Како расте шпаргла: узгој и брига на отвореном тлу за почетнике

Трпезарија шпаргла - сродник собне шпаргле. Ово је вредна и хранљива повртарска култура. Његове укусне клице садрже витамине А, Ц, групу Б, гвожђе, калцијум, натријум, магнезијум, манган, бакар и селен. Иако је шпаргла захтевна култура, њен узгој не захтева озбиљне материјалне и физичке трошкове.

У овом чланку ћемо детаљно размотрити како сами узгајати шпаргле.

Како шпаргла расте у башти

Прва ствар коју летњи становник који одлучи да посади шпароге треба да научи јесте да ће добити укусну жетву тек у трећој години узгоја. Ово се објашњава биолошким карактеристикама биљке.

За садњу шпаргле изаберите сунчано место, заштићено од пропуха. Пешчана и сиромашна тла нису погодна. Идеално земљиште је растресито, неутралне киселости и богато хумусом.

Референца! Шпаргле су деликатеса, упоредива са артичокама и тартуфима.

Фотографија како расту шпаргле:

Датуми слетања

Пре садње шпаргле, тло је претходно припремљено. Семе ове повртарске културе може да издржи чак и јаке мразеве, па се шпаргла сеје и у пролеће и пре зиме.

у пролеће

Лежиште за шпаргле се прекопава, додаје се трули стајњак (5–8 кг по м2) и додаје креч да неутралише кисело земљиште. Ако је тло тешко, отпушта се тресетом или песком.

Када се посеју крајем априла, саднице ће се појавити после мајских празника.У рано пролеће просечне дневне температуре су релативно ниске, земљиште нема времена да се осуши и шпаргле брзо ничу. Култура воли простор: само 4 биљке одговарају на 1 м2.

Шема садње: 30 цм између биљака и 60 цм између редова.

у јесен

Приликом сетве шпаргле у зиму, органска материја се не додаје у земљиште.

Када копате земљу, додајте мешавину минералних ђубрива (по 1 м2):

• суперфосфат - 60 г;
• калијум сулфат - 30 г;
• амонијум сулфат - 20 г.

Шема садње је иста као у пролеће. Изнад сваког реда усева формира се мали насип, као у брду. Ово ће заштитити усеве од мраза.

Референца! На једном месту без трансплантације шпаргла расте до 20 година.

Припрема семена

Семе шпаргле има густу љуску. Овај фактор спречава да усев брзо и снажно клија. Да би биљке брже клијале, семе се претходно третира. Постоји неколико начина да их „пробудите“:

1. Скарификација омотача семена. Узмите фино зрнасти брусни папир и лагано турпијајте љуску садног материјала.
2. Потапање у топлу воду 2-3 дана. Свако јутро вода се замењује свежом водом. Ткиво се одржава топло (оптимална температура за клијање је +22...+24°Ц). Након тога, семе се ставља у влажни песак или пиљевину 7 дана. Током овог периода излегу се.

Шпаргла се гаји расада и без расада. У првој опцији, сетва се врши у марту - фебруару. Саднице расту споро, достижући само 15 цм за 1,5 месеца.Ако није могуће узгајати саднице у условима стана, семе се сади у земљу крајем маја - почетком јуна.

Садња семена на отвореном тлу

Семе се сади у кревет са лабавим, лаганим механичким саставом и оплођеним земљиштем према следећој шеми:

• дубина уградње - 1-2 цм;
• растојање између биљака - 5-7 цм;
• Размак у редовима је 25-30 цм.

Пажња! Након сетве шпаргле, будите стрпљиви: посластица ће никнути за 30-45 дана.

Даља брига

Копља шпаргле се појављују у рано пролеће и могу бити беле, љубичасте, ружичасто-беле или зелене. Ово зависи не само од карактеристика изабране сорте, већ и од услова узгоја и времена жетве.

Млади изданци се проређују, остављајући најјаче и најздравије. У првој години шпаргла се не пресађује да би развила добар коренов систем и ојачала. Усев се преноси на стално место након 1-2 сезоне.

