Сорте и класификација италијанског проса

Италијанско просо (могар) је најзначајнија крмна култура. Има високо хранљиве особине и висок садржај витамина. Могар се користи у индустрији алкохола и у производњи сирћета. Да ли се италијанско просо може користити у храни? Шта је култура и како може бити корисна савременом потрошачу? Детаљне одговоре на ова питања наћи ћете у нашем чланку.

Шта је италијанско просо

италијанско просо - једногодишња је гајена биљка из породице трава. Припада врсти Италијански лисичји реп (Сетариа италица). Могар (Мохарицум) је култивисана сорта ове биљке.

Опис и карактеристике биљке Могар (италијански бристлецоне)

Ово је густа жбунаста биљка која формира затворено биље. Има следеће карактеристике:

• влакнасти коренов систем, који продире у земљиште до дубине од 100-150 цм Скоро сви корени се налазе у обрадивом слоју земљишта;
• висина биљке 135-170 цм;
• облик грма је усправан;
• стабљика има 6-8 интернодија, пубесцентна, цилиндрична, број стабљика у грму је 2-7;
• листови су дугачки 45-50 цм, лишће достиже 43-44%;
• цваст – метлица у облику класа;
• једноцветни класови;
• семена су жута, елипсоидна, мала, тежине 1000 ком. зрна 2,8-3,6 г;
• цвета од јула до августа.

Економски значај и примена

Култура се користи у индустрији хране и хране за животиње. Узгаја се за сено, зелену сточну храну, силажу и жито.

Примена Могара:

• обезбеђује животињама зелену храну од лета до касне јесени;
• Зрно је веома хранљиво, целом служи као идеална храна за птице, а млевено служи као идеална храна за све животиње на фарми;
• жито се користи као сировина за индустрију алкохола;
• Просо се користи за прављење каше, брашна, сирћета.

Историја изгледа

Могар се као пољопривредна биљка гаји од краја 17. века.. Данас дивље расте у азијским земљама. Као култивисана биљка, често се гаји у земљама са суптропском и умереном климом. Главна намена је сточна храна.

Могар углавном увозе Индија и Кина.. Тамо се гаји у планинским пределима на надморским висинама до 2000 м, где падавине износе 500-700 мм годишње.

Ово је занимљиво:

Шта је просо, како расте и где се користи?

Од чега се прави просо и зашто је потребно?

Сорте, класификација и сорте италијанског проса

Научна класификација културе:

• Царство - биљке;
• Поткраљевство – зелене биљке;
• Одељење – цветање;
• Класа – једнодомни;
• Породица – житарице;
• Род – чекиња;
• Тип – Могар.

Могар сорте укључене у Државни регистар Руске Федерације:

• Алтај 23. Оригинатор: ФГБНУ ФАНТСА;
• Подвижник. Оригинатор: Федерална државна буџетска образовна установа високог образовања Саратовски државни аграрни универзитет;
• Атлант. Оригинатор: ФГБНУ ФНТс ЗБК;
• Белски. Иницијатор: Савезна државна буџетска научна институција УФИТс РАС;
• Кабир. Иницијатор: Федерална државна буџетска научна установа СК Истраживачки институт Државне пољопривредне академије, пријемни регион: регион Централног Црног мора, Северни Кавказ, Средња Волга, Доња Волга, Далеки исток;
• згодан. Оригинатор: Федерална државна буџетска образовна установа високог образовања Саратовски државни аграрни универзитет;
• скитски. Оригинатор: ФГОУ ВПО ЦхСАУ;
• Стамога. Иницијатор: Савезна државна буџетска установа „Севернокавкаски федерални национални истраживачки центар“;
• Степниак 1. Оригинатор: ФГБНУ "НИИАП Кхакассиа";
• Стоиц. Оригинатор: Федерална државна буџетска образовна установа високог образовања Саратовски државни аграрни универзитет.

Важно! Све сорте осим сорте Кабир су зониране у свим регионима Русије.

Хемијски састав, елементи у траговима, калоријски садржај италијанског проса

Људи конзумирајте просо као дијететски производ.

