Како добити добру жетву рутабаге: узгој и брига према упутствима за почетнике

Здрава, укусна и лака за узгој, рутабага се ретко виђа у баштенским креветима, а још мање на полицама продавница. Али чак и пре 200-300 година, ово дивно поврће се узгајало свуда, користило се као храна и хранило стоку.

Површина под рутабагом је смањена због широке употребе кромпира и других повртарских култура. Међутим, сада постоји оживљавање интересовања за узгој ове заборављене коренасте културе. Баштовани почетници су заинтересовани за питање како правилно посадити рутабагу и бринути се о њој како би добили добру жетву. Корак по корак упутства за узгој рутабаге су у нашем чланку.

Шта је рутабага

Рутабагас припада породици купуса и сматра се хибридом купуса и репе.. По облику коренасто поврће је слично репи, репи или роткви, али има другачију оригиналну боју од њих: горњи део је љубичасто-бронзани или сиво-зелен, а доњи део, као и пулпа, светло жуте или беле боје. .

По многима, Рутабага је укуснија од репе - нема танак укус, а такође се чува боље и дуже. Његова пулпа садржи витамине, протеине, угљене хидрате, масти, пектин, никотинску киселину и сенфно уље. Садржи јод, натријум, магнезијум, манган, калијум, калцијум, гвожђе и друге корисне супстанце у биолошки активном облику, у којем их тело боље апсорбује.

Важно! У рутабаги има више витамина Ц него у цитрусима, а њен низак садржај калорија - 100 г садржи само 35 кцал - чини је идеалним производом за оне који пазе на своју тежину.

Карактеристике његовог узгоја

Данас Рутабага се активно узгаја у Сибиру, на Уралу и не-црноземној зони Русије. У јужнијим регионима није се укоренио због карактеристика узгоја и захтева за земљиштем, топлотом и светлом.

Рутабага је непретенциозна, отпорна на хладноћу и не захтева много топлоте.. Оптимална температура за узгој је од +15 до +20°Ц. Не воли интензивну топлоту, високе температуре спречавају развој и раст коренских усева, а ниске температуре од 0 до +10°Ц подстичу формирање цветних стабљика.

Тла су погодна за било коју композицију, али најбоља жетва рутабаге биће на иловастим, тешким глиненим или добро обрађеним тресетним земљиштима. За њу су непогодна кисела, песковита и шљунковита слабо обрађена земљишта.

Рутабага воли влагу и не толерише јаку сушу., преферира умерено влажно земљиште и високу влажност ваздуха. Ако се превише залије, постаје воденаста.

У зависности од сорте, различито се односи на дужину дневног светла. Али утврђено је да по сунчаном времену рутабага боље расте, сазрева и акумулира витамине.

Занимљиве ствари о култури:

Шта је рутабага, како расте и како је корисна?

Која је разлика између рутабаге и репе и како их разликовати

Како користити рутабагу у кувању, козметологији и традиционалној медицини

Вегетације

После сетве потребно је око недељу до недељу и по пре првих изданака, а после 20-30 дана почиње прво згушњавање коренских усева. Пуна сезона раста рутабаге је 3-4 месеца. На 90. дан, неке сорте корјенастог поврћа теже више од 800 г.Повећање њихове масе може се наставити даље, али месо постаје грубље, иако остаје сочно.

Како узгајати рутабагу

Технологија узгоја рутабаге је једноставна, али да би се гарантовали добри резултати, корисно је да се баштовани почетници упознају са доказаним методама.

Када садити

Рутабагас се сади у пролеће за саднице или пре зиме.. Ако се посади у касну јесен, у пролеће ће снажно никнути, а жетва ће сазрети неколико недеља раније. Рутабага се сеје када се земља већ заледи неколико центиметара.

Семе се постављају у рупице дубине нешто мање од 3 цм, које су поређане у низу. Оставите 2-3 цм између рупа, око 10 цм између редова, затим поспите слојем компоста, а ако су зиме у региону мразне, прекријте смрчевим гранама. Склониште се уклања у рано пролеће, чим се снег отопи.

Припрема садног материјала

Пре укрцавања Препоручује се да се семе потопи неколико сати у топлу воду са калијум перманганатом или у раствору белог лука. Ово се ради за дезинфекцију. Затим се семе опере, осуши и посади.

