Упутства корак по корак: како плетати лук за складиштење

Лук је познат по свом укусу и корисним својствима. Додаје се многим јелима, а обавезно је у сваком дому. ускладиштено темељац главица лука. Дуго времена у Русији, лук је био везан у дуге, бујне плетенице за зимницу. Ова традиција је жива и данас и још увек је популарна.

У овом чланку ћемо вам рећи како да плетете лук за складиштење.

Зашто чувати лук у плетеницама?

Плетеница лука је с правом један од најбољих начина складиште.

Постоји неколико разлога за то:

1. Сваки сијалица ражња је добро проветрена, тако да је ризик од болести и труљења минималан.
2. Поврће није засићено мирисом контејнера и задржава своју арому.
3. Ако сијалице почну да труну, то можете приметити на време и уклонити труле главице са плетенице.
4. Пошто су све сијалице видљиве, лако је изабрати праву величину главе за ваше посуђе.
5. Глодарима је теже доћи до коса окачених са плафона и покварити жетву.
6. Ако за зиму завежете лук у плетеницу, неће заузети много простора.
7. Ово није само згодно, већ и естетски пријатно: сијалице различитих нијанси и цвећа су уплетене у плетенице, чиме се кухиња украшава на оригиналан начин. Посебно се добро уклапају у сеоски стил.

Једини недостатак плетења плетеница од лука је радни интензитет рада. Али погодност и леп изглед вреди провести неколико сати на досадном, монотоном раду.

Када је најбоље време за плетење машне?

Да је црни лук зрео говориће му осушени доњи листови.Када се то догоди, ископава се и припрема за плетење. Свака сијалица се пажљиво ископа лопатом или вилама да је не оштети и извуче из земље. Није препоручљиво додиривати врхове - они се лако могу скинути, а за ткање ће морати да буду дуги и јаки.

Референца. Ако је право време, али лук још није сазрео, згазите гредицу - прошетајте по њој или зграбљајте мало земље са луковица. Поступак се спроводи 2-3 недеље пре бербе.

Боље је направити плетеницу од лука 3-4 дана након копања и сушења, када су врхови постали мекани, али се још нису потпуно осушили.

Припрема лука за плетење

Да плете плетеницу од машне за складиште, припремите репу како треба.

Ово се ради у три фазе:

• сушење;
• чишћење;
• сортирање.

Пре ткања лука у плетеницу за зиму, жетва се осуши. Најбоље је оставити га на отвореном на сунцу, раширеног на мрежице, папир или тканину. Оптимална температура је 24-26°Ц, а време сушења ће бити 3-4 дана. Главна ствар је да се не пресуши - врхови треба да остану мекани и еластични.

Важно! Време током сушења треба да буде топло, а ваздух сув. Ако су дани кишни, осушите лук испод надстрешнице или на балкону. Висока влажност ће довести до труљења и смрти усева.

Осушени лук се очисти од остатака земље и корење сече на 1-2 цм.То није неопходно, али ће плетенице са главицама без корена изгледати уредније.

Ољуштене сијалице се сортирају, неравне и поломљене одлажу, а за сваку плетеницу бирају се сијалице исте величине. Ако желите да направите необичну коврџаву плетеницу, поделите репу по величини и исплетите их, чинећи прелаз од великих до малих.

Не препоручује се да их мењате: биће незгодно ткати их и пратити њихову сигурност у будућности.

Како плести лук у плетенице: упутства корак по корак са фотографијама

Постоји неколико шаблона за ткање плетеница за зиму. За сваку методу биће вам потребан конопац од било ког природног материјала дужине 2-2,5 м или више. Због тежине самих сијалица, плетенице су тешке, а без јаке основе таква плетеница ће се једноставно распасти. Такође, уместо ужета, користите завој, подвез или канап.

Метод 1

Пре свега, припремите основу за плетеницу - овде ће вам требати јак конопац. Измерите га тако да, савијен на пола, не буде краћи од 2 м.