Узгој и брига за шпаргле на отвореном тлу укључује стандардне пољопривредне праксе:

1. Правовремено заливање — шпаргла не воли и суву земљу и стајаћу воду.
2. Редовно храњење — месец дана након клијања, шпаргла се оплођује инфузијом дивизма (1:5). Након жетве, годишње се примењује мешавина минералних ђубрива која се састоји од суперфосфата, урее и калијумове соли.
3. Веединг коров - морају се уклонити у првој години, иначе ће слабе клице шпаргле једноставно умријети.
4. Отпуштање горњи слој земље након заливања и корова.
5. Хиллинг — од тога зависи боја и укус јестивог дела. Они конзумирају зелених и избељених изданака. Зелене шпаргле не захтевају осипање. Сваког пролећа се додаје плодно тло (слој од 5-7 цм). Да би се добиле беле клице, у рано пролеће се преко шпаргле праве гомиле гребена. Висина гребена за малчирање је најмање 25–30 цм.Као малч се користи сува пиљевина.

У јесен, изданци шпаргле се одсецају близу земље. Да би се корени заштитили од смрзавања, за зиму су прекривени сламом, пиљевином или тресетом.

Контрола болести и штеточина

Најопасније штеточине за усеве су:

1. Аспарагус лист буба - мала тамноплава буба са танком црвеном границом на леђима. Буба напада биљке у пролеће, једући лишће и изданке. У једној сезони штеточине производе 2-3 генерације. Ако се не борите против њих, можете остати без жетве.
2. Аспарагус фли - мала смеђа мува, дужине до 7 мм. Одрасла јединка полаже јаја у избојке шпаргле. Из јаја се излегу ларве које се развијају унутар стабљика, активно једући део језгра. Јестиви меснати изданци леже и црне. У средњој зони, мува је ретка, распрострањена углавном на југу Русије, у Украјини и Грузији.
3. Звечка од шпарога - црно-црвена буба са белим или жућкастим тачкама на леђима (од 6 до 12 у зависности од сорте). Распрострањен на југу Русије. Презимљава на изданцима шпаргле.

Најједноставнији, али најнеефикаснији начин борбе против инсеката је ручно сакупљање. Биљке се прскају сенфом или сувим пепелом.

Следећи лекови су се доказали као хемијска заштита од штеточина: Ацтеллик, Тагоре, Ламбда-С. Потоњи убија инсекте за неколико минута.

Болести шпарога обично настају због грешака у нези и погоршања временских услова (претерано заливање, дуготрајне кише, висока влажност у комбинацији са ниским температурама ваздуха):

1. Фусариум. У јуну, гране шпаргле жуте, вену и суше. У подножју стабљике, на изданцима су уочљиве љубичасте или смеђе мрље са белим пухастим премазом.
2. Руст. На стабљикама се појављују жуто-смеђе мрље, које вире изнад површине листа. Оболели грмови заостају у развоју и не производе нови раст. Крајем лета жуте раније од других.
3. Церцоспора блигхт. На листовима се појављују сиве мрље са тамним премазом и црвено-смеђом границом.
4. Црвени корен корена. Код заражене шпаргле, корен овратник и корење умиру. Ови делови биљака су прекривени црвеном мрежом - хифама гљиве.

Све болести изазивају различите врсте гљива. Ако инфекција није тешка, довољан је један третман са Фундазолом. Дозирање - 20 г на 10 литара воде. Након третмана, захваћено подручје је прекривено пластичном фолијом. У случају тешке инфекције мораће да се покрене нова плантажа.

У превентивне сврхе против гљивичних болести препоручује се:

• годишња примена биолошких производа на земљиште (Фитоспорина, Трицходермина);
• обрада усева у пролеће и јесен раствором Бордеаук смеше;
• равномерно заливање;
• редовна минерална исхрана (недостатак калијума и вишак азота повећавају осетљивост усева на многе гљиве);
• одводњавање локације са блиским подземним водама.

Важно! Хемикалије се користе само након сакупљања јестивих изданака.

