Разноврсност тамних сорти грожђа

Тамно грожђе је неизоставан састојак за прављење вина и сокова, шампањца и других пића. Садржи аминокиселине и биљна влакна, глукозу и фруктозу. Најукусније и еколошки прихватљивије грожђе је оно које се узгаја на сопственој парцели. Сваки баштован води рачуна о грмљу и виновој лози, редовно обрезује суве изданке и ђубри усев минералним комплексима за брз раст. Продуктивност такође зависи од избора сорте: једно грожђе се узгаја само на југу, док је друго отпорно на мраз и погодно за садњу у централној Русији.

Тамне сорте грожђа

Сорте се разликују по величини и облику плода, боји и укусу. Мале бобице се прерађују за бербу, крупне се конзумирају свеже или се такво грожђе узгаја за продају.

Са дугим плодовима

Дуго црно грожђе са Бајконура одликује се својим комерцијалним квалитетима. Тежина грозда је око 1,2 кг, маса бобице је 16 г, дужина 5 цм Кора је средње густине, али издржљива, боја је тамно љубичаста, са црвенкастом нијансом. На површини је густа воштана превлака, захваљујући којој бобице задржавају тржишну способност и укус и погодне су за транспорт. Пулпа је пријатна, слатка по укусу, са богатом аромом. Грожђе је погодно за свежу потрошњу и прераду, а од бербе се припремају џем, сокови, вина, компоти.

Предности сорте укључују самоопрашивање, погодност за узгој у централној Русији и рано сазревање (жетва се бере крајем јула).Гроздови сазревају постепено, па се до септембра гуштају сочним бобицама. Висина биљке је 4 м, тако да је потребна подвезица на ослонац, иначе ће се изданци сломити под тежином великих бобица.

Веома мало црно грожђе

Која сорта малог црног грожђа се сматра најбољом? Баштовани славе Одесу црну. Просечна тежина грозда је 140 г, тежина бобице је око 1 г. Облик плода је округло-овални, црне боје, са густим воштаним премазом. Кожа је јака, месо сочно, укус грожђа-трешње, са пријатним укусом.

Одесса црна је винска сорта, узгаја се иу кућним баштама и на великим фармама. Вегетација је 160-170 дана, бобице сазревају крајем септембра или почетком октобра, у зависности од климатских услова.

Занимљиво! Од црног грожђа Одесса припремају се сува црвена и десертна вина. Пиће има атрактивну рубин боју и свеж укус.

Предности сорте: плодни изданци, разноврсност у употреби, лакоћа неге. Одесса црна је отпорна на сиву трулеж и оидијум, добро подноси мраз. Сади се у јужном и централном региону.

Смеђе грожђе

Нема смеђих сорти, у природи се налазе само плодови смеђе златне боје. Једна од популарних сорти је грожђе Ркатсители. Касно сазрева и отпорна на зиму, ретко пати од плесни и сиве трулежи, а не оштећује је од штеточина инсеката. Грмови су снажни, изданци брзо сазревају. Тежина цилиндричног грозда је 140–200 г, густина је просечна. Бобице су овалне, једна тежина је до 2 г, боја је зеленкаста, смеђе боје. Кожа је танка, пулпа је средње густине, унутра су 1-2 семена. Укус је пријатан, умерено сладак.Ркацители се користе у кулинарству: сушени, прерађени, направљени у напитцима и препаратима за зимницу.

Да бисте добили богату жетву, препоручује се да обратите пажњу на ђубрење: Ркатсители повољно реагује на ђубрива са амонијум нитратом и калијум магнезијумом. По први пут, поступак се спроводи током периода цветања како би се убрзало заметање плодова.

Најтамнија сорта грожђа

Грожђа Цодрианца узгаја се у регионима Урала, Северног Кавказа и Доње Волге. Период сазревања је веома ран - у просеку од пуцања пупољака до жетве прође 115 дана. Грмови су снажни, лоза потпуно сазрева и не треба штипање. Кодрианка доноси плодове 2 године од тренутка садње. Сорта је отпорна на мраз, може издржати температуре до -22°Ц, а отпорна је и на пролећне мразеве. Летњи становници га покривају за зиму и одсецају болесне или предуге изданке.