1. Изаберите сијалицу са најдужим и најјачим листовима. Вежите га за средину ужета, затегните чвор на самом дну. Добићете три репа - врхове лука и два краја ужета.
2. Користећи ове репове, почните да плетете косу. Ставите нову главицу лука са сваке стране, уткајући је у подножје и настављајући плетеницу репом.
3. Плетеницу плетите док од ужета не остане око 10-20 цм.Важно је да сама плетеница не буде краћа од 2 м.
4. Преостале крајеве конопца чврсто завежите око последњих врхова, а затим од њих направите јаку петљу о коју ћете окачити готову плетеницу од лука.

Чврсто исплетите машну како се плетенице не би распале и причврстите сваку на самом дну листова.

Метод 2

Овде нам је такође потребан основни конопац. Измерите га као за први метод:

1. Изаберите највеће сијалице са дугим перјем.
2. Пресавијте конопац на пола и причврстите сијалицу у средини да бисте направили три "репа" за плетеницу.
3. Почните да ткате сијалице, равномерно их распоређујући на сваку страну.
4. Свака 3-4 главе, затегните конопац у јак чвор.
5. На крају причврстите плетеницу са неколико чворова и направите јаку петљу.

Метод 3

За ову методу ће вам требати сијалице са дугим, јаким врховима:

1. Повежите три лука заједно.
2. Почните да плетете косу користећи њихово перје, додајући сваки пут нову сијалицу са сваке стране.
3. Причврстите врхове последњих сијалица конопцем и направите јаку петљу.

Ова плетеница је кратка, јер перје лука без подршке ужета неће издржати тежину великог броја репа.

Метод 4

Поново узмите конопац и припремите базу као у првој и другој методи:

1. Повежите луковице заједно у парове, користите конопац или преплетите врхове заједно, остављајући једну сијалицу одвојено.
2. Као иу претходним методама, причврстите прву репу у средини ужета.
3. Ставите парове лука повезаних заједно између крајева ужета, смењујући их у једном и другом правцу.
4. Након свака 2-3 пара, завежите конопац у чвор и причврстите овај део плетенице.
5. Користите крајеве ужета да причврстите целу плетеницу и направите јаку петљу од њих.

Плетеница сувог лука

Чак и ако нисте водили рачуна о сијалицама и превише их осушили, оне ће и даље направити јаку плетеницу:

1. Уклоните све љуске са луковица, остављајући само суво перје.
2. Од чврстог ужета или траке направите прстен дужине око 70 цм и окачите га на куку или кваку на вратима како бисте лакше радили.
3. Исплетите два пара сијалица, причврстите их заједно конопцем или сами врхове везујете у чвор.
4. На самом почетку прстена, причврстите први пар, затим, унакрст са првим, други.
5. Затим узмите један по један лук и омотајте њихове врхове око дуплог ужета. Равномерно распоредите главе, наизменично са сваке стране.
6. Оставите петљу на врху величине 7-10 цм, са које ће бити суспендован пигтаил.
7. Ако врхови перја вире из готове плетенице, пажљиво их подрежите маказама.

Како чувати плетенице лука

Идеално место за чување лука је свака мрачна, хладна просторија са добром циркулацијом ваздуха, нпр. подрум или подрум. Оптимална температура је 0…+16°Ц. Просторија треба да буде сува - ако је ниво влажности изнад 60%, сијалице ће се брзо погоршати.

Ако ћете лук чувати у стану, окачите га што даље од грејних уређаја и извора топлоте. Температура складиштења у стану је +18…+22°Ц. Ако одмах поједете сијалице, неће имати времена да се покваре.

У таквим условима, лук се чува до 6 месеци, под условом да је свака од луковица у почетку била нетакнута и здрава.

С времена на време пажљиво прегледајте све сијалице. Ако бар један од њих почне да трули, одмах се уклања из плетенице како би се спречило даље ширење болести.

Закључак

Плетење лука је најбољи начин за жетву за зиму. Квалитет чувања репе зависи од просторије одабране за складиштење, квалитетног сушења луковица и правилне бербе. Али ако узмете у обзир све препоруке, плетенице лука ће вас одушевити својом лепотом целе зиме и пролећа.