Могарова вредност је велика захваљујући богатом витаминско-минералном комплексу и још много тога:

1. Висок садржај протеина.
2. Протеин садржи аминокиселину триптофан, која промовише производњу хормона среће - серотонина у телу.
3. Добро за дијабетичаре због високог садржаја влакана, која успоравају апсорпцију угљених хидрата и на тај начин спречавају скокове шећера у крви.
4. Магнезијум, који је део зрна, нормализује крвни притисак.
5. Повећани садржај витамина Б подстиче разградњу масти, претварајући их у угљене хидрате.

Могар калорије: на 100 г има 342 кцал.

Хранљива вредност:

• протеини - 11,5 г;
• масти - 3,3 г;
• угљени хидрати - 66,5 г;
• дијететска влакна - 3,6 г;
• вода - 14 г.

Могар је богат витаминима као нпр: витамин Б9 – 40 мг, витамин Б1 – 40 мг, витамин А – 3 мг, витамин ПП – 4,6 мг. Садржи макро- и микроелементе: фосфор – 223 мг, калијум – 211 мг, магнезијум – 83 мг, сумпор – 77 мг, алуминијум – 100 мг, бакар – 370 мг.

Важно! Једине контраиндикације за употребу Могара су алергије и индивидуална нетолеранција.

Кога можете хранити италијанским просом?

Могар је култура која је корисна и за животиње и за људе.

Даје се животињама као:

• зелена храна лети;
• слама зими;
• млевено зрно у било којој сезони;
• цело зрно за птице.

Зрно Могара се користи у прехрамбеној индустрији. Од њега кувају кашу. Правила за припрему кашице се не разликују од традиционалних. Праве слатку и слану кашу, користећи млеко или воду.

Од зрна се прави брашно које има јединствен и благо пикантан укус. Пекарски производи и тестенине се пеку од брашна. Производи из Могара имају укус раженог хлеба.

Љубитељи сирове хране клијају Могар зрна и додају их у салате и разна јела од поврћа.

У индустрији алкохола, зрна италијанског проса се користе за прављење вина или пива.

Карактеристике узгоја на отвореном тлу

Могар је култура отпорна на сушу и топлоту. Клијање семена почиње на температури од +8…+10°Ц.

Важно! Мразеви испод -2°Ц оштећују саднице Могара.

Када се узгаја у повољним условима, принос достиже:

• зелена маса 100-250 центи по хектару;
• сено 25-65 квинтала по 1 ха;
• зрно достиже 20-25 квинтала по 1 ха.

Биљка преферира растресито, незачепљено тло.

Избор места за слетање

За садњу италијанског проса бирајте лагана земљишта са додатком песка.. Биљка неће расти у мочварним земљиштима или земљиштима из шкриљаца.

Најбољи претходници за Могар - махунарке и међуградске културе.

Важно! На подручју заштићеном од ерозије ветром шумским тракама, усев даје максималан принос.

Припрема земљишта

Обрада земљишта се одвија у неколико фаза:

1. У јесен, након жетве претходника, врши се главна обрада земљишта. Ора се на дубину 18-20 цм уз додатак органског ђубрива 10-20 т/ха заједно са суперфосфатом 2-3 ц/ха и калијумом соли 1-2 ц/ха.
2. Рано пролеће - култивација.
3. Секундарна култивација са дрљањем непосредно пре сетве.

Важно! Приликом обраде земљишта потребно је уклонити коров, јер се Могар карактерише спорим растом на почетку вегетације.

Припрема семена

Квалитет и квантитет жетве у великој мери зависи од стања семенског материјала.

