Популарна укусна сорта грожђа "Алиготе"
Алиготе је грожђе поријеклом из Француске. Фармери и баштовани одмах су се заљубили у ову сорту због њених показатеља продуктивности, атрактивних комерцијалних квалитета и лакоће неге. Грожђе се узгаја у викендицама и баштама. Алиготе се користи за прављење вина, сокова, коњака и шампањца. Сочан и киселкаст укус грожђа привукао је многе баштоване у Русији.
Опис сорте
Алиготе је популарна сорта грожђа у јужним и северним регионима. Зашто га баштовани цене и на шта треба обратити пажњу приликом узгоја, размотрићемо даље.
Прича о пореклу
Алиготе је сорта белог вина развијена у Француској у 18. веку.. Као и многе француске сорте, Алиготе се првенствено користи за производњу вина: бобице имају сладак и киселкаст укус. Данас се ово грожђе узгаја не само у француским земљама, већ иу Бугарској, Румунији, Молдавији, Русији, Украјини.
Опис винове лозе и воћа
Избојци су црвенкасто-браон боје. Листови су средње величине, са суптилним жилама изнутра. У јесен листови постају лимун жути. Једногодишња лоза. Гроздови су по изгледу слични другим сортама: имају кратке стабљике и издужени цилиндрични облик. Тежина једне грозде је 100-130 г.
Бобице су мале, тежине 1-1,5 г. Боја је зелено-жута са светлим нијансама. Кожа је танка, али издржљива. Пулпа је густа, нежна и сочна. Какав је укус грожђа Алиготе? Слатко, кисело, са воћним и биљним нотама. Арома је богата.Једна бобица садржи од 1 до 3 мала семена.
Отпорност на мраз и сушу
Алиготе грожђе има просечну отпорност на мраз, кишу, сушу, нагле временске промене. Баштовани препоручују да га узгајају у топлим регионима - Московској области, Краснодарском региону, Волги. Сорта је популарна у земљама ЗНД: клима је умерена, без изненадних хладноћа.
Да бисте добили добру жетву Алиготеа у северним регионима (Урал и Сибир), препоручује се спровести додатне превентивне и заштитне мере: применити минерална и органска ђубрива, прекрити биљке од ветрова и магле филмом или агрофибром, третирати их од болести и штеточина.
Пажња! Сорта има просечну отпорност на инсекте и болести. Грожђе је погођено грињама, лисним ушима и пероноспора. Разлози за њихов изглед су различити: непоштовање правила неге, неодговарајуће место за садњу, контаминирано земљиште, неблаговремена превенција.
Период цветања и сазревања
Сорта је средње сезоне - период сазревања траје од 130 до 150 дана зависно од услова гајења.
Период цветања се јавља крајем маја или почетком јуна и траје 8-15 дана. Почиње од основе и постепено се шири на цео цваст.
Ако је цветање слабо, баштовани га стимулишу уз помоћ агротехничких препарата „Пупољак“ или „Јајник“. Јачају винограде, штите од заразних болести, подстичу сазревање плодова.
Продуктивност
Принос алигота је стабилан. Уз одговарајућу негу и поштовање свих агротехничких препорука, са једног грма се бере 4-6 кг грожђа. Неки примерци дају до 10 кг.
Предности и мане
Међу предностима се истичу укус и комерцијални квалитети грожђа. Садња и брига не захтевају посебне вештине - сорта је непретенциозна. Предности су и стабилан принос и витамински састав плода. Међутим, Алиготе не подноси добро мраз, за раст у северним регионима Русије потребна му је додатна исхрана и заштита.
Да ли се вино прави од ове сорте?
Алиготе одличан за прављење сувих белих вина. Сорта се одликује цветно-воћним букетом са биљним нотама. Има високу киселост, па је вино боље пити младо. Од бобичастог воћа припремају се берба стона вина и мешани вински материјали.
