Колико калорија има црно грожђе?
У потрази за телом из снова, многи потпуно искључују из исхране висококалоричну и укусну храну, исцрпљујући се строгим дијетама, понекад и не слутећи да неке од њихових омиљених намирница могу да конзумирају свакодневно, а да не нашкоде њиховој фигури. Једно од њих је црно грожђе. Промовише губитак тежине и побољшано благостање. Ако пратите дневну норму, грожђе ће позитивно утицати на функционисање целог тела.
Колико калорија има црно грожђе
Црно грожђе је помоћник у борби против исцрпљености, стреса и хроничног умора због високог садржаја калорија. Флавоноиди чисте крвне судове, блокирају таложење холестерола на њиховим зидовима, јачају срце, уклањају упале. Црно грожђе побољшава апетит, нормализује метаболизам и састав желудачног сока.
Садржај калорија зависи од сорте
Само црно грожђе се сматра нискокалоричном. Нутритивна вредност 100 г креће се од 65 до 75 кцал.
Међутим све зависи од нивоа шећера: што је већа сласт, то воће има више калорија.
Постоје различите сорте усева:
- Кисхмисх — 100 г бобица садржи приближно 95 кцал;
- Баиконур - не више од 70 кцал на 100 г;
- Молдавија - 65 кцал на 100 г;
- Изабела - 66 кцал на 100 г.
Хранљива вредност грожђа се не мења због одсуства семена. По правилу се не користе за храну - једе се само меснати део.
Гликемијски индекс и БЈУ
Ово је показатељ колико брзо се угљени хидрати у производу разлажу у телу и апсорбују, што доводи до повећања нивоа глукозе у крви.Његов гликемијски индекс је 100. ГИ црног грожђа је 44–50 јединица.
Важно! Неки су навикли да гуле грожђе, иако садржи много витамина и минерала.
100 г воћа садржи 16,8 г угљених хидрата, 0,6 г протеина и само 0,2 г масти.
Састав и својства
Бобице садрже витамине Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Х, А, бета-каротен, моно- и дисахариде и минерале.
основно:
- Калијум. Дневни унос за одрасле је 2-2,5 г, а 100 г грожђа садржи 225 мг. Елемент регулише равнотежу воде и соли у телу, добар је за срце и укључен је у пренос сигнала са нервних завршетака.
- Фосфор - асистент у апсорпцији глукозе. Враћа функционисање нервног система, одржава висок пХ ниво, јача кости, нокте и зубе. Дневна норма је 1 г, 100 г бобица садржи 22 мг фосфора.
- Калцијум. Потребан за јаке зубе и кости. Чини мишиће еластичним и повећава неуромишићну проводљивост. Дневна норма је 1 г, производ садржи 30 мг.
- Магнезијум. Важан за превенцију кардиоваскуларних болести, подржава функционисање нервног система, укључен је у многе ензимске реакције и синтезу протеина. Дневна норма - 400 мг, на 100 г тамно грожђе садржи 17 мг.
- Гвожђе. Нормализује ниво хемоглобина, стимулише функционисање имуног и нервног система, игра значајну улогу у формирању костију и синтези тироидних хормона. Дневна вредност је 18 мг, производ садржи 0,6 мг на 100 г.
- Силицијум. Повећава имунитет, има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство, повећава чврстоћу костију и капилара, побољшава стање косе, ноктију и коже. Дневна норма је 30 мг, 100 г бобица садржи 12 мг силицијума.
Састав садржи јабучну, лимунску, јантарну, оксалну и друге органске киселине. Нормализују варење и метаболизам, тонизирају кардиоваскуларни и нервни систем, имају антиоксидативна својства, регулишу размену енергије у ћелијама и повећавају отпорност на недостатак кисеоника.
Референца. Јабучна киселина, која садржи 2-5 г на 100 г зрелог грожђа, има имуномодулаторна, експекторантна својства и побољшава тонус крвних судова.
Бобице нормализују рад срца, тонирају тело, чисте токсине због пектинских супстанци, стимулишу производњу желудачног сока.