Берба

У трећој години живота, шпаргла бере своју прву бербу. Сечење почиње почетком маја, пре него што се биљка отвори. Приликом узгоја беле шпаргле, њену локацију у земљаним хумкама одређују пукотине у гребену. На њиховом месту, пажљиво грабуљите земљу и одрежите беле изданке. Резање се врши ујутру или увече, једном у 2 дана.

У првој години бербе са једног грма се не уклања више од 5 стабљика како се биљке не би исцрпиле. Зрели грмови производе до 30 изданака током целе сезоне.

Како га правилно чувати

Убране шпаргле се умотају у чисту, влажну крпу и ставе у фрижидер. Шпаргла се може чувати до 1-3 месеца. Да би се продужио рок трајања усева замрзнути или сачувати у саламури.

Важно! У фрижидеру, шпаргла се поставља вертикално да се не деформише, даље од намирница јаког мириса.

Методе репродукције

Вегетативно размножавање шпаргле је много ефикасније од сетве у земљу. У овом случају, више од 80% засађених биљака се укорени и укоријени.

По подели

Мали, али дебели, добро развијени хоризонтални ризоми су погодни за размножавање. У рано пролеће се секу на 2-3 дела тако да сваки носи 2-3 пупољка. Секције су посипане дробљеним угљем. Свака парцела се сади на стално место у унапред припремљеном земљишту.

Резнице

Приликом масовног размножавања шпаргле од марта до јуна, резнице се узимају са прошлогодишњих изданака. Свако треба да има 3-4 бубрега. Исецкане гране се саде за корење у песку и прекривају филмом како би се створио ефекат стаклене баште.

Ујутру и увече, резнице се проветравају и прскају топлом водом. Укорењују се за 30-40 дана, након чега се биљке пресађују у саксије или одмах на стално место.

Важно! Да би се осигурало брзо преживљавање резница, њихови доњи делови су посипани Корневином.

Особине форсирања

За уживање у шпарогама зими, у касну јесен се ископава заједно са грудом земље. Ово се ради тек када се сви изданци осуше.

Коријенска кугла се сади у велику кутију (контејнер, лонац) са плодном земљом. Потребни параметри контејнера: дужина и ширина - 50 цм; дубина - 20–30 цм.Рхизоми се исправљају и посипају истом земљом. Саднице се обилно залијевају и прекривају филмом како би задржале влагу. Оптимална собна температура је +18…+20°Ц. Жетва ће сазрети за 1,5 месеца.

Најбоље сорте за отворено тло

За узгој шпаргле у викендицама, узгајивачи су развили многе сорте и хибриде:

1. Аргентеуилскаиа - рано сазревање и једина сорта која се препоручује за присиљавање код куће. Одликује се великим, ниским влакнима, белим изданцима. Сазрева почетком маја. Шпаргла је отпорна на мраз и продуктивна.
2. Рано жуто - сорта раног зрења руске селекције са жутим изданцима и млечно нежном пулпом.
3. Царскаја - даје беле дебеле (до 2 цм) и високе (до 16 цм) изданке. Карактеристике сорте: отпорност на сушу, отпорност на мраз, висока отпорност на гљивичне болести.
4. снежна глава - средње сезонске шпаргле са зеленкасто-ружичастим изданцима. Ваге су бледо љубичасте. Пулпа је нежна, по укусу слична зеленом грашку.
5. Мартха Васхингтон - занимљива средње рана сорта са љубичастом или црвенкасто-љубичастом бојом изданака. Отпоран на рђу, препоручује се за узгој у регионима са високом влажношћу и присиљавањем стакленика.
6. Слава Брунсвика - касна сорта, коју карактеришу дуги бели изданци. Продуктивност је висока - до 12 изданака по сезони из једне биљке. Идеално за конзервирање.

Закључак

Шпаргла се у земљи често узгаја као украсна биљка, али узалуд: пољопривредна технологија ове повртарске културе је прилично једноставна, укључујући стандардне технике (заливање, ђубрење, осипање, отпуштање).

Шпаргла се сади у пролеће и пре зиме, прати плодност земљишта и спречава болести и штеточине. Жетва укусних и здравих клица бере се тек 3. године.