Која је разлика између клементина и мандарина и која је здравија?

Клементине и мандарине су представници агрума који су слични по изгледу. И то није изненађујуће, јер су клементине добијене укрштањем мандарине са краљевском поморанџом. На први поглед их је тешко, а понекад чак и немогуће разликовати једно од другог. Продавци на пијаци не праве разлику између њих, а уместо мандарина често носимо кући клементине. У овом чланку ћете научити на шта треба обратити пажњу приликом куповине и како разликовати воће једно од другог.

Шта су клементине

Клементина (лат. Цитрус цлементина) је хибридни облик мандарине и краљевске поморанџе. Припада роду Цитрус, породици Рутацеае.

Клементине су обликоване као мандарине, али имају слађи укус. Листови су густи, мале величине, на краткој, благо крилатој петељци, зашиљени, назубљени дуж ивица. У пазуху листова налазе се бодље.

Плодови су мале величине, са густом наранџастом кором која се чврсто уклапа у сочну пулпу.

Клементине садрже биолошки активне супстанце, каротеноиде, минерале и биофлавоноиде и велику количину витамина Ц.

Сорте клементине:

1. корзикански. У продају иду са листовима ради боље очуваности плодова. Кора је светло наранџаста, арома је богата, месо је сочно, слатко без семена.
2. Шпански. Плодови су мали и средње величине. Кора је жута или светло наранџаста. Број семена у сочним кришкама је 2-10 у зависности од величине плода.
3. Монтреал. Ретко се налази у продаји, карактерише касно сазревање. Пулпа садржи 10-12 семенки. Укус је сладак, благо заједан, са дугим укусом.
4. Рубино. Плодови су средње величине, са дебелом кором. Месо и кожа су светло црвене. Укус је сладак и пријатан.

Порекло и дистрибуција

Узгајао га је француски узгајивач и свештеник Клеман Родије 1902. године. Име воћа потиче од његовог имена. Подручје узгоја су медитеранске земље (Мароко, Шпанија, Алжир, Италија).

Корисне карактеристике

Предности клементина за тело:

• повећање имунитета;
• побољшање рада срца и јачање крвних судова;
• побољшан апетит и функција варења;
• позитиван ефекат на вид;
• опште тонирање и јачање тела;
• побољшање расположења, спречавање депресије;
• побољшање проблематичне коже;
• елиминисање перути.

Референца. Сок и етерично уље клементине имају изражен дерматолошки ефекат. Препоручују се за употребу у лечењу ожиљака, ожиљака, брадавица, стрија, псоријазе, целулита и масне себореје.

Шта су мандарине

Мандарин (лат. Цитрус ретицулата) је биљка из рода Цитрус, фамилија Рутацеае.

Висина младог дрвета не прелази 4 м, одраслог - 5 м. Коренов систем је моћан, шири се, прелази пречник круне. Млади изданци су тамнозелени, зреле гране су смеђе. Животни век мандарине је 80-100 година.

Листови су мали, елиптични или јајасти, зашиљени на крајевима, густе структуре. Петељке са или без тремова. Лишће се обнавља једном у 4 године.

Дрвеће цвета од априла до јуна. Цветови су распоређени у парове - беле или крем боје и пријатног мириса.Врста опрашивања је независна.

Плодови су просечног пречника 4-6 цм, округлог облика, благо спљоштени. Пулпа је сочна, слатка, жуто-наранџаста. Број каранфилића је 10-12 каранфилића са вретенастим сочним кесама. Тежина – 30-100 г Максимални садржај шећера – 13,5%.

Кора, или научно речено флаведо, је жута или наранџаста, густа, лако се уклања са зрелих плодова и садржи жлезде са есенцијалним уљем.

Испод коре налази се унутрашњи албедо слој са лабавом структуром. У раној фази формирања фетуса, служи као извор влаге.

Прва берба се бере 3-4 године након садње у октобру-децембру. Плодовање траје 6-7 месеци. Принос са једног дрвета је 500-1000 плодова годишње. Индикатор варира у зависности од сорте и здравља биљке и услова узгоја.

