Предности и штете од семена грожђа за тело
Предности грожђа су надалеко познате. Поред витамина и минерала, њена пулпа, кора и семенке садрже многе важне супстанце за организам које успоравају процес старења, чисте црева од отпада и токсина и регулишу метаболизам. Научници су утврдили да је за већу корист боље јести грожђе са семенкама, ако вам здравље дозвољава и нема проблема са варењем.
Да ли је могуће јести грожђе са семенкама?
Ово је ствар навике и укуса. Семе грожђа је богато полинезасићеним масним киселинама и фитостеролима, служе као додатни извор витамина Е, калијума, магнезијума, гвожђа, цинка, хлора.
Ове и друге компоненте благотворно делују на тело, обезбеђују активне виталне функције, подржавају функције појединих органа и система, спречавају развој многих болести.
Семе грожђа је корисно само у згњеченом облику и када одсуство болести из гастроинтестиналног тракта. Ако једете грожђе са семенкама, мора се темељно жвакати. Верује се да цело семе, када се унесе у додатак дебелог црева, изазива упалу. Ако је семе веома тврдо (ово зависи од степена зрелости плода и сорте), боље је да их не једете.
Нежељено је јести грожђе са семенкама ако имате болести дигестивног система. (пептични чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, колитис, гастритис), јер постоји велика вероватноћа погоршања патологија.
Шта се налази у семенкама грожђа
Семе грожђа садржи до 20% масних киселина:
- линолна – 72%;
- олеинска - 16%;
- стеаринска – 7%;
- палмитинска - 4%;
- алфа-линоленска - мање од 1%;
- палмитолеинска - мање од 1%.
Семе је од великог значаја као извор микро- и макроелемената. Представљају их калијум, калцијум, магнезијум, манган, гвожђе, бакар, цинк, сумпор, хлор, силицијум. Семе грожђа садржи и феноле, стероиде, а у мањим дозама витамине А, Б, Е, аскорбинску и никотинску киселину.
За референцу. Садржај калорија у 100 г семена грожђа је 64 кцал; удео масти, протеина, угљених хидрата је 18 г, 0 г и 10 г, респективно. Хранљива вредност варира у зависности од сорте грожђа, степена зрелости и климатских услова узгоја.
Здравствене користи и штете од семена грожђа
Семе грожђа, захваљујући биолошки активним компонентама које садрже, имају низ корисних својстава:
- ојачати зидове крвних судова и малих капилара, повећати њихову снагу и еластичност;
- побољшати течност крви, чиме се смањује вероватноћа тромбозе;
- повећати заштиту слузокоже;
- убрзати зарастање рана и опекотина;
- инхибирају упале;
- нормализовати метаболизам;
- учествују у производњи стероидних хормона и колагена;
- обнављање и одржавање здраве коже, косе и ноктију;
- учествују у формирању нових ћелија;
- обезбедити правилно функционисање органа вида, гениталних и лојних жлезда;
- спречити проширене вене.
Семе грожђа су од посебног значаја за гастроинтестинални тракт. Они чисте тело од отпада и токсина, побољшавају процесе варења, нормализују метаболизам, обнављају оштећену микрофлору, имају благи лаксативни ефекат.
Нутриционисти препоручују јести грожђе са семенкама у умереним количинама током дијете.. Семе садржи пектин који активира процес разградње масти, дуго пуни тело енергијом и обезбеђује брзу и дуготрајну ситост.
Захваљујући присуству витамина Б Семе грожђа делују као седатив, ублажавају стрес, стимулишу мождану активност, побољшавају памћење и побољшавају квалитет ноћног сна.
Селен и цинк одговоран за сексуално здравље и либидо код мушкараца. Они стимулишу производњу главног мушког полног хормона (тестостерона), побољшавају параметре сперме и враћају поремећену еректилну дисфункцију услед повећаног дотока крви у пенис. Исти ти елементи код жена подржавају нормално функционисање органа репродуктивног система, успоравају настанак менопаузе, олакшавају ток менопаузе.
Здравствене користи и штете од семена грожђа зависе од опште стање тела и дневна норма. У одсуству контраиндикација, просечна дневна доза је 45-50 г семена. Прекомерна конзумација грожђа заједно са семенкама може довести до алергија, затвора и крварења због разређивања крви.
Занимљиве ствари на сајту:
Које су предности млевених семенки грожђа за тело?
Од млевених семенки грожђа припрема се екстракт, који се користи у комплексу терапијских и превентивних мера за болести срца, крвних судова, генитоуринарног, нервног, дигестивног система, костију и зглобова, са ослабљеним имунитетом, хипо- и недостатком витамина.
Корисна својства екстракта семена грожђа су невероватна у својој ширини, јер истовремено има антимикробно, уринарно и холеретичко, антиинфламаторно, антиоксидативно, зарастање рана, ангиопротективно дејство.
Уз редовну конзумацију млевених семенки грожђа не морате да бринете о стању вашег кардиоваскуларног система:
ниво лошег холестерола у крви се смањује;- ниво глукозе је регулисан;
- повећава се снага и еластичност васкуларних зидова;
- проток крви и лимфна дренажа се враћају у нормалу;
- метаболизам је нормализован;
- оптерећење срчаног мишића је смањено;
- Спречава кардиоваскуларне болести - атеросклерозу, исхемију, инфаркт миокарда.