Гроздови су велики, просечна тежина - 600 г. Облик је коничан, бобице се налазе чврсто једни према другима. Плодови су издужени, велики, тежине 6-8 г, црне боје. Кожа је густа, има благи воштани премаз. Грожђе се чврсто држи за грану и не отпада након зрења. Укус је пријатан, оцена дегустације је 8,2 поена од 10. Још једна предност Кодрианке је што се добра жетва бере чак и са каменитих и сиромашних тла.

Ово је занимљиво:

Непретенциозна укусна сорта грожђа Царменере

Од којих француских и кубанских сорти грожђа се прави коњак?

Најбоље сорте црног грожђа

Грожђе може бити рано, средње сазревање и касно. Период сазревања зависи од карактеристика сорте, временских услова, усклађености са агротехничким правилима. За сваки регион се бира одговарајућа биљка.

Рано

Ране сорте сазревају крајем јула - почетком августа.Бобице се једу свеже или се користе за прављење пића и десерта. Препоручује се узгајање раних сорти у регионима са нестабилном климом.

Атос

Вегетација је 95-100 дана. Грм доноси плод 3 године након садње и толерише мразеве до -23°Ц. Тежина грозда варира од 700 до 1500 г, у зависности од тла и климе. Бобице су средње величине, тежине око 8 г. Боја је атрактивна црно-плава, љуска је издржљива. Месо је бордо, сочно и слатко.

Зреле бобице не пуцају у року од 30 дана након сазревања, тако да многи баштовани не журе са жетвом. Атос је стона сорта, па се од његових бобица праве укусни ликери, сокови и компоти. За грмље није тешко бринути.

Екаро-35

Стона сорта има изузетно рано сазревање и сазрева за 85–100 дана. Гроздови су дугуљасти, просечна тежина једне је 400 г. Бобице су округлог облика, тежине око 4 г, тамноплаве боје. Сорта је цењена због своје сочне и ароматичне воћне пулпе са пријатним укусом. Високо грмље отпорно је на плесни и трулеж плодова, а слабо их погађају инсекти.

Препоручљиво је посадити Екаро-35 на пространом и сунчаном простору, јер је сорта захтевна у погледу услова узгоја. Грожђе не може толерисати вишак влаге - плодови пуцају и губе укус.

Забавно

Рана стона сорта је универзална у употреби и сазрева за 100–110 дана. Грмови су снажни, листови су велики, тамнозелени. Бобице су дугуљасте, овалне, кожа је тамноплава, са воштаним премазом. Тежина бобице је око 10 г, жетва се одликује комерцијалним и транспортним квалитетима. Пулпа је густа и хрскава, укус је сладак, са благим укусом мушкатног орашчића.

Цветови су двополни, па Забави нису потребни додатни опрашивачи.Избојци брзо сазревају и отпорни су на мраз до -20°Ц. Саднице се саде у подручјима без ветра.

Ово је занимљиво:

Преглед најбољих белих сорти грожђа

Хибридно грожђе Кесха - опис и карактеристике

Веома популарна и укусна сорта грожђа "Ризлинг"

Средином сезона

Грожђе средњег зрења сматра се најнепретенциознијим. Бобице сазревају средином или крајем августа и одликују се великом величином и густом слатком пулпом.

Кубан

Столна сорта даје жетву 20-25. августа. Гроздови су конусни и теже од 1 до 1,5 кг. Бобице су дугуљасте, црне, са благим воштаним премазом. Тешки су око 10 г, кожа је густа. Укус је сладак, са освежавајућом пријатном киселошћу.

Предности су атрактиван изглед плодова и гроздова, велика величина и сладак укус. Бобице су погодне за складиштење и транспорт и нису погођене осама и другим инсектима. Сорта је отпорна на плесни и може издржати мразеве до -20°Ц.

