Састав и корисна својства проса (просо)

Просо садржи низ витамина и минерала, захваљујући којима се производ активно користи у алтернативној медицини и козметологији. Упркос високом садржају калорија, просо подстиче губитак тежине. Истовремено, не препоручује се злоупотреба, како не би дошло до проблема са варењем.

Прочитајте чланак о томе које користи и штете доноси просо и која лековита својства има.

Садржај калорија и хемијски састав проса, витамини

Просо има високу енергетску вредност - до 342 кцал на 100 г производа. Садржи 11,5 г протеина, 66,5 г угљених хидрата и 3,3 г масти.

Житарице садрже хранљиве компоненте:

• 9% биљних влакана;
• есенцијалне аминокиселине - леуцин, аспарагинска киселина, треонин;
• биљни протеини проламини и глутелини;
• минерали - магнезијум, бакар, флуор, гвожђе и манган;
• 2% шећера;
• витаминска група Б - тиамин, рибофлавин, пантотенска и никотинска киселина.

Да ли садржи глутен

Не садржи просо глутен - протеини за складиштење који се налазе у неким житарицама. Због тога житарице могу лако да конзумирају људи са индивидуалном нетолеранцијом на ово једињење и који прате дијету без глутена.

Да ли садржи скроб?

Житарице садрже око 66,5% угљених хидрата, од којих је већина скроб. Само 2% долази из лако сварљивих структура.Скроб се састоји од амилозе и амилопектина, који се делимично разлажу пљувачком и хлороводоничном киселином у желуцу.

Референца. Због високог садржаја скроба, просо се повећава у величини током кувања, упија течност. Због овог ефекта, када уђе у стомак, отечена житарица притиска на зидове органа, изазивајући осећај ситости.

Од ког зрна се добија просо?

Просо је семе проса, па је погрешно претпоставити да се ради о различитим биљкама.

Постоји око 400 сорти проса и узгајају се у великом обиму добијање житарица од проса.

Постоје 3 врсте житарица:

• просо-дранети су интегралне житарице ослобођене цветног филма;
• здробљена житарица је нуспроизвод прехрамбене индустрије;
• полирано просо - зрна зрна ослобођена спољне љуске, због чега се брже кувају и тело их много лакше апсорбује.

Корисне карактеристике

Зашто је корисно просо и какав ефекат има на тело:

1. Производ је богат витаминима и минералима. Због високог садржаја нутритивних једињења, просо има опште јачање организма, убрзава метаболизам, побољшава циркулацију крви и регенерацију ткива.
2. Минерали јачају коштану структуру мишићно-скелетног система, побољшавају контрактилност скелетних мишића и миокарда. Биљни протеини се користе за изградњу новог мишићног ткива. Као резултат, повећава се издржљивост тела.
3. Захваљујући високом садржају грубих и растворљивих влакана, побољшава се функционисање дигестивног тракта. Дијетална влакна уклањају отпад, вишак течности и токсичне супстанце из црева.Због своје грубе структуре, влакно изазива појачану перисталтику глатких мишића органа за варење, што позитивно утиче на процес дефекације.
4. Када се редовно конзумира, житарице смањују ниво лошег холестерола у крвном серуму, спречавајући развој атеросклерозе. Органске киселине као део производа побољшати реолошка својства крви (вискозност и течност). Просо стабилизује концентрацију глукозе у плазми у телу.
5. Просо има диуретски ефекат, па када се користи, из организма напуштају соли тешких метала, мокраћна киселина, вишак минерала. Ризик од уролитијазе је смањен.
6. Просо садржи липотропна једињења укључена у уништавање масног ткива. Због тога се препоручује јести житарице док губите тежину. Ако се придржавате нискокалоричне дијете, хранљиви производ не само да ће вам дати снагу и снагу, већ ће вам помоћи и у борби против вишка килограма.

Житарице садрже велики број полифенола. Хемијска једињења инхибирају активност ензима који могу изазвати замућење провидног медија ока. Захваљујући овом ефекту, смањује се ризик од развоја катаракте.

Употреба у народној медицини

Просо се користи у народној медицини за побољшање општег стања организма. Житарице помажу код следећих болести и стања:

• честа констипација;
• водена болест;
• превенција камена у бубрезима и бешици;
• повећана регенерација ткива, сломљене кости, оштећени лигаменти;
• атеросклероза;
• дијабетес;
• спречавање канцерогене дегенерације ћелија са накнадним развојем малигних неоплазми;
• болести јетре и бубрега;
• панкреатитис.

Међутим, када користите народне лекове, не можете одбити главни третман лековима, јер просо нема фармаколошка својства.

Препоруке за конзумацију проса код различитих болести представљене су у табели.

Примена у козметологији

Карактеристике проса омогућавају да се користи као ефикасан козметички производ који се лако може припремити код куће.

