Топ 30 најбољих сорти белог лука, њихове фотографије са описима и помоћ у избору праве сорте

Бели лук садржи много корисних витамина, антиоксиданата, етеричних уља и има антибактеријска својства. Биљка се користи не само у кувању, већ иу народној медицини. Због тога баштовани широм света толико воле да га узгајају.

У овом чланку ћемо погледати најпопуларније сорте белог лука и сазнати који је бели лук бољи - зимски или пролећни. Поред тога, представљамо вам фотографију са описом сорти.

Које врсте белог лука постоје?

Култура је подељена у две широке групе: пролећни бели лук и зимски бели лук. Сваки од њих има своје предности и мане. Пре него што посадите биљку, морате пажљиво проучити правила садње за одређену сорту. Јари усеви се саде крајем или средином априла, озими усеви се саде углавном у јесен.

Која је разлика између пролећног и зимског белог лука?

Разлике су следеће:

1. Окус зимских сорти је светлији, па је овај бели лук погоднији за кување. Ово поврће има пикантан укус и богату арому.
2. Зимске сорте се могу похвалити великим величинама - каранфилићи су велики и глатки.
3. Пролећном белом луку је потребно много дуже да сазре него зимском.
4. Зимско поврће има већи принос - свеж каранфилић се може користити лети.
5. Пролећне сорте се чувају дуже - укус и спољашњи квалитети остају непромењени током целе године. Док зима ускладиштено само 3-4 месеца.
6. Пролећне сорте боље подносе болести и паразите.

Важно! Немогуће је недвосмислено рећи која је сорта боља - пролеће и зима. Све зависи од неге и региона становања.

Најбоље сорте зимског белог лука

Ако одлучите да на својој парцели посадите озиме усеве Бели лук, онда су следеће сорте најприкладније за ово:

1. Алексејевски гигант - један од фаворита на тржишту белог лука. Објављен је 1998. године и од тада је освојио срца многих баштована. Одликује се великим каранфилићима, отпорношћу на лоше временске прилике и богатом жетвом. Савршено складишти у затвореном простору. Сијалица је тешка око 170 г и састоји се од 4-5 каранфилића. Има слатко-зачињен укус.
2. Лиубасха - резултат рада украјинских агронома и фармера. Одлично толерише сушу и гљивичне болести. Период зрења је око 90 дана. Биљка достиже висину од 1,5 м. Једна глава "живи" од 4 до 7 каранфилића. Бели лук има пикантан укус - због тога је Љубаша цењена од стране кувара. Сорта је одлична и за свежу потрошњу и за конзервирање.
3. Добриња - беле бледе сијалице са љубичастим венама. Главна предност врсте је висока отпорност на мраз и лоше временске прилике, тако да је одлична за гајење у централној зони наше земље. Недостаци укључују кратак рок трајања, након 4 месеца култура ће почети да губи укус и витамине.
4. Грибовски Годишњица се појавила давне 1976. године. У просеку расте у року од 80-110 дана. Одлична отпорност на бактеријске болести и гљивичне инфекције. Посадите биљку око 30 дана пре почетка хладног времена. Сијалица има пријатну љубичасто-белу нијансу. Добро се складишти у затвореном простору.
5. украјински бели. Сорта је сребрно-беле боје, добре густине, богатог укуса.Воли сунчана, пространа места и умерену влажност земљишта. Мирис није јак, али укус је оштар. Жетва је мала, али квалитетна.
6. Харков љубичаста - једна од "најстабилнијих" сорти, увек даје добру жетву. Стрелице од белог лука се такође користе као храна, на пример, за прављење салата или соса од белог лука. Култура је непретенциозна у нези, добро толерише мраз, благо је подложна паразитима и болестима.
7. Алцор. За добру жетву, требало би да следите једноставна правила: залијте усев на време, олабавите тло и плевите кревете. Такође, не заборавите на храњење. Најбоље је заливати једном недељно, коров се мора стално уклањати. Важно је уклонити стрелице на време.

