.

Његова главна предност за гихт је нормализација метаболичких процеса. Поред тога, побољшава апсорпцију протеина и угљених хидрата у телу и има холеретски и диуретички ефекат. Можете јести сирови, кувани или конзервирани кукуруз.

Али једе кукурузне пахуљице и кокице Препоручљиво је ограничити га, јер ови производи садрже пуно соли и шећера. Они ометају метаболичке процесе, отежавају ток болести, стварајући предуслове за њено погоршање.

Референца. Свежину житарица одређује њен изглед и тежина: свеж клип треба да буде тежак, без сувих или плеснивих пега, са ресом од беле до светло браон боје.

Поени за и против

Кукуруз, ако се правилно припреми и конзумира, позитивно утиче на зглобове и периартикуларна ткива. Међутим, ефекат зависи од карактеристика организма, функционалности система за варење, пратећих болести, као и од облика и количине у којој се конзумира.

Људи који верују да је кукуруз користан за гихт руководе се следећим чињеницама:

• никотинска киселина нормализује ниво холестерола и шећера у крви, активира метаболичке процесе;
• витамин Б2 је укључен у производњу других витамина и аминокиселина неопходних за одржавање нормалног функционисања тела;
• пантенолна киселина елиминише хормонску неравнотежу и побољшава заштитне функције имуног система;
• витамин Б1 има тонички ефекат, обезбеђује координисано функционисање свих система;
• токоферол штити ћелије тела од спољашњих и унутрашњих токсичних ефеката;
• аскорбинска киселина је неопходна за раст и обнављање ћелија ткива, јача имуни систем, одупире се инфекцијама, промовише апсорпцију гвожђа, убрзава опоравак;
• калијум и натријум нормализују метаболизам воде и соли;
• калцијум јача коштано ткиво.

Кукуруз је једини производ који садржи злато. Метал у малим количинама инхибира напредовање дегенеративних процеса у телу, ублажава упале, спречава настанак ћелија рака.

Кукуруз, као и сваки други производ, има негативне стране и може негативно утицати на организам. Хајде да размотримо зашто је препоручљиво одустати од кукуруза ако имате гихт:

• Житарице садрже не само омега-3 масне киселине, које су одговорне за производњу антиинфламаторних хормона, већ и омега-6, који делују као нека врста медијатора упале. Када омега-6 има више од омега-3, почиње запаљен процес који доводи до болести;
• целулозна влакна се скоро не варе и у великим количинама могу изазвати иритацију и оштећење цревних зидова, тежину у стомаку, нежељене реакције као што су надимање, надимање;
• За заштиту кукуруза од штеточина и повећање отпорности на неповољне временске услове, биљка се третира хемикалијама.Уз систематску употребу таквог производа, токсини се акумулирају у телу, нарушавајући функционалност унутрашњих органа и система.

Кукуруз је посебно опасан за особе са оштећеним згрушавањем крви. Житарице повећавају вискозитет плазме (згушњавање крви), што може довести до упалног процеса у унутрашњем венском зиду са стварањем крвног угрушка.

Штета и користи од кукуруза

Кукуруз у умереним количинама, под условом да нема контраиндикација у историји, је користан за тело и има широк спектар утицаја:

• појачава формирање жучи и промовише његово ослобађање у дуоденум;
• повећава брзину формирања урина, чиме се смањује садржај течности у ткивима;
• активира метаболичке процесе;
• надокнађује недостатак калцијума, засићује тело корисним микро- и макроелементима неопходним за његово функционисање;
• повећава ниво црвених крвних зрнаца, чиме се олакшава или спречава развој анемије;
• смирује и нормализује функције нервног система;
• успорава оксидативне реакције, поспешује процесе регенерације и успорава старење;
• обезбеђује нормалан раст и развој имунолошког и циркулаторног система;
• смањује токсично дејство спољашњих и унутрашњих фактора животне средине на тело.

Кукуруз негативно утиче на организам када се конзумира у великим количинама, изазивајући тежину, надимање и надимање. Препоручљиво је ограничити његову употребу или потпуно искључити из исхране за особе које пате од тромбофлебитиса, као и преосетљивости, током периода погоршања чирева и дуоденума.

Да ли је могуће јести кувани кукуруз ако имате гихт?

Под условом да нема контраиндикација из дигестивног система и да је производ подношљив, дозвољена је употреба куваног кукуруза за гихт. Оптимално време за кукуруз је период стабилне ремисије.

Препоручљиво је одабрати клипове млечне зрелости - они су укуснији, брже се кувају, садрже више корисних супстанци које се не губе након топлотне обраде.