Сејање садница и брига за њих

У пролеће, почев од друге половине марта, рутабага се сеје за саднице. Семе се сади у кутије са навлаженим супстратом, продубљујући их за 1-1,5 цм, на растојању од око 3 цм једно од другог, остављајући најмање 6 цм између редова. Покријте кутије филмом и одржавајте температуру око 17-18°Ц.

Избојци ће се појавити за 6-10 дана а филм се може уклонити и кутије одложити у хладнију просторију. Важно је одржавати температуру која је угодна за раст садница - око +15 ° Ц. Даља брига се састоји од благовременог заливања, отпуштања и проређивања.

Важно! Пре садње у отвореном тлу, саднице рутабаге се очвршћавају 1,5-2 недеље.Кутије са биљкама се износе на отворено неколико сати, повећавајући сваки дан време проведено напољу.

Трансплантација у отворено тло

После месец и по дана, чим саднице имају 4-5 правих листова, рутабага се пресађује у отворено тло. Датум садње се обично планира средином маја, када прође опасност од повратних мразева.

Посађено на месту где су раније расле кромпир, патлиџан, бундева или краставци. Кревети за садњу се припремају у јесен, ископавају се унапред и наносе ђубриво.

За 1 кв. м препоручује се направити:

• 4 кг стајњака;
• 15 г урее;
• 20 г калијумове соли;
• 35 г суперфосфата.

Ако је земља кисела, додајте лимун док не буде неутралан.

Шема садње 20 к 50 или 35 к 40 цм. Ово растојање између садница мора се одржавати тако да рутабага има довољно простора за пуни развој, јер ће врхови добити велику зелену масу, бити високи и дебели.

Приликом садње биљке немојте превише продубљивати., сви доњи листови треба да остану на површини. Затим се тло около сабије и залије. По топлом сунчаном времену, саднице су засенчене прва два дана.

Прочитајте такође:

Како и када убрати рутабагу да бисте сачували жетву

Необични и укусни рецепти за рутабагу

Даља брига

Заливати 3-5 пута по сезони. Ако је лето суво, онда чешће у зависности од стања тла и засада. Пажљиво заливајте како не бисте испрали земљу око врха растућег кореновог усева. Потрошња воде у нормалним условима је до 10 литара по 1 квадратном. м.

Врши се ђубрење органским ђубривом две недеље након пресађивања у земљу. На пример, каша или раствор дивизма у односу 1:10.За друго прихрањивање користе се фосфорно-калијумске мешавине које се раде у другој половини лета, у периоду најактивнијег раста. Ако тла нису исцрпљена, онда не морате хранити рутабагу више од тога, довољно је два пута у сезони.

Обрада земљишта се састоји од уклањање корова, отпуштање редова и осипање. Отпустите земљу након сваког заливања и урадите то пажљиво како не бисте оштетили корење.

Могуће потешкоће током узгоја

Рутабага је непретенциозно поврће. Чак и почетник не би требало да има потешкоћа у узгоју, главна ствар је да се благовремено предузму превентивне мере против болести и штеточина.

Болести

Скоро све модерне сорте су отпорне на болести. Али ако се не придржавате правила плодореда, не дезинфикујете земљиште и семе пре садње и не вадите коров у башти, постоји ризик од инфекције. Рутабага је подложна болестима као што су корен, мозаик и црна нога.

Коријен и црна нога се појављују због вишка влаге, потребно је пратити стање тла и не залијевати засаде.

Важно! Оболеле биљке се одмах уклањају и спаљују.

Штеточине

Најчешће је погођена рутабага: купусова мува, лисна уш, крстоносна бува, мољац, пужеви. Појаву крстоносних бува можете спречити тако што ћете посипати пепео између редова. Они се ослобађају купусних лисних уши помоћу раствора сапуна: 200 г пепела и 50 г ситно нарибаног сапуна за прање веша растворе се у 10 литара воде. Пужеви се сакупљају ручно или се разбацују по засадима и љусци јаја између редова. Инсектициди, на пример, Инта-ВИР, Фитоверм, помоћи ће да се отарасе било каквих штеточина.