Припрема семена се одвија у неколико фаза:

1. Етцхинг. Лек "Гранозан" се користи као дезинфекционо средство. Користите по стопи од 1 кг на 1 тону семена. Овом мјером се смањује оштећење мрља и повећава пољску клијавост семена.
2. Сортирање од нечистоћа и калибрације, за шта се користи физиолошки раствор: 30 г кухињске соли на 1 литар топле воде. Семе се спуштају и држе 10 минута. За то време празна и слаба зрна ће испливати на површину, док ће здрава остати на дну.
3. Ваздушно-термално грејање. Изводи се у року од 5-6 дана пре сетве. За грејање, семе се распршује на цераду испод надстрешнице и меша свака 2 сата.
4. Вернализација семена. Повећава отпорност биљака на мраз и болести. Сезона раста је скраћена. Да би се то урадило, семе се кратко ставља на хладно место. Након што се семе излегне, осушите и посејте.

Важно! Само добро очишћено семе са стандардном клијавошћу и подвргнуто ваздушно-термалном загревању може се јаровизирати.

Шема и технологија садње

За сетву се користи добро осушено и припремљено семе.

Сетва:

• за сено: примењује се метод континуираног реда, са сетвеном нормом 15-20 кг/ха;
• за зрно: користити метод широког реда (45 цм × 15 цм) у количини од 8-10 кг/ха.

Дубина постављања семена - 3-5 цм. Сетва се врши у влажно земљиште када се обрадиви слој загреје на 10-12°Ц.

Време сетве:

• за сено и жито: крај априла – средина јуна;
• за зелену масу: средином јула.

Важно! Приликом ране сетве семена, саднице се појављују касно, а њива је зарасла у коров. Клице су подложне пролећним мразевима. Ако сетва касни због исушивања земљишта, саднице ће бити неравне, а коренов систем слаб.

Третман против болести и штеточина

Исправан и благовремен агротехнички и хемијски третман усева помоћи ће да се постигне успех у добијању висококвалитетног приноса.

Могар усеви су подложни болестима као што су: смут, пругаста и пругаста бактериоза, меланоза. Штеточине усева укључују хлебне буве, цикаде и трипсе.

За хемијско третирање усева против болести и штеточина користе се такве шеме:

1. У периоду након ницања до боковања, прскају се против хлебних бува хемијским препаратом „Метафос” у количини од 0,5-1 литар по хектару.
2. Третман против трипса се спроводи током периода изласка у цев - пометање. Лек "Карбофос" се користи у количини од 0,5-1,2 литара по хектару или "Метафос" у запремини од 0,5-1 литара по хектару.
3. За болести се користи метода третмана семена "Гранозан".

Важно! Хемијске методе заштите се користе као последње средство ако пољопривредне мере не помогну.

Карактеристике неге

Након сетве се врши ваљање. Промовише бољи контакт семена са земљом. Када се појаве први изданци, врши се међуредно дрљање усева на дубину од 4-5 цм како би се заплелило и рахлило земљиште.

После 10-15 дана врши се друго дрљање усева. У истом периоду врши се ђубрење органо-минералним ђубривом у количини од 1-2 ц по хектару. Такође се препоручује употреба: гнојнице (4-5 тона по хектару), птичјег измета (4-5 тона по хектару), пепела (3-5 тона по хектару)

Жетва се врши коришћењем комбајна.:

• за сено - у фази пометања;
• за зрно – у фази пуне зрелости.

Прочитајте такође:

Која је разлика између проса и проса

Састав и корисна својства проса (просо)

Савети и трикови за узгој и коришћење италијанског проса

ППриликом узгоја италијанског проса препоручује се:

• у сушним подручјима спровести мере за задржавање снега;
• заштитити поља са усевима са шумским појасевима;
• немојте сејати на киселим земљиштима;
• Да бисте добили велике приносе, узгајајте на плодним, лабавим земљиштима.

Специјалисти препоручити људима да користе италијанско просо за:

• задржавање несварене хране;
• зачепљење стомака, праћено надимањем и лошим задахом;
• слабљење слезине и желуца;
• анорексија (конзумирати проклијало семе).

Важно! Норма проклијалог проса дневно је 9-15 г семена.

Закључак

Италијанско просо има много корисних својстава. Елементи који чине његово семе позитивно утичу на здравље људи. А када се користи као крмна култура, Могар ће значајно ојачати снабдевање фарме храном.