За косу

Просене житарице спречавају љуштење коже на скалпу, па се житарице сматрају ефикасним производом у борби против перути. Да бисте припремили маску, биће вам потребно:

• 2 тбсп. л. просо брашно;
• 1 тсп. маслиново уље;
• жуманце;
• екстракт зеленог чаја.

Сви састојци се мешају до глатке.Састав се равномерно наноси на кожу главе, прекривен филмом за храну и сачекајте 30 минута. Након тога, коса се опере шампоном.

Екстракт проса за косу се прави помоћу:

• 40 мл било ког биљног уља;
• 30 г загрејаног меда;
• 2 тбсп. л. млевено просо.

Састојци се мешају и наносе на корен косе и кожу лаганим масажним покретима, прекривеним филмом за храну. Исперите производ тек након 60 минута. Иста смеша се користи против испуцалих врхова - нанесите је на чешаљ или једноставно подмажите врхове пре спавања.

Да бисте ојачали корен косе, потребни су вам следећи састојци за припрему маске:

• 1 тбсп. л. млевено просо;
• по 3 капи уља еукалиптуса и кедра;
• 20 г течног меда.

Смеша се утрља у кожу главе, нанесе се филм на врху и остави 15 минута. Производ се испере шампоном.

За кожу

Клице проса чине хранљиву маску за лице. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 тсп. пулпа авокада;
• 1 тсп. здробљене житарице.

Компоненте се мешају до глатке, готов производ се наноси на кожу лица и врата. Сачекајте 20 минута, а затим исперите топлом водом. Биљна уља садржана у производима ће заштитити кожу од љуштења.

Мешавина:

• 4 кашике. л. вино од грожђа;
• 3 кашике. л. кувана житарица.

Пире маса се наноси на лице и оставља 15 минута, а затим се смеса уклања влажном крпом. Маске за лице се раде 2 пута недељно. Да бисте постигли резултате, примените производ месец дана.

Остало

Зрна проса имају антиинфламаторно и антибактеријско дејство, па од њих можете припремити пилинг против акни и митисера. За ово ће вам требати:

• жуманце;
• 1 тбсп. л. маслиново уље;
• 100 г куваног проса.

Житарице се мељу у блендеру уз додавање мале количине кључале воде да би се добила полу-течна хомогена маса. Након хлађења, додајте жуманце и биљно уље у смешу. Добијени пилинг се користи за негу коже лица, избегавајући подручје око очију, 2-3 пута недељно ујутру и увече. Нанесите производ 20 минута, а затим исперите водом са сапуном.

Поред ефекта против акни, просо успорава процес старења. Активне биљне компоненте садржане у житарицама подстичу производњу колагена и еластина, што омогућава да се отарасите финих линија и бора на челу, устима и очима.

Да бисте припремили производ против старења, биће вам потребни следећи састојци:

• 2 тбсп. л. млевене житарице;
• 50 мл јаког црног чаја;
• 0,5 тбсп. л. сунцокретово уље.

Све компоненте се темељно мешају, наносе на проблематична подручја и чекају 25 минута. Затим се маска испере, а кожа лица додатно навлажи хранљивом кремом.

Штета и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима, ако се користи неправилно, просо може нанети штету организму.

Злоупотреба производа доводи до проблема са варењем:

• повећано формирање гасова у цревима;
• бол у епигастричном региону;
• тежина у стомаку;
• затвор

Негативан ефекат је због високог садржаја грубих влакана у просу. Дијетална влакна се практично не варе у стомаку, апсорбују вишак течности и набубре. Као резултат тога, пролаз полу-сварене хране и фецеса кроз црева се успорава, а перисталтика глатких мишића се повећава.

Пажња! Због високог садржаја угљених хидрата, конзумирање великих количина проса може довести до вишка килограма.Ово је висококалорични производ: житарице се не препоручују особама са гојазношћу.

Просо је контраиндиковано у следећим случајевима:

• болести гастроинтестиналног тракта - гастритис, улцеративне лезије, гастроентеритис, повећана киселост желудачног сока, честа жгаравица, поремећаји столице;
• индивидуална нетолеранција на производ;
• болести штитне жлезде;
• период лечења антибактеријским лековима - просо убрзава елиминацију активних супстанци, смањујући терапеутски ефекат лекова.

Не препоручује се конзумирање житарица од проса заједно са производима који садрже јод. Житарице ометају апсорпцију овог елемента у цревима.

Закључак

Да бисте добили максималну корист, не би требало да конзумирате више од 150 г проса дневно и једите га више од три пута недељно. Да би се побољшао процес варења, производ се једе ујутру, јер вечерњи оброк може довести до тежине у стомаку.

Правилан унос производа обезбедиће телу енергију, успорити развој хроничних болести и побољшати метаболизам.