Савет. Да бисте побољшали укус, једите љути кукуруз са мало путера, али без соли. Сол је забрањена за гихт - задржава течност у телу, што доводи до прогресије болести и појаве нових напада гихта.

Конзервирано

Конзервирани кукуруз садржи скроб у високим дозама, а ово је вредан угљени хидрат који чини основу исхране пацијената са гихтом, претвара енергију и подстиче излучивање мокраћне киселине. Поред тога, током конзервације повећава се количина натријума у ​​зрну, који је одговоран за нормализацију водено-алкалне равнотеже.

Постоји и друга страна новчића. Произвођачи могу користити старе или покварене клипове, додати лимунску киселину, шећер, со и друге адитиве за побољшање укуса. Све ово повећава ризик од погоршања болести.

Закључак је следећи: конзервирани кукуруз је дозвољено конзумирати за гихт, али је боље ако се припреми самостално или под условом да сте сигурни у квалитет производа.

Савет. Купујте кукуруз у стакленим посудама да бисте одмах проценили стање зрна и боју маринаде.Поред тога, ако се приликом чувања кукуруза у металним лименкама нису поштовали утврђени стандарди, постоји ризик од оксидације метала - тада производ постаје засићен токсинима и постаје опасан.

Кокице

Продаје се у слатком и сланом облику. Не препоручује се јести ову врсту кукуруза за гихт. Али ако кувате кокице код куће без шећера, соли и других зачина, онда је сасвим могуће уживати, али умерено и не сваки дан.

Пахуљице

Цорнфлакес се састоје од згњечених, ољуштених зрна, сирупа од сладића, соли, шећера и воде. У ствари, они садрже храну која је штетна за људе са гихтом. Међутим, пахуљице су богате кукурузним скробом, који подстиче раст и формирање мишићног ткива.

Такође садрже пектине, који су одговорни за регулисање метаболичких процеса, корисне микро-макроелементе који засићују тело цинком, калцијумом, калијумом, магнезијумом, гвожђем, натријумом. Због тога су кукурузне пахуљице дозвољене у умереним дозама за гихт.

У којим случајевима је кукуруз контраиндикован за гихт?

Разлог за ограничавање кукуруза у исхрани пацијената са гихтом су болести и патолошка стања као што су:

• повећано згрушавање крви, предиспозиција за стварање крвних угрушака, тромбофлебитис;
• болести гастроинтестиналног тракта: зрна кукуруза, посебно незрела, тешко се варе, разлажу и варе у желуцу;
• акутни ток чира на желуцу и дванаестопалачном цреву - једење кукуруза може изазвати дијареју, надимање, погоршати опште здравље;
• индивидуална нетолеранција на производ;
• синдром анорексије са губитком масне масе, јер кукуруз обезбеђује дуготрајну ситост и смањује апетит.

Референца. Због високог садржаја фруктозе у саставу, препоручује се опрезно коришћење за особе са дијабетесом.

Како се заштитити приликом употребе

Да не бисте оштетили тело, важно је придржавати се следећих правила:

• немојте претерано користити поврће и посуђе са њима;
• пре употребе, консултујте лекара како бисте искључили могуће факторе ризика и контраиндикације;
• укључити у свакодневну исхрану заједно са сировим јајима, млеком и различитим врстама сирева;
• током акутног периода гихта ограничити потрошњу хлеба и печених производа од кукурузног брашна;
• Ако имате алергије, осећај тежине у стомаку, узнемирену столицу или надимање, искључите кукуруз из исхране;
• бирајте свеже и по могућности домаће клипове;
• не конзумирајте конзервирани кукуруз ако имате болести кардиоваскуларног система;
• Избегавајте кувани кукуруз ако имате чир, гастритис, панкреатитис или друге гастроинтестиналне болести.

Када и у којим количинама?

Кукуруз је препоручљиво укључити у исхрану не више од два до три пута недељно, најбоље током периода стабилне ремисије. Дневна норма зависи од старости пацијента, карактеристика тока болести, присуства истовремених патологија и стања органа за варење.

За одраслу особу се у просеку препоручује један кувани клип или 100-150 г кукуруза у конзерви. Пахуљице су погодне као додатак главној храни, обично 30-40 г одједном у комбинацији са млеком или немасним јогуртом, кефиром. 100 г кокица као ужина између доручка и ручка биће сасвим довољно ако не желите да нашкодите свом здрављу.

Закључак

Кукуруз је извор угљених хидрата, који чине основу исхране пацијената са гихтом. У умереним дозама има благотворно дејство на тело: помаже у нормализацији метаболичких процеса и спречава појаву нових напада гихта.

Међутим, да бисте смањили ризик од развоја нежељених реакција, боље је изабрати клипове узгојене код куће или конзервиране или сами направити кокице.