Шта су шпаргле добре за мршављење и како их правилно јести у борби против вишка килограма

Обичне шпаргле, или шпаргле, користе се у разним дијетама. Према нутриционистима, уз његову помоћ можете се ослободити вишка тежине за неколико дана, заситити тело витаминима, микро- и макроелементима.

Хајде да погледамо састав и корисна својства поврћа, сазнамо како га правилно припремити и сазнати у којим случајевима може штетити вашем здрављу.

Да ли је могуће јести шпаргле док губите тежину?

Стручњаци препоручују да једу шпаргле свима који се придржавају здраве и уравнотежене исхране. Било да сте купљени или узгојени сами, боље је одмах јести, јер током складиштења губи корисна и хранљива својства. Конзервиране шпаргле су инфериорне у односу на свеже по укусу и предностима.

Да ли вас шпаргле дебљају или мршаве?

Редовна конзумација свежег овог производа покреће процес губитка тежине. Ако једете 400-500 г поврћа сваког дана током 20 дана, можете се ослободити два-три килограма вишка. Биљна влакна садржана у шпарогама раде за овај резултат. Он, попут сунђера, чисти дигестивни тракт, брзо уклања вишак течности, побољшава варење, активира метаболизам. Осећај ситости траје дуго, грицкалице вам неће требати.

Такође се користи као диуретик. Смањује се садржај течности у ткивима и шупљинама, кожа постаје еластичнија, смањују се рупице и туберкули у областима целулита.

Прочитајте такође:

Која је разлика између бораније и бораније?

Како, када и шта хранити бели лук после зиме - савети искусних баштована.

Да ли треба да огулите цвеклу пре кувања? Хајде да научимо како да је кувамо.

Да ли се шпаргла сматра дијететским производом?

Нутриционисти кажу да су шпаргле дијететски производ. Као аргументе се наводе следеће чињенице:

• има низак проценат масти;
• садржи угљене хидрате, протеине, витамине и друге биолошке супстанце неопходне за нормално функционисање тела;
• садржај калорија у 100 г производа је 21 кцал;
• има благотворно дејство на дигестивни систем;
• погодан за медицинску и дечију храну;
• допуњује потребе тела за калцијумом, калијумом, фосфором, магнезијумом, натријумом;
• смањује садржај калорија у исхрани уз одржавање оптималног нивоа биолошки вредних компоненти;
• смањује ниво холестерола;
• побољшава опште благостање;
• минимизира ризик од развоја болести узрокованих конзумирањем хране неуравнотежене енергетске вредности.

Састав шпаргле

Хемијски састав различитих делова шпаргле се разликује. Ризоми и корени садрже велике количине угљених хидрата (до 31%), кумарина, аспарагина, стероидних сапонина, каротеноида, етеричних уља и аминокиселина. Млади изданци су извор аспарагинске киселине, витамина Ц, Б1, Б2, каротеноида; биљка - хелидонска киселина, сапонин, гликозид.

Користи и штете

Редовна конзумација шпаргле благотворно утиче на опште стање и функционисање унутрашњих органа и система:

• штити тело од агресивних ефеката спољашњих и унутрашњих фактора животне средине;
• смирује нервни систем;
• побољшава пренос нервних импулса;
• ублажава напетост;
• стабилизује крвни притисак;
• побољшава циркулацију крви;
• јача коштано ткиво;
• смањује тежину болова;
• повећава функционалност репродуктивног система;
• успорава оксидативне реакције;
• учествује у формирању нових ћелија;
• успорава процес старења;
• стимулише рад срчаног мишића;
• спречава стварање ћелија рака;
• ублажава умор, повећава издржљивост и перформансе;
• нормализује ниво хормона.

У овом случају, шпаргла може штетити телу. Посебно је опасно за особе са ниским крвним притиском, под чијим утицајем се може развити акутна васкуларна инсуфицијенција. Конзумирање шпаргле може погоршати ток чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, циститиса и простатитиса и изазвати егзацербације.

Калорије, протеини, масти и угљени хидрати

Свеже шпаргле су нискокалорични производ: 21 кцал на 100 г производа. Садржај протеина је 1,9 г, масти - 0,1 г, угљених хидрата - 3,1 г на 100 г сировог поврћа.

Како јести шпаргле за губитак тежине

Када губите тежину, шпаргле можете јести свеже или након термичке обраде. Производ је печен, куван, динстан. Поврће у конзерви или кувано у биљном уљу је мање здраво. Поврће се најчешће користи као један од састојака у салатама или се служи као прилог за месо, разне житарице, додаје се у супе, а једе се као самосталан производ између главних оброка.

Шпаргле су замрзнуте и конзервисане. Без обзира на начин кувања, када су правилно припремљене, шпаргле испадају укусне и здраве.

Правила употребе

Да бисте постигли резултате, важно је не само укључити шпаргле у јеловник, већ и потпуно преиспитати дневну исхрану и, ако је потребно, променити навике у исхрани. Нутриционисти саветују да се шпаргле конзумирају у количинама од 400 до 500 г дневно у неколико оброка.

Да бисте смршали, потребно је да поврће једете редовно три недеље, затим направите паузу и, ако је потребно, поновите програм исхране да бисте постигли угодну тежину.

Да бисте смршали, важно је искључити со, зачине, мајонез, масну храну, пржену храну, киселе краставце, димљену храну, пециво, кондиторске производе, алкохол, слатка газирана пића и друге намирнице које могу довести до дебљања.

Неопходно је пити више течности, осим воде, дозвољени су сокови од поврћа и воћа, зелени чај, компоти. Морате јести често до 5-6 пута дневно у малим порцијама, последњи оброк најкасније до 18.00. И што је најважније, позитиван резултат се може постићи комбиновањем правилне исхране са физичком активношћу.