Порекло и дистрибуција

Култура је поријеклом из југоисточне Азије, као и већина сорти агрума. Предак мандарина је цитрон. Фосилизовани остаци цитруса из касног миоцена (8-6 милиона пре нове ере) пронађени су у провинцији Јунан.

Мандарине су се појавиле у Европи почетком 19. века. Наполитанац Мицхел Тенор Трее донео је дрво мандарине 1840. године. У почетку је њихова биљка узгајана у пластеницима, затим на отвореном тлу на југу Француске и Италије, у земљама са благом климом.

Постоје две верзије порекла имена: или од добророђених кинеских званичника, мандарина, или од њихове наранџасте одеће.

Култура се узгаја у Индији, Кини, Јапану и Јужној Кореји, Италији, Шпанији, Грчкој, Француској, Египту, Турској, Мароку, Алжиру, Аргентини и Бразилу, Грузији, Абхазији, Азербејџану и Закавказју.

Постоји неколико сорти мандарина. Они се разликују по изгледу и укусу:

1. абхаски. Плодови су мале величине са танком кором жуте или светло наранџасте боје. На површини су зелене пруге или мрље. Пулпа је слатко-кисела, сочна, практично без семена. Кора је лабава и лако се љушти.
2. турски. Плодови су мале величине, са светло жутом или наранџастом кожом. Слаткоћа пулпе зависи од боје коже; што је тамнија, то је више шећера. Кора је танка и тешко се љушти. У кришкама има много семена.
3. марокански. Мале мандарине благо спљоштеног облика. Кожа је танка, златно-наранџаста, лако се гули. Пулпа је слатка, без киселости, сочна. Нема семена.
4. Шпански. Плодови су велике величине, са дебелом кожом богате наранџасте боје. Мандарине се лако гуле. Пулпа је слатка са благом киселошћу, практично без семена, веома сочна.
5. кинески. Плодови су мале величине, са танком кором светло жуте боје. Ретко се налази у продаји. Укус је слатко-кисео, мирис је изражен.
6. израелски. Мандарине су средње величине, са кором поморанџе која се тешко одваја од пулпе. Укус је уравнотежен, слатко-кисео. Семе се налази у великим плодовима у малим количинама.

Корисне карактеристике

Када се редовно конзумирају, плодови:

• смири нервни систем;
• ублажити бол и упалу;
• смањити активност микроба;
• смањити ризик од рака;
• регулише ниво холестерола у крви;
• нормализовати варење и рад црева;
• спречити развој можданог удара и рака срца;
• убрзати обнављање ћелија;
• уклонити мокраћну киселину;
• ублажити грчеве горњих дисајних путева;
• одржавати и побољшати видну оштрину;
• нормализовати менструални циклус;
• дати подстицај енергије;
• елиминисати токсикозу и оток током трудноће;
• посветлити и очистити кожу, побољшати тен;
• успоравају процес старења;
• ојачати фоликул длаке и смањити лучење себума;
• повећати потенцију и издржљивост код мушкараца.

Прочитајте такође:

Здравствене користи и штете мандарина, енергетска вредност.

Начини коришћења коре мандарина за максималну корист.

Поређење карактеристика мандарине и клементине

Постоји ли разлика између клементина и мандарина? Упоредна табела приказује главне карактеристике плодова.

Мандарине и клементине су подједнако корисне за здравље и између њих нема значајне разлике у хемијском саставу.

Ово је занимљиво:

Шта је шипак, да ли је цитрус или не?

Да ли је могуће пити сок од поморанџе на празан стомак?

Закључак

Клементина је директан рођак мандарине. Културу је развио француски свештеник Клеман Родије почетком двадесетог века и од тада се проширила по целој обали Средоземног мора.

На први поглед, плодови мандарине и клементине су слични, али се помнијим испитивањем испоставља да су боја и структура њихове коре различите. У клементини је густ, танак, сјајан и богате наранџасте боје. Мандарина има густу, лабаву, жуту или светло наранџасту кожу која се лако одваја од пулпе. Клементине су увек слатке и немају киселину.Зреле мандарине имају освежавајући слатко-кисели укус.