Остале сорте грожђа:
Садња садница
Много зависи од слетања: животна својства биљке, њен имунитет, време сазревања, укус и комерцијални квалитети плода. Због тога је боље припремити се за процедуру унапред.
Рокови
Повољна сезона за садњу садница грожђа је пролеће. Погодна температура је +15 ° Ц, у таквим условима садница се брже укорењује у тлу.
Баштовани почињу са садњом усева од 15. марта до 20. маја. Што је регион јужније, Алиготе се сади раније. На пример, у Краснодару би то могло бити 20. марта, ау Новосибирску - 20. маја (пошто се северне земље спорије загревају).
Упутства
Изаберите здраве саднице које се препознају по белој боји кореновог реза. Доњи део резнице сече тако да остане 1 цм до првог пупољка или око 2 цм на врху. Резнице се натапају један дан у раствору меда, а затим се темељно осуше.
Алиготе засађена у глиновито-вапненаста или кестенова земљишта, лаган и чист, неутралне киселости.На сајту не би требало да буде нацрта. Земља је очишћена од отпадака, прошлогодишњег лишћа и траве. Ископајте рупу димензија 80к80 цм, на дно сипајте шљунак и поставите дрвену даску. Неки стварају додатни слој поташних ђубрива и дрвеног пепела. Земљиште из јаме се посебно помеша са ђубривима (суперфосфат, инфузија дивизма или дрвени пепео).
Садница се урони у мешавину глине и дивизма, затим стави у рупу и посипа претходно ђубрено земљиште. Залијте обилно водом на собној температури и малчирајте након 2-3.
Пажња! Грожђе је боље малчирати сламом, гранама, изданцима, лишћем и травом. Ово ће заштитити биљке од корова, а засади неће морати често да се плеве. Важно је да малч буде мало влажан тако што ћете га редовно заливати или прскати.
Суптилности даље неге
Брига о Алиготе грожђу нужно укључује заливање и ђубрење.. Гарантују јак имунитет биљке и богату жетву.
Интензитет заливања
Током сезоне, грожђе се залива 2-3 пута, фокусирајући се на изглед биљке и временске услове. Ако су листови опуштени и танки и губе боју, грожђе нема довољно влаге. Заливајте га увече водом загрејаном током дана на сунцу. Хладне течности представљају опасност од гљивица или инфекције.
Током периода пуштања пупољака и сазревања бобица, грожђу је посебно потребна влага.. Ако се биљке саде у редове, вода се сипа у бразде како би брже дошла до корена. Ако се грожђе узгаја једно по једно, вода се сипа у округле жлебове на дну дебла. Након бразде или јарка, посипајте земљом - то помаже да се влага дуже задржи у земљи и да не испари. Потребно је око 50 литара воде на 1 м².
Пажња! Претерано заливање је једнако опасно за грожђе Алиготе као и недостатак течности. Са вишком влаге, хранљиве материје се испиру из земље, коријенски систем труне, због чега цела биљка умире. Важно је пратити норме и време заливања.
ђубриво
Гнојите грожђе 2-3 пута по сезони. Прво ђубрење се врши у пролеће, тако да усев добро роди лети. Други се примењује пре цветања. Азот се користи за развој винове лозе и лишћа, а фосфор за здраво и брзо цветање. Поред тога, грожђу су потребни калцијум, бакар и гвожђе.
Ђубрива се примењују на нивоу главних корена.. Искусни баштовани користе једноставну и ефикасну методу: приликом садње копају цев поред саднице, кроз коју се грожђе у будућности залива и ђубри. За ово су погодне пластичне цеви пречника око 10 цм.Постављају се на удаљености од 5 цм од биљке и на дубини од 40 цм. Биљке се заливају пре сваког прихрањивања.
Користи се као ђубриво амонијум нитрат, калијум сулфат, пепео, муллеин. Комплексна ђубрива такође ефикасно утичу на развој плода: „Растворин“, „Новоферт“, „Акуарин“. Не заборавите на фолијарно прихрањивање - на тај начин листови брзо апсорбују хранљиве материје. Раствори за прскање припремају се од цинка, бора и бакра.