Млевене семенке грожђа се широко користе у козметологији за негу коже лица и косе.. Упркос својој јефтиности, маска на бази дробљених зрна грожђа добро влажи кожу, храни, тонизира, посвјетљује, даје мат изглед и уједначену здраву боју. Витамин Ц успорава процес старења, Е штити од негативних ефеката сунчеве светлости, А стимулише синтезу колагена.
Екстракт семена грожђа се користи за себореја, активни губитак косе, за јачање корена. Производ има омекшавајући, заштитни ефекат, добро продире у кожу главе, регулише равнотежу воде и липида, убрзава регенерацију ћелија, подстиче бржи раст косе, даје јој еластичност.
Контраиндикације
Семе грожђа има низ контраиндикација за потрошњу. Забрањено је јести бобице са семенкама ако имате алергију на храну, болести органа за варење или током трудноће и дојења.
Због присуства шећера у бобичастом воћу (око 15,4 г на 100 г), ограничавање или потпуно елиминисање грожђа из исхране препоручује се онима којима је дијагностикован дијабетес мелитус 2-3 степена и гојазност 3-4 степена.
За референцу. Користите семенке грожђа са опрезом у случају надимања, тешке инсуфицијенције бубрега/јетре, тешке уролитијазе и проблема са зубима.
Употреба семена грожђа
Уље семена грожђа се користи као прехрамбени производ, додаје се у салате од поврћа, јела од меса, рибе, пецива и кондиторске производе. На његовој основи се припремају мајонез и други сосови.
Такође уље има многа корисна својства, па се широко користи у народној медицини за лечење и превенцију разних болести. Поред тога, то је популаран козметички производ.
Прочитајте такође:
Популарна укусна сорта грожђа "Алиготе"
У народној медицини
Семе грожђа у облику децокције користе се као јак диуретик. за артеријску хипертензију, едем, чија је појава повезана са обољењем бубрега, за превенцију акутне срчане инсуфицијенције.
Децокција семена грожђа је прописана за присуство уратних камена у бубрегу и гихта.. Биолошке компоненте алкализирају урин, регулишу метаболизам пурина у организму, смањују концентрацију мокраћне киселине у крвној плазми, спречавају накупљање урата.Семе има антиинфламаторно и аналгетско дејство, што ублажава тежину симптома.
Семе грожђа се користи у превенцији рака. Захваљујући израженим антиинфламаторним и антиоксидативним својствима, семенке штите ћелије од уништавања слободним радикалима, инхибирају раст и развој ћелија рака и успоравају процес старења.
За референцу. Антиоксидативни ефекат је израженији код сорти црвеног грожђа него код белих сорти грожђа.
Антибактеријска својства семена грожђа су корисна за лечење грипа, прехладе, уринарног тракта и респираторних инфекција. Код рана, посекотина, опекотина и дерматолошких обољења, алкохолни екстракт из семена грожђа убрзава регенерацију ткива, спречава продирање инфекције у отворену рану и смањује бол.
Водени екстракт семена грожђа служи као додатни извор витамина и минерала за недостатак хипо- и витамина, обнавља заштитне функције имуног система. Исти лек има терапеутски ефекат за болести мишићно-скелетног система (артритис, остеоартритис, остеохондроза).
Екстракт семена грожђа спречава развој катаракте код оних који пате од дијабетеса. Ако је болест присутна, успорава прогресију и спречава могуће компликације.
Начини употребе
Меал је прах направљен од семенки грожђа, који има широк спектар лековитих својстава.. У зависности од терапијске сврхе, прописује се за дијабетес мелитус, тромбофлебитис, проширене вене, вирусне и бактеријске инфекције, висок ниво холестерола у крви и у почетним стадијумима хипертензије.
Сцхрот смањује штетно дејство дрога и алкохола на тело, јача имуни систем, нормализује ниво глукозе током анемије, везује и уклања слободне радикале, отпад и токсине. Преписује се онима који су претрпели мождани удар, срчани удар или друге срчане патологије ради бржег опоравка и превенције компликација.
Редовна употреба дијететских суплемената Помаже у превенцији многих болести и стања уобичајених у старости: Алцхајмерова болест, сенилна деменција, атеросклероза, менопауза. За превенцију, производ се препоручује код розацее, проширених вена, целулита.
Брашно од грожђа појачава ефекат мршављења: активира функцију црева, регулише метаболизам масти, помаже у суочавању са постојећим затвором, позитивно утиче на цревну микрофлору.
Оброк се припрема самостално код куће, добро осушите семенке грожђа и самељите их блендером или млином за кафу. Међутим, због присуства масних киселина у саставу, производ се брзо погоршава и постаје ужегао. Препоручљиво је купити брашно од семена грожђа у апотеци или продавницама специјализованим за продају дијететских суплемената.
Дозирање и ток лечења зависе од терапеутски задаци, карактеристике тока болести, реакција тела на предузете мере. Обично се као превентива узима 1 кашичица оброка. три пута дневно, пола сата пре или после јела, са доста воде. Ако постоји болест, доза се удвостручује. За децу и тинејџере, додаје се у кефир, јогурт, млечне шејкове.
Важно! У присуству акутних гастроинтестиналних болести, узимајте оброк тек након јела.
Закључак
За здравствене користи, семенке грожђа се конзумирају заједно са бобицама или се користе одвојено. На основу њих се припрема оброк, инфузија, децокција, екстракт, намењен за лечење или превенцију различитих болести. Могуће је постићи позитиван резултат уз редовну и дозирану употребу, елиминишући могуће контраиндикације.