Такође су популарни:

1. Саил. Зимска сорта се добро слаже у климатским условима наше земље. Погодно за мале викендице и простране фарме. Недостатак сорте: Једро је лако подложно мушици. Неопходно је борити се са штеточином цело лето. Пилеће ђубриво је најпогодније за храњење. Добри претходници за садњу су купус, кромпир и краставци.
2. холандски Месидор. У једној глави "коегзистирају" до 14 каранфилића. Као и друге зимске сорте, Месидор не поставља никакве посебне захтеве према земљишту. Просечна тежина главице креће се од 100 до 170 г. Укус плода је сочан, али горак.
3. Софиевски бели лук појавио пре више од 20 година. Широко се користи у Русији, Молдавији, Украјини. Посађен на отвореном тлу, даје одличну жетву чак и без употребе специјалних ђубрива. Отпоран је на сушу и добро расте чак и на дуготрајним врућинама. Захваљујући овим својствима, Софиевски се узгаја иу топлим регионима иу средњој зони земље.Укус белог лука је средње љут, главице се могу чувати годину дана.
4. Комсомолетс. Ова сорта белог лука треба благовремено храњење - од тога зависи број зрелих коренастих поврћа. У ту сврху се користе ђубрива органског порекла. Потпуно сазревање Комсомолета се јавља 110 дана након садње. Бели лук је најбоље ископати по сунчаном дану. Не треба дозволити да воће презре, јер се неће добро сачувати, а такође ће трпети и његов укус.
5. Докторе. Просечан период сазревања је 105 дана. Сорта даје одличну жетву чак иу неповољним климатским условима. Обавезно заливајте бели лук једном недељно, ако пада киша, смањите количину воде. Бели лук је за кисељење, кување, одличан како за свежу потрошњу тако и после термичке обраде. Хеалерове сијалице су обогаћене корисним елементима: шећером, витамином Ц, инулином.
6. Грибовски. Тежина једне главе је од 30 до 60 г, садржи од 5 до 12 сијалица. Површина каранфилића је жута и има љубичасте вене. Усев се сади месец дана пре почетка хладног времена. По правилу, ово је крај септембра или почетак октобра. Ранија садња ће довести до нижих приноса. За садњу је боље изабрати средње или велике каранфиле. Биљка воли светлост, па посадите Грибовски на отвореним и светлим просторима. Бели лук такође не воли тешка тла, изаберите песковито или глинено тло.
7. Дубковски. Припада сортама средње сезоне, сазрева у року од 100 дана. Дубковски бели лук је здрав, садржи витамин Ц и етерична уља, а одликује се високим садржајем фруктозе и глукозе. У просеку се у једној сијалици формира око 10-12 сегмената.Спада у универзалне сорте и активно га користе домаћице у зимским припремама.
8. Херманн — ова култура се може чувати до 8 месеци. Сорта је велика, лист достиже дужину од 60 цм. Поврће добија или белу или љубичасту боју. Херман је отпоран на мраз и добро толерише временску варијабилност. Лако се узгаја и не захтева посебну негу. Једина ствар је да након заливања морате плевити кревете. Плодови имају сочну пулпу и оштар укус. Након бербе, плод је најбоље чувати на хладном и тамном месту - тако ће дуже задржати свој укус и спољашње квалитете.
9. Петровски. Главе ове сорте су равне и исте величине. Земљиште за садњу се бира месец и по пре сетве. Доломит или суперфосфат се користи као ђубриво. Након ницања, потребно је очистити подручје од корова. Петровски бели лук је ефикасан у лечењу прехладе. На пример, можете припремити инфузију.
10. Богатир. За садњу се бирају највеће сијалице. Посадите усев у касну јесен; Бели лук треба да пусти корен. Најбоље је то учинити 30-40 дана пре првог мраза. Ако биљку посадите касније, постоји велика вероватноћа да ће бели лук иструнути у земљи пре него што има времена да укорени. Важно је редовно заливати Богатир, ђубрити и отпустити тло. Такође не заборавите да уклоните коров по потреби. Баштовани примећују да се ова сорта може чувати до шест месеци.
11. Хермидор - популарна сорта из Холандије. Као и све зимске сорте, одликује се високим приносом и отпорношћу на временске промене. Већ почетком марта појављују се масовни изданци. Брига за Гермидор је традиционална - састоји се од редовног заливања, благовременог ђубрења и уклањања корова.Запамтите да се заливање зауставља 3 недеље пре копања. Берба се дешава крајем пролећа - почетком лета.