Млади и свежи изданци имају пријатнији укус, па се чешће користе у кувању. Пре кувања уклоните листове и тврди део (можете га замрзнути и користити за прављење супе).

Огуљене шпаргле везати у сноп од 8-10 стабљика, ставити у шерпу напуњену малом количином воде, да врхови не буду потопљени у воду. Шпаргле су гушће у основи, па ће док се кувају врхови имати времена да се паре.

У воду додајте мало биљног (путер) уља, соли и шећера по укусу и сок од пола лимуна. Кувајте на лаганој ватри: зелену 2-3 минута, а белу 10-15 минута. Проверите степен спремности чачкалицом: стабљике изнутра треба да остану хрскаве.

Можете користити пару за кување шпаргле. Поврће се кува 5-7 минута (у зависности од сорте).

Савет. Након кувања, исперите шпаргле под хладном водом да сачувају њену деликатну арому и сјај.

Рецепти

Салата од шпарога са зачињеним сосом

Састојци:

• 6-8 стабљика шпаргле;
• 3-4 средња парадајза;
• 10 г пињола;
• 1 тбсп. л. балзамико сирће;
• 1 тбсп. л. маслиново уље;
• 1 тсп. сенф.

рецепт:

1. Спарите шпаргле.
2. Исеците парадајз на велике коцке.
3. Испеците пињоле у ​​сувом тигању.
4. У посебној посуди помешајте сирће, сенф и биљно уље.
5. Ставите састојке у тањир, прелијте сосом и промешајте.

По жељи можете украсити зеленилом. Најбоље служити охлађено.

Пирјане шпаргле

300 г шпаргле исперите под млазом воде, уклоните листове и тврду подлогу. Загрејте 1 тбсп у тигању. биљно уље (може се заменити ланеним, кукурузним, маслиновим), додати шпаргле, динстати поклопљено 3-5 минута. У овом тренутку, исецкајте пар чена белог лука, помешајте са 2 тсп. сирћета и 3 тбсп. л. вода.

Додајте смешу у шпаргле и динстајте на лаганој ватри 10 минута. Посолите по укусу 2-3 минута пре кувања.

Шпаргле са јагодама и пилећим прсима

Састојци:

• 100 г шпаргле;
• 150 г пилећих прса;
• листови зелене салате;
• 8-10 јагода.

За прелив: 2 тбсп. л. природни јогурт, 1 тбсп. л. ниско-масни свјежи сир, 1 тбсп. л. сок од лимуна.

рецепт:

1. Скувајте шпароге док не омекшају, исперите хладном водом, а преосталу воду уклоните папирним убрусом.
2. Пеците пилећа прса у рерни у фолији без додавања зачина или биљног уља. Охлађено месо исећи на коцкице.
3. Исеците јагоде на пола.
4. У чинију за салату ставите јагоде, месо и шпаргле, додајте со и промешајте.

Контраиндикације

Не препоручује се укључивање шпаргле у исхрану ако имате индивидуалну нетолеранцију на једну или више компоненти састава, хипертензију (шпаргле снижавају крвни притисак), чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Због свог диуретичког ефекта, пацијентима са простатитисом и циститисом саветује се опрезно коришћење шпаргле.

Рецензије оних који губе тежину

Шпаргла као средство за мршављење добила је многе позитивне критике, првенствено због своје једноставности: можете користити разне рецепте и припремити било која јела.

Једнако важна тачка је пријатан укус и приступачна цена (просечна цена по 1 кг је 350 рубаља). Негативне изјаве су повезане са недостатком ефекта и само у ретким случајевима са појавом нежељених реакција у виду алергија.

Котова Марина, 39 година: „Одмах бих желео да приметим невероватан укус шпаргле: сочне, хрскаве, са слатким укусом, помало подсећају на млади зелени грашак, само укусније. Ја сам шпаргле кувала на роштиљу, могла сам да их печем или динстам испод поклопца. Јео сам 200-300 г дневно месец дана. Поред тога, пратио сам здраву исхрану и вежбао. Резултат је минус 4 кг за 30 дана. Истовремено, желим да напоменем да се моје опште здравље побољшало, појава целулита се смањила, а перформансе су ми порасле. Сада ће шпаргле увек бити у мојој исхрани, што саветујем и вама.”

Истратова Ксенија, 25 година: „Укусан производ, али апсолутно бескористан за губитак тежине. После три недеље свакодневне употребе, тежина се смањила за 200 г. Моје мишљење је да ако желите да смршате, морате да вежбате и једете здраву храну. Само једење шпаргле без вежбања неће помоћи у нормализацији тежине."

Прилутскаја Лариса, 56 година: «Шпаргле су већ дуго део моје исхране.Редовно правим супу, салате са њом и само печем са сиром. Веома укусно и здраво. Благотворно утиче на опште стање нервног система, функцију срца, гастроинтестиналног тракта. Не могу објективно да проценим његову корисност за губитак тежине, али из личног искуства могу рећи да је моја тежина константна, вишак килограма се не појављује. Једем поврће најмање једном недељно.”

Закључак

Шпаргле су традиционални прехрамбени производ. Микро- и макроелементи, витамини, аминокиселине и друге биолошке компоненте садржане у саставу имају позитиван ефекат на опште благостање и побољшавају функционисање органа и система. Али најважнија чињеница је да ћете ако једете шпаргле смршати.

Дијета се сматра прилично лаком због могућности коришћења разноврсног менија. Поврће се може пећи, кувати, кувати на пари или јести свеже. Додајте у салату, супу, припремите десерте, послужите као прилог или засебно јело. Али као и сваки производ, шпаргла има контраиндикације које је важно узети у обзир.