Велика

Столна сорта се узгаја у централној Русији и јужним регионима. Грмови су снажни, изданци брзо расту. Цветови су двополни, што гарантује стабилан принос. Тежина грозда је око 600 г, облик је коничан. Тежина бобице је 13 г, облик је дугуљаст, са зашиљеним врхом, боја је црвено-љубичасто-црна. Кожа је густа, али укус није приметан. Месо је хрскаво и густо, укус је сладак, арома је средња. Одличан за транспорт и може се чувати у фрижидеру до 1 месец. Бобице се користе свеже и за прераду.

Амурски

Техничка сорта грожђа средње сезоне сазрева крајем августа или почетком септембра. Грмови су снажни и јаки, листови су велики. Гроздови су растресити, цилиндрично-конусног облика. Тежина грозда је око 250 г. Бобице су округло-овалне, тежине 6 г.Боја је црно-плава, кора је густа, али танка. Укус је слатко-кисели десерт.

Референца. За размножавање Амура користе се семе, резнице или изданци. За садњу изаберите сунчано место на јужној страни баште. Одлична опција би била брдско подручје, заштићено од вјетрова и пропуха. Носачи се постављају поред саднице.

Амур је отпоран на мраз, може издржати температуре до -40 ° Ц. Након трансплантације, укорењује се у било ком тлу и брзо расте. Због свог високог раста, сорта се често користи за уређење баштенских парцела.

Касно

Касне сорте грожђа почињу да сазревају средином септембра и завршавају средином октобра. Жетва се користи за прераду или продају, транспортује и чува у подруму или подруму.

Дацхни

Стона сорта може да издржи температуре до -25°Ц и отпорна је на вирусне и гљивичне болести. Гроздови су велики и тешки - тежина једног достиже 500 г, а облик је конусног облика. Бобице су црне и љубичасте, свака је тешка око 4 г. Занимљив је укус - сладак, са укусом суве шљиве. Арома је богата, пулпа има деликатну конзистенцију.

Винова лоза брзо сазрева, биљка је непретенциозна у нези. Берба се бере крајем септембра, бобице након сазревања не опадају. Плодови се користе за прављење пецива, марсхмаллова, колача и пића.

децембар

Сорта грожђа Декабрски отпорна на мраз може да издржи температуре до -27 ° Ц, узгаја се у средњој зони, на Уралу и Далеком истоку. Гроздови су средње густи и цилиндричног облика, тежине око 300 г. Бобице су јајолике, тежине 4 г, тамнољубичасте боје, са густим воштаним премазом. Пулпа је сочна и месната, укус је хармоничан и сладак.

Децембар је отпоран на гљивичне болести, винове лозе сазревају брзо и глатко, плодови не опадају и не пуцају. Грожђе је погодно за складиштење, свежу потрошњу и производњу вина.

Мирно

Сазрева у другој половини септембра, отпоран на сушу, отпоран на мраз. Тежина грозда је око 1 кг, неки примерци достижу 2 кг. Густина је просечна, облик бобица је овалан, тежина је око 10 г. Боја је црна, густа кора је прекривена јаким воштаним премазом. Укус је хармоничан, освежавајући, са благом киселошћу. Отпорност на мраз - до -21 ° Ц. Након бербе, бобице задржавају укус и боју 25-30 дана.

Пажња! После бербе, баштовани прегледају гроздове и бацају млохаве и покварене бобице. За дуготрајно складиштење, неопрани гроздови се стављају у врећу и стављају у фрижидер на температуру од 0°Ц и влажност од 90–95%. Грожђе се држи даље од производа са јаким мирисом.

Закључак

Пре садње грожђа, важно је обратити пажњу не само на назив сорте, већ и на детаљан опис бобица, како бисте сазнали који квалитети преовлађују. Тамне сорте су популарне не само међу винарима, већ и међу аматерским летњим становницима. Баштовани саде грожђе Кубан, Дачни, Велика и Забава. Њихови плодови се одликују атрактивном бојом и обликом, слатком пулпом. Занимљиво изгледа сорта са смеђим бобицама Ркатсители и најцрње грожђе Кодрианка.