Савет. За одбијање лисних уши и купусних мушица, препоручује се сађење невена, невена и настурцијума између редова.

Зашто рутабага не веже?

Постоји неколико разлога зашто рутабага не поставља коренски усев.. Можда јој место на које је смештена не одговара. Не воли кисела, слабо обрађена тла и превише сенке. Рутабага је биљка која воли светлост, не би требало да је садите у сенци великих дрвећа и грмља.

Ако је биљка у раном добу изложена мразу и дуго се развија на ниским (мање од +10 ° Ц) температурама, онда ће, уместо постављања кореновог усева, рутабага ићи у цветање.

Када сазрева рутабага?

Четири месеца након садње може се убрати прва летња жетва за твој сто. Индикатор зрелости биће јарко обојени горњи део кореновог усева видљив изнад земље.

Берба и складиштење

За дуготрајно складиштење, рутабага се ископава средином јесени, по сувом времену.. Главна ствар је да се жетва усева пре него што наступи мраз, јер смрзнути коренасти усеви неће преживети зиму и иструнути.

Сакупљена рутабага се пажљиво обрезује без остављања петељки., очишћен од земље, мало осушен, стављен у вреће или кутије и послат на складиштење у подрум. Ако је довољно суво и хладно, коренасто поврће се не квари дуго, а рутабага ће се добро задржати до следећег лета. Идеална температура у подруму не би требало да буде већа од +5°Ц, а влажност не више од 95%.

Други начин складиштења је замрзавање.. Поврће се опере, ољушти, исече на комаде, пакује у кесе или контејнере и ставља у замрзивач.

Рутабагу можете чувати и у облику препарата.. Суши се, кисели и ферментише.

Најбоље сорте рутабаге

Гаје се две врсте рутабаге - крмна и стона.. Сорте крме су непретенциозне и продуктивне, намењене за исхрану стоке.

Столне сорте имају сочно, укусно коренасто поврћекоји се користе у кувању. Погледајмо најбоље од њих.

1. Красноселскаиа (на слици) је древна сорта која се гајила у 19. веку на сељачким имањима у близини Санкт Петербурга. Рутабага је средње ране зрелости, крупна, зашећерена, сочно жутог меса, дивног укуса. Од првих изданака до бербе - 90-115 дана, корјенаст је равно-округла, сиво-зелене боје са љубичастом нијансом на врху, тежине 350-600 г.
2. Новгородскаиа – сорта средње сезоне, сазрева за 120 дана. Коренасто поврће тежине 350-400 г, зелено на врху, жућкасто одоздо, исте боје као и пулпа. Погодно за сирову потрошњу и прераду.
3. Хера – сорта средње сезоне, од клијања до техничке зрелости 85-90 дана. Округло, љубичасто коренасто поврће са жутим месом тежи до 400 г. Има висок садржај витамина и хранљивих материја који се не уништавају ни током кувања.
4. Вереискаиа – равно округли коренасти усеви су мали, тежине до 300 г, сазревају за 80-90 дана. Боја коре је тамнољубичаста, а месо жуто и нежно.
5. Дечија љубав – средње рана продуктивна сорта, отпорна на болести и различите климатске услове. Корен је округао или дугуљаст, тежине до 500 г, бледо љубичасте боје са сочним кремасто-жутим месом. Погодно за дуготрајно складиштење и сваку кулинарску обраду. Има богат витамински састав и одличан укус у сировом, куваном и динстаном облику.
6. Кохалик плава – крупно корјенасто поврће, округло-плоснатог облика, са врхом љубичасто-бронзане боје, тежине до 900 г. Месо је сочно, жуто, без горчине.
7. Брора – касна сорта. Велико, сјајно, љубичасто-љубичасто коренасто поврће са белим врхом има повећан садржај шећера. Једна од најслађих сорти.

Семе рутабаге можете изабрати од домаћих сорти или од сорти иностране селекције. На пример, Руби, Каја и Лизи су се добро доказале.

Закључак

Чак и почетници баштовани могу расти и бринути се о рутабаги. Пратећи једноставна упутства, није тешко постићи константно висок принос. Рутабаге су вредне због својих корисних својстава и вредне су враћања у баштенске гредице.