Предности и штете од конзервираног кукуруза: правилно одабрати и јести производ

Кукуруз (или кукуруз) потиче из јужног Мексика. Захваљујући сложеном раду одгајивача, дивљи кукуруз је стекао познати изглед са много јарко жутих зрна. Ово је веома распрострањен производ у целом свету: неопходан је током празника приликом припреме свих врста салате и одлична је ужина за оне који пазе на своју фигуру. Кукуруз, посебно конзерве, слатког је укуса, па може успешно да замени нездраве слаткише и чоколаду.

Мало људи зна како одабрати прави у продавници како би добили заиста квалитетан производ. Управо о томе ћемо говорити у чланку, а такође ћемо сазнати које користи и штете кукуруз може донети телу и колико калорија садржи.

Састав производа

Калорични садржај конзервираног кукуруза варира у зависности од оригиналне сировине. Проценат шећера у житарицама није константан показатељ, али је просечна енергетска вредност 58 кцал/100 г. Ово се односи на сирови кукуруз у конзерви. Кувана има више калорија - 119 кцал/100 г.

Однос БЗХУ (протеини/масти/угљени хидрати) у 100 г конзервираног кукуруза је 2,2/0,4/11,2 г.

У производу има много витамина и минерала. Истина, након што се подвргне поступку конзервације, већина њих је изгубљена.

Витамини (на 100 г):

• аскорбинска киселина - 4,8 мг;
• витамин ПП - 1 мг;
• ниацин - 0,95 мг;
• витамин Б1 - 0,02 мг;
• витамин Б2 - 0,05 мг;
• бета-каротен - 0,02 мг;
• витамин А - 3,3 мцг.

Микроелементи (на 100 г):

• гвожђе - 4 мг;
• цинк - 1650 мцг;
• алуминијум - 465 мцг;
• бакар - 300 мцг;
• флуор - 67 мцг.

Макронутријенти:

• фосфор - 301 мг;
• калијум - 285 мг;
• магнезијум - 103 мг;
• калцијум - 42 мг;
• натријум - 40 мг.

Корисне карактеристике

Кукуруз се одавно етаблирао као укусан и здрав производ. Његова употреба промовише позитивне промене у телу као што су:

• нормализација сна;
• побољшање меморије;
• заштита од стреса;
• повећање имунитета;
• успоравање старења;
• побољшање функционисања кардиоваскуларног и нервног система;
• нормализација варења;
• смањење ризика од склерозе.

Предности за децу

Било која конзервирана храна се не препоручује деци млађој од 3 године. Изузетак је висококвалитетна храна за бебе. Али како дете расте, житарице постепено почињу да се уводе у исхрану, јер су сви витамини, микро- и макроелементи који се налазе у њему корисни за бебу. Деца воле пријатан слаткаст укус, кукуруз доживљавају као посластицу, што смањује потрошњу слаткиша и чоколаде.

Да бисте сазнали који кукуруз је најбоље користити за кокице, можете сазнати овде.

За мушкарце

За представнике јачег пола, кукуруз је од посебне вредности. Због своје способности да се скоро потпуно апсорбују, угљени хидрати у производу брзо дају енергију телу и помажу да се носи са умором након напорног дана на послу.

Кукуруз има позитиван ефекат на мушки репродуктивни систем. Једење житарица помаже у спречавању гениталне дисфункције и неплодности.

За жене

Кукуруз је још кориснији за здравље жена него за мушкарце: може ублажити бол током менструације и олакшати менопаузу. Ова житарица има позитиван ефекат на женски репродуктивни систем у целини.

Б витамини благотворно утичу на стање косе, коже и ноктију.

Ако нисте алергични и немате посебне препоруке лекара у вези са употребом овог производа, слободно га једите током трудноће. Кукуруз савршено помаже да се носи са токсикозом и допуњује енергију.

Приликом дојења дозвољено је јести и конзервирани кукуруз. Само то треба да радите постепено, у малим дозама, потребно је да пратите стање бебе: могуће су манифестације реакције из гастроинтестиналног тракта или алергије.

Важно! Мајка која доји може почети да конзумира кукуруз тек шест месеци након рођења бебе. Влакна се слабо апсорбују у неприпремљеном телу, што може довести до негативних последица.

Лекари примећују да кукуруз позитивно утиче на квалитет и количину мајчиног млека, али за све је потребна умереност.

За старије људе

Старији људи могу и чак морају да једу кукуруз: спречава развој склерозе, а фосфор у саставу је користан за остеопорозу и реуматизам.

Међутим, ова житарица може имати лаксативно дејство, а старији људи су подложнији таквим нежељеним реакцијама на било коју храну.

Да ли кукуруз садржи глутен? Прочитајте овде. 

Да ли је могуће јести док губите тежину?

Када се придржавате дијете за губитак вишка килограма, није забрањено јести конзервирани кукуруз. Штавише, постоји моно-дијета, која подразумева конзумирање само овог производа неколико дана..

Због ниског садржаја калорија и богатог састава, кукуруз се сматра одличним помоћником у борби против вишка килограма.Међутим, као и сваки производ који садржи угљене хидрате, не препоручује се да га једете ноћу.

Стандарди потрошње

Конзервирану храну треба конзумирати у првој половини дана због високог садржаја угљених хидрата.

Дневна норма за одрасле је 150 г. За децу млађу од 10 година, доза се смањује на 80 г дневно не више од 2-3 пута недељно.

Све је индивидуално, главна ствар је да пратите реакцију вашег тела или стање вашег детета.

Контраиндикације и могућа штета

Постоје болести за које је употреба конзервираног кукуруза контраиндикована:

• гојазност;
• чир на желуцу;
• високо згрушавање крви;
• склоност формирању крвних угрушака;
• индивидуална нетолеранција;
• гастритис;
• панкреатитис.

Због велике количине угљених хидрата, тело људи са гастритисом или панкреатитисом једноставно не може да се носи са њима, а конзервансе могу погоршати ток болести.

За здраве људе, следећи показатељи представљају опасност:

1. Неправилно одабран производ у продавници: лош квалитет или са кршењима услови складиштења.
2. Злоупотреба производа.

Прекомерна конзумација конзервираног кукуруза и његова замена главним дневним оброцима може изазвати лоше варење и дијареју.

Како одабрати конзервирани кукуруз у продавници

Ако озбиљно приступите избору заиста квалитетног производа, не би требало да се фокусирате само на цену производа.

Неколико савета за избор доброг кукуруза:

1. Бирајте зрна сачувана у стакленим посудама. Ово ће вам омогућити да процените изглед производа. Боја зрна не би требало да буде превише светла и засићена (ово указује на бербу из старих клипова). Идеална боја је млечна са благо жућкастим нијансама.
2. Ако је конзерва конзерва, на њему не би требало бити оштећења или мрља.
3. Посебно обратите пажњу на рок трајања производа: не би требало да буде више од две године. У супротном, ризикујете да конзумирате пуно конзерванса. Такође, не треба да купујете конзервирану храну којој истиче за неколико месеци, изаберите свежију теглу. Да бисте то урадили, требало би да погледате у далеке углове полице продавнице (старији производи се увек излажу).
4. Протресите теглу. У идеалном случају, не би требало да чујете изливање течности (ово указује на продирање ваздуха унутра и могуће оштећење садржаја).

Закључак

Као и сваки производ који је прошао процес конзервирања, кукуруз губи многе корисне супстанце. Зато је важно да га користите умерено и да главне прилоге не замењујете искључиво кукурузом из конзерве. Али као укусан, а опет здрав додатак вашој уобичајеној исхрани, кукуруз ће бити одлична опција.