Најбољи зимски бели лук за кување

С обзиром да је бели лук незаобилазан састојак у припреми многих јела, позивамо вас да се упознате са сортама које кување се користи најчешће од других.

1. Подмосковни. Предности сорте укључују добру отпорност на гљивичне болести. Поред тога, ароматични бели лук је погодан за конзумацију свеж или након топлотне обраде. Одлично се слаже са рибом, месом и другим поврћем. Сијалице се добро чувају шест месеци.
2. Јаггед. Време сетве зависи од временских услова и климатских карактеристика региона. Најчешће, садња се дешава од октобра до краја новембра. Једна главица овог белог лука садржи око 5 чена. Упркос чињеници да је сорта зима, изаберите суво и сунчано место за садњу. Листови биљке имају богату дубоку боју, сијалице су велике. Пулпа има густу структуру и укусна је.
3. Антонник - универзална култура и за баштенске парцеле и за фарме. Антонников укус је полу-оштар и пикантан. Период сазревања је 80-90 дана. Прво заливање се дешава почетком априла. У јулу се већ бере прва жетва - немојте одлагати, јер ће се поврће које је превише изложено у земљи распасти у каранфилић.
4. Пермиак. Одлична опција за узгој у средњој зони земље, коју карактеришу тешки временски услови. Пермјак има оштар укус и садржи пуно етеричних уља. Бели лук се може чувати око 10 месеци. Због свог сјајног укуса, поврће се користи за припрему зачињених зачина и сосева.
5. белоруски Ова сорта белог лука је позната по својим лековитим својствима.Поврће се широко користи у народној медицини, углавном као антимикробно средство. Непретенциозан је у нези, главна ствар је да пратите режим заливања.

Пролећне сорте

Размотрите популарне пролећне сорте белог лука:

1. Гуливер. Сорта се може садити у рано пролеће. Сазрева 3 месеца након садње. Један лук садржи око 12 каранфилића. Баштовани беру око 1 кг усева са једног квадратног метра.
2. Еленовски - један од „новајлија“ на тржишту белог лука. Сади се у рано пролеће. Воли минерална и органска ђубрива. Одлични претходници су купус, кромпир, краставци.
3. Абрек - пролећна сорта средње сезоне. Има густу структуру, белу боју и оштар укус. Култура даје висок принос и дуго се чува.
4. Викторио У питању је полукружна сијалица, жуто-беле боје. Сорта је отпорна на штеточине и гљивичне болести.
5. Укус. Ова врста је дошла код нас из Француске. Одликује се високим показатељима робе. Даје константно добру жетву чак и у тешким временским условима.
6. Соцхи. Може да задржи своју хранљиву вредност две године. Сијалице су густе, у једној глави се формира око 25 каранфилића. Укус је пријатан, поврће садржи сахарозу.
7. Кледор. Не подноси добро мраз, па је најбоље садити крајем априла. Период сазревања је од 95 до 105 дана. Захтева заливање и ђубрење.

Савети за избор

Да бисте изабрали продуктивну сорту, следите неколико препорука:

1. Проучите информације о карактеристикама сорте и њеном узгоју у вашем региону. На пример, питајте своје пријатеље баштована или прочитајте кратке чланке.
2. Изаберите сорту на основу климатских карактеристика вашег региона. Неке сорте не подносе добро хладноћу, неке не подносе сушу.
3. Размислите о томе који резултат желите да добијете - велике луковице белог лука или, обрнуто, компактне каранфиле.
4. Обратите пажњу на фактор као што је способност дуготрајног складиштења. Неке сорте се чувају само 2 месеца.
5. Не заборавите на укус поврћа. Можда желите љуто, зачињено поврће или обрнуто - очекује вас занимљив слаткаст укус.

Закључак

Бели лук је незаобилазан производ у кухињи. Чак иу временским условима наше земље, узгој добре жетве није тежак. Главна ствар је редовно заливати биљку и ђубрити је. И пролећне и зимске сорте садрже пуно витамина и корисних елемената.

Наравно, увек можете купити бели лук у продавници. Али дефинитивно се не може поредити са поврћем које се узгаја у сопственој башти.