Прочитајте такође:
Контрола болести и штеточина
Болести се јављају и на младим садницама и на одраслим биљкама. Да би их спречили, важно је на време спровести превентивни рад:
- Против пероноспоре (плесни) грожђе се прска бордо мешавином или препаратом „Полихом”.Засади се третирају први пут пре цветања, затим након појаве првих плодова. За превенцију, копер се сади између редова - ароматично зеленило помаже у борби против патогена плесни.
- У борби против оидијума Користе се хемикалије Тханос или Топаз. Грожђе се прска ујутру или увече, по упутству. Заливање инфузијом покошене траве помаже у превенцији и контроли.
- Против сиве трулежи користите прскање раствором на бази 5% јода (узмите 1 мл на 1 литар воде). Грожђе се прерађује једном у 10 дана, по сувом времену без ветра.
Међу штеточинама, Алиготе је подложан грињама, трипсу, љускавим инсектима и цикадама.. Инсекти се појављују у башти ако је микрофлора земље поремећена или услови за узгој нису испуњени.
У сузбијању штеточина користи се прскање са 0,5% раствором хлорофоса, препаратима Омите, Фуфанон, Неорон. Превенција укључује уклањање корова, осипање и фолијарно прихрањивање.
Берба и складиштење
Берба крајем августа или почетком септембра. Одсечени гроздови такође сазревају током складиштења, па није препоручљиво одлагати бербу. Бобице се беру ујутру, када су засићене влагом и ароматично миришу. Ако то урадите увече, постоји велика вероватноћа да ће кожица бити тврда и плодови неће задржати своје тржишне и укусне особине.
Референца. Зрелост грожђа одређена је обликом и величином гроздова и бојом плода. Кожа добија укусну златну нијансу и постаје тања. Бобице се лако кидају са гране, стабљика је прекривена танким смеђим премазом.
Грожђе сазрева неравномерно, па је боље да се берба постепено, у неколико фаза. Бобице се уклањају рукавицама како не би оштетиле слој воска. Стари и осушени листови се уклањају из гроздова.
За складиштење жетве Погодна је тамна, проветрена соба са влажношћу од 80%. Плодови се држе на полицама или окачени на жицу.
Сличне сорте
Поред Алиготеа, баштовани експериментишу и саде друге винске и укусне сорте грожђа на локацији. Хајде да размотримо неке од најпопуларнијих:
- Цхардоннаи. Бело грожђе, које је стекло славу широм света, цењено је због свог слатког укуса и трпког укуса. Грозд је цилиндричан, тежине око 100 г. Бобице су овалне, пречника око 15 мм. У зависности од сорте, они су жути или зелени. У Русији се шардоне узгаја само у веома топлим пределима, јер не толерише мразеве и хладне ветрове.
- Бианца. Мађарска сорта грожђа је погодна за узгој у Русији, Белорусији, Украјини. Биљке су полураспрострањене и средње величине. Тежина грозда је око 200 г, тежина једне бобице варира од 2 до 7 г. Облик плода је сферичан, боја је светло зелена са жутом нијансом.
- Кокур бели. Универзална сорта се одликује непретенциозношћу у узгоју. Грозд је купастог облика, тежине од 150 до 200 г. Бобице су велике и округлог облика. Боја је жуто-зелена, плодови имају лагани премаз. Укус је сладак и воћан. Бобице се користе за производњу сока од грожђа, шампањца и коњака.
Закључак
Грожђе Тарт Алиготе се сади у пролеће, унапред припремивши место за садњу. Резнице се обрађују и стављају у рупе, малчирају и залијевају топлом водом. Минерална и органска ђубрива помажу да се убрза развој плода.
За заштиту засада од болести и штеточина, спроводе се превентивне мере, биљке се прскају бордо мешавином. Грожђе се бере у касно лето или рану јесен док плодови сазревају.Жетва се користи за прављење пића или се конзумира свежа.