Колико калорија има 100 мл сока
Сок од грожђа се састоји од 70-80% воде и растворених чврстих материја: шећера, органских киселина, фенола, азотних и ароматичних једињења. Када се конзумира, напитак се брзо апсорбује и повећава ниво хемоглобина и број црвених крвних зрнаца. Сок уклања токсине из тела, чисти крв и јетру. Калорични садржај пића је 54 кцал на 100 мл.
У прерађеним бобицама
Производ који је термички обрађен или сушен на сунцу значајно повећава садржај калорија. Дакле, у сушеном грожђу је 264 кцал на 100 г.
Слатки или слани џем садржи 190 кцал на 100 г.
У поређењу са сувим грожђем и џемом, конзервисане бобице су нискокалоричне: нутритивна вредност на 100 г је 40 кцал.
Да ли је могуће јести црно грожђе док губите тежину на дијети?
Супротно популарном веровању да је јести грожђе приликом мршављења забрањено због високог садржаја шећера, ова бобица је одличан борац против вишка килограма.Дуго времена засићује, побољшава психо-емоционално стање и метаболизам, чисти гастроинтестинални тракт и промовише производњу желудачног сока.
Користи и штете
Предности бобица за тело:
- брзо засићење због високог садржаја калорија, што спречава честе осећаје глади;
- чишћење од токсина;
- смањење ризика од рака;
- успоравање старења ћелија;
- подмлађивање и тонирање коже захваљујући витаминима А и Е;
- благи лаксативни ефекат;
- побољшање вида нормализацијом пропустљивости очних капилара и смањењем ризика од оштећења ћелија слободним радикалима.
Нутриционисти препоручују да једете грожђе са семенкама да бисте добили више хранљивих материја.
Грожђе може штетити организму ако је контраиндиковано за људе.
Главни разлози:
- Гастроинтестиналне болести, чиреви. Кожа бобица негативно утиче на зидове желуца, иритирајући их. Ако користите производ дуго времена, постоји ризик од погоршања болести.
- дијабетеса. Због велике количине шећера, за особе са овом болешћу боље је да избегавају да једу грожђе.
- гојазност.
- Каријес, стоматитис. Киселине у саставу повећавају уништавање зубне глеђи.
- алергија.
- Болести бубрега и јетре.
Грожђе је препоручљиво јести са опрезом и након претходне консултације са лекаром. труднице жене и деца млађа од 3 године.
Како правилно изабрати и складиштити
Погодна температура складиштења за воће је 0…+7°Ц. У таквим условима остају свеже од неколико недеља до неколико месеци.
Важно! Не препоручује се прање бобица, јер ће влага убрзати труљење.
Чување грожђа у полиетилену (осим ако није замрзнуто) се не препоручује: кондензација ће изазвати труљење.
У фрижидеру, плодови се чувају у одељку за воће на температури од -1...+2°Ц неколико недеља. Неквалитетни примерци се прво уклањају, а бобице се периодично прегледају.
Плодови се чувају у замрзивачу неколико месеци, али није дозвољено поновно замрзавање како не би изгубили укус. Бобице се стављају у пластичне кесе или умотане у филм за храну.
Ако има пуно грожђа, ставља се на балкон, у картонску или дрвену кутију. Периодично проверавајте присуство трулих, покварених плодова. У супротном, рок трајања ће бити скраћен, јер ће труљење брзо расти.
Основне препоруке за избор бобица:
- узмите грожђе са великим гроздовима;
- плодови треба да буду еластични и цели, са густом кожом, без удубљења;
- пажљиво прегледајте бобице које се налазе ближе грани, јер се ту појављују први знаци кварења;
- ако се "реп" плода осушио, то значи да је грожђе давно убрано.
На пијаци је боље купити грожђе које се налази на даљину, јер се роба обично излаже на оближњој тезги за брзу продају. Ако осе лете изнад кутија, то значи да су бобице одличног квалитета.
Дозирање дневно
Дневна стопа потрошње за одраслу особу, према нутриционистима, износи 15-50 бобица дневно - отприлике 200 г. На дијети се количина смањује на 100-150 г.
Закључак
Грожђе је богато витаминима и минералима, флавоноидима, органским киселинама и пектинама. Јача и тонизира кардиоваскуларни, нервни и пробавни систем, побољшава стање коже, косе и ноктију. Када се конзумира не више од 200 г дневно на дијети, бобице ће помоћи да се изгуби тежина и излечи тело.